1.3.2. Экстерьер

Экстерьер — это внешний вид животного, обусловленный кон­ституциональными особенностями организма.

При современных методах ведения животноводства определе­ние хозяйственной ценности по внешнему виду приобретает осо­бое значение.

Оценку экстерьера проводят путем наружного осмотра живот­ного (глазомерный метод), измерения отдельных частей тела и оп­ределения их соотношения. При оценке экстерьера учитывают об­щее развитие животного, тип его конституции, породу, пол, воз­раст, физиологическое состояние, производственное назначение, а также уровень продуктивности. Форму и строение частей тела (статей) обычно оценивают по пропорциональности развития от­дельных частей тела с учетом хозяйственного назначения живот­ного (рис. 1.1).

Одной из важнейших статей при оценке экстерьера коров явля­ется вымя, а при оценке экстерьера лошадей — конечности.

При оценке экстерьера учитывают, насколько данная стать приспособлена к выполнению той или иной функции. Например, при оценке передних конечностей лошадей верховой породы и тяжеловоза обнаружена небольшая косолапость (зацепы копыт смотрят внутрь). Для представителя верховой породы это безус-

5 6 7 8

10

11 12

л

-75

\21

20 19 18 17

Рис. 1.1. Стати молочной коровы:

/—нижняя челюсть; 2— щеки; 3 — лоб; 4—затылочный гребень; 5—шея; 6 — загривок; 7— лопатка; #— холка; 9 — спина; 10— поясница; //—маклок; 12— крестец; 13 — седалищный бугорок; 14— бедро; 15— коленная чашечка; 16 — скакательный сустав; 17— вымя; 18— шуп; 19— молочная вена; 20— молочный колодец; 21 — подгрудок; 22— бабка (путо); 23 — берцо (пясть); 24— колено; 25— подплечье; 26— грудинка; 27— плече-лопаточный сустав; 28 — ло­коть, А—Б— высота в холке; В—Г — высота в пояснице; Д— Е— высота в крестце; К—П— высо­та в седалищных буграх; Л— М— обхват груди; Р—П— косая длина туловища; Я— Ф — длина зада

ловный недостаток, так как при движении быстрым аллюром ло­шадь будет задевать одной конечностью о другую, что может приве­сти к травме и снижению ее работоспособности. Для тяжеловоза при относительно медленном передвижении возможность травми­рования конечностей практически исключена, зато при небольшой косолапости обеспечивается лучшее сцепление копыта с землей (лошадь как бы «вбуравливается» в землю), что в конечном итоге делает работу тяжеловоза производительнее. Следовательно, в этом случае косолапость нельзя считать экстерьерным недостатком.

Глазомерный метод оценки является субъективным, степень его точности зависит от опыта специалиста, его знания породы оце­ниваемого животного. Стати животного оценивают путем внеш­него осмотра и прощупывания. Особое внимание уделяют порокам и недостаткам экстерьера, которые могут быть как врожденными, так и приобретенными. Достоинства и недостатки отдельных ста­тей оценивают в баллах.

В практике животноводства применяют 5-, 10- и 100-балльную оценки экстерьера. При 5- и 10-балльной системе животное оцени­вают в целом без оценки конкретных статей. При 100-балльной (пунктирной) оценке экстерьера для большей объективности стати условно объединяют в группы, которые в зависимости от значимости оценивают определенным числом баллов. Затем подсчитывают общую сумму баллов и определяют класс животного по эксте­рьеру.

Измерение животных дает возможность более точно оценить экстерьер и избавиться от субъективизма, который возможен при глазомерной оценке. Для измерения животных пользуются мер­ной палкой, циркулем, рулеткой и угломером. При измерении животное должно стоять на горизонтальной площадке, спокойно и свободно, опираясь на все конечности. Число промеров опреде­ляется видом животных и целями, которые ставятся при измере­нии. У лошадей берут четыре основных промера: высоту в холке (палкой), косую длину туловища (палкой и рулеткой), обхват гру­ди за лопатками (рулеткой) и обхват пясти (рулеткой). У свиней измеряют только обхват груди за лопатками (рулеткой). В овце­водстве в производственных условиях промеры не используют, а при углубленной селекции берут те же промеры, что и у других видов сельскохозяйственных животных.

Для более подробной характеристики величины животного и его телосложения учитывают более 70 промеров: высотные (высо­та в холке, спине, пояснице, крестце, маклоках, седалищных буг­рах, локте), длинновые (косая и прямая длина туловища, боковая длина зада (крупа), длина головы и лба и др.), широтные (ширина в плече-лопаточных сочленениях, маклоках и др.), обхвата (обхват груди за лопатками, обхват пясти, полуобхват зада и др.).

Для характеристики пропорциональности развития животных при оценке экстерьера вычисляют индексы телосложения — соот­ношение между промерами, выраженное в процентах. Различают простые и сложные индексы (отношение одного или группы про­меров к другой группе промеров).

При анализе промеров крупного рогатого скота и лошадей обычно вычисляют следующие индексы:

Индексы	Промеры
Растянутости	Косая длина туловища .пп Высота в холке
Длинноногости	Высота в холке — глубина груди Высота в холке
Пере рослости	Высота в крестце 1ПП Высота в холке
Грудной	Ширина груди )00 Глубина груди
Костистости	Обхват пясти ^ Высота в холке
Массивности	Обхват груди |00 Высота в холке

Пользуясь методом индексов, Н. П. Чирвинский, А. А. Малиго-нов и другие исследователи установили целый ряд важнейших за­кономерностей в биологии развития животных.

Метод построения экстерьерного профиля выгодно отличается от метода индексов своей наглядностью, но менее конкретен. Суть его заключается в том, что промеры одного или группы животных принимают за 100 % (чаще используют средние промеры живот­ных данной породы или промеры, принятые для записи в ГКПЖ, и др.), а промеры другого животного или группы вычисляют в процентах от соответствующих промеров взятого стандарта. На основании полученных данных строят график — экстерьерный профиль.

При помощи фотографирования можно рассмотреть экстерьер-ные особенности животного, которые с помощью промеров уста­новить не удается. При фотографировании необходимо соблюдать ряд условий: животные должны находиться на ровной площадке, на одном расстоянии от фотоаппарата, свободно опираться на все конечности, причем конечности не должны закрывать одна дру­гую.