Питание и удобрение картофеля

Картофель - ценная продовольственная, кормовая и техническая культура. Основные площади она занимает на Полесье и в Лесостепи, где самые благоприятные условия для ее выращивания.

Картофель хорошо переносит кислую реакцию почвы, оптимальная реакция среды для нее слабокислая (рН = 5-6). На почвах, которые нуждаются в известковании, картофель хорошо реагирует на непосредственное внесение медленнодействующих известковых материалов в умеренных нормах. В случае внесения полной нормы известкового материала по гидролитической кислотности картофель может поражаться паршой, что снижает ее товарные и продовольственные показатели качества.

Корневая система картофеля развита слабо и большей частью расположена в пахотном пласте почвы. У поздне- и среднеспелых сортов она проникает глубже по сравнению с раннеспелыми. В первый период роста корневая система картофеля плохо усваивает тяжелорастворимые питательные вещества из почвы. Это предопределяет повышенную реакцию картофеля на внесение удобрений.

Картофель использует значительно больше питательных веществ, чем зерновые культуры и лен, но меньше, чем сахарная свекла и кормовые корнеплоды. С урожаем клубней 100 ц/га и соответствующим количеством ботвы выносится, кг: азота 40-60, Р₂О₅ - 15-20, К₂О – 60-80, Mg – 18. В 1 т клубней картофеля содержится, кг: N – 4, Р₂О₅ - 2, К₂О – 6.

Поглощение азота, фосфора и калия на протяжении вегетации картофеля происходит неравномерно. Наибольшее их количество потребляется картофелем в период бутонизации и цветения, что отвечает самым большим приростам надземной массы картофеля. В период клубнеобразования поглощенные растениями элементы питания преимущественно расходуются на формирование и рост клубней. На период уборки урожая в клубнях накапливается: азота - 90, фосфора - 96, калия - 90% общего количества в биомассе.

Для создания хорошо развитой ботвы картофеля в период от появления всходов до клубнеобразования необходимо усиленное азотное питание. Однако избыточное, особенно одностороннее, питание азотом после цветения предопределяет интенсивный рост ботвы, задерживает отток углеводов у клубни, тормозит их рост и накопления крахмала. Низкие дозы азотных удобрений задерживают развитие ботвы и поступление в растение фосфора и калия.

В первый период вегетации картофеля должно быть обеспечено оптимальное фосфорное питание растений. Достаточное фосфорное питание усиливает развитие клубней картофеля, повышает их стойкость против поражения паршой и механических повреждений, обеспечивает повышенный выход клубней средних размеров.

Калийное питание картофеля имеет большое значение как в период формирования ботвы, так и во время образования и роста клубней. Нормальное калийное питание увеличивает содержание крахмала в клубнях и их стойкость против повреждений, снижает содержание растворимых углеводов в клубнях и повышает их лежкость. При недостатке калия задерживается отток углеводов из листьев у клубни и уменьшается в них содержание крахмала. Если уровень калийного питания картофеля к периоду бутонизации был достаточно высоким, то снижение его в следующие периоды существенным образом не влияет на урожай клубней. Это объясняется тем, что во время старения ботвы происходит отток калия в клубни, что обеспечивает их потребность в этом элементе питания.

В формировании урожая клубней картофеля большое значение имеет магний. Он положительно влияет на клубнеобразование и синтез крахмала в клубнях. При достаточном питании растений магнием снижается отрицательное влияние усиленного питания азотом. Недостаток магния особенно сказывается на почвах легкого гранулометрического состава.

Слаборазвитая корневая система и большое накопление в урожае питательных веществ предопределяет повышенную реакцию картофеля на внесение удобрений. Действие удобрений на урожай и качество клубней картофеля в значительной мере зависит от гранулометрического состава и плодородия почвы, сортовых особенностей и агротехники.

Картофель хорошо реагирует на внесение органических удобрений. Это объясняется тем, что потребность его в питательных веществах в начале вегетации незначительна, а потом постепенно увеличивается. Максимальной она бывает в июле-августе, когда питательные вещества внесенных минеральных удобрений под картофель почти исчерпаны. При внесении органических удобрений растения постепенно по мере их минерализации обеспечиваются элементами питания на протяжении вегетации. В органических удобрениях соотношение элементов питания отвечает биологическим особенностям картофеля. При этом наблюдается хорошая реакция картофеля на внесение навоза на всех типах почв, но самые высокие прибавки урожая от внесения навоза получают на дерново-подзолистых почвах, особенно песчаных и супесчаных. На них применение органических удобрений является обязательным мероприятием, поскольку без внесения навоза высокий урожай клубней картофеля получить тяжело или вообще невозможно.

Самая высокая окупаемость 1 т навоза прибавкой урожая клубней картофеля наблюдается после внесения его в норме 30 т/га. В случае внесения более высоких норм органических удобрений урожайность картофеля увеличивается, однако окупаемость 1 т навоза прибавкой урожая снижается. При наличии достаточного количества органических удобрений их норму под картофель можно увеличить до 45-60 т/га. С повышением плодородия почвы эффективность органических удобрений снижается. Средняя норма навоза под картофель на дерново-подзолистыхх и оподзоленных почвах Полесья составляет 50-60 т/га, в районах стойкого увлажнения Лесостепи - 40-50, недостаточного увлажнения - 20-35 т/га.

