- •В.П. Орловская технологии туристской деятельности
- •Специальность 100103 - Социально-культурный сервис и туризм Санкт-Петербург
- •Содержание
- •Введение
- •Тема 1. Введение в дисциплину
- •1.1. Место дисциплины в системе подготовки специалистов для предприятий туризма и сервиса
- •1.2. Туристский продукт, комплексная туристская услуга и особенности ее формирования
- •1.3. Особенности технологии производства продуктов, работ, услуг в туризме
- •1.4. Термины, сокращения и аббревиатуры, принятые в международном туризме
- •Термины, сокращения и аббревиатуры, принятые в международном туризме
- •Контрольные вопросы к Теме 1
- •Тема 2. Технология работы туристской фирмы
- •2.1. Понятие турфирмы
- •2.2. Инициативный и рецептивный туроператор, турагент
- •2.3. Виды деятельности турфирмы
- •2.4. Классы обслуживания
- •2.5. Факторы, влияющие на поведение потребителя туристского продукта
- •2.6. Технология разработки ассортиментной политики турфирмы
- •2.7. Технология разработки туристских маршрутов и формирования туров
- •2.8. Технология формирования сбытовой сети, подбор партнеров по сбыту
- •2.9. Технология организации переговоров с поставщиками услуг
- •2.10. Информационные технологии в деятельности туристской фирмы
- •2.11. Программный комплекс «Мастер-тур»
- •Контрольные вопросы к Теме 2
- •Тема 3. Технология организации обслуживания туристов при проведении экскурсий и зарубежных поездок
- •3.1. Правила обслуживания туристов
- •3.2. Технология организации информационного обеспечения туристского обслуживания
- •3.3. Технология организации туристских формальностей
- •3.4. Паспортно-визовые формальности
- •3.5. Шенгенское соглашение и шенгенская виза
- •3.6. Таможенная декларация, таможенное оформление и таможенный контроль
- •3.7. Страхование в туризме
- •3.8. Анимация обслуживания
- •3.9. Работа с жалобами потребителей
- •3.10. Качество обслуживания и способы его регулирования
- •3.11. Франкфуртская таблица
- •3.12. Технологии личных продаж в туризме
- •Контрольные вопросы к Теме 3
- •Тема 4. Технологии организации зарубежных поездок и экскурсий
- •4.1. Технология организации деятельности турлидеров и руководителей туристских групп при подготовке и проведении тура
- •4.2. Критерии отбора турлидера
- •4.3. Функциональные обязанности турлидера
- •4.4. Технология организации экскурсионного обслуживания туристов
- •4.5. Обеспечение безопасности туристов
- •Контрольные вопросы к Теме 4
- •Тема 5. Технология документационного обеспечения обслуживания туристов
- •5.1. Каталог
- •5.2.Технологическая карта туристского путешествия
- •Технологическая карта туристского путешествия по маршруту «наименование маршрута» на 200_ г
- •5.3. График загрузки
- •График загрузки по маршруту «…….»
- •5.4. Паспорт маршрута
- •5.5. Информационный листок
- •5.6. Памятка-программа для туристов
- •5.7. Ваучер
- •5.8. Заявка на бронь
- •5.9. Договор о продаже путевки
- •5.10. Туристская путевка
- •Контрольные вопросы к Теме 5
- •Тема 6. Коммуникационные технологии в туристской деятельности
- •6.1. Культура обслуживания туристов
- •6.2. Формирование коммуникативных навыков у работников сферы сервиса и туризма
- •6.3. Преодоление коммуникационных барьеров
- •6.4. Профессиональная этика работников сферы туризма
- •6.5. Протокол и этикет
- •Контрольные вопросы к Теме 6
- •Тестовые задания
- •Заключение
- •Список литературы
- •Терминологический словарь
- •Технологии туристской деятельности
- •Санкт-Петербург
- •1. Цель и задачи дисциплины
- •4. Содержание разделов и тем дисциплины
- •Тема 1. Введение в дисциплину.
- •Тема 2. Технология работы туристской фирмы.
- •Тема 3. Технологии обслуживания туристов.
- •Тема 4. Технологии организации зарубежных поездок и экскурсий.
- •Тема 5. Технология документационного обеспечения обслуживания туристов.
- •Тема 6. Коммуникационные технологии в туристской деятельности.
Технологии туристской деятельности
ДС.02.04
Специальность 100103 - Социально-культурный сервис и туризм
Специализация «Туризм»
Санкт-Петербург
2008
Рабочая программа составлена на основе Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования к содержанию и уровню подготовки выпускника по специальности 230500 (100103) - Социально-культурный сервис и туризм № 293 св/сп от 27 марта 2000 и в соответствии с рабочим учебным планом специальности 230500 (100103) - Социально-культурный сервис и туризм, утвержденным ректором СПбИЭУ 23 июня 2008 г.
СОСТАВИТЕЛЬ
канд. экон. наук, доц. В.П. Орловская
НАУЧНЫЙ РЕДАКТОР
канд. экон. наук, доц. О.Н. Кострюкова
Обсуждено
На заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма
05.09.2008г. протокол № 2
ОДОБРЕНО
Научно-методическим советом факультета туризма и гостиничного хозяйства
05.09.2008г., протокол № 1
1. Цель и задачи дисциплины
Целью преподавания дисциплины «Технологии туристской деятельности» является формирование и закрепление у студентов знаний и навыков в области использования методов и приемов предоставления туристских услуг, а также в области специальных технологий в оказании туристских услуг.
Основные задачи изучения дисциплины:
-
раскрыть сущность предоставления услуг в сфере туризма;
-
дать характеристику направлений работы в области обслуживания туристов;
-
обеспечить теоретические знания и начальные практические навыки в области организации работы по обслуживанию туристов;
-
охарактеризовать место и роль туристской фирмы в системе индустрии туризма;
-
раскрыть сущность и специфику туроператорской и турагентской деятельности;
-
обеспечить изучение технологий реализации туристского продукта;
-
обеспечить изучение технологии личных продаж в туризме.
4. Содержание разделов и тем дисциплины
Тема 1. Введение в дисциплину.
Место дисциплины в системе подготовки специалистов для предприятий туризма и сервиса. Туристский продукт, комплексная туристская услуга и особенности ее формирования. Особенности технологии производства продуктов, работ, услуг в туризме. Термины, сокращения и аббревиатуры, принятые в международном туризме.
Тема 2. Технология работы туристской фирмы.
Понятие турфирмы. Инициативный и рецептивный туроператор, турагент. Виды деятельности турфирмы. Классы обслуживания. Факторы, влияющие на поведение потребителя туристского продукта. Технология разработки ассортиментной политики турфирмы. Технология разработки туристских маршрутов и формирования туров. Технология формирования сбытовой сети, подбор партнеров по сбыту. Технология организации переговоров с поставщиками услуг. Информационные технологии в деятельности туристской фирмы. Программный комплекс «Мастер-тур»
Тема 3. Технологии обслуживания туристов.
Правила обслуживания туристов. Технология организации информационного обеспечения туристского обслуживания. Технология организации туристских формальностей. Паспортно-визовые формальности. Шенгенское соглашение и шенгенская виза. Таможенная декларация, таможенное оформление и таможенный контроль. Страхование в туризме. Анимация обслуживания. Работа с жалобами потребителей. Качество обслуживания, технология его регулирования. Франкфуртская таблица. Технологии личных продаж в туризме.