Питание и химический состав растений

Питание - процесс перехода веществ из окружающей среды (воздуха, почв) в состав растений. Различают воздушное и корневое питания растений.

Воздушное питание – это питание растений углекислым газом в процессе фотосинтеза. Суть фотосинтеза состоит в усвоении растениями СО₂ из атмосферы на свету с помощью хлорофилла. Молекулы хлорофилла поглощают кванты солнечной энергии и используют ее для восстановления СО₂ в органические соединения и выделения кислорода в атмосферу. Фотосинтез - основной физиологический процесс, в результате которого образовывается 90-95% сухого вещества растений, а это — урожай и его качество.

Интенсивность фотосинтеза предопределяют такие факторы: содержание СО₂ в воздухе, обеспеченность растений влагой, освещенность, температура воздуха и почв, наличие питательных веществ. На увеличение содержания СО₂ (свыше 0,03%) влияют органические удобрения, во время минерализации которых в воздух выделяется углекислый газ.

Одновременно с образованием органических веществ в растениях происходят процессы их разложения, связанные с дыханием. При этом поглощается кислород и выделяется углекислый газ. Химическая энергия, которая выделяется во время дыхания, необходима для жизненных процессов, которые протекают в растении. На дыхание тратится около 20% органического вещества, созданного растением.

Объективным показателем производительности посевов является коэффициент использования растениями фотосинтетически активной радиации (ФАР) в производственных условиях: для озимой пшеницы он составляет 0,74-1,12, кукурузы на зерно - 0,69-1,63, сахарной свеклы - 1,34-1,84%. При внедрении прогрессивных технологий возможно повышение коэффициента использования ФАР до 3,5-5,2%.

Если углерод растения усваивают большей частью из атмосферы, водород и кислород получают из воды, то азот и зольные питательные вещества поступают в растение из почв.

Корневое питание – поступление в растения преимущественно минеральных соединений через корни. Его еще называют минеральным питанием. Корневое питание растений - это сложный процесс, который зависит от доступности питательных веществ, реакции почвенного раствора, водно-воздушного и температурного режимов почв, биологических особенностей растений и т.п., но в современных условиях этот фактор человек может регулировать и, таким образом, влиять на урожайность и качество сельскохозяйственных культур.

Растения могут усваивать некоторые элементы питания (N, S, P, K, B, Mo, Мn и т.п.) из водных растворов солей через листья. Этот прием называют внекорневой подкормкой. Однако основное количество азота, воды и зольных элементов растения усваивают из почв через корневую систему.

Корневая система растений поглощает ионы с почвенного раствора и почвенного поглотительного комплекса (ППК). Поглощение питательных веществ активнее происходит в зоне всасывания, покрытой корневыми волосками. Развитие корневой системы зависит от биологических особенностей культуры, типа и свойств почв и агротехники.

Существует несколько теорий и гипотез для объяснения механизма поглощение питательных веществ через клеточные мембраны: диффузионно-осмотическая, липидная, ультрафильтрационная, адсорбционная, теория “свободного пространства”, переносчиков, “ионных насосов”, симпорт и антипорт, пиноцетоза, электрохимическая и т.п. Все они имеют научное обоснование и место в поступлении питательных веществ в растение.

Химический состав растений довольно разнообразный и еще не полностью изучен. Растение состоит из сухого вещества и воды, которая составляет 75-96% массы живого растения. При созревании зерновых культур содержание воды в зерне и соломе уменьшается до 12-15%. Зеленая масса, корнеплоды, плоды овощных и баштанных культур имеют высокое содержание влаги (75-96%).

Для формирования единицы сухого вещества растения используют 300-500 частей воды. В цитоплазме клетки в водной среде происходят все биохимические процессы. Вода для растительного организма является терморегулятором. Установлено, что на синтез органического вещества используется 0,2% поглощенной воды, а на испарение - 99,8%. Особенно большое значение имеет вода для формирования урожая органического вещества в засушливых условиях. Следует отметить, что правильное применение удобрений и агротехники содействует экономному расходованию влаги.

В состав сухого вещества входит 90-95% органических соединений и 5-10% минеральных.

Органические соединения в растениях - это белки и другие азотистые соединения, углеводы, жиры, ферменты, глюкозиды и т.п.

