Глава 2. Современное состояние отрасли молочного скотоводства в сха «михайловское» марксовского района

2.1.Организационно-экономические условия функционирования предприятия

СХА (колхоз) «Михайловское» расположен в Марксовском районе Саратовской области, это сельскохозяйственный кооператив, созданный гражданами на основе добровольного членства, их личном трудовом и ином участии для совместной деятельности по производству, переработке, сбыту сельскохозяйственной продукции. СХА является юридическим лицом — коммерческой организацией. СХА зарегистрировано 2 августа 1994 года. СПК формирует собственные средства за счет добровольного объединения имущественных паевых взносов в виде денежных средств, земельных участков, земельных и имущественных долей и другого имущества граждан и передачи их в паевой фонд кооператива.

Управляющими органами СХА «Михайловское» являются: общее собрание членов, наблюдательный совет, который осуществляет контроль за деятельностью исполнительных органов кооператива. Последними являются правление и председатель кооператива.

Рис.1-Организационно-управленческая структура сельскохозяйственной артели (колхоза)

Климат Саратовской области, где расположено предприятие континентальный умеренных широт. Отличается он жарким летом и холодной малоснежной зимой. Средние месячные температуры воздуха в июле повышаются с 20° на севере Правобережья до 24° на юго-востоке Заволжья. На северо-западе области выпадает за год в среднем 450—500 миллиметров осадков, на юго-востоке 250—350 миллиметров. Меньше всего осадков весной и зимой. Зима обычно снежная, высота снежного покрова 40-50 см. В Марксовском районе преобладают черноземные и каштановые почвы, что благоприятно для растениеводства, землепользование на предприятии представляет собой единый массив общей площадью 8783 га, из них 8596 га сельхозугодий, в том числе 8279 га - пашни (рис. 2)

Рис. 2. Состав и структура земельных угодий в

СХА «Михайловское» на 31.12.2011г.

Из данной диаграммы видно, что у хозяйства имеются хорошие возможности для развития растениеводства (96,32% пашни), для животноводства же требуется расширение (3,68% пастбищ).

В целом хозяйство имеет высокий потенциал и достаточно крупные размеры (табл. 4).

Таблица 4 - Динамика землепользования в СХА «Михайловское»

Виды угодий	Всего земли	Произведено межевание	Используется организацией
Общая земельная площадь - всего	8783	3637	8783
в том числе: всего сельскохозяйственных угодий	8596	3485	8596
из них: пашня	8279	3168	8279
пастбища (без оленьих)	317	317	317
Пруды и водоемы	35	-	35
Прочие земли	152	152	152
СПРАВОЧНО: неоформленные земли	3298	-	3298
арендованные земли	5298	3485	5298

Исходя из этого существующее производственное направление хозяйства определяется:

- выращиванием высоко-породного и высококлассного молодняка крупного рогатого скота мясного направления, для хозяйств и ферм, занимающихся разведением мясных;

- производством семян зернофуражных и кормовых культур высших репродукций для реализации в семеноводческую сеть области;

- производством товарной продукции растениеводства и животноводства в соответствии с производственно-финансовым планом хозяйства.

В соответствии с этим в хозяйстве сложилась смешанная специализация. Специализацию хозяйства в определенной степени характеризуют уровень товарности, объем товарной продукции в расчете на 100 га сельхозугодий, количество отраслей, структура валовой продукции, основных средств и капитальных вложений, структура посевных площадей, животноводства, а также плотность поголовья скота в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий. Показателем специализации внутрихозяйственных подразделений служит структура валовой продукции сельского хозяйства.

Для определения специализации и направления производства СХА «Михайловское» рассмотрим состав и структуру товарной сельскохозяйственной продукции представленной в табл. 5.

Таблица 5 - Состав и структура товарной продукции СХА «Михайловское»

