- •Оглавление
- •Введение
- •1. Теоретическая часть
- •1.1. Общая экономическая характеристика эффективности деятельности предприятия: прибыль, рентабельность
- •1.2. Экономические факторы, влияющие на показатель рентабельности
- •I. Рассмотрим основные направления повышения суммы прибыли.
- •II. Рассмотрим основные направления повышения эффективности использования основных фондов предприятия.
- •III. Рассмотрим основные направления повышения эффективности использования оборотных средств предприятия.
- •1.3. Специфика формирования прибыли и рентабельности в сельском хозяйстве
- •Выводы по теоретической части
- •2. Аналитическая часть
- •2.1. Общая характеристика деятельности ооо «Светлое поле»
- •2.2. Анализ производства и реализации продукции
- •2.3. Анализ качества и конкурентоспособности продукции (услуг) ооо «Светлое поле»
- •2.4. Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей
- •2.5. Анализ эффективности использования оборотных средств и материально-технического снабжения
- •2.6. Анализ структуры управления производством
- •2.7. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и используемой системы оплаты труда
- •2.8. Анализ затрат на производство и реализацию продукции
- •2.9. Анализ прибыли и рентабельности (финансового состояния)
- •2.10. Анализ экономической безопасности предприятия, соблюдения коммерческой тайны
- •Выводы по аналитической части
- •3. Технологическая часть
- •3.1. Содержание коров
- •3.2. Кормопроизводство, кормоприготовление, кормление и поение крупного рогатого скота
- •3.2.1. Кормление коров
- •3.2.2. Способы заготовки и хранения кормов. Подготовка кормов к скармливанию
- •3.2.3. Тип и структура рационов для коров, режим кормления
- •3.3. Доение коров
- •4. Охрана труда и техника безопасности
- •4.1. Охрана труда работников ооо «Светлое поле»
- •4.2. Техника пожарной безопасности в ооо «Светлое поле»
- •5. Проектная часть
- •5.1. Мероприятие по снижению потерь от брака
- •5.2. Мероприятие по повышению эффективности реализации молока
- •5.3. Мероприятие по расширению услуг по забою животных
- •5.4. Оценка эффективности проекта мероприятий по повышению рентабельности ооо «Светлое поле»
- •Выводы по проектной части
- •Заключение
- •Список литературы
-
5. Проектная часть
-
5.1. Мероприятие по снижению потерь от брака
-
Проблема: как было показано в аналитической части дипломного проекта, в ООО «Светлое поле» существует такая проблема, как недостаточно высокий уровень качества выпускаемой продукции, а также потери от брака.
Цель: повысить рентабельность предприятия за счет снижения потерь продукции от брака.
Реализация: отремонтировать склад хранения готовой продукции.
Одним из основных видов растениеводческой продукции, которую производит и реализует ООО «Светлое поле», является картофель. И именно по данному виду продукции у предприятия имеется наибольшее количество потерь продукции на стадии хранения. Главным образом, потери продукции связаны с условиями хранения: температурный режим, влажность помещений для хранения, способы обработки продукции на стадии хранения и т.д.
Для реализации данного мероприятия необходимо:
-
Произвести ремонт складов картофеля.
-
Использовать дополнительные способы обработки картофеля на стадии хранения.
Для реализации первой части мероприятия потребуются капитальные затраты, связанные с ремонтом помещения: приобретение материалов для ремонта и производство ремонтных работ (см. табл. 5.1.1.).
Таблица 5.1.1.
Капитальные затраты на ремонт складов для хранения картофеля
Наименование затрат |
На 1 кв. м помещений |
Объем работ |
Сумма |
1. Основные материалы |
68 |
2250 |
153 |
2. Вспомогательные материалы |
8,16 |
2250 |
18,36 |
3. Ремонтные работы |
75 |
2250 |
168,75 |
ИТОГО |
151,16 |
2250 |
340,11 |
Для реализации второй части мероприятия были изучены современные разработки, позволяющие повысить качество хранения картофеля. Для реализации данного мероприятия, мы предлагаем использовать следующее изобретение:
СПОСОБ ОБРАБОТКИ КАРТОФЕЛЯ ВО ВРЕМЯ ХРАНЕНИЯ4
Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в технологии хранения картофеля. Картофель обрабатывают раствором перекиси водорода для ингибирования его прорастания. Раствор перекиси водорода имеет значение рН, не превышающее 6, и содержит ионы серебра, меди и цинка в количестве от 10 ч/млрд до 20000 ч/млн. Раствор перекиси водорода дополнительно содержит одну кислоту из группы, состоящей из надуксусной кислоты, азотной кислоты, серной кислоты и фосфорной кислоты. Указанный раствор наносят в виде сухого тумана, окуривающего средства или дыма. Указанный раствор состоит из микрокапель, имеющих размер в диапазоне от 0,001 до 100 микрон в диаметре. При хранении картофель поддерживают в условиях высокой относительной влажности, тем самым ингибируя пусканием им корней. Использование изобретения позволит увеличить срок хранения картофеля.
Настоящее изобретение относится к экологически безопасным способам для предотвращения качественных и количественных потерь картофеля на всех стадиях хранения и обработки, включая мероприятия до и после уборки, до и после посева, транспортировку и продажу, а также для предотвращения преждевременного прорастания, пускания корней и стимуляции продуктивности картофеля. Способы настоящего изобретения могут также найти применение для снижения или исключения воздействия вредных организмов и веществ из почвы, других сред и субстратов при выращивании картофеля.