Белки бывают простые (протеины) и сложные (протеиды). В состав белков входит 15-18% азота, 0,3-1,5 серы, 6,5-7 водорода, 21-24 кислорода, 51-55% углерода. Кроме того, белки содержат 20 аминокислот и два амида - аспарагин и глютамин. Белком богаты бобовые растения. С повышением температуры и уменьшением влаги в почве содержание белков увеличивается. Простые белки по растворимости делятся на: альбумины - растворимые в воде; глобулины - в слабых растворах нейтральных солей; проламины - в 70% растворе етанола; глютелины - в слабых щелочах.

В растении белок связан с фосфорной кислотой или другими соединениями и содержит фосфопротеиды, липопротеиды, глюкопротеиды, металлопротеиды, хромопротеиды, нуклеопротеиды.

В растениях содержатся как простые (моносахариды), так и сложные (олиго- и полисахариды). Моносахариды - глюкоза и фруктоза; олигосахариды - сахароза и мальтоза; полисахариды - крахмал, клетчатка, пектиновые вещества и т.п.

Жиры, или липиды, - это сложные эфиры, которые образовались с многоатомными спиртами (чаще всего глицерином) и высокомолекулярными жирными кислотами (пальмитиновой, стеариновой, олеиновой, линолевой, линоленовой и т.п.).

В растениях могут содержаться органические (карбоновые) кислоты (янтарная, яблочная, винная, щавелевая, аскорбиновая, пировиноградная, лимонная и т.п.). Применение фосфорно-калийных удобрений оказывает содействие повышению их содержания в растениях. К органо-минеральным соединениям относятся нуклеиновые кислоты, глицерофосфаты, фитин, лецитин, АДФ, АТФ, серосодержащие - аминокислоты - метионин и цистин, горчичное и чесночное масла, магнийсодержащие - хлорофилл.

Элементы, которые остаются после сжигания растений, называют зольными. В растении выявлено 78 элементов из 108 известных в природе. Для нормального роста и развития нужны 15 элементов: С, О, Н, N, P, K, Ca, Mg, Fe, S, Cu, B, Mo, Zn, Mn. Остальные элементы относятся к условно необходимым (табл. 1).

Углерод, кислород, водород и азот называют органогенными элементами, на частицу которых приходится 95% сухого вещества (С – 45, О - 42, Н - 6,5, N - 1,5%).

Таблица 1. Среднее содержание химических элементов в растениях, % (по данным О. П. Виноградова)

Элемент	Содержание	Элемент	Содержание
Кислород	70	Кобальт	2∙ 10-5
Углерод	18	Алюминий	0,02
Водород	10	Натрий	0,02
Кальций	0,3	Железо	0,02
Калий	0,3	Хлор	0,01
Азот	0,3	Марганец	1∙ 10-3
Кремний	0,15	Хром	5∙ 10-4
Магний	0,07	Рубидий	5∙ 10-4
Фосфор	0,07	Цинк	3∙ 10-4
Сера	0,05	Молибден	3∙ 10-4
Медь	2∙ 10-4	Фтор	1∙ 10-5
Титан	1∙ 10-4	Литий	1∙ 10-5
Ванадий	1∙ 10-4	Йод	1∙ 10-5
Бор	1∙ 10-4	Свинец	n∙ 10-5
Барий	n∙ 10-4	Кадмий	10-6
Стронций	n∙ 10-4	Цезий	n∙ 10-5
Цирконий	n∙ 10-4	Селен	10-6
Никель	0,02	Ртуть	n∙ 10-7
Мышьяк	3∙ 10-5	Радий	n∙ 10-14

В зависимости от массовой доли в сухой массе растения выделяют:

- макроэлементы, содержание которых от сотых до целых процентов: N, C, O, H, S, P, Ca, K, Mg, Fe, Na;

- микроэлементы, принадлежат химические элементы, содержание которых не превышает тысячных долей процента на сухое вещество: Zn, J, B, Cu, Mo, Co, Mn.

- ультрамикроэлементы, содержание которых меньше 10^⁻⁵ процента: Se, Hg, Cd, Pa.

Такое разделение элементов довольно условно. В частности, железо по количественному содержанию можно отнести к макроэлементам, а по функциям - к микроэлементам.

Содержание азота и зольных элементов в растениях зависит от биологических особенностей растений, почвенно-климатических условий и внесения удобрений (табл. 2). Наибольшее количество химических элементов содержится в молодых растениях. С возрастом количество азота и зольных элементов уменьшается. Азота больше находится в зерне, чем в соломе, а в корнеплодах его меньше, чем в листьях. Каждая культура по-разному поглощает элементы питания, но в первый период роста, когда развивается листовой аппарат, она сначала использует больше азота, а потом - фосфора и калия.

