- •Аналіз діяльності підприємств туристичної індустрії робоча програма
- •1. Передмова
- •2. Опис залікового кредиту
- •3. Вступ. Мета і завдання залікового кредиту, його місце в навчальноу процесі
- •Правові дисципліни
- •Зміст залікового кредиту
- •5.1. Зміст лекційних занять
- •Тема 1. Предмет, об’єкт і завдання аналізу діяльності підприємств тургалузі
- •План лекції
- •Тема 2. Аналіз доходів (виручки) від надання послуг в туристичних фірмах і готелях, виробництва і реалізації продукції в ресторанах
- •План лекції
- •Тема 3. Аналіз ресурсозабезпечення підприємства та оцінка ефективності використання ресурсів
- •План лекції
- •Тема 4. Аналіз витрат виробництва підприємств готельного та ресторанного господарств
- •План лекції
- •Тема 5. Аналіз трудових ресурсів і стимулювання праці
- •План лекції
- •Тема 6. Аналіз матеріально-технічної бази підприємств та ефективності її використання
- •План лекції
- •Тема 7. Аналіз фінансових результатів та системи показників рентабельності
- •План лекції
- •Тема 8. Аналіз фінансового стану та ефективності господарювання
- •План лекції
- •5.2. Зміст семінарських занять Семінар 1. Предмет, об’єкт і завдання аналізу діяльності підприємств тургалузі - 2 год
- •Питання для обговорення
- •Семінар 3.Аналіз ресурсозабезпечення підприємства та оцінка ефективності використання ресурсів - 2 год
- •Семінар 4. Аналіз витрат виробництва підприємств готельного та ресторанного господарств- 2год
- •Семінар 5. Аналіз трудових ресурсів і стимулювання праці 2 год
- •Семінар 6. Аналіз матеріально-технічної бази підприємств та ефективності її використання - 2год
- •Семінар 7. Аналіз фінансових результатів та системи показників рентабельності - 2 год
- •Семінар 8. Аналіз фінансового стану та ефективності господарювання - 2 год
- •6. Індивідуальна та самостійна робота студентів
- •6.1.Індивідуальна робота студентів Загальні положення та розподіл годин за модулями
- •Рекомендовані теми для індивідуальної науково – дослідницької, творчої роботи студентів
- •6.2. Самостійна робота студентів Самостійна контрольна робота
- •6.3. Завдання для самостійної роботи студентів Загальні положення
- •6.4. Перелік контрольних питань для пмк
- •7.Система поточного та підсумкового контролю знань студентів
- •7.1 Поточне оцінювання модулів
- •7. 2.Система підсумкового контролю знань студентів за курс «Аналіз підприємств тургалузі»
- •Оцінювання знань студентів за шкалою навчального закладу, національною шкалою оцінювання та шкалою естs
- •7.3 Система оцінювання самостійної домашньої контрольної роботи:
- •8. Зміст і розв’язання основних типів задач факторного аналізу діяльності підприємств тургалузі, що виносяться на пмк
- •Задача №2.
- •Наприклад, по підприємству а:
- •Матриця квадратів
- •Аналіх факторів, що впливає на зміну результативного показника в підприємствах тургалузі Задача №3
- •Задача № 7 Мультиплікативна модель на три фактори
- •Додаток а
- •9. Зразок завдання модульного контролю знань
- •1. Аналіз ліквідності в підприємствах готельного господарства.
- •2. Ситуаційне завдання
- •Тестові завдання
- •1. Що є ціллю аналізу господарської діяльності підприємств тургалузі?
- •2. Вивчення яких проблем сприяє новому більш високому рівню аналізу господарської діяльності?
