Питание и удобрение гречихи

Размещение посевных площадей гречихи по почвенно-климатическим зонам страны обусловливается недостаточной засухоустойчивостью этой культуры и ее большой потребностью в воде. Поэтому наибольшие посевные площади (80-90%) занимает она в районах достаточного увлажнения. Основной зоной ее выращивания является Лесостепь (50%), меньше ее выращивают в Полесье (35%) и северной части Степи (15%).

Гречиха требовательна к почвенно-климатическим условиям и предшественнику, поэтому ее надо размещать на плодородных почвах легкого гранулометрического состава, чистых от сорняков. Лучшими предшественниками гречихи в Полесье считаются картофель, свекла, люпин, озимые; в Лесостепи - сахарная свекла, картофель, зернобобовые, озимые; в Степи - озимые и бахчевые культуры.

Вегетационный период у гречихи короткий (у скороспелых сортов - 60-70 дней, среднеспелых - 70-90 дней). Поэтому ее высевают в занятых парах в послеукосных посевах, что является одним из резервов увеличения сбора зерна этой ценной культуры. В случае гибели озимых или ранних яровых культур гречиху можно использовать как страховую культуру.

Оптимальное значение рН для гречихи находится в пределах 5-7, поэтому очень кислые почвы надо известковать. Хорошо растет гречиха на черноземах и серых лесных почвах. Непригодны для ее выращивания очень кислые дерново-подзолистые (рН = 4,5) и тяжелые солонцеватые почвы.

Корневая система гречихи небольшая, основная масса ее расположена в верхних слоях почвы. Сеть тонких корней и корневых волосков развита хорошо. Корневые волоски гречихи выделяют кислоты, способствующие усвоению фосфора из труднорастворимых форм, а также калия из почвенных запасов, мало или совсем не доступных для других растений.

Гречиха довольно требовательная культура к содержанию влаги в почве. Коэффициент ее водопотребления составляет 500-600; т.е. он в 3 раза выше, чем у проса, и в 2 раза - чем у пшеницы. Критическим по отношению к содержанию влаги является период от начала образования плодов до их побурения.

На единицу урожая гречиха выносит большое количество питательных веществ, например, с урожаем 20 ц/га зерна она выносит 90–100 кг/га азота, 60-80 Р₂О₅ и 150–200 кг/га К₂О. В зависимости от погодных и почвенных условий вынос питательных веществ очень колеблется. В соломе гречихи содержится в 2,5-3 раза больше калия, фосфора и кальция, чем в соломе любой другой зерновой культуры, что свидетельствует о требовательности ее к питательным веществам.

На протяжении вегетации гречиха поглощает питательные вещества неравномерно. В первые полтора месяца (от посева) она поглощает больше половины необходимого количества главных элементов питания. До фазы цветения в растениях накапливается 55-65% азота, 40-45 Р₂О₅ и 60-70% К₂О. Фосфор поглощается большей частью во второй половине вегетации в фазы цветения и образования плодов.

Непосредственно под гречиху навоз не вносят. Это связано с тем, что во влажное лето он задерживает созревание семян и значительно повышает массу соломы за счет зерна. Гречиха хорошо использует последействие органических удобрений, которые были внесены под предшественник. Положительно влияет на урожай гречихи использование зеленого удобрения.

Таблица 44. Рекомендованные нормы минеральных удобрений под гречиху

Почва	Норма удобрения, кг/га
	N	Р2О5	К2О
Полесье и Карпаты
Дерново-подзолистая, серая лесная песчаная	30	60	60
Лесостепь
Серая лесная	90	90	90
Степь
Темно-каштановая солонцеватая	50	60	40

Важным приемом в системе удобрения гречихи является внесение минеральных удобрений. Примерные нормы удобрений приведены в табл. 44.

На дерново-подзолистых и оподзоленных почвах гречиха хорошо реагирует прежде всего на внесение азотных удобрений, хотя их эффективность зависит от погодных условий и уровня агротехники. Кроме того, азотные удобрения усиливают действие фосфорных удобрений на дерново-подзолистых почвах. Эффективность фосфорных удобрений довольно высока на всех почвах, особенно на черноземах. Действие калийных удобрений на всех почвах сравнительно слабое, при этом, они нередко снижают эффективность фосфорных и азотно-фосфорных удобрений при совместном внесении. Гречиха имеет слабую потребность в калийных удобрениях, поскольку способна усваивать запасы калия с любой почвы.

Минеральные удобрения под гречиху вносят осенью под основную обработку почвы. На почвах легкого гранулометрического состава в районах достаточного увлажнения азотные удобрения вносят весной под культивацию. Гречиха хорошо реагирует на внесение минеральных удобрений при посеве в рядки. На дерново-подзолистых и оподзоленных почвах вносят азотно-фосфорные удобрения (N₁₀Р_10-15), на черноземах глубоких и мощных – фосфорные (Р_10-15). Если до посева гречихи минеральные удобрения не вносили или внесли в недостаточном количестве (а также в условиях достаточного увлажнения на дерново-подзолистых почвах легкого гранулометрического состава), то в фазу бутонизации проводят подкормку азотными или азотно-фосфорными удобрениями в дозе N_20-25Р_25-30. Подкормку гречихи чаще всего проводят только азотными удобрениями (N_20-25).

Под гречиху в основное удобрение вносят: из азотных - все формы, кроме хлористого аммония, который снижает ее урожай из-за содержания хлора; из фосфорных - суперфосфат, а на кислых почвах - фосфоритную муку и мартеновский фосфатшлак; из калийных - бесхлорные формы (сульфат калия, калимагнезию, калийно-магниевый концентрат). При отсутствии бесхлорных калийных удобрений можно вносить хлористый калий, но обязательно осенью под основную обработку почвы. При посеве в рядки и в подкормку вносят суперфосфат, аммиачную селитру, аммофос.