- •Предисловие
- •Глава 1. Введение в обмен углеводов
- •1.1 Общая характеристика обмена углеводов
- •1.2 Классификация и структура углеводов
- •Б Полисахариды
- •1.3 Переваривание углеводов пищи
- •А Переваривание углеводов в ротовой полости
- •В Пристеночное пищеварение или гидролиз олиго- и дисахаридазами
- •1.4 Всасывание и транспорт углеводов
- •А Na+-зависимые транспортеры глюкозы
- •Б Na+-независимые транспортеры глюкозы
- •1.5 Пути использования глюкозы в клетках
- •1.6 Гликолиз
- •Б Схема гликолиза
- •1.7 Реакции гликолиза
- •Г Реакция 2
- •Е Реакция 4
- •Ж Реакция 5
- •И Реакция 7
- •К Реакция 8
- •Л Реакция 9
- •М Реакция 10
- •Н Реакция 11
- •1.8 Энергетический баланс гликолиза
- •А Аэробный гликолиз
- •Б Анаэробный гликолиз
- •1.9 Регуляция гликолиза
- •Б Гормональная регуляция
- •1.10 Пути использования пирувата в клетках
- •1.11 Эффекты Пастера и Кребтри
- •Б Эффект Кребтри
- •1.12 Вовлечение других углеводов в гликолиз
- •А Фруктоза
- •Мышцы
- •Печень
- •Б Галактоза
- •В Манноза
- •Термины
- •Вопросы к семинарскому занятию
- •Дополнительные вопросы и ключевые слова
- • Переваривание, абсорбция и транспорт углеводов
- • Гликолиз
- • Метаболизм глюкозы в других клетках и тканях
- •Вопросы для самопроверки
- •Глава 2. Глюконеогенез
- •2.1 Общая характеристика глюконеогенеза
- •2.2 Субстраты глюконеогенеза
- •А Пируват и лактат
- •Б Глюкогенные аминокислоты
- •В Глицерол
- •Г Жирные кислоты
- •2.3 Реакции глюконеогенеза
- •Реакция 1
- •Реакция 2
- •Реакции 3-8
- •Реакция 9
- •Реакция 10
- •Реакция 11
- •В Общая схема глюконеогенеза
- •2.4 Энергетический баланс глюконеогенеза
- •2.5 Биохимический смысл глюконеогенеза и его регуляция
- •Б Механизмы регуляции
- •Аллостерическая регуляция
- •Гормональная регуляция
- •Термины
- •Вопросы к занятию
- •Дополнительные вопросы и ключевые слова
- • Глюконеогенез
- •Вопросы для самопроверки
- •Глава 3. Обмен гликогена
- •3.1 Общая характеристика
- •3.2 Структура и функции гликогена
- •Б Структура гликогена
- •3.3 Синтез гликогена (гликогеногенез)
- •В Синтез УДФ-глюкозы
- •Реакция 1
- •Реакция 2
- •Реакция 3
- •Г Синтез праймера
- •Д Элонгация цепей гликогена
- •Реакция 4
- •Е Образование ветвей
- •3.4 Распад гликогена (гликогенолиз)
- •Б Уравнения реакций
- •В Укорочение цепей гликогена
- •Реакция 1а
- •Г Отщепление ветвей
- •Реакция 1б
- •Е Расщепление гликогена в лизосомах
- •3.5 Регуляция обмена гликогена
- •А Аллостерическая регуляция
- •Гликогенфосфорилаза
- •Гликогенсинтаза
- •Глюкагон и адреналин
- •Инсулин
- •Ca2+-зависимая регуляция обмена гликогена
- •Термины
- •Вопросы к занятию
- •Дополнительные вопросы и ключевые слова
- • Метаболизм гликогена
- •Вопросы для самопроверки
- •Глава 4. Цикл трикарбоновых кислот
- •4.1 Общая характеристика
- •4.2 Окислительное декарбоксилирование пирувата
- •А Строение пируватдегидрогеназного комплекса
- •Реакция 1
- •Реакция 2
- •Реакция 3
- •Реакция 4
- •Реакция 5
- •4.3 Цикл трикарбоновых кислот
- •Б Схема цикла трикарбоновых кислот
- •Г Реакции ЦТК
- •Реакция 1
- •Реакция 2
- •Реакция 3
- •Реакция 4
- •Реакция 5
- •Реакция 6
- •Реакция 7
- •Реакция 8
- •Д Энергетический баланс ЦТК
- •4.4 Регуляция ЦТК и окислительного декарбоксилирования пирувата
- •Регуляция с помощью количества субстрата
- •Ингибирование метаболитами цикла
- •4.5 Амфиболическая роль ЦТК
- •Б Анаплеротические реакции
- •Пируваткарбоксилаза
- •Малик-фермент
- •Фосфоенолпируваткарбоксикиназа
- •Реакции катаболизма аминокислот
- •Реакции катаболизма жирных кислот
- •Термины
- •Вопросы к занятию
