- •Аналіз діяльності підприємств туристичної індустрії робоча програма
- •1. Передмова
- •2. Опис залікового кредиту
- •3. Вступ. Мета і завдання залікового кредиту, його місце в навчальноу процесі
- •Правові дисципліни
- •Зміст залікового кредиту
- •5.1. Зміст лекційних занять
- •Тема 1. Предмет, об’єкт і завдання аналізу діяльності підприємств тургалузі
- •План лекції
- •Тема 2. Аналіз доходів (виручки) від надання послуг в туристичних фірмах і готелях, виробництва і реалізації продукції в ресторанах
- •План лекції
- •Тема 3. Аналіз ресурсозабезпечення підприємства та оцінка ефективності використання ресурсів
- •План лекції
- •Тема 4. Аналіз витрат виробництва підприємств готельного та ресторанного господарств
- •План лекції
- •Тема 5. Аналіз трудових ресурсів і стимулювання праці
- •План лекції
- •Тема 6. Аналіз матеріально-технічної бази підприємств та ефективності її використання
- •План лекції
- •Тема 7. Аналіз фінансових результатів та системи показників рентабельності
- •План лекції
- •Тема 8. Аналіз фінансового стану та ефективності господарювання
- •План лекції
- •5.2. Зміст семінарських занять Семінар 1. Предмет, об’єкт і завдання аналізу діяльності підприємств тургалузі - 2 год
- •Питання для обговорення
- •Семінар 3.Аналіз ресурсозабезпечення підприємства та оцінка ефективності використання ресурсів - 2 год
- •Семінар 4. Аналіз витрат виробництва підприємств готельного та ресторанного господарств- 2год
- •Семінар 5. Аналіз трудових ресурсів і стимулювання праці 2 год
- •Семінар 6. Аналіз матеріально-технічної бази підприємств та ефективності її використання - 2год
- •Семінар 7. Аналіз фінансових результатів та системи показників рентабельності - 2 год
- •Семінар 8. Аналіз фінансового стану та ефективності господарювання - 2 год
- •6. Індивідуальна та самостійна робота студентів
- •6.1.Індивідуальна робота студентів Загальні положення та розподіл годин за модулями
- •Рекомендовані теми для індивідуальної науково – дослідницької, творчої роботи студентів
- •6.2. Самостійна робота студентів Самостійна контрольна робота
- •6.3. Завдання для самостійної роботи студентів Загальні положення
- •6.4. Перелік контрольних питань для пмк
- •7.Система поточного та підсумкового контролю знань студентів
- •7.1 Поточне оцінювання модулів
- •7. 2.Система підсумкового контролю знань студентів за курс «Аналіз підприємств тургалузі»
- •Оцінювання знань студентів за шкалою навчального закладу, національною шкалою оцінювання та шкалою естs
- •7.3 Система оцінювання самостійної домашньої контрольної роботи:
- •8. Зміст і розв’язання основних типів задач факторного аналізу діяльності підприємств тургалузі, що виносяться на пмк
- •Задача №2.
- •Наприклад, по підприємству а:
- •Матриця квадратів
- •Аналіх факторів, що впливає на зміну результативного показника в підприємствах тургалузі Задача №3
- •Задача № 7 Мультиплікативна модель на три фактори
- •Додаток а
- •9. Зразок завдання модульного контролю знань
- •1. Аналіз ліквідності в підприємствах готельного господарства.
- •2. Ситуаційне завдання
- •Тестові завдання
- •1. Що є ціллю аналізу господарської діяльності підприємств тургалузі?
- •2. Вивчення яких проблем сприяє новому більш високому рівню аналізу господарської діяльності?
- •2.4.1 Ліквідність підприємства тургалузі – це :
- •10. Література для вивчення програмних питань залікового кредиту, написання рефератів, контрольних робіт та складання заліку
- •10.1. Нормативна література
- •10.2. Спеціальна література
Задача № 7 Мультиплікативна модель на три фактори
Визначити дохід страхової компанії за 2роки. Розрахувати як на змiну доходу вплинула змiна таких факторiв як:
Кількість клієнтів, яких обслуговували на фірмі протягом дня (чол.)
