2.2.Динамика поголовья скота, продуктивности коров,

валового производства молока

Как показывает мировой опыт, одной из важных характеристик любой высокоразвитой страны является наличие эффективной отрасли животноводства. Именно развитое животноводство обеспечивает полноценное питание населения и его жизнеспособность. Стало очевидным, что в период перехода к рыночной экономике животноводство оказалось самой уязвимой отраслью, и поэтому в настоящее время наступила необходимость в разработке программ адаптации товаропроизводителей животноводческой продукции к требованиям рынка.

Сохранение, а т.ж увеличение поголовья КРС первостепенная задача предприятий. Каждое с.-х. предприятие может успешно выполнить план по производству продукции, если будет иметь достаточное количество продуктивных животных.

В ходе анализа поголовья скота, и производства продукции животноводства, изучается динамика численности поголовья животных за 3 года (табл. 13)

Таблица 13 - Динамика численности поголовья животных, гол.

Вид животного	2009г.	2010г.	2011г.	Отклонение (+,-)
Крупный рогатый скот - всего	1031	907	815	-216
в том числе коровы	580	592	592	+12
из них: коровы молочного направления	580	592	592	+12
нетели	43	25	-	-43
Свиньи - всего	1959	2490	2629	+670
в том числе: хряки	23	26	21	-2
основные свиноматки	230	220	200	-30
свиноматки проверяемые	50	30	20	-30
Лошади - всего	20	18	20	-
в том числе: жеребцы-производители	1	1	1	-
конематки 3-х лет и старше	15	12	11	-4
Пчелы, семьи	90	63	63	-27

Из таблицы видно, что поголовье КРС снизилось на 216 гол. (21%), вследствие увеличения продажи животных. Поголовье свиней же увеличивается в динамике на 67гол. - осуществляется обновление стада.

Рассчитаем показатели динамики численности, продуктивности и валового надоя, сформировав и проанализировав следующие таблицы (табл. 14, 16, 17)

Таблица 14 - Показатели динамики численности КРС

Годы	Численность КРС, гол.	Темп роста, %		Темп прироста, %		Абсолютный прирост, гол.
		базисный	цепной	базисный	цепной	базисный	цепной
2007	1374	100	100	0	0	0	0
2008	1134	82,5	82,5	17,5	17,5	-240	-240
2009	1031	75,04	90,9	25	9,1	-343	-103
2010	907	66,01	88	34	12,02	-467	-124
2011	815	59,3	90	40,7	10,1	-559	-92

Анализируя показатели рядов динамики можно проследить, как изменялось поголовье в хозяйстве за анализируемый период (2007-2011гг.), показатель цепной темп роста во всем рассматриваемом периоде меньше 100%, что говорит об уменьшении роста численности КРС, наименьшее уменьшение происходит в период 2008-2009гг., если рассмотреть базисный темп роста, то он заметно снижается - он составляет 59,3% к базисному 2007 году. Темп прироста показывает, на сколько интенсивно происходит изменение, сравнивая отчетный период с базисным, прослеживается увеличение прироста уменьшения поголовья, но цепное сравнение показывает, что показатель прироста близка к низкому значению в ряду динамики - 10,1%. Абсолютный прирост показал, что наибольшее изменение в сравнение с базисом произошло в 2011г, а цепной абсолютный прирост в 2088г.

Что бы показать, почему произошло снижение поголовья КРС, рассмотрим движение стада (приход-расход) в табл. 15

Таблица 15 - Анализ оборота стада крупного рогатого скота

Источник поступления и выбытия животных	Всего КРС
	2010г.	на2011г.	Абсолютное отклонение, гол.
Остаток на начало года	451	315	-136
Поступило в течение года: приплод	478	559	+87
прирост	Х	Х	-
куплено	3	-	-3
прочие поступления	31	87	+56
Итого (стр. 400+410+420+430+440)	963	961	-2
Переведено в основное стадо	43	87	+44
Продано	390	521	+131
Забито	66	54	-12
Падеж	12	52	+40
Прочее выбытие	23	24	+1
Остаток на конец года	429	223	-206

Основным каналом выбытия животных является реализация их на мясокомбинат и племенные цели, в хозяйстве произошло увеличение продажи скота на 131 гол., при этом нужно установить, не произошло ли сокращение поголовья по причине реализации на мясо недорошенного скота. Так же следует выяснить причины падежа и вынужденного забоя животных, из таблицы падеж составляет 52 на 2011г. - он увеличился в сравнении с 2010г. на 40 гол. Причинами могут быть желудочно-кишечные заболевания, связанные с нарушением правил выпойки и кормления молодняка, антисанитарным состоянием помещений, а т.ж. простудные заболевания в связи с неудовлетворительной вентиляцией помещений, сквозняками, отсутствием прогулок и закаливаний животных. Эти недостатки должны быть устранены непосредственно работниками ферм путем проведения соответствующих мероприятий.

