Питание и удобрение сои

Одним из основных путей увеличения полноценного и дешевого растительного белка является расширение посевов сои - ценной белково-масличной культуры, белок которой по аминокислотному составу близок к белку животного происхождения. В одном килограмме зерна сои содержится 170 г незаменимых аминокислот, тогда как в зерне гороха - 87, а в зерне кукурузы - 47. При урожайности зерна 25 ц/га можно получить около тонны протеина, не учитывая солому и мякину, которые также богаты белками и могут быть успешно переработаны на корм.

Как бобовое растение соя - хороший предшественник для других культур в севообороте. Она улучшает физические свойства почв и благодаря деятельности корней и клубеньковых бактерий оставляет их в рыхлом состоянии, что способствует улучшению питательного режима, очищению полей от сорняков, лучшему проникновению влаги в почву и получению высокого урожая культур, выращиваемых после нее.

Свет является одним из важных факторов для регулирования многих процессов развития сои. Она принадлежит к растениям короткого дня и очень реагирует на его продолжительность. Эта культура особенно реагирует на смену длины дня в период от образования на растениях достаточной для этого листовой поверхности и до завершения цветения, когда затухают ростовые процессы и питательные вещества уже используются преимущественно на формирование семян.

Соя требовательна к влажности почвы. За вегетационный период она расходует в 3-4 раза больше воды, чем пшеница. Коэффициент водопотребления сои составляет 500-700. Самые благоприятные условия для выращивания хорошего урожая семян сои создаются тогда, когда на протяжении вегетации выпадает 300-350 мм осадков, а относительная влажность воздуха составляет 70-75%. Жизненный минимум для этой культуры составляет 75 мм осадков. Опыт выращивания сои показывает, что при высокой культуре земледелия можно собирать хорошие урожаи сои при количестве летних осадков меньше чем 250 мм, но при благоприятном их распределении. Относительная засухоустойчивость сои обуславливается ее способностью дольше выдерживать временный недостаток воды и высокую температуру воздуха и почвы.

Сою можно выращивать на всех типах почв, кроме заболоченных, солончаковых и солонцов. Самыми благоприятными для ее выращивания являются черноземы, темно-каштановые, темно-серые и серые лесные почвы, которые имеют средний гранулометрический состав. Высокие урожаи зерна сои собирают и на богатых гумусом и питательными веществами тяжелосуглинистых почвах, если обеспечивается достаточная аэрация. Малопригодны для выращивания сои песчаные и супесчаные почвы, которые характеризуются низкой влагоемкостью и малыми запасами элементов питания. Соя хорошо растет и дает высокие урожаи на почвах с рН = 5,5-8. Оптимальная реакция почвенного раствора находится в пределах рН = 6,5-7,5. Почвы с рН выше 9 и ниже 4 без коренного улучшения для сои непригодны. Хотя семена в этих почвах и прорастают, но дальнейшее развитие растений задерживается. На почвах со щелочной реакцией соя растет лучше, чем сорго, просо, люцерна и хлопчатник, а на кислых - лучше, чем люцерна и клевер.

Рост корневой системы сои по скорости опережает рост стебля: первый максимум наблюдается сразу после появления всходов, второй - в фазы разветвления и в начале цветения.

Важным свойством сои является преобладающее формирование корневой системы в верхнем слое почвы. Концентрация корневой системы сои в верхних слоях почвы создает определенные трудности для выращивания этой культуры потому, что довольно продолжительное пересушивание верхних слоев почвы приводит к необратимой потере функций корневой системы.

При урожайности 20 ц зерна и соответствующего количества соломы соя с 1 га выносит 160 кг азота, 70 фосфора, 90 калия, 130 кальция, 100 магния и 80 кг серы. Соя в надземной массе по сравнению с корнями накапливает приблизительно вдвое больше азота, значительно больше фосфора, калия, кальция, магния и серы.

Питательные вещества поступают в растения сои неравномерно. В начале вегетации она потребляет небольшое количество элементов питания. По мере приближения к фазе цветения требования ее к питанию значительно возрастают. До цветения соя потребляет относительно много калия, меньше азота и еще меньше фосфора, - соответственно, 25-32%, 18-20 и 9-14% от максимального количества каждого элемента. Больше азота (59%), калия (62%) и фосфора (53%) усваивается в начале налива зерна. Потом усвоение азота и калия замедляется, но не прекращается до конца вегетации. Поступление фосфора в растения характеризуется большей равномерностью, так как растение ощущает в нем потребность во все периоды своей жизни. Наибольшее количество азота соя потребляет в фазу цветения и формирования бобов, калия - через 87-95 дней после появления всходов, кальция и магния - на 70-80 день после появления всходов, серы - в фазу формирования бобов.