В конце вегетационного периода возможно уменьшение элементов питания в растении, которое связано с оттоком некоторых элементов и опадением листьев.

В питании растений выделяют критический период, при котором резкий недостаток, нарушение соотношения или излишек элементов питания приводит к нежелательным последствиям в росте и развитии растений. Даже достаточное количество элементов питания в следующие периоды жизни растений не может исправить положение. Критический период чаще всего бывает в молодом возрасте растений. Выделяют также период максимального поглощения – время, за которое в растение поступает наибольшее количество питательных веществ. В этот период элементы питания должны быть в слое почвы, где размещена основная масса корневой системы .

Таблица 2. Среднее содержание химических элементов в растениях, % (по данным Виноградова)

Культура	Продукция	Азот	Зольные элементы
			Р2О5	К2О	СаО	МgО
Пшеница озимая	Зерно	2-2,5	0,85-1,0	0,5-0,8	0,07	0,15
	Солома	0,5	0,2	0,9-1,0	0,28	0,11
Пшеница яровая	Зерно	2,3	0,85	0,37	0,05	0,22
	Солома	0,6	0,2	1,64	0,26	0,09
Кукуруза	Зерно	1,8-2,0	0,57	0,37	0,03	0,19
	Стебли	0,75	0,30	1,64	0,49	0,26
Рожь озимая	Зерно	1,60	0,85	1,60	0,09	0,12
	Солома	0,45	0,26	1,00	0,29	0,09
Ячмень яровой	Зерно	1,90	0,85	0,55	0,10	0,16
	Солома	0,50	0,20	1,00	0,33	0,09
Овес	Зерно	2,10	0,85	0,50	0,16	0,17
	Солома	0,65	0,35	1,60	0,38	0,12
Рис	Зерно	1,20	0,81	0,31	0,07	0,18
Просо	Зерно	1,85	0,65	0,50	0,10	0,15
	Солома	0,60	0,18	1,59	0,13	0,05
Гречиха	Зерно	1,80	0,57	0,27	0,05	0,15
	Солома	0,80	0,61	2,42	0,95	0,19
Горох	Зерно	4,50	1,00	1,25	0,09	0,13
	Солома	1,40	0,35	0,50	1,82	0,27
Фасоль	Зерно	3,68	0,38	1,72	0,24	0,29
Люпин	Зерно	4,80	1,42	1,14	0,28	0,45
	Солома	1,00	0,25	1,77	0,97	0,34
	Зеленая масса	0,55	0,11	0,30	0,16	0,06
Соя	Зерно	5,80	1,04	1,26	0,17	0,25
	Солома	1,20	0,36	0,50	1,46	0,50
Вика	Зерно	4,55	0,99	0,90	0,22	0,24
	Солома	1,40	0,27	0,63	0,56	0,37
Лен	Семена	4,00	1,35	1,00	0,26	0,47
	Соломка	0,62	0,42	0,97	0,69	0,20
Конопля	Семена	3,50	1,69	0,94	1,09	0,26
	Стебель	0,27	0,21	0,55	1,68	0,21
Подсолнечник	Семена	2,61	1,39	0,96	0,20	0,51
Горчица	Семена	4,50	1,46	0,59	0,70	0,37
Клещевина	Семена	2,75	0,65	0,39	0,46	0,28
Табак	Листву	2,45	0,66	5,09	5,07	1,04
	Стебель	1,64	0,92	3,82	1,24	0,05
Хмель	Целое растение	2,50	0,58	1,79	1,07	0,70
	Шишки	3,22	1,11	2,30	1,10	0,36
Свекла сахарная	Корнеплоды	0,24	0,08	0,25	0,06	0,05
	Ботва	0,35	0,10	0,50	0,17	0,11
Свекла кормовая	Корнеплоды	0,19	0,07	0,42	0,03	0,04
	Ботва	0,30	0,08	0,25	0,16	0,14
Картофель	Клубни	0,32	0,14	0,6	0,03	0,06
	Ботва	0,30	0,16	0,85	0,08	0,21
Капуста белоголовая	Головки	0,93	0,10	0,35	0,07	0,03
Лук	Луковицы	0,30	0,23	0,38	0,18	0,07
Морковь	Корнеплоды	0,23	0,13	0,38	0,12	0,07
Огурцы	Плоды	0,15	0,06	0,22	0,03	0,02
Помидоры	-//-	0,26	0,07	0,32	0,04	0,06
Травы луговые	Сено	0,70	0,70	0,80	0,95	0,41
Люцерна	-//-	2,60	0,65	1,50	2,52	0,31
Клевер	-//-	2,00	0,56	1,50	2,35	0,76
Вика	-//-	2,27	0,62	1,00	1,63	0,46
Тимофеевка	-//-	1,55	0,70	2,04	0,49	0,20
Эспарцет	-//-	2,50	0,46	1,30	1,68	0,63
Сераделла	-//-	2,45	0,91	2,19	1,82	0,28

