- •Лекция 1.
- •Предмет и задачи науки о кормлении с-х. Животных.
- •Влияние кормления на животный организм.
- •II. Оценка питательности кормов и рационов.
- •Оценка питательности кормов по химическому составу.
- •Оценка питательности кормов по переваримым питательным веществам.
- •(По) Переваримый протеин, г
- •Повышению переваримости питательных веществ кормов способствует и правильная подготовка их к скармливанию животным
- •Методы оценки переваримости кормов.
- •% Инертных в-в в корме % питат. В-в в кале
- •% Инертных в-в в кале % питат. В-в в корме
- •Азот корма - Пищевой азот кала
- •Расщепляемость и нерасщепляемость кормового протеина для жвачных. Небелковые азотистые вещества
- •I. Витаминная питательность кормов
- •Жирорастворимые витамины
- •За международную единицу (ие) витамина d принято 0,025 мкгвитамина d2-кальциферола.
- •Водорастворимые витамины
- •За международную единицу витамина в1 принято з мкг кристаллического тиамингидрохлорида.
- •II .Минеральное питание с.Х. Животных.
- •Минеральные вещества кормов и их значение в питании с.Х.Животных.
- •Макроэлементы и микроэлементы.
- •Микроэлементы
- •Минеральные подкормки.
- •Углеводы и жиры, их значение в питании с.-х. Животных.
- •Углеводная питательность кормов
- •Липиды и их значение в питании животных.
- •Классификация исодержание липидов в кормах.
- •Значение липидов иотдельных жирных кислот впитании животных.
- •1.Корма и их классификация.
- •Корма растительного происхождения делят на объемистые и концентрированные, объемистые — на грубые и сочные.
- •Оценка состава кормов. Зооанализ
- •Оценка питательности кормов по химическому составу.
- •Кормление стельных сухостойных коров.
- •Кормление лактирующих коров
- •Выращивание телят
- •Отличия молозива от обычного молока:
- •Установлено, что телята с живым весом 32-35 кг, получающие вволю молозиво и молоко, могут выпивать в течение суток 2 л воды.
- •Применение зцм
- •Откорм крупного рогатого скота
- •Подготовка молодняка к откорму
- •Эффект откорма некастрированных бычков, кастратов и телок
- •Откорм молодняка крупного рогатого скота на жоме
- •Откорм крупного рогатого скота на барде
- •Откорм крупного рогатого скота на силосе
- •Особенности кормления свиней
- •Кормление свиноматок
- •Кормление холостых свиноматок
- •Кормление супоросных свиноматок
- •Кормление подсосных свиноматок
- •Кормление молодняка свиней Кормление поросят-сосунов
- •Поросята до 2-месячного возраста должны быть обеспечены по норме витамином а, так как каротин корма они в этот период плохо усваивают. Кормление поросят 2—4-месячного возраста
- •Кормление ремонтного молодняка
- •Откорм свиней
- •Мясной откорм.
- •Полусальный откорм.
- •Сальный откорм.
За международную единицу (ие) витамина d принято 0,025 мкгвитамина d2-кальциферола.
Потребность животных разных видов в витамине полностью удовлетворяется летом при содержании их на пастбищах или на открытом воздухе. При этих условиях они могут создавать в печени небольшие резервы витамина D3. При содержании скота, свиней и птицы в помещениях без выгула им необходимо в течение круглого года давать витаминD с кормами или облучать ультрафиолетом.
Крупный рогатый скот и свиней можно обеспечить витамином D2 за счет облученных дрожжей, а в птицеводстве целесообразнее применять препараты витаминаD3 в виде казеинового концентрата.
Витамин Е (токоферол). Он обладает свойствами антиоксиданта и способствует усвоению и сохранению витамина А и каротина в организме животного.
При Е-гиповитаминозе у самцов нарушаются сперматогенез и образование половых гормонов. Сперматозоиды малоподвижны, число их в эякуляте уменьшается. Одновременно с этим протекают дегенеративные процессы в семенных канальцах, резко снижается масса семенников.
У самок при Е-гиповитаминозе оплодотворение яйцеклеток протекает нормально, но зародыш в самом начале беременности либо погибает и рассасывается в матке, либо абортируется.
Из натуральных продуктов выделены три изомера витамина Е: α-, β- и γ-токоферолы. Наибольшей биологической активностью обладаетα- токоферол, который в настоящее время производится промышленным синтезом.За ИЕ принят 1 мг α-токоферола витамина Е.
Витамин Е довольно широко представлен в различных растительных кормах. Например, в зеленой массе люцерны его содержится 130-150 мг/кг, сене люцерны —20-25, силосе —20-50, зерновых кормах — от 15 до 50 мг/кг. В практике кормления животных Е-гиповитаминозы встречайся редко.
Витамин К (филлохинон). В естественных продуктах имеется две биологически активные формы этого витамина — K1 и К2.
Источники витамина К — листья зеленых растений, силос из зеленой массы, хорошее сено, ботва корнеплодов. Мало витамина К содержится в зерне злаков, корнеплодах, молоке и яйцах. Бактерии, населяющие пищеварительный тракт животных, в значительных количествах синтезируют витамин К.
При недостаточном поступлении в организм витаминов К у животных наблюдается нарушение свертываемости крови, при этом в печени образуется в недостаточных количествах протромбин; у молодняка
птицы часто происходят кровоизлияние в пищеварительный тракт, печень, мышцы и отслоение кутикулы мышечного желудка.
Промышленность вырабатывает в виде водорастворимого препарата витамин К3 (викасол), который по своей активности значительно сильнее, чем природные витамины К1 и К2. При наличии в рационах птицы зеленых кормов или травяной муки необходимость применения викасола отпадает.
Водорастворимые витамины
Витамины группы В. К этой группе водорастворимых витаминов относят В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (пантотеновая кислота), В4 (холин), В5 (РР, никотиновая кислота), В6 (пиридоксин), В7 (Н, биотин), В8 (инозит), Вс (фолиевая кислота) и B12 (цианокобаламин).
Взрослые жвачные животные при скармливании им слабокислых (рН 5,5-6,0) и нейтральных (рН около 7,0) кормов полностью обеспечивают свою потребность в этих витаминах за счет деятельности микроорганизмов в преджелудках.
В практических условиях нормирование витаминов группы В применяют при кормлении птицы, свиней, лошадей, пушных зверей, а также телят и ягнят в молочный период.
Содержание витаминов группы В в кормах и рационах животных выражают в миллиграммах на 1 кг корма, на 1 кг сухого вещества рациона или в миллиграммах на голову в сутки.
Витамин В1 (тиамин) входит в состав ферментов — дикарбоксилаз. При недостатке тиамина в тканях животного накапливается пировиноградная кислота, нарушается водный, жировой, углеводный и белковый обмен в организме. В результате наступает потеря аппетита, прекращается рост, расстраивается деятельность сердечно-сосудистой системы. У молодняка птицы наблюдается слабая подвижность, а затем наступают параличи конечностей и шейных мышц с характерным судорожным запрокидыванием головы назад — полиневрит. У взрослой птицы снижаются яйценоскость и оплодотворяемость яиц.
Удовлетворительными источниками витамина В1 служат зеленые растения (0,8-2 мг/кг), хорошее сено (2,5-3 мг/кг). В корне- и клубнеплодах и кормах животного происхождения этого витамина мало (0,2-0,4 мг/кг). Богаты витамином зерновые корма (4-7 мг/кг) и кормовые дрожжи (6-12 мг/кг).