- •Метод похудания Монтиньяка Особенно для женщин
- •Предисловие
- •Введение
- •ЧастьI Глава I миф о "теории печи"
- •Глава II как не надо худеть!
- •1. На чем основана белковая диета?
- •2. Каковы ее недостатки?
- •1. Мочегонные средства
- •2. Слабительные
- •3. Экстракты щитовидной железы
- •4. Вещества, снижающие аппетит
- •5. Адифакс
- •1. L-карнитин
- •2. Растения
- •ГлаваIiiпитательный состав продуктов
- •1. Белки
- •2. Углеводы (глюциды)
- •3. Липиды (или жиры)
- •1. Клетчатка
- •2. Вода
- •3. Минеральные соли и микроэлементы
- •4. Витамины
- •Глава IV почему мы прибавляем в весе?
- •Первый эксперимент
- •Глава V метод
- •1. Витамины — прежде всего
- •2. Фрукты и витамин с
- •1. Углеводный завтрак
- •2. Спасительный белково-липидный завтрак
- •Углеводный завтрак
- •Белково-липидный завтрак
- •Фруктовые завтраки
- •2. Основное блюдо
- •3. Сыр или десерт?
- •2. Ешьте сыр
- •3. Хлеб
- •4. Вино
- •Белково-липидная пища, Фаза 1 с очень низким гликемическим индексом углеводов
- •Белково-липидная пища, Фаза 1 Углеводы с очень низким гликемическим индексом
- •1. Будьте осторожны с соусами
- •2. Любите грибы
- •3. Некоторые заметки по поводу сохранности продуктов питания
- •4. Готовьте пищу обдуманно
- •5. Следите за плохими жирами
- •6. Некоторые варианты баланса хороших и плохих жиров
- •7. Напитки, которые запрещены
- •1. Аперитивы
- •2. Вино
- •3. Хлеб
- •Примеры меню Фазы 2
- •Глава VI усталость: являются ли продукты питания причиной усталости?
- •1. Гликемия: гипер- и гипо-
- •2. Один симптом может скрываться за другим
- •3. Функциональная гипогликемия
- •1. Плохой выбор макрокомпонентов питания
- •2. Недостаток микрокомпонентов питания
- •3. Неправильное использование алкогольных напитков
- •4. Сверхчувствительность к загрязнению продуктов питания
- •Глава VII предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний
- •Риск сердечно-сосудистых заболеваний различен для мужчин и женщин
- •1. Похудейте
- •2. Ограничьте поступление холестерина с пищей
- •3. Избирательно подходите к употребляемым липидам (жирам)
- •4. Увеличьте потребление с пищей клетчатки
- •5. Полезно выпить вина
- •6. Измените к лучшему ваш образ жизни
- •Средиземноморская диета
- •7. Подумайте о сокращении избыточного выделения инсулина
- •8. Старайтесь предотвратить избыточное содержание триглицеридов в крови
- •9. Все, что вам необходимо знать
- •Глава VIII питание и спорт
- •Часть II
- •Глава I разновидности образа женского тела
- •1. Формула Лоренца
- •2. Коэффициент массы тела — bmi или формула Кьютела
- •1. Измерение объема жира
- •2. Мужской тип ожирения
- •3. Женский тип ожирения
- •4. Глубокие отложения жира
- •ГлаваIiпища как символ
- •Глава iiiюность
- •1. Употребляйте достаточное количество белковой пищи.
- •2. Убедитесь, что количество потребляемого кальция достаточно.
- •3. Потребляйте достаточное количество железа.
- •4. Потребляйте оптимальное количество витаминов.
- •Дополнительная информация
- •ГлаваViтридцатилетняя женщина
- •1. Обеспечьте достаточное потребление магния
- •2. Потребляйте достаточное количество витамина в6
- •3. Обеспечьте организм витамином с
- •4. Избегайте гипогликемии
- •1. Полнее ли женщина по сравнению с мужчинами
- •2. Распределение жира
- •3. Более глубокая восприимчивость к гормонам
- •4. Женщины, у которых одна диета сменяет другую
- •5. Не допускайте недостатка белка в организме
- •6. Влияние стрессовых ситуаций
- •Глава V когда женщине 50
- •1. Что такое менопауза ?
- •2. Последствия менопаузы
- •3. Ешьте хорошо, чтобы оставаться молодыми
- •4. Как защитить ваши кости
- •5. Гормональная терапия
- •Уровень инсулина в период менопаузы
- •1. Без гормонотерапии
- •Потеря веса у женщин в 50 лет и старше при использовании Фазы 1
- •2. С применением гормонотерапии
- •3. Как похудеть в период менопаузы
- •1. Обратим внимание на депрессию!
- •2. Обратите внимание на ацидоз
- •1. Тип II — или "Жирный диабет"
- •2. Диабет I типа или "Тонкий диабет"
- •1. Что такое онкологическое заболевание?
- •2. Причины онкологических заболеваний
- •3. Продукты питания и питательные вещества, которые могут быть причиной возникновения онкологических заболеваний
- •4. Способы приготовления пищи и онкологические заболевания
- •5. Питательные вещества, защищающие от онкологических заболеваний
- •6. Некоторые основные принципы, с которыми нужно считаться
- •Глава VI третий возраст в жизни женщины: золотые годы
- •1. Изменения в организме
- •2. Функциональные изменения
- •3. Изменения в обмене веществ
- •1. Женщины, живущие в собственных домах
- •2. Женщины, живущие в домах престарелых, домах отдыха и специальных учреждениях
- •Глава VII плохие медикаменты
- •1. Антидепрессанты
- •2. Нейролептические средства
- •3. Транквилизаторы и успокоительные
- •4. Литий
1. Формула Лоренца
Идеальный вес = (рост в см – 100) – |
рост - 150 |
2 |
Таким образом при росте 170 см ваш вес должен составлять 60 кг, что можно считать нормальным.
Однако при росте 150 см идеальный вес согласно пропорции, составит 50 кг, что несомненно много с учетом такого роста.
2. Коэффициент массы тела — bmi или формула Кьютела
Этот способ расчета считается лучшим и признан во всем мире.
BMI= |
W |
H2 |
где W — вес в кг,
Н2 — рост в квадрате, выраженный в метрах
Применив данное соотношение, вы можете подсчитать свой коэффициент массы тела,
— BMIот 20 до 23 — размеры вашей фигуры в норме:
— BMIот 24 до 29 — у вас есть избыточный вес,
— BMIболее 30 — можно говорить об ожирении.
В отличие от формулы Лоренца, формула Кьютела более реальна для определения нормального веса.
Распределение жировых клеток в организме
Расчет идеального веса с помощью формул не лучший способ, поскольку вес является суммой нескольких составляющих: вес самого скелета, мускулатуры, вен, воды и жира. Ожирение нельзя рассматривать только как избыток жира. В организме женщины масса жира составляет около 25% веса. Вес женщины-спортсменки немного тяжелее в силу развитой мускулатуры, но у нее нет лишних килограммов.
Поскольку вода составляет 2/3 веса тела и ее количество, особенно до и после менструаций, может колебаться, то происходят изменения веса тела. Следовательно, "похудание" и уменьшение веса — разные понятия. Похудание означает только избавление от излишнего жира. Вес можно временно сбросить за счет уменьшения воды в организме, принимая мочегонные средства, которые часто прописываются для "похудания".
1. Измерение объема жира
Существует только один способ точного измерения объема жира — это специальный прибор наподобие электрокардиографа. Вас подключают к нему и вы видите на экране данные о массе воды, мускулов и жира в вашем организме.
С помощью прибора можно измерить объем жира и проследить за его изменениями в фазе похудания. К сожалению, кабинеты диетологов редко оснащены подобным оборудованием. Да и прибор определяет массу жира, а не места его скопления в организме. Однако это можно сделать методом сканирования или просто измерив соотношение объема талии (на уровне пупка) и объема бедер. В любом случае оно должно быть меньше 0,85.
Рассмотрим различные типы ожирения.
2. Мужской тип ожирения
Если соотношение, упомянутое выше, слишком велико, то можно говорить о мужском типе ожирения, которое проявляется в верхних частях тела — шее, лице, грудной клетке, животе (над пупком).
Мы знаем, что избыток веса мужского типа может вызвать предрасположенность к некоторым заболеваниям, связанным с обменом веществ: диабету, высокому давлению, пониженному содержанию сахара в крови, болезням сердца. При этом типе ожирения размер жировых клеток чрезмерно увеличивается, но число их при этом не меняется. В этом случае похудание легко достижимо.
3. Женский тип ожирения
В случае, когда масса жира преобладает в нижней части тела (нижней части живота, бедрах, ягодицах), мы говорим о женском типе ожирения. При этом не происходят упомянутые выше заболевания обменного характера.
Женщины страдают от болезней вен и артрита, возникающих в тазобедренных и коленных суставах. Данный тип ожирения беспокоит женщин в связи с появлением целлюлита.