- •В.П. Орловская технологии туристской деятельности
- •Специальность 100103 - Социально-культурный сервис и туризм Санкт-Петербург
- •Содержание
- •Введение
- •Тема 1. Введение в дисциплину
- •1.1. Место дисциплины в системе подготовки специалистов для предприятий туризма и сервиса
- •1.2. Туристский продукт, комплексная туристская услуга и особенности ее формирования
- •1.3. Особенности технологии производства продуктов, работ, услуг в туризме
- •1.4. Термины, сокращения и аббревиатуры, принятые в международном туризме
- •Термины, сокращения и аббревиатуры, принятые в международном туризме
- •Контрольные вопросы к Теме 1
- •Тема 2. Технология работы туристской фирмы
- •2.1. Понятие турфирмы
- •2.2. Инициативный и рецептивный туроператор, турагент
- •2.3. Виды деятельности турфирмы
- •2.4. Классы обслуживания
- •2.5. Факторы, влияющие на поведение потребителя туристского продукта
- •2.6. Технология разработки ассортиментной политики турфирмы
- •2.7. Технология разработки туристских маршрутов и формирования туров
- •2.8. Технология формирования сбытовой сети, подбор партнеров по сбыту
- •2.9. Технология организации переговоров с поставщиками услуг
- •2.10. Информационные технологии в деятельности туристской фирмы
- •2.11. Программный комплекс «Мастер-тур»
- •Контрольные вопросы к Теме 2
- •Тема 3. Технология организации обслуживания туристов при проведении экскурсий и зарубежных поездок
- •3.1. Правила обслуживания туристов
- •3.2. Технология организации информационного обеспечения туристского обслуживания
- •3.3. Технология организации туристских формальностей
- •3.4. Паспортно-визовые формальности
- •3.5. Шенгенское соглашение и шенгенская виза
- •3.6. Таможенная декларация, таможенное оформление и таможенный контроль
- •3.7. Страхование в туризме
- •3.8. Анимация обслуживания
- •3.9. Работа с жалобами потребителей
- •3.10. Качество обслуживания и способы его регулирования
- •3.11. Франкфуртская таблица
- •3.12. Технологии личных продаж в туризме
- •Контрольные вопросы к Теме 3
- •Тема 4. Технологии организации зарубежных поездок и экскурсий
- •4.1. Технология организации деятельности турлидеров и руководителей туристских групп при подготовке и проведении тура
- •4.2. Критерии отбора турлидера
- •4.3. Функциональные обязанности турлидера
- •4.4. Технология организации экскурсионного обслуживания туристов
- •4.5. Обеспечение безопасности туристов
- •Контрольные вопросы к Теме 4
- •Тема 5. Технология документационного обеспечения обслуживания туристов
- •5.1. Каталог
- •5.2.Технологическая карта туристского путешествия
- •Технологическая карта туристского путешествия по маршруту «наименование маршрута» на 200_ г
- •5.3. График загрузки
- •График загрузки по маршруту «…….»
- •5.4. Паспорт маршрута
- •5.5. Информационный листок
- •5.6. Памятка-программа для туристов
- •5.7. Ваучер
- •5.8. Заявка на бронь
- •5.9. Договор о продаже путевки
- •5.10. Туристская путевка
- •Контрольные вопросы к Теме 5
- •Тема 6. Коммуникационные технологии в туристской деятельности
- •6.1. Культура обслуживания туристов
- •6.2. Формирование коммуникативных навыков у работников сферы сервиса и туризма
- •6.3. Преодоление коммуникационных барьеров
- •6.4. Профессиональная этика работников сферы туризма
- •6.5. Протокол и этикет
- •Контрольные вопросы к Теме 6
- •Тестовые задания
- •Заключение
- •Список литературы
- •Терминологический словарь
- •Технологии туристской деятельности
- •Санкт-Петербург
- •1. Цель и задачи дисциплины
- •4. Содержание разделов и тем дисциплины
- •Тема 1. Введение в дисциплину.
- •Тема 2. Технология работы туристской фирмы.
- •Тема 3. Технологии обслуживания туристов.
- •Тема 4. Технологии организации зарубежных поездок и экскурсий.
- •Тема 5. Технология документационного обеспечения обслуживания туристов.
- •Тема 6. Коммуникационные технологии в туристской деятельности.
4.4. Технология организации экскурсионного обслуживания туристов
Кроме ночлега и питания, туристская фирма должна предоставить туристу возможность наиболее полного знакомства с историей, национальными особенностями, с природой, архитектурными памятниками места его пребывания, а также возможность разнообразного отдыха и развлечений.
Экскурсионная деятельность - ознакомление путешественников с туристскими ресурсами в стране (месте) временного пребывания без предоставления услуг размещения (ночевки).