Самые высокие урожаи картофеля выращивают при сочетании внесения органических и минеральных удобрений. Половина нормы органических и минеральных удобрений обеспечивает более высокие прибавки урожая, чем в случае внесения полной нормы органических или полной нормы минеральных удобрений. Особенно эффективно сочетание органических и минеральных удобрений на дерново-подзолистых почвах и при внесении слаборазложивщегося навоза. В случае сочетания этих видов удобрений под картофель минеральные удобрения обеспечивают растения элементами питания в начале вегетации, а органические - в более поздние сроки. На дерново-подзолистых почвах со средним содержанием калия в сочетании с навозом вносят полное минеральное удобрение или азотно-фосфорные, или лишь азотные удобрения. Это объясняется тем, что из навоза растения используют в первый год больше калия и фосфора, а на второй - больше азота.

Ориентировочные нормы минеральных удобрений, которые рекомендуют вносить под картофель с учетом почвенно-климатических условий, приведены в табл. 47.

Картофель, по сравнению с другими культурами, лучше реагирует на минеральные удобрения в зависимости от сортовых особенностей. По реагированию на минеральные удобрения, особенно на азотные, сорта разделяют на те, которые реагируют на нормы азота больше 100 кг/га и которые не реагируют на норму азота свыше 60-80 кг/га. Это особенно надо учитывать во время внесения под картофель минеральных удобрений, особенно азотных.

Таблица 47. Ориентировочные нормы минеральных удобрений под картофель

Почва	Норма удобрения, кг/га
	N	Р2О5	К2О
Полесье и Карпаты
Дерново-подзолистая, серая лесная суглинистая	90	70	120
Дерново-подзолистая, серая лесная песчаная	120	90	150
Дерново-карбонатная	90	60	120
Лесостепь
Чернозем типичный*	45	60	60
Серая лесная*	60	90	90

^* Применение минеральных удобрений на фоне навоза

Под обычные сорта картофеля на фоне 30 т/га навоза рекомендуется вносить: на дерново-подзолистых почвах – N_60-90Р_60-90К_60-90; на серых и темно-серых лесных почвах и черноземах оподзоленных – N_60-90Р₆₀К_60-90. Если под предшественник был внесен навоз, то под картофель вносят только минеральные удобрения, но в слегка повышенных нормах: на темно-серых лесных и черноземах оподзоленных – N₉₀Р_60-90К₉₀; на черноземах глубоких – N_60-90Р_60-90К₆₀.

Для высокопродуктивных сортов картофеля для получения урожая 300—350 ц/га норму органических и минеральных удобрений увеличивают. Органические удобрения вносят в норме 40-60 т/га, минеральные на дерново-подзолистых, серых и темно-серых лесных почвах в норме – N₁₄₀Р₉₀К_180-200, а на черноземах оподзоленных– N_100-120Р_60-80К_150-160. Более оптимальное соотношение N : Р₂О₅ : К₂О для обычных сортов – 1:0,8-1:1,2-1,5, для высокопродуктивных – 1:0,8:1,5-1,8.

Навоз и другие органические удобрения, фосфорные и калийные удобрения лучше вносить осенью под зяблевую вспашку; азотные - весной под перепахивание зяби или передпосадочную культивацию; аммонийные и аммиачные можно вносить и осенью. На легких песчаных и глинисто-песчаных почвах все минеральные удобрения целесообразно вносить весной, во избежание их потерь вследствие вымывания. В условиях неустойчивого увлажнения на черноземах все минеральные удобрения следует вносить осенью под основное возделывание почвы.

При недостаточном внесении минеральных удобрений осенью под вспашку эффективно их внесение во время посадки картофеля. Это обеспечивает молодые растения элементами питания, особенно фосфором. Во время посадки эффективно вносить азотные и фосфорные и в первую очередь – фосфорные удобрения. Внесение калийных удобрений большей частью неэффективно потому, что молодые растения в начале вегетации удовлетворяют свои нужды за счет калия, который содержится в значительном количестве в клубнях. Оптимальная доза фосфора и азота для внесения во время посадки — N₂₀Р₂₀. На почвах с низким содержанием обменного калия целесообразно вносить и калийные удобрения.

Если картофель выращивают на почвах легкого гранулометрического состава и до посадки удобрения внесли в недостаточном количестве, эффективна подкормка. На легких почвах можно проводить две подкормки: полным минеральным удобрением в дозе по 20-30 кг/га NРК и лишь азотными удобрениями. При недостаточном внесении минеральных удобрений до посадки проводят подкормку полным минеральным удобрением. Наиболее эффективна ранняя подкормка после всходов картофеля во время проведения первой междурядной обработки. Более поздняя подкормка менее эффективна. Для поздних сортов картофеля подкормка эффективнее, чем для ранних: для обычных сортов рекомендуется доза 20-30 кг/га, для высокопродуктивных - 45-60 кг/га. В Лесостепи при наличии минеральных удобрений до основной обработки почвы их целесообразно вносить одноразово.

Под картофель вносят все формы азотных удобрений. На кислых почвах вместе с внесением суперфосфата для основного удобрения можно вносить фосфоритную муку, а также другие фосфорные удобрения. Из калийных удобрений лучшими формами являются безхлорные удобрения. На почвах легкого гранулометрического состава особенно эффективны калийно-магниевые удобрения потому, что эти почвы бедны магнием. В случае недостатка калийно-магниевых удобрений можно использовать хлористый калий, но вносить его надо с осени, чтобы успел вымыться хлор. Хлорсодержащие удобрения больше влияют на качество клубней, чем на урожайность. На черноземах хлористый калий и сульфат калия по эффективности одинаковые. При посадке картофеля используют аммиачную селитру, гранулированный суперфосфат и калийно-магниевые удобрения. Кроме того, для подкормки картофеля применяют аммиачную воду, суперфосфат, бесхлорные калийные удобрения, нитрофоску или нитроаммофоску. Для подкормки картофеля можно также использовать навозную жижу (5-10 т/га) и птичий помет (5-8 ц/га), которые вносят в почву во время рыхления междурядий.