2. Сделать вывод о механизмах торможении дыхательного центра.

Задача 5. Анализ схемы функциональной системы, поддерживающей оптимальный для метаболизма газовый состав крови.

Домашнее задание:

☺ Найдите в «Словаре терминов» не менее 10 , относящихся к данной теме. Выпишите, выучите, умейте объяснить их.

☺ Дайте краткие письменные ответы на вопросы по данной теме в тетради для самостоятельной работы.

Дата: Подпись преподавателя Тема 9. Физиология системы пищеварения. Обмен веществ и энергии. Питание. Терморегуляция.

Занятие 53,54. Моторная и секреторная функции пищеварительного аппарата.

Моторная функция

Основные вопросы

1. Жевание. 2. Глотание. 3. Передвижение пищи по пищеводу. 4. Поступление пищи в желудок. 5. Моторика желудка, ее регуляция. 6. Механизм перехода пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку. 7. Моторика тонкой кишки; ее регуляция. 8. Моторика толстой кишки; ее регуляция. 9. Переход химуса из тонкой кишки в толстую; его регуляция. 10. Механизм акта дефекации. 11. Роль гастроинтестинальных гормонов в регуляции моторики органов пищеварительного аппарата.

Секреторная функция

Основные вопросы

1. Секреторный цикл. 2. Пищеварительные соки. 3. Гастроинтестинальные гормоны. 4. Пищеварение в полости рта: слюнные железы, состав и функции слюны; регуляция слюноотделения. 5. Пищеварение в желудке: желудочные железы; ритмы желудочной секреции; состав и функции желудочного сока; механизм секреции и роль соляной кислоты; гормональная функция желудка. 6. Пищеварение в двенадцатиперстной кишке: состав и функции сока поджелудочной железы; регуляция панкреатической секреции; состав и функции желчи; желчеобразование и желчевыделение, их регуляция; состав и функции кишечного сока; регуляция секреции; пищеварительные функции печени. 7. Пищеварение в тонкой кишке: кишечные железы; состав и функции кишечного сока; полостное и пристеночное пищеварение; роль мембранного (пристеночное) пищеварения в гидролизе питательных веществ; микроструктура ворсинки; функциональное значение эпителиоцитов с исчерченной каемкой. 8. Пищеварение в толстой кишке: состав и функции кишечного сока; роль бактериальной флоры толстой кишки; витамины и ферменты кишечной флоры; общие функции толстой кишки.

Задача 1. Влияние афферентации от рецепторов полости рта на результативность целенаправленной деятельности.

Цель работы. Убедиться в том, что афферентация от рецепторов полости рта при формировании функцио­нальных систем с различным конечным результатом по разному влияет на результативность умственной деятель­ности.

Оснащение: секундомер, кусочки хлеба (2 см3), жевательная резинка.

Содержание работы. Работа проводится на студентах. Студенты разбиваются на пары: испытуемый-эксперимента­тор. Испытуемый устно ("в уме") решает три арифметических примера в разных условиях:

1. Спокойно, сидя (Фоновые исследование).

2. Сидя, при жевании хлеба.

3. Сидя, при жевании жевательной резинки.

Экспериментатор отмечает время, затраченное на решение каждого примера и время формирования пищевого комка при жевании хлеба, затем вычисляет среднее значение, а также проверяет правильность ответов.

Оформление протокола. Результаты внести в таблицу:

Условия эксперимента	Арифметический пример	Время решения (сек)	Среднее значение	Правильность решения(+/-)	Время форми­рования пищ. комка (сек)
Сидя (фоновое исследов.)	37 * 12 = ______ 43 * 17 = ______ 24 * 22 = ______
Жевание хлеба (фон)	­ ­	­ ­	­ ­	­ ­
Сидя, при жевании хлеба	29 * 13 = ______ 51 * 12 = ______ 18 * 28 = ______
Сидя, при жевании жевательной резинки	19 * 32 = ______ 16 * 14 = ______ 27 * 17 = ______

Вывод: Указать как афферентация с рецепторов полости рта при различных видах жевания влияет на ре­зультативность умственной деятельности (скорость и правильность решения примеров).

Задача 2. Оценка моторной деятельности тонкой кишки у человека методом аускультации.

Моторная деятельность тонкой кишки осуществляется в автоматическом режиме и меняется при различных физиологических и патологических состояниях.

Одним из простых способов оценки этой деятельности является выслушивание звуков, вызванных перемещением кишечного содержимого в результате перистальтики кишки.

Для работы необходим стетофонендоскоп. Исследование проводят на человеке.

Ход работы: испытуемый находится в положении лежа. Стетофонендоскоп установите на переднюю брюшную стенку в околопупочной области. В норме выслушиваются неравномерные приглушенные булькающие звуки 3-5 раз в минуту. Затем испытуемый выполняет физическую нагрузку (20 приседаний в течение 1 мин) и вновь ложится. При повторном выслушивании кишечных шумов обнаруживается урежение их частоты.

Оформление протокола: в тетрадь протоколов опытов занесите полученные результаты. Сделайте выводы о наличии перистальтики тонкой кишки и ее торможении при мышечной работе.

Вывод:

Задача 3. Регуляция моторики пищеварительного тракта

Оснащение: кимограф, препаровальная пластина, регистрирующий рычажок с серфином, препаровальный набор, раствор Рингера, растворы адреналина (1:1000) и ацетилхолина (1:1000), пипетки, эфир, вата.

Содержание работы. Наркотизированную эфиром лягушку с разрушенным головным мозгом укрепите на препаровальной пластине. После вскрытия брюшной полости отпрепарируйте толстую кишку от клоаки до тонкой кишки, освобождая ее от брыжейки. В месте перехода тонкой кишки в толстую наложите рядом две лигатуры на расстоянии 0,5—0,8 см друг от друга, после чего перережьте кишку между ними. Одна из лигатур изолирует содержимое тонкой кишки. Другая (дистальная) служит для фиксации клоаки. За нитку прикрепите клоаку к рычажку писчика. Запишите сокращения кишки на медленно вращающемся барабане кимографа. Периодически орошайте кишку раствором Рингера. После записи нескольких исходных сокращений нанесите на кишку 1—2 капли раствора ацетилхолина, отметьте реакцию (рис. 27.1, а). Отмойте кишку раствором Рингера, продолжая запись. Через 1—2 мин нанесите каплю раствора адреналина, отметьте реакцию (рис. 27.1, б).

Оформление протокола. 1. Зарисуйте схему опыта. 2. Вклейте кимограмму, сделайте на ней обозначения в соответствии с эталоном (см. рис. 27.1). 3. Сделайте вывод, в котором проанализируйте механизм действия медиаторов симпатических и парасимпатических нервов на моторику толстой кишки.

Выводы

Домашнее задание:

☺ В тетради для самостоятельной работы ответьте на вопросы, касающиеся моторной и секреторной функций пищеварительного аппарата.

☺ Выберите из «Словаря терминов» «Руководства…» не менее 10, относящихся к теме «Пищеварение». Выпишите, выучите и умейте их объяснить.

☺ Дайте краткие письменные ответы на вопросы по теме «Пищеварение».