Вид продукции	2009 г.		2010 г.		2011 г.		В среднем за 3 года
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Зерновые и зернобобовые - всего	9012	40,7	2225	9,94	3894	13,8	5044	21,48
в т.ч. пшеница	1522	16,9	47	2,1	-	-	523	6,3
рожь	6502	72,1	1061	47,7	69	1,8	2544	40,5
просо	770	8,5	1100	49,4	75	1,9	648	20
овес	33	0,4	9	0,4	-	-	14	0,3
ячмень	185	2,1	8	0,3	3750	96,3	1314	32,9
Подсолнечник	6180	27,9	16746	74,9	8346	29,5	10424	44,1
Соя	1430	6,4	1005	4,5	4340	15,4	2258	8,8
Картофель	9	0,04	-	-	-	-	3	0,01
Овощи открытого грунта	136	0,6	123	0,5	17	0,06	92	0,4
Прочая продукция растениеводства	5271	23,8	2193	9,8	11562	40,9	6342	24,8
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	106	0,5	75	0,3	82	0,3	88	0,4
в т.ч. стоимость переработки	82	77,3	28	37,3	76	92,7	62	69,1
Итого продукция растениеводства	22144	36,4	22367	41,7	28241	49,3	24251	42,5
Скот и птица в живой массе – всего:	23086	59,7	16616	53,1	16170	55,6	18624	56,1
в том числе: крупный рогатый скот	11024	47,7	8558	51,5	4836	29,9	8139	43
свиньи	11973	51,9	8005	48,2	11318	70	10432	56,7
лошади	89	0,4	53	0,3	16	0,1	53	0,3
Молоко цельное	12602	32,6	12573	40,1	10660	36,7	11945	36,5
Мед	63	0,2	82	0,3	11	0,04	52	0,18
Прочая продукция животноводства	13	0,03	11	0,03	29	0,1	18	0,05
мясо и мясопродукция (в пересчете на живую массу) - всего	2903	7,5	2033	6,5	2197	7,5	2378	4,7
в т.ч.: крупный рогатый скот	1671	57,6	1263	63,1	1355	61,7	1430	60,8
свиньи	1232	42,4	770	37,9	842	38,3	948	39,5
Итого продукция животноводства	38667	63,6	31315	58,3	29067	50,7	33016	57,5
Всего по хозяйству	60811	100	53682	100	57308	100	57267	100

Рассмотрев состав и структуру товарной продукции в СХА «Михайловское» можно сделать вывод, что оно имеет зерно – скотоводческое направление. Если в прежние годы хозяйство занималось преимущественно выращиванием высокопородного молодняка крупного рогатого скота для племенных заводов страны, а также селекцией и выведением новых пород КРС, то теперь, в связи с разрушением хозяйственно-экономических связей, изменением рыночной конъюнктуры, ухудшением финансово-экономической обстановки в стране, снижением рентабельности и конкурентоспособности сельскохозяйственной отрасли, хозяйство вынуждено пересматривать направления своей деятельности.

В структуре товарной продукции (в среднем) удельный вес продажи цельного молока – 36,5%, зерна – 21,48%.

Экономическое значение рациональной специализации сельскохозяйственного производства состоит в том, что она создает условия для более эффективного использования главного средства производства – земли.

Увеличение на этой основе количества и улучшения качества продукции растениеводства и животноводства, является главной задачей сельского хозяйства. Специализация открывает широкие возможности для дальнейшего улучшения использования трудовых ресурсов села, существенно меняет профессиональную структуру работников растениеводства и животноводства, повышает квалификацию и специализацию кадров, что, в конечном счете, способствует повышению производительности сельскохозяйственного труда.

Специализация является решающим условием повышения эффективности использования капитальных вложений и основных средств, внедрения в производство достижений научно-технического прогресса и передового опыта, а также интенсивных технологий. При специализации достигается снижение издержек и повышение рентабельности производства продукции.

Для оценки уровня (глубины) специализации пр-ва рассчитаем коэффициент специализации Ксп:

где – удельный вес i-го вида товарной продукции в общем ее объеме; n – порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

Значение коэффициента специально может колебаться от 0 до 1. Если уровень меньше 0,2, то это свидетельствует о слабо выраженной специализации, от 0,2 до 0,4 – о средней и свыше 0,6 – об углубленной специализации.

;

Следовательно, предприятие имеет низкий уровень специализации.

Для своей производственной деятельности сельскохозяйственные предприятия используют средства производства, которые состоят из средств труда (в виде основных фондов) и предметов труда (в виде оборотных фондов). От наличия и эффективности их использования зависят результаты хозяйственной деятельности предприятия, такие как объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. Эффективность деятельности предприятия определяется не только наличием фондов, но и их структурой, т. е. удельным весом составляющих их частей. В приведенной ниже таблице представлена динамика и структура основных фондов (табл. 6).