Основной признак экскурсии - высокая степень наглядности. Экскурсия в современном понимании - это методически продуманный показ достопримечательных мест, памятников истории и культуры, в основе которого лежит анализ находящихся перед глазами экскурсантов объектов, а также умелый рассказ о событиях, связанных с ним.
В экскурсии присутствуют познавательные, образовательные, информационные, воспитательные функции. Это процесс формирования и организации культурного досуга.
Общими признаками для всех экскурсий являются:
-
протяженность по времени проведения - от одного академического часа (45 мин) до одних суток;
-
наличие экскурсантов (группы или индивидуалов);
-
наличие экскурсовода, проводящего экскурсию;
-
наглядность, показ экскурсионных объектов на месте их расположения;
-
передвижение участников экскурсии по заранее составленному маршруту;
-
наличие определенной темы;
-
активная деятельность участников (изучение объектов).
Помимо этих общих признаков у каждого вида экскурсий есть свои специфические признаки:
а) у автобусных:
-
показ объектов при замедленном движении автобуса;
-
показ объектов при остановке движения автобуса без выхода из него;
-
показ объектов с выходом экскурсантов из автобуса (при этом является обязательным хотя бы один запланированный выход из автобуса для осмотра объектов);
б) у музейных:
- знакомство с материалами, расположенными на стендах;
в) у производственных:
- демонстрация действующих объектов.
По содержанию экскурсии подразделяются на обзорные и тематические. Тематические экскурсии посвящены раскрытию одной темы. Обзорные экскурсии, в отличие от тематических, многоплановые. Тематические экскурсии подразделяются на исторические, производственные, искусствоведческие, литературные, природоведческие (экологические), архитектурно-градостроительные.
По составу и количеству участников экскурсии подразделяются на индивидуальные, для местного населения, приезжих туристов, взрослых и школьников и т. д. Особенности восприятия экскурсионного материала каждой из указанных групп требуют внесения изменений в содержание мероприятий, методику и технику их проведения, а также в их продолжительность.
По месту проведения экскурсии бывают: городские, загородные, производственные, музейные и комплексные.
По способу передвижения: пешеходные и с использованием различных видов транспорта. Транспортные экскурсии (в основном, автобусные) состоят из двух частей: анализа экскурсионных объектов на остановках и рассказа в пути, связанного с характеристикой памятников и памятных мест, мимо которых проезжает группа.
По продолжительности экскурсии бывают от одного академического часа (45 мин) до суток. Краткосрочные туры (от 1 до 3-4 дней) называют маршрутом выходного дня, в них может быть предусмотрено несколько экскурсий разной продолжительности.
По форме проведения экскурсии подразделяются на следующие виды:
-
экскурсия-массовка. Ее участники передвигаются по маршруту одновременно на 10-20 автобусах, в каждом из которых работает экскурсовод. Такие экскурсии могут включать в себя массовые театрализованные представления, фольклорные праздники и т. д.;
-
экскурсия-прогулка, совмещающая в себе элементы познания с элементами отдыха. Проводится в лесу, парке, на реке и пр.;
-
экскурсия-лекция (рассказ преобладает над показом);
-
экскурсия-концерт, которая посвящается музыкальной теме с прослушиванием музыкальных произведений в автобусе;
-
экскурсия-спектакль - это форма проведения литературно- художественной экскурсии, подготовленной на основе конкретных произведений художественной литературы и др.
Классификация экскурсий обеспечивает условия для лучшей организации работы экскурсовода с клиентами. Использование закономерностей проведения экскурсий для конкретной группы способствует тому, чтобы каждая экскурсия была подготовлена и эффективна.
Структурными компонентами экскурсий являются: экскурсовод - экскурсионный объект - экскурсант.
Непосредственное общение с экскурсантами, прямой контакт, возможность оценки реакции в общении с ними, квалифицированная подача материала, а также создание атмосферы взаимного доверия и доброжелательности - непременное условие успеха проведения экскурсии. Условием эффективности экскурсии является достоверность информации. Основой каждого сообщения является тщательный отбор фактов. Выбор темы зависит от потенциального спроса, конкретного заказа или осознания определенной тематики экскурсий. Экскурсия - результат двух процессов: разработки и исполнения. Они связаны между собой и взаимообусловлены. Создание экскурсионного продукта - сложный процесс, требующий активного участия менеджеров и экскурсоводов. Содержание будущей экскурсии, ее познавательная ценность находятся в прямой зависимости от их знаний, компетентности, степени практического опыта, умения выбрать наиболее эффективные способы и приемы воздействия на экскурсантов.
Значение организационных вопросов, связанных с техникой проведения экскурсий, трудно переоценить. Ни увлекательный рассказ об объектах, ни методические приемы показа памятников не дадут необходимого эффекта, если не будут серьезно продуманы все аспекты организации и проведения экскурсионного обслуживания туристов.