1.3 Технология возделывания картофеля

Проанализировав современное состояния производства картофеля, можно прийти к выводу, что к числу наиболее актуальных задач повышения эффективности отрасли относятся: улучшение семеноводства, использование новых перспективных сортов и гибридов, отвечающих требованиям современного рынка и сельхозпроизводителей, подъем урожайности в сельскохозяйственных предприятиях, перевод картофелеводческих хозяйств на современные инновационные технологии. [38]

Картофель принадлежит к числу немногих культур, которые при хорошей обработке почвы и правильном применении удобрений способны давать хорошие урожаи при повторном и бессменном возделывании. Однако при этом создаются благоприятные условия для накопления в почве вредителей и возбудителей болезней, поэтому для получения высоких урожаев его следует размещать в севооборотах.Кроме того, севооборот улучшает условия обеспеченности растений питательными веществами и способствует оптимизации водно-физических свойств почвы, что создает благоприятные условия для полной механизации полевых работ, снижает механические повреждения клубней в процессе уборки комбайнами и, в конечном итоге, сокращает потери картофеля при хранении.

Картофель следует размещать в специализированных севооборотах с короткой ротацией. Под такие севообороты предпочтительно отводить участки с легкими супесчаными или суглинистыми почвами, обогащенными органикой. Лучшие предшественники для него: озимые по удобренному пару, корнеплоды, зернобобовые, оборот пласта многолетних трав. Ранний картофель является хорошей паро-занимающей культурой. Стабильно высокие урожаи картофеля можно получить при размещении его на орошаемом севооборотном участке. [5]

В специализированных картофелеводческих хозяйствах наиболее распространенны севообороты с более короткой ротацией – пятипольные. В таких севооборотах ускоренно создается мощный пахотный слой благодаря более частому применению глубокой вспашки, кроме того, картофель эффективнее использует удобрения, облегчается борьба с сорняками.

На посадку следует использовать семена высококачественных районированных сортов не ниже 5 репродукции. Стабильный урожай по годам получают при возделывании в одном хозяйстве нескольких сортов разных групп спелости. В республике районированы скороспелые сорта - Лидер, Оридержский, Винета; среднеранние - Невский, Снегирь; среднепоздние - Лорх, Луговской. В число перспективных включен среднеспелый сорт Гатчинский.

Семенной материал перед посадкой нужно тщательно перебрать и разделить на фракции: крупная - 80 г и более; средняя – 50 - 80 г; мелкая – 25 - 50 г. Для выгонки раннего картофеля и при выращивании его на семенные цели обязательным является проращивание клубней.

В качестве мер профилактики по борьбе с болезнями рекомендуется клубни протравить суспензией одного из препаратов: фундазол 50 % СП - 0,5 л/т, колфуго супер 20 % КС – 0,2 л/т, ТМТД 80 % СП - 2,1 л/т. /12/ Большой эффект достигается, когда в суспензию протравителя добавляют медный купорос (0,02 %), суперфосфат (2 %) и аммиачную селитру (2 %). Раствор фунгицида рекомендуется смешивать с микроэлементами (бор, цинк, марганец, молибден и др.).

Обрабатывать картофель можно при загрузке транспортных средств или в сошниках картофелесажалки при посадке.

Картофель отзывчив на органические и минеральные удобрения.

Органические удобрения лучше вносить под предшествующую культуру или с осени под зябь. Рекомендуемые нормы минеральных удобрений эффективней вносить при нарезке гребней.

В результате многолетних исследований в УНЦ БГАУ установлено, что урожайность картофеля зависит от фона питания, сорта и условий вегетационного периода. За пять ротаций кормового севооборота картофель выращивали в течение 13 лет (в 1981; 1982; 1987; 1988; 1993; 1994 возделывали сорт Приекульский ранний, в 1999; 2000; 2005; 2006; 2007; 2008; 2009 – Невский).

Длительные исследования, проведенные в кормовом севообороте, показали высокую эффективность органических и минеральных удобрений, особенно при совместном их использовании. Среднегодовой урожай картофеля при внесении ТНК 40 и 80 т/га составил 12,6 и 14,0 т/га, при внесении NPK – 13,2 т/га. Наибольший урожай картофеля получен при совместном внесении органических и минеральных удобрений, он составил 15,6 и 16,9 т/га, что превысило контроль на 48,6 – 60,9 % и вариант с минеральными удобрениями на 18,2 – 28,0. [44]

Картофель хорошо развивается на достаточно рыхлых (плотность пахотного слоя 0,9 - 1,2 г/см³), свободных от сорняков почвах. Основная обработка, как правило, глубокая ранняя зябь. [5]

До посадки нужно провести закрытие влаги, рыхление почвы и хорошо выравнить поверхность. Хорошие результаты дает при предпосевной обработке использование фрезы-культиватора КФГ- 3,6.

