Питание и удобрение сахарной свеклы

Сахарную свеклу можно выращивать во всех почвенно-климатических зонах, однако самые большие площади она занимает в Лесостепи.

Для выращивания сахарной свеклы наиболее благоприятна близкая к нейтральной или слабо щелочная реакция почвенной среды (рН = 6,5-7,5). Поэтому даже слабокислые дерново-подзолистые и серые лесные почвы надо известковать. Норму известковых материалов вносят по полной гидролитической кислотности. Известковые материалы (дефекат или известь, которая содержит магний) вносят под сахарную свеклу или предшественник.

Корневая система сахарной свеклы хорошо развита, поэтому использует питательные вещества из разных слоев почвы и накапливает большую органическую массу. Уже через 2 мес. после посева ее корневая система проникает на глубину 1-1,2 м, а к концу вегетации - до 2-2,5 м, а в стороны разрастается на 1 м и более.

В процессе вегетации сахарная свекла выносит довольно большое количество главных элементов питания. На 100 ц корнеплодов с учетом ботвы сахарная свекла использует, кг: азота – 33-50, Р₂О₅ - 10-18, К₂О – 40-60, СаО – 15, MgО – 13, Nа₂О – 9 и В – 0,4. Соотношение питательных веществ N : Р₂О₅ : К₂О в урожае чаще всего составляет 1:0,2:1,3. Такие колебания элементов питания обусловлены неодинаковым соотношением корнеплодов и ботвы в разных условиях выращивания.

Сахарная свекла использует питательные вещества на протяжении всего вегетационного периода и в значительно большем количестве, чем зерновые культуры. В начале роста и развития она поглощает относительно небольшое количество азота, фосфора и калия. В дальнейшем потребление питательных веществ резко увеличивается и достигает максимума в основной зоне свеклосеяния в июле-августе.

В развитии сахарной свеклы условно выделяют три периода: развитие листьев, рост корнеплодов и накопления сахарозы.

В начале развития сахарной свеклы, когда ее корневая система еще развита слабо, легкодоступные питательные вещества в почве должны находиться в непосредственной близости к прорастающим семенам. Наличие в почве достаточного количества доступных питательных веществ обеспечивает дружные всходы, повышает устойчивость растений против поражения болезнями и вредителями. Очень большое значение в это время имеет развитие проростков. Недостаток питательных веществ в этот период отрицательно влияет на дальнейший рост и развитие корнеплодов и накопление в них сахарозы.

Во время образования и нарастания листьев большое значение имеет усиленное азотное питание. Чем лучше сахарная свекла обеспечена в этот период азотным питанием, тем выше урожай и содержание в корнеплодах сахарозы. Недостаток азота резко сказывается на урожайности сахарной свеклы. Внесение азота в более поздние сроки не компенсирует ранее допустимых потерь. Сочетание в этот период азота с фосфором и калием повышает эффективность азотного питания.

В процессе роста корнеплодов и накопления в них сахарозы, снижение удельной массы азота положительно влияет на урожай и качество корнеплодов сахарной свеклы. В этот период должно быть умеренное (для нормальной работы листьев) азотное и усиленное фосфорно-калийное питания. Избыток азота во второй период вегетации сахарной свеклы усиливает ростовые процессы, ведет к нарастанию ботвы и непродуктивному использованию углеводов, что резко снижает содержание сахарозы в корнеплодах. Усиленное фосфорно-калийное питание способствует росту корнеплодов и накоплению в них сахарозы.

Максимальное количество элементов питания поглощается в июле и в первой половине августа. Корневая система сахарной свеклы в это время уже размещается глубоко и использует элементы питания из удобрений (допосевное внесение).

Важное значение в питании сахарной свеклы имеет установление надлежащих соотношений между отдельными элементами питания в разные периоды ее роста и развития. Оптимальное соотношение обеспечивается внесением органических и минеральных удобрений и правильным сочетанием основного внесения удобрений, припосевного и подкормок.

Сахарная свекла хорошо отзывается на непосредственное внесение и последействие навоза и других органических удобрений. Эффективность навоза колеблется в зависимости от почвенно-климатических условий, нормы, места его внесения в севообороте и т.п. Значение навоза особенно велико в условиях достаточного увлажнения, на эродированных почвах с неудовлетворительными физическими свойствами.