Таблица 3. Вынос питательных веществ на 1 ц основной продукции с соответствующим количеством побочной продукции, кг

Культура	Основная продукция	N	Р2О5	К2О
Озимая пшеница	Зерно	3,20	1,10	2,60
Яровая пшеница	-//-	4,20	1,10	2,50
Озимая рожь	-//-	2,90	1,20	2,80
Кукуруза	-//-	3,00	1,00	3,00
Ячмень яровой	-//-	2,70	1,10	2,60
Овес	-//-	3,20	1,40	2,80
Просо	-//-	3,30	0,90	3,40
Гречиха	-//-	3,00	1,50	3,90
Горох	-//-	6,60	1,50	2,00
Вика	-//-	6,70	1,40	1,70
Люпин	-//-	6,00	1,70	3,30
Лен	Семена	4,70	1,80	2,10
Конопля	-//-	4,30	2,30	2,60
Подсолнечник	-//-	5,70	2,70	11,4
Рапс	-//-	5,50	3,0	9,0
Сахарная свекла	Корнеплоды	0,50	0,13	0,50
Кормовая свекла	-//-	0,40	0,12	0,50
Кукуруза	Зеленая масса	0,25	0,10	0,35
Вика с овсом	-//-	0,35	0,12	0,45
Горох	-//-	0,70	0,15	0,20
Люпин	-//-	0,60	0,11	0,30
Озимая рожь	-//-	0,30	0,12	0,45
Клевер	Сено	2,00	0,60	1,50
Люцерна	-//-	2,60	0,60	1,50
Тимофеевка	-//-	1,60	0,70	2,40
Естественные покосный луга	-//-	1,70	0,70	1,80
Многолетние травы	-//-	1,70	0,50	1,50
Картофель	Клубни	0,50	0,22	0,80
Капуста	Головки	0,33	0,13	0,44
Помидоры	Плоды	0,26	0,04	0,36
Морковь столовая	Корнеплоды	0,32	0,10	0,50
Огурцы	Плоды	0,17	0,14	0,26
Лук	Луковицы	0,30	0,23	0,40
Свекла столовая	Корнеплоды	0,27	0,15	0,43
Плодовые и ягодные	Плоды, ягоды	0,50	0,30	0,60

Диагностика питания растений

Химический состав у разных видов растений различен и зависит от количества, форм и способов внесения минеральных и органических удобрений, доступности элементов питания почвы.

Наибольшую отдачу от удобрений можно получить при комплексной диагностике, которая включает почвенную, растительную и метеорологическую.

Цель методов почвенной и растительной диагностики, входящих в состав комплексной диагностики питания, — обеспечение постоянного контроля за условиями выращивания и корректиров­ки питания растений в процессе вегетации, что способствует более полному использованию питательных элементов почвы и удобре­ний.

Комплексная диагностика питания предусматривает регуляр­ное выполнение агрохимического анализа почв, в том числе еже­годную (весеннюю или осеннюю) оценку обеспеченности их азотом, а также оперативную диагностику питания растений в течение ве­гетации. Почвенная диагностика способствует более полному выявлению возможностей того или иного типа почвы по обеспечению растений элементами питания. Оценку данных, полученных методами растительной диагностики, следует проводить с учетом истории поля, почвенных карт, агрохимических картограмм, результатов опытов и зональных рекомендаций по применению удобрений под конкретную культуру.

Метеорологическая диагностика позволяет прогнозировать эффективность удобрений с учетом количества осадков, содержания в почве продуктивной влаги.

Почвенная диагностика

Почвенная диагностика — агрохимическое обследование почв на содержание доступных для растений элементов питания (N, Р, К, Са, Мg, S, В, Мn, Zn, Мо, Сu и др.), гумуса, реакцию почвенного раствора (рН) и т. д.