Картофель высаживают, как только почва на глубине 10 см прогреется до 7 - 8⁰. Посадку проращенными клубнями на легких почвах нужно начинать одновременно с посевом ранних яровых зерновых.

В хозяйствах принято картофель высаживать в мае, а убирать в сентябре. Более ранняя посадка картофеля ограничивается низкой температурой почвы в конце апреля и первой декаде мая, а также возвратными холодами в конце мая – начале июня. Клубни картофеля, посаженные в холодную землю (<6-7⁰С), не прорастают, пока почва не прогреется до необходимой температуры (8 – 10⁰С). В холодной влажной почве происходит развитие грибной болезни – ризоктониза, которая поражает проростки картофеля. Для молодых растений также опасны возвратные холода с ночными заморозками. Мороз может привести к повреждению и гибели ботвы. Существующие сорта картофеля способны выдержать заморозки -1; -3⁰С.

Для большинства сортов оптимальная для роста и развития температура +17; +20⁰С. Нормальные клубнеобразования происходит при температуре почвы не выше +18; +19⁰С. Картофель весьма чувствителен к действию высоких положительных температур и при температуре свыше 30⁰С клубнеобразование практически останавливается, причем значительно замедляется процесс накопления сухого вещества. [32]

Высаживать картофель надо в сжатые сроки, с тем, чтобы завершить во всех зонах республики до 25 мая. Посадка в более поздние сроки снижает урожай клубней на 20 - 30 % и ухудшает их качество.

Существуют различные способы посадки картофеля, но наиболее эффективным является гребневой. Гребни нарезаются культиваторами КОН-2,8ПМ, КРН-4,2Г, оборудованными окучниками или 2 - 3 ярусными стрельчатыми лапами.

Глубина заделки клубней на суглинистых почвах – 6 - 8 см, на супесчаных – 8 - 10 см (чтобы нижняя часть клубня располагалась не ниже дна борозды).

Оптимальной густотой посадки для клубней массой 50 - 80 г является 45 - 50 тыс., 25 - 50 г – 55 - 60 тыс. шт. на га. Весовая норма расхода посадочного материала при этом будет для крупных клубней 30 - 32 ц, для мелких – 21 - 23 ц/га.

На семеноводческих участках с целью повышения выхода клубней семенной фракции густоту посадки увеличивают на 10 - 20 %. Скорость движения посадочного агрегата 5 - 6 км/час. [1]

В целях поддержания почвы в рыхлом состоянии рекомендуется проведение междурядных обработок с применением комбинированного агрегата-культиватора КОН-2,8ПМ, оборудованного окучниками с почвонаправительной решеткой или двух–трех ярусными стрельчатыми лапами с навеской сетчатых, профильных или подпружиненных ротационных борон, райборонок ЗОР-0,7.

По набору и последовательности выполняемых операций применяются следующие варианты технологии посадки:

- внесение минеральных удобрений в разброс, культивация или фрезерование зяби, посадка по ровной пашне с применением маркеров;

- то же, но посадка с одновременным локальным внесением минеральных удобрений;

- то же, что и варианты 1 и 2, но добавляется операция обработки клубней рабочей жидкостью пестицидов в сошнике сажалки;

- предпосадочная нарезка гребней с одновременным локальным внесением минеральных удобрений, посадка по гребням. [30]

Первую довсходовую обработку поля проводят через 6 - 8 дней после посадки с одновременным боронованием. Через 12 - 14 дней после посадки проводится вторая довсходовая обработка картофеля этими же рабочими органами.

После появления всходов проводят две междурядные обработки, применяя при этом различные сменные рабочие органы - долотообразные лапы (для улучшения рыхления почвы) или ротационные бороны разных модификаций в зависимости от состояния почвы и развития растений картофеля.

Перед смыканием ботвы проводят окучивание. При такой технологии ухода за культурой гребни не разрушаются, а формируются в течение всего вегетационного периода, пахотный слой до уборки сохраняет оптимальное сложение.