Соя хорошо реагирует на азотные минеральные удобрения, особенно на легких, бедных органическим веществом почвах. На бедных почвах в фазу всходов, когда еще не наступило связывание азота клубеньковыми бактериями, растения часто бывают желтыми вследствие недостатка азота, так как бактерии до этого паразитируют на сое. Внесение азота в небольших дозах перед посевом или одновременно с ним – очень полезно. Целесообразно вносить азотные удобрения под сою как в начальные фазы развития, так и в период налива бобов.

Потребность сои в фосфоре также довольно большая. После внесения фосфорных удобрений на почвах, бедных легкоусваиваемым фосфором, повышается урожай семян и содержание в нем белков и фосфора. При недостатке фосфора наблюдается красноватая окраска листьев, поверхностное расположение корней и слабое их разветвление, уменьшение цветков и бобов.

Соя чувствительна к внесению калия на почвах, бедных этим элементом. Под влиянием калия повышается урожай и качество семян сои. При недостатке калия в почве бобы на растениях образуются слабо, задерживается их развитие, на листках отмечается желтоватая с коричневым оттенком окраска и снижается урожай.

Для формирования хорошего урожая соя использует значительно больше молибдена, чем зерновые культуры. Молибден улучшает азотный обмен в растениях, принимает участие в образовании белка, усиливает процесс фотосинтеза, а также жизнедеятельность клубеньковых бактерий. Молибден особенно эффективен на кислых почвах с рН ниже 5,5.

Передовой практикой и научно-исследовательскими учреждениями установлено, что в комплексе агротехнических мероприятий при выращивании сои ведущая роль принадлежит удобрениям. Соя хорошо реагирует на внесение органических, минеральных и бактериальных удобрений. Однако в процессе составления системы удобрения для сои надо учитывать, что, во-первых, эта культура хорошо использует последействие органических и минеральных удобрений, которые вносят под предшественники; во-вторых, соя может удовлетворять значительную часть потребности в азоте (до 70%) благодаря симбиозу с азотфиксирующими бактериями. Кроме того, необходимо принимать во внимание способность ее корневой системы к усвоению минеральных элементов питания, которые находятся в почве в труднодоступной форме.

В лесостепных и степных районах соя хорошо реагирует на внесение навоза и других местных органических удобрений. Передовики сельского хозяйства вносят под осеннюю вспашку 20-40 т/га полуперепревшего навоза или весной под первую культивацию по 10-15 т/га перегноя-сыпца, по 4-5 ц/га птичьего помета и 3-4 ц/га золы.

Соя очень хорошо реагирует на внесение минеральных удобрений, особенно на совместное внесение азота, фосфора и калия. Урожай зерна этой культуры от внесения минеральных удобрений особенно повышается в условиях орошения, когда их вносят совместно с навозом и химическими средствами защиты растений.

Потребность сои в минеральных удобрениях зависит от наличия в почве элементов питания. Многолетние исследования показывают, что фосфорные удобрения дают положительный эффект при содержании в почве 30-40 мг подвижного фосфора на 1 кг почвы. Соя положительно реагирует на внесение калийных удобрений при содержании в почве меньше чем 60-70 мг обменного калия на 1 кг почвы. В случае недостатка легкорастворимых соединений азота в почве соя положительно реагирует на внесение азотных удобрений.

Соя хорошо растет на черноземах, темно-серых и серых лесных почвах правобережной части Лесостепи. В восточных районах она часто страдает от засухи и заморозков. Размещают ее после озимых зерновых культур, которые выращивали по чистому пару. В этих условиях наиболее эффективно сочетание навоза и полного минерального удобрения. Нормы удобрений для удобрения сои зависят от типа почвы: на черноземных почвах вносят 20 т/га навоза и полное минеральное удобрение – N₃₀Р₉₀К₆₀, на темно-серых и серых лесных почвах – 30 т/га навоза и N₄₅Р₇₀К₉₀.

При выращивании сои в западных районах Лесостепи ее преимущественно размещают после сахарной свеклы, кукурузы на зерно и силос, под которые вносят 30-40 т/га навоза и полное минеральное удобрение. По срокам уборки урожая это не наилучшие предшественники для сои, но под эти культуры вносят достаточное количество удобрений, последействие которых использует соя хорошо, и к тому же, благодаря применению пестицидов, поля после них чистые от сорняков. Ориентировочные нормы минеральных удобрений такие, кг/га: азота – 40-45, Р₂О₅ - 45-60 и К₂О – 60-70.

На юге сою выращивают преимущественно в условиях орошения. Это связано с тем, что здесь в летние месяцы достаточное количество тепла для ее выращивания, однако лимитирующим фактором является влага. Урожаи зерна сои в этих районах без орошения низкие и очень колеблются по годам. Высокие урожаи сои выращивают лишь при достаточном количестве питательных веществ в почве, внесении удобрений, эффективность которых в условиях орошения намного выше, чем без орошения. Ориентировочные нормы удобрений под сою приведены в табл. 45. В условиях орошения наибольшие урожаи зерна сои обеспечивают азотные удобрения. Фосфорные эффективнее при совместном их внесение с азотными. Эффективность удобрений при этих условиях зависит не только от правильного определения их нормы для сои, а и от срока внесения. Фосфорные и калийные удобрения применяют под вспашку или весной под культивацию на глубину 12-16 см, азотные - весной и для подкормки.