Почвенная диагностика выполняется для определения обеспеченности растений элементами питания. Определяется содержание подвижных элементов в почве в мг на 100 г или мг на 1 кг почвы и их запасы на 1 га. Зная коэффициенты использования растениями питательных веществ из почвы можно определить потребность в элементе питания.

По результатам почвенной диагностики можно определить потребность в проведении подкормки азотными удобрениями.

Количество в почве подвижных форм элементов питания определяют по формуле

A = (c₁ h₁ d₁ + c₂ h₂ d₂ + c_n h_n d_n) · 0,1

А — количество подвижного элемента, в кг/га

c₁, c₂, c_n — содержание элемента питания, мг на 100 г почвы, в различных слоях почвы

h₁, h₂, h_n — глубина слоя почвы, см

d₁, d₂, dn — плотность сложения слоя, г/см³

Полученные данные используют для расчета норм удобрений, а также для определения потребности проведения подкормки (особенно азотными удобрениями). Сравнивая нормативные уровни обеспеченности растений с фактическими, определяют дозы удобрений для подкормки.

Для проведения почвенной диагностики на различных типах почв используют различные методики.

Для диагностики азотного питания в почве определяют содержание минерального азота (N-NO^-₃, N-NH⁺₄).

Содержание легкогидролизуемых соединений азота по Тюрину и Кононовой, на карбонатных почвах — по Шлавицкой. Агрохимическая служба использует также метод определения щелочегидролизуемых соединений азота по Корнфилду.

Подвижные соединения фосфора и калия определяются на дерново-подзолистых почвах по Кирсанову, на не карбонатных почвах Лесостепи (темно-серые, серые лесные, черноземы) — по Чирикову, а на карбонатных почвах по Мачигину.

Для учета всего доступного растениям минерального азота необходимо определить его запас в слое почвы от 0 до 180 см. Он определяется путем умножения содержания элемента питания в мг на 100 г почвы на коэффициент 30. По данным ЦИНАО (М. А. Флоринский и др., 1984), практически во всех сельскохозяйственных зонах страны 60-80% азота со­держится в слое 0-60 см.

Растительная диагностика

Обеспеченность растений элементами питания необходимо контролировать по их химическому составу с учетом биологических возможностей и особенностей сорта, темпов роста и продолжительности различных периодов вегетации.

Для различных почвенно-климатических зон разработаны об­щие оптимальные параметры содержания NРК в куль­турах, рекомендованные в методических указаниях по оптимиза­ции минерального питания зерновых с помощью методов расти­тельной диагностики.

Растительная диагностика включает визуальную, химическую (тканевая и листовая) и комплексную.

Визуальная диагностика

Для благоприятного протекания всех процессов жизнедеятель­ности сельскохозяйственных растений требуются элементы ми­нерального питания в различном соотношении. Часто недостаток или избыток того или иного элемента или целого их ряда можно определить по внешним признакам. Любые отклонения в содержании питательных элементов от оптимального уровня вызывают нарушения биохи­мических и физиологических процессов в растениях, вследствие чего изменяется окраска листьев, появляются некротические пятна, может произойти потеря тургора. Изменения внешнего вида растений бывают настолько характерны, что могут служить признаком для определения различных нарушений минерального питания.

Голодание растений часто наблюдается при краткосрочном сдвиге оптимального соотношения элементов; оно может иметь место даже на высоком питательном фоне при неблагоприятном сочетании внешних факторов роста — освещенности, влажности, температуры, аэрации.

В практике достаточно часто имеет место избыточное поступле­ние в растение таких элементов, как нитратный азот, хлор, мар­ганец, и некоторых других.

Потребности различных сельскохозяйственных культур в пи­тательных элементах неодинаковы. Так, на одном и том же поле рожь дает хороший урожай и не проявляет признаков калийного голодания, а картофель не может нормально развиваться.

Те растения, по внешнему виду которых легко определить недостаток или избыток какого-либо элемента минерального питания, называют растениями-индикаторами.

При избытке азота растениями-индикаторами могут служить огурцы и кабачки, при недостатке — капуста белокочанная и цветная, кукуруза, картофель, черная смородина, яблоня, слива. Начинается хлорозу жилок и междужилковых тканей; в первую очередь поражаются старые листья, затем молодые.

О недостатке фосфора наиболее отчетливо сигнализируют такие растения, как томат, яблоня, крыжовник, брюква, турнепс. Фосфорное голодание чаще проявляется в холодную погоду сначала на старых листьях, потом на моло­дых.