- •2.4.1 Ліквідність підприємства тургалузі – це :
- •10. Література для вивчення програмних питань залікового кредиту, написання рефератів, контрольних робіт та складання заліку
- •10.1. Нормативна література
- •10.2. Спеціальна література
7.Система поточного та підсумкового контролю знань студентів
7.1 Поточне оцінювання модулів
№ |
Вид та форма контролю |
Максимальна кількість балів |
Кількість відповідних форм контролю |
Всього |
1 |
Відвідування та активність під час лекційних занять |
1 |
8 |
8 |
2 |
Підготовка до семінарських занять та активність студента при їх проведенні. |
2 |
8 |
16 |
3 |
Аудиторна контрольна робота |
10 |
2 |
20 |
4 |
Самостійна домашня контрольна робота |
13
|
1 |
13 |
5 |
Індивідуальна робота |
8 |
1 |
8 |
ПМК |
- |
- |
65 |
7. 2.Система підсумкового контролю знань студентів за курс «Аналіз підприємств тургалузі»
Обов’язковою умовою допуску до складання підсумкового заліку є отримання студентом не менше 30 балів, протягом вивчення дисципліни. Оформлення недопуску здійснюється згідно з чинним нормативним законодавством.
Заключний контроль знань студентів проводиться у формі виконання письмових завдань. Додаток 1. Контрольні завдання складаються з теоретичного питання, практичного завдання та тестів.
Кожне завдання оцінюється окремо. Загальна оцінка розраховується як зважена сума оцінок.
Підсумкова оцінка з дисципліни згідно з Методикою проведення показників успішності знань студентів КУТЕП в систему оцінюванння за шкалою ECTS конвертується в підсумкову оцінку за шкалою ECTS.
Таблиця 2
Оцінювання знань студентів за шкалою навчального закладу, національною шкалою оцінювання та шкалою естs
Зa шкалою ECTS |
За 4-х больною шкалою |
За шкалою навчального закладу (семестровий контроль- екзмен) |
За шкалою навчального закладу (семестровий контроль -ПМК) |
А |
Відмінно |
90-100 |
65-50 |
В |
Доре |
89-85 |
49-45 |
С |
84-75 |
44-40 |
|
D |
Задовільно |
74-70 |
39-35 |
E |
69-60 |
34-30 |
|
FX |
Незадовільо з можливістю повторного складаня, необхідно виконати певну додаткову роботу для успішного складання |
59-35 |
20-29 |
F |
Незадовільно з обов’язковим повторним курсом, повторне вивчення дисципліни |
34-1 |
Менше 20 |
7.3 Система оцінювання самостійної домашньої контрольної роботи:
Правильне виконання всіх завдань є обов‘язковим. За умови невірного розв‘язку будь – якого завдання робота не зараховується і повертається на доопрацювання.
Виконання завдань виключно у друкованому виді – 15 балів.
Виконання завдань з використанням прикладних програм – 20 балів.
8. Зміст і розв’язання основних типів задач факторного аналізу діяльності підприємств тургалузі, що виносяться на пмк
Побудувати аналітичну таблицю та додати показники, яких немає в вихідних даних
З‘ясувати наявність зв‘язку між показниками в процесі проведення аналізу.
Провести загальний аналіз виконаня плану чи динаміки показників з вихідних даних наданих в умові задачі.
Охарактеризувати форму зв'язку між показниками.
Визначити рівень впливу факторів на результативний показник.
В процесі розв'язання задач використовувати методи: порівняння, ланцюгових підстановок, інтегральний метод, метод різниць та метод коригуючого коофіцієнту та ін., які дозволяють виявити фактори, які впливають на результативний показник та розробити пропозиції, щодо поліпшення економічної діяльності підприємства.
При порівняльному аналізі та визначені місця об'єкту в сукупності використовувати такі методи: суми місць, відстані від еталону, метод Дельфі.
На основі проведених розрахунків зробити висновки, та надати пропозиції щодо збільшення (зменшення) результативного показника.
Приклади розвязання основних типів задач для факторного аналізу діяльності підприємств тургалузі
Метод комплексної оцінки діяльності підприємств тургалузі: метод суми місць, метод відстані до еталону і метод Дельфі.
Задача №1 Надана інформація щодо динаміки показників, які характеризують господарську діяльність готелів міста Києва. Використовуючи ці показники провести розрахунок інтегрального показника комплексної оцінки діяльності готелів. На підставі цієї інформації проранжирувати підприємства і обрати найкраще.
