- •М.Н. Левченко
- •Содержание
- •Введение
- •Тема 1. Теоретические основы менеджмента план:
- •Сущность менеджмента, его цели и задачи
- •Отношения управления, их классификация
- •По уровням системы управления различают отношения субординации и координации.
- •3) По масштабам деятельности различают отношения управления отраслевые, территориальные, межотраслевые.
- •4) По характеру организационных связей различают отношения управления линейные, функциональные и межфункциональные.
- •3. Закономерности и принципы управления
- •4. Функции управления
- •Тема 2.
- •Тема 3. Методы управления и управленческие решения
- •Классификация управленческих решений.
- •5. Этапы принятия управленческих решений
- •Тема 4. Психология управления
- •1. Сущность и задачи психологии управления
- •2. Социально-психологический климат в коллективе и факторы, его формирующие
- •Конфликты и их виды, методы предупреждения и разрешения
- •4. Психологические особенности труда в предприятиях общественного питания
- •Тема 5: информация и делопроизводство в ресторанном хозяйстве
- •Роль информации в процессе управления
- •Виды и источники информации на предприятиях ресторанного хозяйства
- •Организация информационного обеспечения предприятий ресторанного хозяйства в условиях рыночных отношений
- •Организация делопроизводства в ресторанном хозяйстве
- •Основные направления научной организации управленческого труда
- •Улучшение организации рабочих мест и условий труда.
- •Культура управления и ее элементы
- •Тема 7. Менеджер в системе управления
- •1. Менеджер и его функции
- •2. Характер и содержание работы менеджеров
- •3. Лидерство в менеджменте. Лидерство и власть
- •4. Стиль руководства, его сущность и разновидности
- •Тема 8. Организация труда менеджера
- •1. Организация личного труда менеджера
- •Компетенция и полномочия менеджера. Делегирование полномочий
- •3. Организация проведения деловых совещаний и методы ведения переговоров
- •Литература
Литература
Ваханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. – М.: Высшая школа, 1994.
Карсекін В.І., Манов М.А. Менеджмент в підприємствах торгівлі та громадського харчування. – К.: Вища школа, 1994.
Мескон М.Ф. и др. Основы менеджмента. – М.: Дело, 1992.
Основы менеджмента и маркетинга. / Под общей редакцией проф. СедеговаР.С. – Минск, Высшая школа, 1995.
Пичужкин И.В., Жариков В.Н. и др. Основы менеджмента. / Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2003.
Смолкин А.М. Принятие решения как процесс управленческого труда. – М.: Экономика, 1990.
Сенченко В.И., Понченко Е.Г. Искусство управления. – К.: Высшая школа, 1994.
Розанов В.А. Психология управления. – М.: ЗАТ «Бизнес-школа Интелсинтез», 1999.
Цветаев В.М. Управление персоналом. – СПб., 2000.
10. Левченко М.Н. Основы менеджмента и маркетинга. Курс лекций. – Донецк, 2006.
11. Балабанова Л.В., Сардак О.В. Організація праці менеджера. Навчальний посібник. Київ: ВД «Професіонал», 2004.
12. Брзддик У. Менеджмент в организации.- М.: ИНФРА-М, 1997.
13. Васильєва И.Н., Желнинский Г.С. Организация делопрооизводства и персональний менеджмент. - М.: Вузовский учебник, 2004.
14. Зудина Л.Н. Организация управленческого труда. - М.: ИНФРА-М, 1997.
15. Комаров А.Г. и др. Современннй менеджмент: теория и практика.- СПб.: Питер, 2004.
16. Ладанов И.Д. Практический менеджмент /Психотехника управлення и самотренировки.- М., 1995.
17. П’ятницька Т.Т., П’ятницька Н.О. Менеджмент громадського харчування. Підручник. – КНТЕУ, Київ, 2001.
18. Розанов В.А. Психологія керування: - М.: ЗАТ «Бизнес-школа Інтел-синтез», 1999.
19. Цветаев В.М. Управление персоналом. – СПб, 2000.