Кількість робочих днів у році
Середня сума страхового внеску одного клієнта за один день (грн..)
Таблиця 1 (вихідні дані)
Показники |
Умовне позначення |
Базовий період (0) |
Звітний період (1) |
Дохід страхової компанії за рік (грн) |
х |
|
|
Кількість клієнтів, яких обслуговували протягом дня (чол.) |
a |
20 |
25 |
Кількість робочих днів у році |
b |
200 |
220 |
Середня сума страхового внеску одного клієнту за один день (грн) |
c |
16 |
18 |
Розв’язання:
Побудуємо модель результативного показника (дохід страхової компанії за рік):
Знаходимо відсутні показники, абсолютне і відносне відхилення фактичних значень за показниками базового та звітного періоду і заповнюємо табл. 2:
х = a · b ∙ c (мультиплікативна модель на три фактори)
3. Використовуючи метод ланцюгових підстановок, одержуємо:
x0 = а0 · в0 · c0 = 20·200·16= 64000 грн
х01 = а1 · в0 · с0 =25·200·16 = 80000 грн
х02 = а1 · в1 · c0 = 25·220·16 = 88000 грн
х1 = а1 · в1 · с1 =25·220·18=99000 грн
Xa=X01-X0 =80000-64000=16000 грн
Xb=X02-X01=88000-80000=8000 грн
Xc=X13-X02=99000-88000=11000 грн
X=X1-X0=Xa+Xb+Xc = 16000+8000+11000=35000 грн
або 45,7% + 22,8% + 31,5% = 100%
Таблиця 2 (узагальнююча)
Показники |
Умовне позначен-ня |
Базовий період (0) |
Звітний період (1) |
∆Відхилення (+;- ) |
|
абсолютне |
відносне |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5=4-3 |
6=5/3·100 |
Дохід страхової компанії за рік (грн.) |
x |
64000 |
99000 |
35000 |
54,6875 |
Кількість обслугованих клієнтів протягом дня (чол.) |
a |
20 |
25 |
5 |
25 |
Кількість робочих днів у році |
b |
200 |
220 |
20 |
10 |
Середня сума страхового внеску одного клієнту за один день (грн) |
c |
16 |
18 |
2 |
12,5 |
Вирішимо задачу інтегральним методом:
хa = 1/2 а (в0 · с1 + в1 · с0) + 1/3 а · в · с
хв = 1/2 в (а0 · с1 + а1 · с0) + 1/3 а · в · с
хc = 1/2 с (а0 · в1 + а1 · в0) + 1/3 а · в · с
хa = 2,5·(200·18+220·16)+1,67·20·2=17866,8
хв = 10·(20·18+25·16)+1,67·20·2=7666,8
хc = 1·(20·220+25·200)+1,67·20·2=9466,8
x= хa + хв + хc =17866,8+7666,8+9466,8=35000,4
Вирішимо задачу методом різниць, використовуючи наведену формулу:
х a = a · в0 · с0 =5·200·16=16000
хв = а1 · в · с0 =20·25·16=8000
хc = а1 · в1 · с =2·25·220=11000
x= хa + хв + хc = 16000+8000+11000=35000
Висновки:
Вцілому, дохід страхової компанії збільшився на 35000грн. Це відбулося під впливом зміни наступних факторів: кількості обслугованих клієнтів протягом дня, числа робочих днів у році і середньої суми страхового внеску на одного клієнта за один день. Завдяки тому, що в звітному періоді обслужили на 5 клієнтів більше, дохід збільшився на 16000 грн; приріст на 8000 грн. дали додатково відпрацьовані 20 днів, а збільшення внеску на одного клієнта за один день усього лише на 2 грн. дозволив збільшити дохід страхової компанії на 11000 грн.
Задача № 8 Метод відсоткових чисел
Менеджеру відділу готельного комплексу «Україна» доручено проаналізувати завезення готельного інвентарю за досліджуваний період. Аналітик скористався методом відсоткових чисел, і визначив що впливає на зміну середньої частоти завезення готельного інвентарю:
зміна частоти завезення окремих видів інвентарю
зміна структури завезеного готельного інвентарю.
