Глава 8. Емкость рынка продовольственных товаров

8.1. Сущность емкости рынка

Ёмкость рынка – это объем реализации на нем товара в течение определенного времени, обычно одного года.

Емкость продовольственного рынка определяется на основании спроса и предложения, объемов ввоза и вывоза этих товаров, а также их производства по всем категориям товаропроизводителей.

К основным факторам, влияющим на спрос, относятся:

1. объем товаров,

2. цена на него,

3. количество потребителей и их доходы,

4. наличие конкурирующей продукции.

Потенциальная емкость рынка – это все покупатели товара фирмы и аналогичных товаров всех ее конкурентов, все потребители, испытывающие общие нужды и запросы, которые в состоянии (полностью или частично) удовлетворить товар, как данного предприятия, так и его конкурентов.

Наиболее важным здесь является число потребителей, испытывающих желание купить или уже купивших данный товар.

• Если никто не желает его приобретать, то емкость рынка равна нулю.

• Если у покупателей есть желание, но нет денег на его приобретение (отсутствует платежеспособный спрос), то это не означает, что потенциальная емкость рынка данного товара также равна нулю:

1) емкость рынка рассчитывается:

• применительно к конкретному региону сбыта;

• за определенный период времени.

2) размеры региона сбыта не имеют значения.

Для оценки потенциальной емкости рынка могут применяться различные показатели, характеризующие число потенциальных потребителей, число потенциальных заказов на данный товар (в натуральном или стоимостном выражении), совокупный спрос на продукцию или услуги. Выбор показателей зависит от специфики деятельности конкретного предприятия. Главное, чтобы с помощью этих показателей можно было:

1. оценить число потребителей в конкретном месте за конкретное время;

2. отследить тенденции изменения емкости рынка;

3. общие тенденции спроса.

Важно также помнить, что нужен не один показатель, а система показателей, позволяющая всесторонне оценить емкость рынка и ее динамику, общие тенденции спроса на товар.

8.2. Методы определения емкости рынка продовольственных товаров

Объем фактически реализуемых на рынке товаров характеризует фактическую емкость продовольственного рынка. Например, расчет фактической емкости рынка продовольственных товаров может быть выполнен с учетом пересчета продуктов переработки в исходную сельскохозяйственную продукцию.

Фактическая емкость рынка продовольственных товаров в этом случае рассчитывается по формуле:

V = O + И – Э (8.1)

где V – емкость рынка;

О – объем производства сельскохозяйственных продуктов;

И – импорт сельскохозяйственных продуктов;

Э – экспорт сельскохозяйственных продуктов.

Оценка емкости внутреннего рынка проводится по уровню собственного производства, с учетом экспорта и импорта данного товара, а также размеров остатков продукции, переходящих на следующий год.

Разница между потенциальной и фактической емкостью рынка определяет его перспективность, в данном случае перспективность рынка продовольственных товаров.

Потенциальная или прогнозируемая емкость рынка может быть определена по формуле:

V = О + Z + И – П – Э, (8.2)

где V – емкость рынка;

О – объем производства товара;

Z – остаток товарных запасов;

И – импорт;

П – потребление и потери;

Э – экспорт.

Используя данную методику расчета, можно определить фактическую емкость важнейших внутренних продуктовых рынков. Исходной информационной базой для расчетов могут служить ежегодные статистические балансы производства и использования продукции.

Для расчета потенциальной емкости рынка могут использоваться множество методов, которые могут быть объединены в следующие группы: