- •II. Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ
- •Лабораторная работа №1. Методы очистки и выделения органических соединений
- •1. Фильтрование
- •2. Кристаллизация (перекристаллизация)
- •3. Перегонка
- •4. Экстракция
- •5. Возгонка
- •Лабораторная работа №2. Качественный элементный анализ органических соединений
- •1. Обнаружениеуглерода пробой на обугливание
- •2. Обнаружение углерода и водорода
- •4. Обнаружение галогенов
- •5. Обнаружение серы
- •Углеводороды лабораторная работа №3.
- •1. Алканы
- •1.1. Отношение алканов к брому
- •1.2. Отношение алканов к окислителям
- •1.3. Горение алканов
- •2. Алкены, диены, алкины (Непредельные углеводороды)
- •2.1. Отношение непредельных углеводородов к брому
- •2.2. Отношение непредельных углеводородов к окислителям
- •2.3. Особые свойства алкинов (получение ацетиленида меди)
- •4.1. Отношение бензола к брому (тяга!)
- •4.2. Отношение бензола и его гомологов к окислителям
- •4.3. Горение ароматических углеводородов (тяга!)
- •Лабораторная работа №5. Спирты. Фенолы. Простые эфиры
- •1. Спирты
- •2. Фенолы
- •Лабораторная работа №6. Альдегиды и кетоны (карбонильные соединения)
- •1. Отношение карбонильных соединений к слабым окислителям
- •3. Цветные реакции на альдегиды и кетоны
- •Лабораторная работа №7. Карбоновые кислоты и их производные
- •1. Карбоновые кислоты
- •1) Взаимодействие с металлами
- •1) Растворимость жиров в органических растворителях
- •2) Омыление жира
- •Лабораторная работа №8
- •I. Амины
- •1. Сравнение основных свойств первичных, вторичных, третичных аминов и аммиака
- •2. Образование и разложение солей ароматических аминов
- •3. Взаимодействие первичных алифатических аминов с азотистой кислотой
- •4. Некоторые свойства ароматических аминов
- •II. Аминокислоты
- •1. Отношение аминокислот к индикаторам
- •2. Общие качественные реакции α-аминокислот:
- •3. Взаимодействие аминокислот с азотистой кислотой
Лабораторная работа №8
АМИНЫ. АМИНОКИСЛОТЫ
Цель работы: познакомиться со свойствами соединений, содержащих аминогруппу.
Амины можно рассматривать как производные аммиака, в молекуле которого атомы водорода замещены на радикалы алифатического (R-) или ароматического (Ar-) ряда:
NH3 – аммиак, RNH2 - первичный амин, R2NH - вторичный амин, R3N - третичный амин. Основные свойства аминов изменяются в зависимости от количества и природы радикалов.
Литература
1. Артеменко, А.И. Практикум по органической химии: Учебное пособие для вузов / А.И. Артеменко, И.В. Тикунова, Е.К. Ануфриев. - М.: Высшая школа, 2001. –С. 53-54,62-63.
2. Иванов, В.Г. Практикум по органической химии: Учебное пособие для студентов вузов / В.Г. Иванов, О.Н. Гева, Ю.Г. Гаверова. - М.: Издательский центр «Академия», 2000. –С. 91-95,139-142.
3. Фисун, Л.А.Органическая химия. Учебно-методический комплекс по дисциплине. Методические рекомендации. Абакан: Издательство ФГБОУ ВПО «Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, 2013».Учебное электронное издание.
I. Амины
1. Сравнение основных свойств первичных, вторичных, третичных аминов и аммиака
На полоски универсальной индикаторной бумаги нанесите по капле растворов первичного, вторичного, третичного алифатических аминов, ароматического амина - анилина и аммиака. Сравните окраску пятен со шкалой рН, определите значения рН исследуемых аминов и аммиака.
Задание:
Сравните основность первичных, вторичных, третичных алифатических, ароматических аминов и аммиака. Объясните, по каким критериям произведена сравнительная оценка основности этих соединений.
2. Образование и разложение солей ароматических аминов
В одну пробирку вносите 3 капли анилина, в другую – 3 капли N,N-диметиланилина. В каждую пробирку добавьте по 4 капли воды, перемешайте. Что наблюдаете? Растворяются ли амины в воде?
Затем в каждую пробирку добавьте по каплям при перемешивании концентрированную соляную кислоту до образования прозрачного раствора. Идет ли реакция аминов с соляной кислотой?
В прозрачные растворы добавьте по каплям при перемешивании 10% раствор гидроксида натрия до помутнения растворов. Появляется ли в пробирках на поверхности растворов маслянистая жидкость, похожая на исходный амин?
Задания:
1. Сделайте вывод об отношении аминов к минеральным кислотам. Напишите уравнения реакций аминов с соляной кислотой. Назовите полученные соединения.
2. Сделайте вывод об отношении солей аминов к щелочам. Напишите уравнения соответствующих реакций.
3. Взаимодействие первичных алифатических аминов с азотистой кислотой
Эту реакцию используют как качественную на первичные амины. Амины в зависимости от строения по разному реагируют с азотистой кислотой. Эта реакция может служить качественной реакцией для определения строения аминов.
Несколько кристаллов хлорида метиламина поместите в пробирку и растворите в минимальном количестве воды, затем добавьте 3-5 капель 10% раствора нитрита натрия. При добавлении к реакционной смеси 2-3 капель ледяной уксусной кислоты выделяется азот в виде мелких пузырьков.
Задания:
1. Сделайте вывод об отношении первичных алифатических аминов к азотистой кислоте. Напишите уравнение реакции взаимодействия метиламина с азотистой кислотой. Назовите полученное соединение.
2. Какое отношение вторичных и третичных алифатических аминов к азотистой кислоте? Напишите уравнения соответствующих реакций.