- •Дополнительные вопросы и ключевые слова
- • Окислительное декарбоксилирование пирувата (ОДП)
- • Цикл трикарбоновых кислот (ЦТК)
- • Анаплеротические пути
- •Вопросы для самопроверки
- •Глава 5. Пентозофосфатный путь
- •5.1 Общая характеристика
- •5.2 Реакции пентозофосфатного пути
- •А Схема пентозофосфатного пути
- •В Окислительная фаза
- •Реакция 1
- •Реакция 2
- •Реакция 3
- •Г Неокислительная фаза
- •Реакция 4
- •Реакция 5
- •Реакция 6
- •Реакция 7
- •Реакция 8
- •5.3 Сценарии и регуляция пентозофосфатного пути
- •Б Сценарии пентозофосфатного пути
- •В Ксилулозо-5-фосфат как регуляторная молекула
- •Термины
- •Вопросы к занятию
- •Дополнительные вопросы и ключевые слова
- • Пентозофосфатный путь
- • Путь уроновых кислот
- •Вопросы для самопроверки
- •Рекомендуемая литература
Министерство образования и науки РФ ФБГОУ ВПО Ульяновский государственный университет Институт медицины, экологии и физической культуры
Биологическая химия
Учебно-методическое пособие для студентов медицинского факультета
(второй семестр)
Ульяновск 2014
УДК 577.2 ББК 28.072
Рецензент: …
Терпиловский, М.А. Учебно-методическое пособие по биологической хи-
мии / М.А. Терпиловский. — Ульяновск: УлГУ, 2014. — 90 с.
Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой по биологической химии и содержит общую информацию по всему курсу дисциплины, включая введение к каждой теме, основные термины, а также вопросы к семинарским занятиям с разъяснениями.
Предназначено для студентов медицинского факультета специальностей 060101 «Лечебное дело», 060103 «Педиатрия» и 060301 «Фармация».
© Терпиловский М.А. Ульяновский государственный университет, 2014 г.
Предисловие
Биологическая химия — одна из базовых дисциплин в подготовке студентов по медицинским специальностям. Целью её изучения является приобретение умений и навыков применять сведения о строении, химическом составе и обмене веществ клеток организма человека при освоении последующих дисциплин и для профессиональной деятельности.
Всостав современной биохимии входят следующие основные разделы: статическая биохимия, динамическая биохимия, основы биотехнологии, функциональная биохимия, патологическая и медицинская биохимия, фармацевтическая биохимия.
Биологическая химия изучается согласно программе во II и III семестрах. Настоящее пособие составлено в соответствии с программой по биологической химии для студентов, обучающихся по специальностям «Лечебное дело» и «Педиатрия».
Во II семестре изучаются темы: «Аминокислоты и белки», «Ферменты», «Нуклеиновые кислоты», «Репликация», «Транскрипция», «Трансляция», «Регуляция биосинтеза белка», «Мутации и репарация», «Иммунитет и антитела», «Биологические мембраны и транспорт веществ» и «Энергетический обмен».
ВIII семестре изучаются темы: «Введение в обмен углеводов», «Глюконеогенез
иобмен гликогена», «Пентозофосфатный путь и путь уроновых кислот», «Нарушения обмена углеводов», «Общий путь катаболизма», «Обмен липидов», «Обмен нуклеиновых кислот», «Обмен аминокислот и белков», «Гормоны», «Водно-солевой обмен», «Биохимия крови», «Биохимия соединительной ткани», «Биохимия мышц», «Биохимия нервной ткани».
На практических занятиях проводятся лабораторные работы по темам, осуществляется разбор лекционного материала и контроль знаний студентов (устный и письменный). В течение семестра осуществляется проверка результатов и оформления лабораторных работ. Студенты изучают теоретические основы тем и сдают письменные контрольные работы. На усмотрение преподавателя студенты получают темы рефератов для последующей их сдачи.