Таблиця 1(вихідні дані)
Наймену-вання готелів |
Динаміка, % |
|||||
Обсягу наданих послуг |
Прибутку до оподат-кування |
Коефіціє-нту заванта-женості |
Продук-тивноті праці |
Фондо-віддачі |
Оборот-ності обігових коштів |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Хрещатик |
102,5 |
84,4 |
98,6 |
119,1 |
103,1 |
103,1 |
Русь |
87,3 |
49,2 |
86,2 |
104,5 |
94,0 |
89,0 |
Україна |
95,7 |
104,5 |
106,7 |
74,3 |
111,2 |
98,0 |
Спорт |
110,6 |
114,7 |
105,9 |
87,7 |
106,3 |
110,4 |
Братислава |
113,0 |
96,0 |
111,5 |
98,6 |
88,9 |
108,5 |
Дніпро |
106,2 |
90,3 |
102,3 |
114,2 |
64,0 |
112,4 |
Експрес |
104,3 |
60,1 |
104,7 |
90,0 |
102,7 |
103,4 |
Стимулюючий напрямок показника |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
Еталон |
113,0 |
114,7 |
111,5 |
119,1 |
111,2 |
112,4 |
Розв’язання:
Проранжируємо готелі і заповнимо таблицю 2. За обсягом наданих послуг перше місце займе готель «Братислава» з максимальною динамікою росту обсягу наданих послуг (113%). За показником динаміки рівня прибутку до оподаткування перше місце належить готелю «Спорт» (114,7%), за динамікою коефіцієнту завантаженості готелю перше місце посідає готель «Братислава», де спостерігається динаміка збільшення завантаженості (111,5%).
Розрахунок кращого підприємства методом суми місць
Таблиця 2
Найме-нування готелів |
Динаміка % |
Сума місць
|
Призове міс-це
|
|||||
Обсягу нада-них послуг |
Прибутку до оподатку-вання |
Коефі-цієнту заван-таже-ності |
Про-дук-тивнос-ті праці |
Фон-довід-дачі |
Обо-ро-тності обіго-вих кош-тів |
|||
Хрещатик |
5 |
5 |
6 |
1 |
3 |
5 |
25 |
5 |
Русь |
7 |
7 |
7 |
3 |
5 |
7 |
36 |
7 |
Україна |
6 |
2 |
2 |
6 |
1 |
6 |
23 |
4 |
Спорт |
2 |
1 |
3 |
5 |
2 |
2 |
15 |
1 |
Братис-лава |
1 |
3 |
1 |
3 |
6 |
3 |
17 |
2 |
Дніпро |
3 |
4 |
5 |
2 |
7 |
1 |
22 |
3 |
Експрес |
4 |
6 |
4 |
4 |
4 |
4 |
26 |
6 |
Три призових місця належать наступним готелям:
перше - готель “Спорт”
друге - готель “Братислава”
третє - готель “Дніпро”.
Використовуючи цифрові значення показників, наведених в таблиці 1 розв’яжемо задачу методом відстані до еталону.
Відстань до еталону розрахуємо за формулою:
R1=√ (113.0-102.5)2+(114.7-84.4)2+(111.5-98.6)2+(119.1-119.1)2+ (111,2-103,1)2+
+(112.4-103.1)2= 36.7
R2=√(113.0-87.3)2+(114.7-49.2)2+(111.5-86.2)2+(119.1-104.5)2+(111.2-94.0)2+
+(112.4-89.0)2= 81.53
R3=√(113.0-95.7)2+(114.7-104.5)2+(111.5-106.7)2+(119.1-74.3)2+(111.2-111.2)2+
+(112.4-98.0)2= 51.38
Аналогічно розрахуємо відстань від еталону для інших чотирьох готелів та заповнимо таблицю 3.
Таблиця 3 (узагальнююча)
Найменування готелів |
Відстань до еталону |
Місце |
Хрещатик |
36,69 |
3 |
Русь |
81,53 |
7 |
Україна |
51,39 |
4 |
Спорт |
32,42 |
1 |
Братислава |
35,81 |
2 |
Дніпро |
54,57 |
5 |
Експрес |
64,05 |
6 |
Висновки:
Найменше відхилення від показників готелю-еталона має готель "Спорт". Таким чином : перше місце зайняв готель "Спорт", друге місце – готель "Братислава", третє місце – готель "Хрещатик", четверте місце – готель "Україна", п'яте місце – готель “Дніпро”, шосте місце - готель "Експрес", сьоме місце - готель "Русь".