Предлагаемые способы, которые могут внести существенный вклад для предотвращения как количественных, так и качественных потерь в производстве картофеля, имеют первостепенное значение. Настоящее изобретение относится к эффективным способам, обеспечивающим достижение этих целей. Более конкретно настоящее изобретение относится к экологически безопасным и энергосберегающим способам, обеспечивающим достижение этих целей.
Способ данного изобретения сдерживает в клубнях картофеля прорастание, пускание корней, повреждение и гниение, вызванные патогенными микроорганизмами, что позволяет хранить такой материал в условиях высокой относительной влажности (70-99+%), оптимизированных так, чтобы предотвратить потерю по массе вследствие обезвоживания при хранении даже в течение длительного времени. Способ данного изобретения также позволяет осуществить хранение в условиях относительно высоких положительных температур, то есть небольшой степени охлаждения, в сочетании с высокой относительной влажностью. Это позволяет существенно снизить затраты энергии относительно охлаждения при более низких температурах, обычно требуемые для хранения картофеля, особенно в условиях с высокой относительной влажностью.
Эти факторы играют первостепенную роль в послеуборочном периоде. Однако они также имеют существенное значение на всех стадиях выращивания, хранения и транспортировки картофеля.
В случае продолжительного срока хранения картофеля целесообразно проводить их обработку раствором, содержащим ингибитор, через каждые несколько недель и в соответствии со способом данного изобретения. Кроме того, в промежуточном периоде между такими обработками хранящийся картофель можно поддерживать в стерильной окружающей среде путем применения на регулярной основе или с более короткими интервалами, растворов с более низкой концентрацией ингибитора и путем проведения обработок, которые создают стерильную окружающую среду в сочетании с избыточной влажностью. Способ данного изобретения можно легко приспособить с возможностью практической его реализации при перевозке картофеля. Это имеет существенное значение, поскольку сельскохозяйственные продукты, в частности картофель, обычно заготавливают в течение только ограниченного времени года. Для того чтобы такие продукты питания были доступны для потребления людьми и животными в течение всего или по меньшей мере продолжительного времени года, их необходимо хранить в условиях, сводящих к минимуму потери в результате обезвоживания, повреждения гнилью, вызванной патогенными микроорганизмами, прорастания, пускания корней и тому подобное, сохраняя при этом органолептические свойства и препятствуя другим процессам, которые неблагоприятно сказываются на качестве.
Реализация второго направления по данному мероприятию увеличит затраты предприятия на вспомогательные материалы в ходе производства и хранения продукции. В то же время ожидается снижение затрат на переборку картофеля (табл. 5.1.2.).
Таблица 5.1.2.
Расходы на обработку картофеля при хранении
Наименование затрат |
На единицу |
Объем |
Сумма |
||
2009 г. (база) |
2010 г. (проект) |
2009 г. (база) |
2010 г. (проект) |
||
Материалы |
12 |
3570 |
3570 |
|
42,84 |
Заработная плата рабочих за обработку |
150 |
|
180 |
|
27,00 |
Отчисления |
39 |
|
180 |
|
7,02 |
Заработная плата рабочих за переборку |
180 |
1250 |
350 |
225,00 |
63,00 |
Отчисления |
46,8 |
1250 |
350 |
58,50 |
16,38 |
ИТОГО |
|
|
|
283,50 |
156,24 |
По итогам реализации данного мероприятия ожидается снижение потерь от брака и снижения качества продукции, и рост выручки от реализации, представленные в таблице 5.1.3.
Исходя из произведенных расчетов, в проекте на 2010 год по результатам данного мероприятия ожидаются следующие финансовые результаты, представленные в таблице 5.1.4.
Таблица 5.1.3.
Рост выручки от реализации картофеля по результатам мероприятия
Категории продукции |
Цена за тонну |
Объем реализации |
Сумма |
||
2009 г. (база) |
2010 г. (проект) |
2009 г. (база) |
2010 г. (проект) |
||
Высшее качество |
6 |
2321 |
2669 |
13926 |
16014 |
1 сорт |
5,5 |
696 |
527 |
3828 |
2895,75 |
2 сорт |
4,8 |
357 |
316 |
1713,6 |
1515,36 |
Потери от брака |
|
196 |
59 |
0 |
0 |
|
|
3570 |
3570 |
19467,6 |
20425,11 |
Таблиц 5.1.4.
Финансовые результаты по итогам 1-го мероприятия
Показатель |
2009 год (база) |
2010 год (проект) |
Изменения |
|
Тыс. Руб. |
% |
|||
Выручка |
53500,00 |
54457,51 |
957,51 |
1,79% |
Себестоимость |
32568,31 |
32441,05 |
-127,26 |
-0,39% |
Валовая прибыль |
20931,69 |
22016,46 |
1084,77 |
5,18% |
Прибыль от реализации |
20931,69 |
22016,46 |
1084,77 |
5,18% |
Прочие доходы |
1289,00 |
1289,00 |
0,00 |
0,00% |
Прочие расходы |
1284,00 |
1284,00 |
0,00 |
0,00% |
Балансовая прибыль |
20936,69 |
22021,46 |
1084,77 |
5,18% |
НАЛОГ НА ПРИБЫЛЬ |
4187,34 |
4404,29 |
216,95 |
5,18% |
Чистая прибыль |
16749,35 |
17617,17 |
867,82 |
5,18% |
Рентабельность продукции, % |
64,27 |
67,87 |
|
3,60 |
Рентабельность расчетная, % |
44,05 |
46,33 |
|
2,28 |
Срок окупаемости: 340,11 / 867,82 = 0,39 года.