Навоз и другие органические удобрения непосредственно вносят под сахарную свеклу тогда, когда ее выращивают на оподзоленных и смытых почвах, в зоне достаточного увлажнения и в условиях орошения, когда предшественником является озимая пшеница после многолетних трав и если планируется вырастить урожай 500 ц/га и больше. В условиях достаточного увлажнения под сахарную свеклу навоз вносят в норме 40-50 т/га, в районах неустойчивого увлажнения - 20-30 т/га. Для получения урожая 500 ц/га и больше органические удобрения вносят непосредственно под сахарную свеклу даже если их вносили под озимую пшеницу. Подстилочный навоз вносят осенью под основную обработку почвы, жидкий навоз иногда вносят и по вспашке.

Основное внесение удобрений является важным источником питания сахарной свеклы на протяжении всей вегетации. Ориентировочные нормы минеральных удобрений под сахарную свеклу в разных почвенно-климатических зонах приведены в табл. 46.

Таблица 46. Ориентировочные нормы минеральных удобрений под сахарную свеклу

Почва	Норма удобрения, кг/га
	N	Р2О5	К2О
Полесье и Карпаты
Дерново-подзолистая	170	140	190
Светло-серая лесная	150	160	180
Темно-серая, чернозем оподзоленный	120	160	170
Лесостепь
Чернозем типичный	160	170	150
Чернозем оподзоленный, темно-серая лесная	170	160	180
Степь
Темно-каштановая солонцеватая	130	150	40-60

Нормы азотных удобрений зависят от предшественника озимой пшеницы, после которой высевают сахарную свеклу. В звене клевер-озимая пшеница-сахарная свекла нормы азотных удобрений уменьшают на 20-30 кг/га. Оптимальными нормами азотных удобрений для сахарной свеклы в зависимости от условий выращивания являются 120-180 кг/га. Дальнейшее повышение норм удобрений увеличивает урожай, но снижается окупаемость единицы удобрения и содержание в корнеплодах сахарозы. Эффективность фосфорных и калийных удобрений зависит от содержания в почве подвижных форм фосфора и калия. Каждый килограмм фосфора и калия, внесенный с удобрениями, дает возможность дополнительно получить соответственно 90 и 30 кг корнеплодов сахарной свеклы. На почвах с низкой обеспеченностью подвижными питательными веществами эффективность фосфорных и калийных удобрений еще выше.

В условиях достаточного увлажнения на почвах легкого гранулометрического состава удобрения вносят осенью, при посеве, и проводят одну подкормку. Азотные удобрения вносят весной под культивацию. В условиях неустойчивого увлажнения все удобрения вносят осенью.

Оптимальные условия питания сахарной свеклы на протяжении всей вегетации, которая длится 150-180 дней, создаются при сочетании органических и минеральных удобрений, особенно на легких супесчаных и тяжелых почвах, которые склонны к заплыванию. Сахарная свекла - культура наиболее отзывчивая на совместное внесение навоза и минеральных удобрений. При внесении навоза действие азотных удобрений обычно возрастает, а фосфорных и калийных - уменьшается. При выращивании сахарной свеклы на хорошо окультуренных почвах после удобренных навозом предшественников под ее можно вносить только минеральные удобрения.

Для оптимального начального питания сахарной свеклы необходимо внесение удобрений в ряды. Этот прием способствует не только ускорению роста и развития растений в начале вегетации, но и повышению их сопротивляемости неблагоприятным погодным условиям, вредителям и болезням. В связи с тем, что потребность сахарной свеклы в питательных веществах в первый период ее жизни сравнительно небольшая и всходы сахарной свеклы отрицательно реагируют на повышенную концентрацию почвенного раствора (особенно в годы с засушливой весной), вносить высокие дозы удобрений в рядки не следует. При посеве рекомендуется вносить на дерново-подзолистых и оподзоленных почвах N_8-10Р₁₅К₁₀, на черноземах – Р₂₀. Вместе с минеральными удобрениями эффективно внесение сухого птичьего помета в норме 30-50 кг/га. Внесение птичьего помета обеспечивает молодые ростки доступным фосфором, снижает концентрацию элементов питания возле корней и таким образом способствует лучшему их использованию.

Подкормка обеспечивает питание растений сахарной свеклы в период, когда корневая система у нее еще развита недостаточно и использование основного удобрения ограничено. Подкормку сахарной свеклы надо рассматривать как дополнительный прием к основному и рядковому удобрению. Перенос отдельных удобрений или их сочетаний из основного удобрения в подкормку в большинстве случаев урожай сахарной свеклы не повышает. Полный же перенос всей нормы минерального удобрения из основного в подкормку, как правило, сопровождается снижением урожая.