Таблица 45. Ориентировочные нормы внесения минеральных удобрений под сою в условиях орошения, кг/га

Почва	N	Р2О5
Черноземы обыкновенные южные	30 45	45 45
Темно-каштановая	60	60

Для сои, как и для других зернобобовых культур, большую роль играет правильное сочетание основного, припосевного удобрения и подкормок. Во время основного внесения удобрений не всегда полностью обеспечивается потребность растений в элементах питания в период вегетации. При этом возникает потребность внесения их во время сева или в подкормки. Подкормка очень эффективна тогда, когда на корнях растений сои мало клубеньковых бактерий или они не жизнедеятельны. Основное удобрение, в зависимости от условий выращивания, под сою вносят осенью или весной. Азотных удобрений при основном внесении надо вносить меньше, чем фосфорных. Азот лучше всего вносить в подкормки, поскольку в случае внесения в начале вегетации он не сохраняется до периода цветения, когда он особенно необходим растениям сои. В последнее время во многих хозяйствах проводят внекорневую подкормку сои в период наливания бобов. Внекорневую подкормку сои азотом с целью улучшения качества зерна рекомендуется проводить в начале образования бобов 3%-ным раствором мочевины. В случае большого количества клубеньков на корнях сои проводить подкормку азотом во время ее цветения нецелесообразно.

При выращивании сои довольно эффективно внесение в рядки фосфора в дозе Р_10-15. Заметим, что контакт семян с минеральными удобрениями не допускается. В случае контакта семян сои с минеральными удобрениями происходит изреживание всходов, поэтому их вносят на 4-5 см в сторону и на 2-3 см глубже семян комбинированными сеялками. От внесения удобрений непосредственно с семенами не только снижается их всхожесть, но и ослабляется жизнедеятельность клубеньковых бактерий.

Соя лучше приспособлена к питанию биологическим азотом, чем из почвенного раствора. На плодородных почвах она дает высокие урожаи и без инокуляции, но в этом случае забирает из почвы много азота, и ценность ее как предшественника снижается. Инокулированная соя более устойчива к условиям выращивания в начальный период развития. При хорошей инокуляции (25-50 клубеньков на растение) соя усваивает из воздуха свыше 50% необходимого ей азота и оставляет его в почве около 60 кг/га.

В естественных условиях почвы клубеньковые бактерии не всегда имеются в достаточном количестве даже в старых местах выращивания культуры, а поэтому искусственное заражение клубеньковыми бактериями посевного материала сои в старых и новых районах соесеяния - важная мера повышения ее урожайности. Самым эффективным приемом является обработка семян нитрагином, который содержит чистые культуры бактерий. Внесение нитрагина непосредственно в почву дает меньший эффект. Нитрагин надо использовать свежеприготовленный, пока бактерии не потеряли вирулентности, т.е. пока они способны проникать через корневые волоски в растение и размножаться, а также имеют активность в усвоении азота.

Благоприятные условия для развития бактерий - достаточное освещение, при котором повышается интенсивность фотосинтеза и образование углеводов, хорошая аэрация почвы и улучшение ее водно-физических свойств. На нейтральных и слабощелочных почвах клубеньковые бактерии развиваются лучше, чем на кислых. Критическая кислотность почвы для развития клубеньковых бактерий на корнях сои наступает при рН = 4,2. Фиксация азота и поступление его в растение интенсивнее происходит в фазы цветения и роста бобов при температуре воздуха 24…28°С и относительной его влажности 40-60%. Для развития и повышения жизнедеятельности клубеньковых бактерий необходимы фосфор, калий и другие минеральные вещества, особенно марганец, бор и молибден. Внесение их в нитрагин повышает его эффективность, а количество бактерий в 1 м² увеличивается в 100-200 раз. Клубеньковые бактерии находятся в пахотном слое, недалеко от поверхности почвы.

Технология инокуляции семян сои такая: гектарную норму свежеизготовленного нитрагина разводят в 1 л воды, полученной суспензией опрыскивают семена, после чего их осторожно перемешивают. Обрабатывают сою нитрагином в защищенном от прямых солнечных лучей месте, чтобы избежать гибели полезных бактерий. Когда семена немного обсохнут, их немедленно вывозят в поле для посева (в мешках или под брезентом). Опоздание с севом приводит к тому, что на оболочке семян очень быстро уменьшается количество жизнедеятельных бактерий.

Для удобрения сои пригодны все формы азотных, фосфорных и калийных удобрений, которые выпускает промышленность.