Удобрение овощных культур

Доказано, что, по сравнению с полевыми культурами, овощные культуры более требовательны к наличию света, тепла, воздушного и корневого питания. Для формирования высокого урожая они используют значительное количество питательных веществ. В связи со слаборазвитой корневой системой овощные культуры нуждаются в наличии в почве достаточного количества легкодоступных питательных веществ. Поэтому их выращивают на очень плодородных окультуренных почвах, которые имеют хорошие водно-физические свойства.

При удобрении овощных культур надо учитывать: отношение овощных культур к концентрации и реакции почвенного раствора и известкования; характер развития корневой системы; действие и последействие навоза, внесенного под отдельные овощные культуры; реакцию овощных культур на отдельные виды и формы минеральных удобрений; высокую эффективность сочетания под эти культуры органических и минеральных удобрений.

Овощные культуры чувствительны к высокой концентрации почвенного раствора. По этому признаку их можно условно разделить на две группы: высокоустойчивые (столовая свекла, помидоры, капуста) и малоустойчивые (морковь столовая, лук, огурцы). Вторая группа овощей плохо растет и развивается при содержании растворимых солей в почве 0,2-0,3%, хлора - свыше 0,007-0,01%. Помидоры и капуста белоголовая выдерживают концентрацию растворимых солей до 0,4%, свекла столовая - до 0,6-0,7%.

Овощные культуры неодинаково требовательны к отдельным элементам питания. Например, капуста белоголовая больше всего реагирует на недостаток в почве азота; помидоры - фосфора, столовая свекла и столовая морковь, лук и чеснок - фосфора и калия. Самый большой прирост урожая при внесении минеральных удобрений дают капуста белоголовая и помидоры.

Овощные культуры по-разному реагируют на внесение навоза в почву. Лучше всего реагируют на прямое действие навоза огурцы и лук, а на последействие - столовые корнеплоды и раннеспелая капуста белоголовая. Однако лук плохо реагирует на внесение свежего навоза, поэтому под него вносят хорошо перепревший навоз или выращивают на последействие навоза. Использование безподстилочного навоза под овощные культуры не допускается.

Относительно реакции почвенной среды основные овощные культуры разделяют на три группы: 1) столовая свекла, капуста белоголовая, лук и чеснок хорошо растут и развиваются при рН = 6,5-7,2 и более сильно реагируют на известкование почвы; 2) огурцы нуждаются в слабокислой реакции почвенной среды и хорошо реагируют на известкование почвы; 3) столовая морковь и помидоры характеризуются повышенной чувствительностью к известковым материалам, поэтому почвы известкуют заранее. На слабо- и среднесолонцеватых почвах проводят гипсование, внося 4-6 т/га гипса.

Система удобрения овощных культур должна быть направльна на:

• повышение плодородия почвы;

• повышение продуктивности овощных культур;

• получение продукции с высокими вкусовыми и товарными показателями качества;

• содержание в продукции нитратов не должно превышать ГДК;

• повышение срока хранения продукции.