3.1.2 Вплив ферментів на ступінь гідролізу активних барвників

Як відомо, в процесі колорірування активними барвниками, не залежно від природи волокна і типа барвника одночасно протікають процеси дифузійного масопереносу, сорбції барвника на активних центрах волокна, дійсна хімічна реакція барвника з волокном і хімічна реакція з водою (гідроліз). Механізм протікання дійсної хімічної реакції активного барвника з волокном і реакції з водою аналогічний і полягає в нуклеофільном заміщенні або нуклеофільном приєднанні. Виходячи з цього, представляє інтерес дослідження впливу допоміжних речовин на гідроліз активних барвників. В ході роботи було досліджено вплив ферменту на міру гідролізу активного яскраво-червоного 5СХ методом тонкошарової хроматографії. Для чистоти експерименту проводимо кип'ячення розчинів активного фарбника у присутності ферментів і надлишку гідроксиду натрію. Для дослідження гідролізу активного фарбника у присутності ферменту був вибраний метод тонкошарової хроматографії. Тонкошарову хромотографію активних барвників здійснювали на пластинах «Silufol Uv-254». Для прояву хроматограм використовували систему: бутанол – ацетон - 25%-ний розчин аміаку - вода (5: 5: 2: 1). Після розділення різні зони хроматограми оцінювали кількісно шляхом екстрагування їх них барвника і подальшого колориметрування. Спектральні характеристики активних барвників в розчинах знімали на спектрофотометрі СФ-16 в інтервалі довжин хвиль 400-750 нм. У роботі було досліджено вплив ферменту лужної протеази на гідроліз активного яскраво-червоного 5СХ гідролізованої і не гідролізованої форми. Розподіл фракції барвника представлені на фотографіях:

Рис.3.5. Розподіл фракції барвника

У реальних умовах фарбування активними барвниками умови, в яких можливе протікання гідролізу активних барвників обмежені в часі. Тому має сенс розглядати процес гідролізу активних барвників в початковий період часу, обмежений в 10 хв. Дані по ступеню гідролізу представлені в таблиці 3.4.

Таблиця 3.4. Вплив ферменту лужної протеази на ступінь гідролізу активних барвників.

Барвник	Доля не гідролізованого, % Без ферменту З ферментом		Доля гідролізованого, % Без ферменту З ферментом
Активний яскраво-червоний 5СХ	78,6	78,4	21,4	21,6
Активний яскраво-чераоний 6СТ	81,7	81,9	18,3	18,1
Активний блакитний КХ	80,3	80,9	19,7	19,1
Активний блакитний 4З	79,9	80,1	20,1	19,9
Активний блакитний К	80,4	80,2	19,6	19,8
Активний жовтий 2КТ	77,5	77,7	22,5	22,3
Активний яскраво- жовтий 5ЗХ	78,0	78,2	22,0	21,8
Активний золотаво-жовтий	77,9	78,1	22,1	21,9
Активний жовтий 6З	77,3	77,6	22,7	22,4

З даних таблиці видно, що наявність ферменту у фарбувальному розчині практично не впливає на ступінь гідролізу активного барвника оскільки доля гідролізованого барвника практично не зростає у присутності ферменту. Отже фермент можна використовувати в технології фарбування активними барвниками.

Висновки:

Проведені дослідження дозволяють встановити:

1) Позитивний вплив ферменту на ступінь агрегації активного барвника, а отже на дифузійні процеси при фарбуванні.

2) Виключити негативний вплив ферменту на процеси гідролізу активного барвника, що відкриває перспективи їх успішного вживання як інтенсифікатори процесів фарбування активними барвниками.