Таблица 6 - Динамика и структура основных фондов СХА «Михайловское»

Вид основных средств	2009г.			2010г.			2011г.			Отклонение (+,-)
	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.		уд. вес, %	тыс. руб.		уд. вес, %	тыс. руб.		уд. вес, %
Основные средства (без учета доходных вложений в материальные ценности) - всего	137764	100	140725		100	157178		100	+19414		100
в том числе: Здания, сооружения и передаточные устройства	37175	27	35852		27,5	35986		22,9	-1189		6,12
Машины и оборудования	57414	41,7	59094		42	69352		44,1	+11938		61,5
Транспортные средства	17671	12,8	17679		12,6	17769		11,3	+98		0,5
Производственный и хозяйственный инвентарь	1805	1,3	1915		1,4	1276		0,8	-529		2,72
Рабочий скот	322	0,2	284		0,2	271		0,2	-51		0,26
Продуктивный скот	23324	16,9	25848		18,4	32470		20,6	+9146		47,11
Земельные участки и объекты природопользования	53	0,04	53		0,04	54		0,03	+1		-

Анализируя таблицу 6 следует отметить, что за анализируемый период отмечается увеличение стоимости основных фондов на 19414тыс. руб. или на 12,35%. Произошли изменения и в структуре основных фондов: наибольший удельный вес изменения происходит по статье машины и оборудования (стоимость возросла на 11938 тыс. руб. – 61,5%) в купе с продуктивным скотом-увеличение на 9146 тыс. руб. (47,11%) , что означает обновление активной части основных фондов (интенсивный путь развития), вследствие покупки за 2011 г. машин и оборудования. Так же в этом периоде поступил продуктивный скот (коровы, быки-производители и т.п.) на сумму 9146 тыс. руб.

Важное значение имеет анализ движения и состояния основных производственных фондов. Для этого рассчитаем ряд показателей и проанализируем состояние ОПФ, результаты представлены в табл. 7.

Таблица 7 - Движение и состояние основных фондов СХА «Михайловское»

Показатель		2009 г.	2010 г.	2011 г.	Отклонение (+,-)
1. Наличие на начало года, тыс. руб.		121643	137764	140725	+2961
2. Поступило за год, тыс. руб.		22494	7447	23285	+15838
3. Выбыло за год, тыс. руб.		6373	4486	11632	+7146
4. Наличие на конец года, тыс. руб.		137764	140725	157178	+16453
5. Износ на конец года,		63074	74549	78857	+4308
	Основные показатели движения и состояния основных фондов
6. Рост (+), уменьшение (-) основных средств за год (стр. 4-стр.1)		16124	+2961	+16453	+13492
	7. Коэффициенты, %
а) износа (стр5/стр4*100)		45,8	52,97	50,17	-2,8
б) годности (100-стр7,а)		54,2	47,03	49,83	+2,8
в) выбытия (стр3/стр1*100)		5,2	3,26	8,2	+5,01
г) обновления (стр2/стр4*100)		16,3	5,29	14,81	+9,52
д) прироста (стр6/стр1*100)		13,2	2,15	11,69	+9,54
е) расширения (стр6/стр2*100)		71,7	39,76	70,56	+30,8

Анализ данных приведенных в таблице свидетельствует о том, что, за период 2010-2011гг. заметно и в лучшую сторону изменилась стоимость ОС, она увеличилась на 82% (13,492 тыс. руб.), так же темпы изменения К_{годности} позволяют судить о том, что в хозяйстве имеются достаточные производственные мощности, которые еще не перенесли свою стоимость на продукт. К_износа в динамике уменьшается на 2,8 пункта-это значит, что предприятие рационально использует имеющиеся средства. В 2011г. произошла значительная замена активной части ОПФ, а именно К_{обновления} составил 14,81% и увеличился в динамике на 9,52 п. Общая картина состояния ОПФ складывается положительная.

В сельскохозяйственных предприятиях и предприятиях других отраслей важными показателями обеспеченности производственными фондами являются фондообеспеченность и фондовооруженность, расчитаем и отразим эти показатели в табл. 8

Таблица 8 - Обеспеченность СХА «Михайловское» основными средствами производства

Показатель	2009 г.	2010г.	2011г.	2011, в % к 2009г.
1. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	129703,5	139244,5	148951,5	115
2. Энергетические мощности, л. с.	14799	14793	13394	90,5
3. Среднегодовое количество работников в с.-х. производстве, чел.	240	222	155	64,6
4. Площадь с.-х. угодий, га.	10239	10239	8783	85,8
5. Фондообеспеченность хозяйства, тыс. руб.	1,27	13,6	17	192
6. Фондовооруженность труда, тыс. руб.	540,4	627,2	961	177,8
7. Энергообеспеченность хозяйства, тыс. руб.	8,8	9,4	11,1	126,1
8. Энерговооруженность труда, л. с.	61,7	66,6	86,4	140

Используя данные приведенные в таблице сформулируем выводы: показатель фондообеспеченность в динамике увеличивается на 92%, вследствие увеличения стоимости основных фондов. Энерговооруженность труда возросла на 26,1%, по причине сокращения числа трудящихся в хозяйстве на 64,6%.