Подкормку прежде всего надо проводить на не унавоженных участках и когда осенью не были внесены минеральные удобрения. Это объясняется тем, что при слабом удобрении действие подкормки проявляется более эффективно. Проводят подкормку также и тогда, когда осенью были внесены дозы удобрений, которые меньше рекомендованных. Сахарную свеклу подкармливают азотными удобрениями в дозе 30-60 кг/га (если проводят две подкормки) и полным минеральным удобрением в дозе 25-30 кг/га NРК. Для получения урожая сахарной свеклы 500 ц/га и больше проводят две подкормки: первую - азотными удобрениями, вторую - полным минеральным удобрением. Ранняя подкормка (сразу же после прорывки) значительно эффективнее, чем в поздние сроки. Подкормку следует заканчивать до смыкания рядов. В случае более поздних подкормок необходимо уменьшать дозу азотных удобрений, чтобы не затягивать созревания свеклы. Важное значение имеет глубина заделки удобрений. Поверхностная заделка удобрений в сухую почву резко снижает их эффективность, поэтому глубокая заделка удобрений особенно важна в засушливые годы.

Удобрения, которые вносят в подкормку, заделывают на глубину 10-12 см и более. При этом надо следить, чтобы за рабочими органами культиватора во время внесения удобрений не образовалась щель, так как при этом теряется влага и снижается эффективность удобрений, особенно жидких азотных. При внесении в подкормку безводного аммиака используют машины АБА-0,5М в комплексе с культиватором КРН-4,2. Удобрения вносят на глубину 12-15 см.

Если во время основной обработки почвы минеральные удобрения в рекомендованных дозах внести не удалось или их было внесено недостаточно, то их следует внести весной под предпосевную культивацию на глубину 12-16 см. Однако следует иметь в виду, что эффективность такого приема значительно ниже, чем при внесении осенью. Удобрения, которые поступили в хозяйство после основной обработки почвы, вносят также при поздних осенних обработках зяби. При внесении жидких азотных удобрений по зяби ставят вспомогательные лапы для рыхления следа от колес трактора или проводят сплошную культивацию почвы.

Часто во время выращивания сахарной свеклы наблюдается снижение урожая корнеплодов вследствие недостатка в почве магния. Недостаток его не только ограничивает получение высокого урожая, но и тормозит накопление в корнеплодах сахарозы и повышает содержание растворимого азота. Нормальные условия магниевого питания создают систематическим применением органических удобрений, магнийсодержащих известковых материалов и калийных удобрений. Если содержание подвижного магния в почве меньше чем 5 мг на 100 г почвы, то под вспашку вносят до 70 кг магния на 1 га.

Из всех микроэлементов сахарная свекла наиболее чувствительна к наличию в почве бора. Недостаток этого микроэлемента сахарная свекла испытывает при выращивании на нейтральных, слабощелочных и очень произвесткованных почвах. На почвах с низким содержанием подвижного бора (< 0,2-0,3 мг/кг почвы) сахарная свекла хорошо реагирует на внесение борных удобрений. Вносят боратовый суперфосфат, бормагниевые и другие борсодержащие удобрения из расчета 1-2 кг/га бора. Применение борсодержащих удобрений повышает урожай корнеплодов сахарной свеклы и содержание в них сахарозы, снижает заболевание растений сердцевинной гнилью.

Под основную обработку почвы вносят аммиачную воду, безводный аммиак и твердые азотные удобрения. Лучшим азотным удобрением для сахарной свеклы является натриевая селитра. Другие твердые азотные удобрения заметно уступают ей и располагаются в таком порядке: кальциевая селитра, мочевина, аммиачная селитра, сульфат аммония. Из фосфорных удобрений лучше вносить суперфосфат, на оподзоленных почвах - фосфоритную муку и фосфатшлак; из калийных - сырые калийные соли, которые содержат натрий, магний и некоторые микроэлементы. Под сахарную свеклу целесообразно вносить комплексные минеральные удобрения (аммофос, нитрофос, нитроаммофоску), а также жидкие комплексные удобрения.

Для внесения в рядки на всех типах почв лучшим азотным удобрением является натриевая селитра. Объясняется это тем, что семена сахарной свеклы содержат мало углеводов и одностороннее поглощение аммонийной формы азота может вызвать отравление молодых ростков. Кроме того, для нормального роста и развития растений наряду с калием необходим и натрий. Для рядкового удобрения можно использовать и аммиачную селитру, поскольку половина азота в ней содержится в нитратной форме. Из фосфорных удобрений используют суперфосфат и боратовый суперфосфат, из калийных - хлористый калий или калийную соль.

Для подкормки сахарной свеклы из азотных удобрений используют аммиачную воду, аммиачную селитру и мочевину; из фосфорных - суперфосфат; из калийных - хлористый калий или калийную соль. Кроме того, для подкормки используют также нитроаммофоску.