Таблиця 1(вихідні дані)
Найменування готельного інвентарю |
Обсяг завозу інвентарю, грн. |
Частота завозу, дні |
||
План (базис) |
Факт (звіт) |
План (базис) |
Факт (звіт) |
|
Постільна білизна (комплект) |
450 |
550 |
22 |
20 |
Рушники |
500 |
420 |
30 |
25 |
Засоби гігієни |
600 |
540 |
14 |
10 |
Додаткові предмети |
225 |
320 |
16 |
12 |
Розв’язання:
Визначимо суму обсягу завезення готельного інвентарю за планом і фактично в цілому по готельному комплексу «Україна»:
за планом 450+500+600+225=1775
фактично 550+420+540+320=1830
Визначимо структуру завезення готельного інвентарю:
за планом та занесемо фактично
результати у колонку
№ 6 і № 7 табл.2
450:1775·100=25% 550:1830·100=30%
500:1775·100=28% 420:1830·100=23%
600:1775·100=34% 540:1830·100=30%
225:1775·100=13% 320:1830·100=17%
Розрахуємо відсоткові числа для факторного аналізу:
за планом фактично
22·25=550 20·30=600
30·28=840 25·23=575
14·34=476 10·30=300
16·13=208 12·17=204
за проміжним розрахунком:
22·30=660
30·23=690
14·30=420
16·17=272
Отримані суми відсоткових чисел розділимо на 100, в результаті чого одержимо середню частоту завозу готельного інвентарю (результативний показник):
за планом 2074:100=20,74
фактично 1679:100=16,79
за плановою частотою завозу і фактичною структурою завозу:
2042:100=20,42
Розрахуємо вплив факторів на зміну середньої частоти завозу:
16,79-20,74=-3,95 дні (прискорення середньої частоти завозу інвентарю)
в тому числі,
за рахунок зміни факторів структури завозу інвентарю
20,42-20,74=-0,32
за рахунок зміни факторів частоти завозу за окремими найменуваннями готельного інвентарю:
16,79-20,42=-3,63
Заповнимо таблицю 2
Таблиця 2 (узагальнююча)
Найме-нуван-ня готел. інвен-тарю |
Обсяг завозу інвентарю, грн. |
Частота завозу, днів |
Структура завозу, % |
Відсоткові числа |
Зага-льне- відхи-лення в завозі інвен-тарю ∆ |
В тому числі за рахунок зміни |
||||||
План |
Факт |
План |
Факт |
План |
Факт |
План |
Про-між-ний |
Факт |
Струк-тури |
Час-тоти |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8=4·6 |
9=4·7 |
10=5·7 |
11=5-4 |
12=9-8 |
13=10-9 |
Постіль-на білизна (комп-лект) |
450 |
550 |
22 |
20 |
25 |
30 |
550 |
660 |
600 |
-2 |
х |
х |
Руш-ники |
500 |
420 |
30 |
25 |
28 |
23 |
840 |
690 |
575 |
-5 |
х |
х |
Засоби гігієни |
600 |
540 |
14 |
10 |
34 |
30 |
476 |
420 |
300 |
-4 |
х |
х |
Додат-кові пред-мети |
225 |
320 |
16 |
12 |
13 |
17 |
208 |
272 |
204 |
-2 |
х |
х |
Всього |
1775 |
1830 |
|
|
100 |
100 |
2074 |
2042 |
1679 |
|
х |
х |
|
|
|
|
|
|
|
20,74 |
20,42 |
16,79 |
|
х |
х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-0,32 |
-3,63 |
Висновки:
В цілому, середня частота завозу готельного інвентарю прискорилась майже на 4 дні (3,95) з 20,74 до 16,79. Ця зміна результативного показника (середня частота завозу) виявилась результатом дії наступних двох факторів:
зміна частоти завозу за окремими видами інвентарю призвела до прискорення середньої частоти завозу на 3,63 дні
за рахунок зміни структури завозу готельного інвентарю, середня частота завозу прискорилась на 0,32 дні.