3.2. Экономическая оценка резервов увеличения производства молока

Расчет резервов увеличения среднегодовой продуктивности животных и объема производства молока за счет следующих источников:

• резерв увеличения роста производительности молока за счет увеличения поголовья стада.

Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Это сокращение яловости маточного поголовья, падежа животных и реализация их на мясо высоким весом. Для определения резерва увеличения производства продукции необходимо возможный прирост среднегодового поголовья умножить на среднегодовую фактическую продуктивность одной головы соответствующей группы животных.

;

где – павшие и погибшие животные.

Таблица 29

Резерв увеличения производства продукции за счет увеличения среднегодового поголовья продуктивных животных

Продуктивность, ц./гол.	падеж животных		(забой), гол.	, ц.
	2010г.	2011г.
28,59	12	52	+40	1143,6

=40 28,59=1143,6ц.

Полученные данные свидетельствуют о потери выхода продукции из-за увеличения падежа животных, потери составляют 1143,6 ц.

Основным источником роста продуктивности животных является повышение уровня их кормления.

,

.

Расчет этого резерва можно сделать на основе данных табл. 30

Таблица 30

Расчет резерва увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления животных

Резерв увеличения выпуска продукции, ц.	Поголовье, гол.	Уровень кормления, ц. к ед.		Эффективность использования кормов, к ед.
		2010г.	2011г.
-7893,72	592	32,3	20,4	1,13

,

.

За счет изменения уровня кормления в сторону спада (36,8%), продуктивность снизилась на 13,33 ц./гол., из-за этого общий выпуск молока снизился на 7893,72ц. Колхозу необходимо более рационально использовать имеющуюся кормовую базу, увеличивать оснащённость собственными кормами.

Чтобы определить резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов, необходимо возможное сокращение стоимости кормов на единицу продукции умножить на фактический объем производства и полученный результат разделить на расход за предыдущий период (табл. 31)

Таблица 31

Резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов

Показатель	Вид продукции
	Молоко
Стоимость кормов на производство 1 ц. продукции, тыс. руб. к ед.: 2010г.	0,97
2011г.	0,85
Экономия (перерасход) кормов на 1 ц. продукции, тыс. руб. к ед.	-0,12
Фактический объем производства, ц.	14063
Перерасход (экономия) кормов на весь объем производства продукции, тыс. руб. к ед.	1687,56
Резерв увеличения производства продукции, ц.	1739,7

Полученные данные свидетельствуют об отсутствии резерва за счет эффективности использования кормов, так как стоимость кормов на производство 1ц. молока 2010г. была выше, чем в отчетном.

Резерв увеличения производства продукции за счет увеличения доли коров молочного направления можно подсчитать следующим образом: намеченное изменение удельного веса i-го вида животного умножить на фактическую продуктивность соответствующего вида животного и результаты суммировать (табл.32). Рассчитанное таким образом изменение средней продуктивности нужно затем умножить на фактическое поголовье соответствующего вида животных.

Таблица 32

Резерв увеличения производства продукции за счет увеличения структуры стада коров молочного направления.

Вид животного	Продуктивность одной головы, ц.	Структура стада, %			Изменение среднего уровня продуктивности, ц.
		2010г.	2011г.	+,-
коровы молочного направления	23,7	65,2	72,6	+7,4	+1,7

Как видно из табл. 32, за счет увеличения удельного веса более продуктивной группы коров на 7,4% среднегодовой надой молока на фуражную корову за год возрастет на 1,7ц., так же будет дополнительно получено 1006,4ц. молока.

В заключение анализа необходимо обобщить все выявленные резервы увеличения производства продукции по каждому виду в натуральном выражении и в целом по отрасли животноводства в стоимостной оценке.

Таблица 33

Обобщение внутрихозяйственных резервов увеличения валового надоя молока в СХА «Михайловское»

Источники резервов	Количество, ц
1.Увеличение: расхода кормов	-
улучшение структуры стада	1006,4
2. Рост поголовья животных	-
3. Повышение эффективности использования кормов	-
Резерв увеличения производства молока: а) центнеров; б) на сумму, тыс. руб.	1006,4 1152,7
Дополнительные затраты, тыс. руб.	1100
Дополнительная прибыль, тыс. руб.	52,7
Уровень рентабельности, %	0,04

Выявленный резерв должен быть увязан с конкретными мероприятиями по его использованию. Увеличение племенного стада лучших и продуктивных коров, способствует увеличению удоя молока. Конечно, резервы животноводства необходимо сбалансировать с резервами растениеводства. В нашем случае, если улучшать структуру стада, то этот резерв надо увязать с обеспеченностью животных помещениями и возможностью привлечения дополнительных трудовых ресурсов или повышения уровня механизации производственных процессов.