Наиболее заметен недостаток калия на капусте, картофеле, крыжовнике, свекле, люцерне, фасоли, красной смородине и яблоне.

Дефицит магния вы­зывает у проса оранжевую окраску листьев, а у черной сморо­дины и хлопчатника — пурпурно-красную.

Отсутствие необходимого количества железа характеризуется бледно-зеленой или желтой окраской верхушечных листьев плодо­вых деревьев с четкой сеткой зеленых жилок, но нижние листья остаются без изменений. Отмечается ослабление роста растений. Недостаток бора более всего заметен на брюкве, турнепсе, сахарной и кормовой свекле, подсолнечнике, цветной и кормовой капусте, бобовых, плодово-ягодных, томатах, сельдерее, льне, ржи.

Марганцевое голодание сказывается прежде всего на овсе, пшенице, картофеле, столовых и кормовых корнеплодах, кукурузе, капусте, бобовых, подсолнечнике, пло­дово-ягодных и цитрусовых культурах, ряде овощных культур. Например, у овса наблюдается серая пятнистость листьев, у сахарной свеклы — пятнистая желтуха.

Недостаток меди в большей степени отражается на клевере, бобовых, овощных культурах, овсе, ячмене, пше­нице, злаковых травах, конопле, льне, кормовых и столовых корнеплодах. Дефицит этого элемента обусловливает замедление роста, хлороз, потерю тургора и увядание, задержку цветения и гибель растений. У злаков недостаток меди вызывает усиле­ние кущения и бледно-зеленую окраску, при сильном дефиците меди наблюдается побеление кончиков листьев («белая чума» или «болезнь обработки»), колос не развивается. У плодовых при отсутствии меди развивается суховершинность.

Признаки недостатка молибдена у бобовых растений весьма сходны с признаками азотного голодания. При сильном дефиците молибдена резко тормозится рост растений, они имеют бледно-зеленую окраску, происходят деформация и отмирание листьев, плохо развиваются или совсем не образуются клубеньки на кор­нях. Недостаток этого элемента особенно ярко проявляется на цветной капусте, бобовых и зеленных культурах, томатах, цит­русовых. У большей части культур развивается желтая пятнистость листьев, у огурца — хлороз края листовых пластинок. К недостатку цинка очень чувствительны плодовые культуры, особенно цитрусовые, а также кукуруза, соя, фасоль, гречиха, свекла, хмель, картофель, клевер луговой. Дефицит цинка вызы­вает мелколистность и розеточность у яблони, персика, айвы, вишни, пятнистость листьев у цитрусовых; побеление или хлороз верхних листьев, укорачивание междоузлий у кукурузы, мелколист­ность и скручивание листовых пластинок и черешков у томатов. Следует обязательно учитывать способность многих питатель­ных элементов, таких, как азот, фосфор, калий, магний, к реути­лизации, т. е. повторному использованию. Недостаток этих эле­ментов в первую очередь проявляется на нижних, более старых, листьях. Кальций, сера, хлор, бор и многие другие микроэлементы реутилизируются слабее, поэтому недостаток их проявляется сна­чала в точках роста и на молодых листьях.

При визуальной диагностике оценивают высоту и массу расте­ний, их соответствие фазе развития, окраску листьев по ярусам и внутри яруса, длину междоузлий, упругость стебля, выполнен­ность побега и т. д. Исправить несбалансированное питание можно лишь частично, поскольку появление внешних признаков дефицита того или иного элемента минерального питания свидетельствует о том, что в метаболизме растений произошли достаточно глубокие изменения, последствия которых ликвидировать полностью уже невозможно.

В целях своевременного обнаружения недостатка элементов минерального питания применяют методы химической диагности­ки, инъекции или опрыскивания.

Методы инъекции и опрыскивания позволяют быстро опреде­лить недостаток какого-либо элемента и наблюдать визуально. Путем опрыскивания листа или инъекции в стебель (жилку листа) растению вводят предполагаемый недостающий элемент, а затем в течение нескольких дней наблюдают за растением. Часто признак дефицита исчезает не на тех листьях, на которых он выявлен, а на вновь образующихся.

Для ликвидации недостатка элемента питания применяют 0,5 %-ные растворы солей калия и кальция, 5%-ные растворы мочевины, 0,1% растворы монофосфата натрия, сернокислого магния, 0,02-0,1%-ные растворы солей микроэлементов.