Удобрение капусты

Среди разных видов капусты наиболее распространена белоголовая капуста, сорта которой по продолжительности вегетационного периода разделяют на ранне-, средне- и позднеспелые.

Капуста белоголовая довольно требовательна к плодородию почвы. Она хорошо растет и дает высокий урожай на почвах со слабокислой и нейтральной реакцией (рН - 6,5-7,5). Кислые почвы, на которых предусматривают выращивать эту культуру, обязательно известкуют по полной гидролитической кислотности. Мелиорант вносят под предшественник или непосредственно под капусту.

Для формирования урожая капуста использует значительно больше питательных веществ, чем другие овощные культуры. Особенно много нужно ей азота и калия. При недостатке азота у капусты, начиная с нижнего яруса, изменяется окраска листьев с зеленого до желто-зеленого и переходит в розовый и пурпурный; при недостатке фосфора листья мелкие, становятся темно-зелеными, постепенно - фиолетовыми, а при недостатке калия - края нижних листьев светлеют, желтеют, буреют и отмирают. На торфяных почвах при недостатке калия наблюдается большая морщинистость листьев, головки мягкие и мелкие, а при недостатке магния проявляется хлороз, который начинается с нижних листьев.

Питательные вещества в период вегетации капуста потребляет неравномерно. В первый месяц после посадки она использует питательные вещества довольно медленно, тем не менее требовательность растения к их содержанию в почве большая. За это время капуста усваивает около 10% азота, 7% Р₂О₅ и 7,5% К₂О общей потребности растений. Интенсивно она усваивает элементы питания после фазы образования головок, когда происходит усиленное накопление сухого вещества. В этот период, который длится 40-50 суток, капуста поглощает около 80% азота, 86 Р₂О₅ и 84% К₂О максимальное их содержания в урожае. Итак, высокая требовательность капусты к плодородию почвы объясняется ее повышенной потребностью в питательных веществах и их интенсивным использованием за сравнительно короткий период - период формирования головки.

Ранне-, средне- и позднеспелые сорта капусты используют приблизительно одинаковое количество элементов питания на 100 ц головок и соответствующее количество побочной продукции, кг: N – 41; Р₂О₅ - 14; К₂О – 49 при соотношении между N : Р₂О₅ : К₂О, %, соответственно, 39,8:13,7:46,5.

Хотя капуста может давать высокие урожаи после внесения одних минеральных удобрений, но она довольно сильно реагирует и на внесение навоза. Под раннеспелую капусту надо вносить только перепревший навоз или высаживать ее после достаточно унавоженного предшественника. Самые высокие урожаи головок капусты получают при совместном внесении под нее навоза и минеральных удобрений. В этом случае наблюдается равномерное и самое полное обеспечение капусты элементами питания, что способствует своевременному прохождению растениями фаз роста и развития, обеспечивает получение высоких урожаев и ускоряет наступление хозяйственной спелости продукции.

При выращивании раннеспелых сортов под зяблевую вспашку вносят минеральные и органические удобрения. Хорошо перепревший навоз на низкоплодородных почвах вносят в норме 40-60, на черноземах и темно-серых лесных – 20-40 т/га. Нормы минеральных удобрений на левобережье Лесостепи и Степи составляют N₉₀Р₉₀К₉₀, в других зонах – N₆₀Р₆₀К₆₀. Хорошие результаты дает подкормка растений, которую проводят через две недели после высаживания рассады, полным минеральным удобрением в дозе N_15-20Р₂₀К₂₀. При достаточном увлажнении почвы целесообразно проводить вторую подкормку в начале завязывания головок. С этой целью, кроме минеральных удобрений, используют птичий помет (5-7 ц/га), навозную жижу (2-4 т/га).

При выращивании средне- и позднеспелых сортов капусты рекомендуют такие оптимальные нормы удобрений: в Полесье (дерново-подзолистые почвы) – 40 т/га навоза с N_120-180Р_120-180К_120-180; на левобережье Лесостепи (черноземы малогумусные выщелоченные) – N₁₂₀ Р₁₂₀К₉₀ и 40 т/га навоза с N₁₂₀Р₆₀К₄₅; в правобережной Лесостепи (черноземы оподзоленные и темно-серые лесные) – 30-40 т/га навоза с N₈₀Р₉₀К₉₀ или без навоза – N₁₂₀Р₁₂₀К₁₂₀; для Степи – N_120-180Р_120-180К₉₀; на глубоких торфяниках пойм рек – N_45-60Р_90-120К_120-150. Основное удобрение удовлетворяет потребность капусты в элементах питания на протяжении всего периода вегетации и главным образом – в период максимального их потребления. Подкормку проводят, если планируется высокий урожай, в основном азотно-калийными удобрениями в дозе N_20-25К_20-25 перед завязыванием головок. Через три недели после высаживания рассады проводят внекорневую подкормку капусты раствором макро- и микроэлементов: в 400 л воды растворяют 6 кг мочевины, 3 кг сульфата калия, 4 кг сульфата магния, 50 г сульфата цинка, 50 г медного купороса и 50 г сульфата железа.