Трудовые ресурсы предприятия характеризуют его потенциальную рабочую силу, и выражаются в численности трудоспособных работников, обладающих совокупностью физических, умственных и духовных способностей, которые вне трудового процесса создания материальных благ и услуг не реализуются. К этому виду ресурсов относятся все занятые в экономике люди, а также те, кто не занят в ней, но способен трудиться.

Обеспеченность СХА «Михайловское» трудовыми ресурсами определяется сравнением фактического их наличия по категориям и профессиям с плановой потребностью. Результаты приведены в табл. 9, показывают среднюю обеспеченность предприятия.

Таблица 9 - Обеспеченность СХА «Михайловское» трудовыми ресурсами

Категория работников	2009 г.	2010г.	2011г.	Отклонение (+,-)
По организации - всего	240	222	155	-67
в том числе: Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве - всего (стр.030+040+050+060)	235	217	146	-71
в том числе: Рабочие постоянные	153	182	86	-96
из них: трактористы-машинисты	43	32	28	-4
операторы машинного доения, дояры	14	13	9	-4
скотники крупного рогатого скота	13	10	9	-1
работники свиноводства	15	15	14	-1
работники коневодства	1	1	1	-
Рабочие сезонные и временные	47	15	20	+5
Служащие	35	20	40	+20
из них: руководители	1	1	6	+5
специалисты	16	16	22	+6
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	5	5	3	-2
Работники торговли и общественного питания	-	-	2	+2
Работники, занятые на строительстве хозспособом	-	-	4	+4

Анализируя данные из таблицы можно сформулировать вывод, что на предприятии значительно произошло сокращение персонала, а именно по строке «рабочие постоянные» численность упала на 96 чел., это результат воздействия экономических последствий прошедшего кризиса в экономике.

Что бы кризис не так сильно сказывался на экономическом субъекте, оно должно быть устойчивым в финансовом аспекте, стабильно погашать имеющиеся задолженности. Финансовое состояние организации можно оценивать с точки зрения краткосрочной и долгосрочной перспективы. В первом случае критериями оценки финансового состояния предприятия выступают показатели ликвидности и платежеспособности, характеризующие способность своевременно и в полном объеме произвести расчеты по краткосрочным обязательствам. Ликвидность означает наличие у организации оборотных средств в размере, теоретически достаточном для погашения краткосрочных обязательств. Рассчитаем коэффициенты ликвидности по данным бухгалтерского баланса и представим в табличной форме результаты (табл. 10).

Таблица 10 - Анализ ликвидности баланса СХА «Михайловское»

Показатель	2009 г.	2010 г.	2011 г.
1. Внеоборотные активы-всего, тыс. руб.	78708	72639	106302
2. Запасы, тыс. руб.	52809	45244	57760
3. НДС по приобретенным ценностям, тыс. руб.	-	-	-
4. Дебиторская задолженность, платежи по которой ожидаются более чем 12 месяцев, тыс. руб.	20275	20377	4758
5. Денежные средства, тыс. руб.	656	6665	437
6. Оборотные активы-всего, тыс. руб.	73740	72286	62955
7. Итого баланса, тыс. руб.	152448	144925	169257
8. Капитал и резервы, тыс. руб.	61338	59482	63331
9. Долгосрочные обязательства-всего, тыс. руб.	30699	22509	22329
10. Займы и кредиты, тыс. руб.	25839	23823	40213
11. Задолженность поставщикам и подрядчикам, тыс. руб.	29684	34282	38601
12. Краткосрочные обязательства-всего, тыс. руб.	60411	62934	83597
Производственные вспомогательные показатели, используемые для оценки ликвидности
13. Сумма хозяйственных средств, находящихся в распоряжении организации, тыс. руб.	152448	144925	169257
14. Оборотные активы-нетто, тыс. руб.	53465	51909	58197
15. Величина собственных оборотных средств (функционирующий капитал), тыс. руб.	(6946)	(11025)	(25400)
16. «Нормальные» источники покрытия запасов, тыс. руб.	48577	47080	53414
Основные показатели ликвидности
17. Маневренность собственных оборотных средств	9,44	60,45	1,72
18. Коэффициент текущей ликвидности	0,88	0,82	0,69
19. Коэффициент быстрой ликвидности	0,01	0,1	0,005
20. Коэффициент абсолютной ликвидности (платежеспособности)	0,01	0,1	0,005
21. Доля оборотных средств в активах	35,07	35,82	34,38
22. Доля собственных оборотных средств в общей их сумме	13	21,24	43,64
23. Доля запасов в оборотных активах	98,77	87,16	99,25
24. Доля собственных оборотных средств в покрытии запасов	13,15	24,37	43,97
25. Коэффициент покрытия запасов	0,92	1,04	0,92