Чтобы содержать животных необходимо иметь соответствующие гектары с.-х. угодий соизмеримые с размерами предприятия (табл. 16)

Таблица 16 - Плотность поголовья скота в СХА «Михайловское»

Показатель	2010г.	2011г.	2011г. в % к 2010г.
Приходится на 100 га. с.-х. угодий гол.: крупного рогатого скота	10	9	90
в том числе: коров	7	7	-
Всего условных голов	17	16	97,1

Из таблицы видно, что на 100 га. с.-х. угодий приходится 9гол., в сравнении с предыдущем годом оно снизилось на 1 голову, это произошло с выбытием животных в 2011году.

Существуют признаки, по которым судят об уровне продуктивности коровы, - величина удоя и содержание в молоке питательных веществ, из последних наибольшее значение придается содержанию в молоке жира и белка, рассмотрим в табл. 17 динамику продуктивности коров в СХА «Михайловское»

Таблица 17 - Динамика продуктивности 1 коровы в СХА «Михайловское»

Показатели	Годы
	2007	2008	2009	2010	2011
Надой на 1 корову, ц.	35,8	37,1	38,0	33,4	23,7
Темп роста: цепной, %	100	103,6	102,4	87,9	70,9
базисный, %	100	103,6	106,1	93,3	66,2

Из таблицы следует, что изменение цепного темпа роста надоя на 1 корову более плавное, а если рассматривать отчетный период с базисным, то показания рядя динамики скачкообразны – это хорошо видно на графике динамики изменения надоя (приложение 1)

В процессе дальнейшего анализа нужно выяснить причины изменения объема полученной продукции. Известно, что объемы производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние (рис 3.)

Рис. 3. Структурно-логическая модель факторного анализа объема производства продукции животноводства

Согласно этой схеме в первую очередь нужно рассчитать влияние поголовья и продуктивности животных на объем производства продукции. Валовое производство рассчитывают вычитанием из общего объема производства той ее части, которая была использована на производственное потребление. Этот показатель, очищенный от повторного счета.

Поскольку эти факторы находятся в функциональной зависимости с объемом производства продукции (ВП=П ПР), для определения степени их влияния можно использовать любой способ детерминированного анализа.

Для расчетов используем табл. 18 с данными объема производства продукции животноводства.

Таблица 18 - Анализ факторов, влияющих на валовой надой молока в СХА «Михайловское»

Численность коров молочного направления, гол		Надой на 1 корову, ц		Валовой надой, ц
2010	2011	2010	2011	2010	2011	условный
592	574	33,4	24,5	19797	14063	19171,6

Используя данные табл.18, произведем расчет влияния факторов следующим приёмом:

цепная подстановка:

ВП₀ = П₀*У₀=592*33,4=19772,8 ц.

ВП_усл1 = П₁*У₀=574*33,4=19171,6 ц.

ВП₁ = П₁*У₁=574*24,514063=14063 ц.

∆ ВП_общ = ВП₁-ВП₀=14063-19772,8=-5709,8 ц.

∆ ВП_г.= ВП_усл-ВП₀=19171,6-19772,8=-601,2 ц.

∆ ВП_пр = ВП₁-ВП_усл1=14063-19171,6=-5108,6 ц.

Воспользуемся индексным методом для анализа изменения валового надоя.

Общее изменение валового надоя определяем по формуле:

,

Влияние продуктивности отдельных групп коров на валовой надой определяем по формуле:

,

Влияние численности скота определяем по формуле:

,

=574-592 33,4=-601,2

Таким образом, резервами увеличения валового надоя в хозяйстве можно считать:

1.увеличение численности коров

2.повышение их продуктивности

3.улучшение структуры стада.

Результаты анализа оформим в виде таблицы (приложение 2)

Результаты расчета позволяют выяснить, какой фактор оказал положительное влияние на объем производства продукции, а какой – отрицательное, какой из них является основным, а какой - второстепенным, какому из них следует уделить особое внимание при углубленном анализе. На данном предприятии снижение производства произошло за счет интенсивного фактора (спад продуктивности коров), что следует оценить отрицательно. Причиной спада является качество кормления.