Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Біохімія тварин з основами фізичної і колоїдної...doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
24.08.2019
Размер:
536.06 Кб
Скачать

Лабораторне робота№1 Дослід 1. Визначте концентрацію водневих іонів (рН) у воді і водних розчинах кислот і лугів за універсальним індикатором.

В фарфорову чашку налити 2 мл досліджуваного розчину і добавити дві каплі універсального індикатора, порівняти одержане забарвлення з забарвленням поміток паперової шкали, на яких визначені відповідні значення рН. Результати визначення записати в таблицю, а потім розрахувати концентрацію водневих іонів, заносячи отримані дані в таблицю. Цей метод не точний і дає приблизні значення з точністю до 0,5.

Розчини

рН розчину

Концентрація іонів водню Сн+

Вода

Кислота

Луг

Дослід2. Визначте концентрацію водневих іонів (рН) у воді і водних розчинах кислот і лугів рНметром.

Досліджений розчин налийте в стакан і занурте в нього скляний електрод і електролітний мостик, який з’єднує його з каломельним електродом. Клеми електродів під’єднайте до потенціометра і виміряйте рН. Результати запишіть у таблицю.

Розчини

рН розчину

Концентрація іонів водню (Сн+)

Дослід3.Визначення титрованої, активної і резервної кислотності оцтової і соляної кислоти.

а) Визначення титрованої кислотності. Взяти 10мл досліджуваного розчину і відтитрувати 0,1Н розчину лугу в присутності фенолфталеїну. По кількості лугу, який пішов визначити концентрацію кислоти за формулою:

,

V – об’єм кислоти і лугу;w

С – концентрація кислоти і лугу.

Результати записати в таблицю.

б) Визначення активної кислотності. Визначити рН розчину по універсальному індикатору (див. роботу 1). Записати результати в таблицю. За отриманим значенням рН розрахувати концентрацію водневих іонів за формулою [Н+]=10рН.

в)На основі отриманих дослідних даних обчислити резервну кислотність. Отримані дані записати в таблицю.

Досліджуваний розчин

рН іонів

Концентрація водню

Кислотність

титрована

активна

резервна

СН3СООН

HCl

Дослід4. Приготування активної буферної суміші з рН=5.

а) Розрахувати, в яких об’ємних відношеннях потрібно взяти 0,1Н розчину оцтової кислоти і її натрієвої солі, щоб отримати буферну суміш з рН=5.

Розрахункова формула:

+]= ,

де к – оцтової кислоти дорівнює 1,85 10-5.

б) Приготувати приблизно 100 мл ацетатної буферної суміші з рН=5.

в) Провірити рН приготованої буферної суміші з допомогою універсального індикатора і зберегти буферну суміш для слідуючи робіт.

г) Заповнити таблицю.

рН буферного розчину

Кількість мл СН3СООН

Кількість мл СН3СООNа

рН за універсальним індикатором

Дослід5. Вплив розбавлення на рН буферної суміші.

В дві пробірки взяти по 5 мл приготованої ацетатної буферної суміші, в першу долити 5 мл води(розбавлення в два рази), в другу – 10 мл води (розбавлення в три рази). Визначити рН розчинів в обох пробірках за універсальним індикатором. Записати висновок.

Дослід6. Дія кислот і лугів на буферні розчини.

а) Дія кислот. Взяти3 пробірки – в першу налити 5 мл приготованої буферної суміші , в другу – 5 мл води, в третю – 5 мл лугу. Перевірити рН за універсальним індикатором, результати записати в таблицю. Потім у всі пробірки долити по 0,3 мл (5 – 7 крапель) соляної кислоти 0,1Н, перемішати і знову перевірити рН розчинів. Результати записати в таблицю.

б) Дія лугів. Взяти 3 пробірки – в одну налити 5 мл приготованої буферної суміші, в другу 5 мл води, в третю – 5 мл кислоти. Перевірити рН за універсальним індикатором у всіх пробірках і результати записати в таблицю. Потім у всі пробірки долити по 3 мл лугу 0,1Н. Перемішати і знову перевірити Н розчинів. Результати записати в таблицю.

Розчини

рН розчинів

рН після добавки кислоти

рН після добавки лугу

Буферна суміш

Вода

Луг

Кислота

Дослід7.Приготування буферного розчину і розрахунок його рН.

Концентрацію кислоти і солі легко визначити, знаючи їх об’єм і нормальність за формулою:

+]= .

Для приготування буферної суміші розчини кислоти і солі зазвичай беруть однієї і тієї ж нормальності. Тоді

+]= ,

тобто концентрація іонів водню прямо пропорційна об’єму кислоти і обернено пропорційна об’єму солі.

Приклад. Для приготування ацетатної буферної суміші взято 1 об’єм 0,1. Для приготування ацетатної буферної суміші взято 1 об’єм 0,1 розчину оцтової кислоти і 3 об’єми 0,1Н розчину оцтового натрію. Константа дисоціації оцтової кислоти рівна 1,85 10-5.

+]= .

Відомо, що рН= - 1g [Н+], звідси

рН= -(1g0,6+1g 10-5)=5,22.

Завдання. Приготуйте 30 мл буферної суміші, яка складається із 10 мл оцтової кислоти і 20 мл оцтовокислого натрію. За формулою розрахуйте її рН, потім визначте рН суміші колориметричним методом. Порівняйте, чи співпадає теоретичний розрахунок з результатом дослідного визначення рН. Суміш збережіть для визначення буферної ємності.

СН3СООН

СН3СООNа

рН розрахункове

рН, визначена колориметричним методом.

10 мл

20мл

Дослід8.Визначення буферної ємності суміші.

В дві пробірки налити точно по 5 мл приготованої буферної суміші. В кожну колбу добавити по 2 краплі спиртового розчину фенолфталеїну і титрувати 0,1Н розчином лугу до появи слабкорозового забарвлення. Після закінчення титрування рН суміші в колбі буде дорівнювати 9.

За даними титрування розрахуйте буферну ємність суміші.

Приклад. Взято 2 мл буферної суміші з рН=7. На титрування до рН=9 пішло 4 мл 0,1 розчину лугу. Яка буферна суміш?

Розраховуємо кількість грам еквівалентів лугу, які пішли на титрування суміші в колбі:

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]