В процессе анализа показателей ликвидности необходимо сравнить собственный и заемный капиталы предприятия. Из данных приведенных в таблице видно что по статье «доля собственных оборотных средств в общей их сумме» малая часть принадлежит предприятию (в 2009г.-13%, 2010г.-21,24%, 2011г.-43,64%). Коэффициент текущей ликвидности составляет 0,69, значение ниже 1 говорит о высоком финансовом риске, связанном с тем, что предприятие не в состоянии стабильно оплачивать текущие счета. Лакмусовой бумажкой текущей платежеспособности может служить коэффициент абсолютной ликвидности, который должен быть более 0,2, на предприятии он составляет - 0,005. Т.к. оборотный капитал меньше краткосрочных обязательств это означает, что предприятие не только может погасить свои краткосрочные обязательства, но и не имеет резервы для расширения деятельности.

Для определения степени прибыльности деятельности предприятия, необходимо рассчитать показатели рентабельности, они широко используются для оценки ФХД предприятия.

Проанализируем уровень рентабельности продукции, используя данные табл. 11.

Таблица 11 - Финансовые результаты деятельности СХА «Михайловское»

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	Отклонение (+,-)
Выручка от реализации продукции (за минусом НДС)	62001	54788	63105	+1104
Себестоимость проданной продукции	77977	74888	69262	-8715
Прибыль (убыток) от продаж	(15976)	(20106)	(6257)	-9719
Проценты к уплате	10367	8826	7404	-2963
Операционные доходы	29072	34193	17494	-11578
Операционные расходы	1971	7754	3505	+1534
Чистая прибыль	758	629	107	-651

Анализируя показатели финансового состояния предприятия, следует обратить внимание на динамику изменения себестоимости и прибыли, в нашем случае показатель себестоимость снижается за периоды на 8715 тыс. руб. вкупе с убытком от продаж – 9719 тыс. руб. Изучая изменения можно судить о положительном тенденции изменений, но планируя дальнейшее развитие предприятия, необходимо значительно сокращать себестоимость, путем более охотного внедрения высокотехнологического оборудования, расходованием средств только на намеченные мероприятия, на факторы которые оказывают непосредственное воздействие на объект задачи.

Сопоставляя эти два показателя можно рассчитать уровень рентабельности, для этого составим и оформим результаты в табл. 12.

Таблица 12 - Финансовые результаты от реализации сельскохозяйственной продукции

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. к 2009 г. (+;-)
Выручка от реализации продукции, тыс.руб.	60811	53682	57308	-3503
в том числе: -по растениеводству, тыс. руб.	22144	22367	28241	+6097
-по животноводству, тыс. руб.	38667	31315	29067	-9600
Себестоимость реализованной продукции-всего, тыс. руб.	76637	73361	62750	-13887
в том числе: -по растениеводству, тыс. руб.	24834	11994	21488	-3346
-по животноводству, тыс. руб.	51803	61367	41262	-10541
Прибыль от реализации, тыс. руб.	(15826)	(19679)	(5442)	-10384
в том числе: -по растениеводству, тыс. руб.	(2690)	10373	6753	+4063
-по животноводству, тыс. руб.	(13136)	(30052)	(12195)	-941
Уровень рентабельности - всего, %	20,6	26,8	8,7	-11,9
в том числе: -по растениеводству, %	10,8	86,5	31,4	+20,6
- по животноводству, %	25,3	49	29,5	+4,2

Показатели рентабельности отрасли отражают эффективность текущих затрат. Проанализировав данный показатель можно сказать, что вследствие полученных убытков за период 2009-2011 гг. по отрасли животноводства, уровень рентабельности отрицателен, в свою очередь для предприятия это «упущенная выгода», т.е. уровень рентабельности позволяет нам увидеть долю прибыли от общей суммы, приходящуюся на 1 рубль затрат, в 2011 г. он составил 29,5%. В динамике показания убытка и себестоимости уменьшаются, это отражается на увеличении за период уровня рентабельности на 16,6%. Необходимы мероприятия по улучшению качества продукции, что приведет к увеличению объемов продаж, а т.ж. экономичность целесообразность расходования материальных ресурсов.