Несвоевременное проведение довсходовых обработок приводит к засорению полей и изреженности всходов из-за уплотнения почвы и загниванию клубней. От посадки до появления всходов картофеля при наличии сорняков посевы обрабатываются гербицидами: ситрин 50 % с.п. – 5 кг/га, прометрин 50 % с.п. - 3,5 кг/га, 2М-4Х (дикотекс) 80 % р.п. - 0,8-1,5 кг/га. Норма расхода рабочей жидкости 200-300 л/га. [11, 12]

Чтобы не допустить распространение и увеличения вредоносности фитофторы, необходимо провести профилактическую обработку всходов 0,02-0,10 % раствором медного купороса (100 г/га).

Первое опрыскивание фунгицидом против фитофторы проводится в период бутонизации, второе - при появлении первых признаков болезней на листьях, далее - по прогнозу.

Первое опрыскивание проводится баковыми смесями ридомила+купрозана или полихома, поликарбоцина, цинеба из расчета 0,84 кг/га, арцеридом 2,5 кг/га. Наиболее эффективным фунгицидом является ридомил МЦ, 72 % СП, т. к. препарат в течение 20 дней сохраняется в растениях.

Второе опрыскивание при необходимости проводят через 15 - 20 дней после первого, используют Оксихом 80 % СП (Л) - 2,4 кг/га. Норма расхода рабочей жидкости 300 - 400 л/га. После использования вышеперечисленных фунгицидов уборку рекомендуется проводить не раньше, чем через 20 дней.

На семенных участках проводится двукратное удаление больных кустов и сортовой примеси в период, когда растения достигнут высоты 15 - 20 см и во время массового цветения.

Наибольший эффект от химических обработок против колорадского жука достигается в период развития личинок младших возрастов.

Основную химическую обработку рекомендуется проводить при заселенности 5 - 10 % кустов и при численности 10 - 20 личинок на куст. Используются следующие препараты: хлорофос 80 % - 1,5 кг, волатон - 1 кг, дилор, децис по 0,3 кг, цимбуш - 0,16 кг, фталофос - 4 кг/га. Срок ожидания до уборки после обработки вышеперечисленных инсектицидами - 30 дней. [11, 12]

Повторные опрыскивания проводят по мере надобности. При совпадении сроков обработок против фитофтороза и колорадского жука опрыскивания фунгицидами и инсектицидами следует совмещать. Все работы по химической защите посевов картофеля проводят опрыскивателями ПОУ, ОПШ-15, ПОМ-630 и др. [5]

Уборку семенного картофеля рекомендуется проводить в ранние сроки (начало отмирания ботвы) с предварительным (за 10 - 15 дней) удалением ботвы. Заблаговременное удаление ботвы ограничивает распространение заболеваний и способствует получению выровненного семенного материала. Клубни к моменту уборки образуют опробковевшую утолщенную кожуру, меньше повреждаются и лучше хранятся.

Ботва удаляется с помощью химпрепаратов (десикация) или механическим путем. Для скашивания ботвы применяется КИР-1,5Б, из химпрепаратов - хлорат магния (25 - 30 кг/га).

Весьма эффективен комбинированный способ удаления ботвы: сначала скашивание, затем опрыскивание раствором хлората магния. Этот способ позволяет полностью уничтожить ботву с меньшим расходом химпрепарата. При сухой погоде можно вначале обработать ботву хлоратом магния, а затем, после подсыхания, скосить КИР-1,5Б.

К массовой уборке картофеля для продовольственного и кормового использования приступают с 1 сентября. Для облегчения работы уборочных машин за 3 - 5 дней проводят скашивание ботвы. На участках с уплотненными почвами целесообразно провести рыхление междурядий. На уборке картофеля применяют копалки (КТН-2Б, КСТ-1,4, УВК-2, КВН-2М), комбайны (ККУ-2А, Е-667/2, Е-684 и др.). Своевременная уборка при высоком качестве работ обеспечивает хорошую сохранность клубней. В крупных хозяйствах создаются картофелесортировальные пункты КСП-15Б, КПС-25.

Картофель лучше хранить в хранилищах, оснащенных активной вентиляцией, в закромах или навалом.

Высота загрузки в закромах при активном вентилировании не должна превышать 3 м, при естественной вентиляции 1,2 - 1,5 м. Режим хранения в лечебный период (первые 10 - 20 дней после уборки) обеспечивают с помощью активной вентиляции. Наиболее активно залечивание поранений проходит при температуре 18 - 19⁰, 90 - 95% влажности и постоянном воздухообмене. В основной период картофель хранят при 2 - 4⁰ тепла с учетом особенностей сорта. Оптимальной температурой хранения, например, для клубней сортов Невский, Сосновский, Уфимец, Приуральский ранний является температура 1,5 - 2⁰, для сорта Лорх и Луговской-3-4⁰.