- •II. Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ
- •Лабораторная работа №1. Методы очистки и выделения органических соединений
- •1. Фильтрование
- •2. Кристаллизация (перекристаллизация)
- •3. Перегонка
- •4. Экстракция
- •5. Возгонка
- •Лабораторная работа №2. Качественный элементный анализ органических соединений
- •1. Обнаружениеуглерода пробой на обугливание
- •2. Обнаружение углерода и водорода
- •4. Обнаружение галогенов
- •5. Обнаружение серы
- •Углеводороды лабораторная работа №3.
- •1. Алканы
- •1.1. Отношение алканов к брому
- •1.2. Отношение алканов к окислителям
- •1.3. Горение алканов
- •2. Алкены, диены, алкины (Непредельные углеводороды)
- •2.1. Отношение непредельных углеводородов к брому
- •2.2. Отношение непредельных углеводородов к окислителям
- •2.3. Особые свойства алкинов (получение ацетиленида меди)
- •4.1. Отношение бензола к брому (тяга!)
- •4.2. Отношение бензола и его гомологов к окислителям
- •4.3. Горение ароматических углеводородов (тяга!)
- •Лабораторная работа №5. Спирты. Фенолы. Простые эфиры
- •1. Спирты
- •2. Фенолы
- •Лабораторная работа №6. Альдегиды и кетоны (карбонильные соединения)
- •1. Отношение карбонильных соединений к слабым окислителям
- •3. Цветные реакции на альдегиды и кетоны
- •Лабораторная работа №7. Карбоновые кислоты и их производные
- •1. Карбоновые кислоты
- •1) Взаимодействие с металлами
- •1) Растворимость жиров в органических растворителях
- •2) Омыление жира
- •Лабораторная работа №8
- •I. Амины
- •1. Сравнение основных свойств первичных, вторичных, третичных аминов и аммиака
- •2. Образование и разложение солей ароматических аминов
- •3. Взаимодействие первичных алифатических аминов с азотистой кислотой
- •4. Некоторые свойства ароматических аминов
- •II. Аминокислоты
- •1. Отношение аминокислот к индикаторам
- •2. Общие качественные реакции α-аминокислот:
- •3. Взаимодействие аминокислот с азотистой кислотой
4. Некоторые свойства ароматических аминов
а) Бромирование анилина
К 5 мл воды добавьте 2-3 капли анилина, смесь сильно встряхните. К полученной эмульсии по каплям прибавьте бромную воду до исчезновения желтого окрашивания раствора и появления белого осадка.
Задания:
1. Сделайте вывод об отношении анилина к брому. Напишите уравнения реакций последовательного бромирования анилина с введением в ядро одного, двух и трех атомов брома. Укажите тип данных реакций. Назовите полученные соединения.
2. Объясните ориентирующее действие аминогруппы в реакции бромирования.
3. Сравните отношение к брому анилина и бензола. Почему в отличие от бензола для бромирования анилина не нужен катализатор?
II. Аминокислоты
Аминокислоты – гетерофункциональные соединения, в молекулах которых содержатся одновременно карбоксильная и аминная группы. В зависимости от числа функциональных групп различают моноаминокарбоновые, диаминокарбоновые, моноаминодикарбоновые кислоты и т.д.
1. Отношение аминокислот к индикаторам
На полоски универсальной индикаторной бумаги нанесите каплю раствора глицина (аминоуксусная кислота), на другую – лизина (α, ε-диаминокапроновая кислота), на третью - аспарагиновой кислоты (аминоянтарная кислота). Как изменяется окраска индикатора?
Задания:
1. Объясните различия в значениях рН водных растворов аминокислот.
2. Рассмотрите образование биполярного иона глицина, лизина, аспарагиновой кислоты.
2. Общие качественные реакции α-аминокислот:
а) образование комплексных солей меди (II)
В пробирку поместите около 1 мл 2% раствора глицина и на кончике шпателя оксида меди (II). Смесь нагрейте. Раствор приобретает синюю окраску. 2-3 капли синего раствора перенесите в другую пробирку и добавьте 2-3 капли 10% раствора гидроксида натрия. Выпадает ли осадок? Приведите объяснения.
Оставшуюся часть синего раствора охладите в стакане с ледяной водой. Постепенно выпадают кристаллы труднорастворимой медной соли глицина.
Задания:
1. Какие свойства в данной реакции проявляет аминокислота? Напишите уравнение реакции глицина с оксидом меди (II). Сделайте вывод об устойчивости полученного соединения в щелочной среде.
2. Для каких классов соединений характерна подобная реакция с соединениями меди (II)?
б) реакция с нингидрином
В пробирку поместите 4 капли 1% раствора глицина и 2 капли 1% раствора нингидрина. Содержимое пробирки нагрейте до появления сине-красного окрашивания.
Задания:
1. Напишите уравнение реакции глицина с нингидрином.
2. Какое практическое применение имеет данная реакция?
3. Взаимодействие аминокислот с азотистой кислотой
В пробирку поместите по 5 капель 1% раствора глицина и 5% раствора нитрита натрия. Добавьте 2 капли уксусной кислоты и осторожно взболтайте. Наблюдается выделение пузырьков газа. Какой газ выделяется в ходе реакции?
Задания:
1. Какая функциональная группа в аминокислоте (аминогруппа или карбоксильная) вступает в реакцию с азотистой кислотой? Напишите уравнение реакции нитрита натрия с уксусной кислотой, а затем образующейся азотистой кислоты с глицином.
2. На чем основано применение данной реакции для количественного определения аминокислот?
3. Органические соединения каких классов будут мешать определению аминокислот этим методом?