Голодание

— такое состояние организма, когда животное по­требляет питательных веществ меньше, чем расходует. Полное голодание возникает как результат непредо­ставления животному возможности приема корма.

Минеральное голодание. Существование животного организма невозможно без поступления с кормом необходимого количества минеральных веществ. Проявление недостаточности каждого макро-или микроэлемента определяется присущей ему ролью в обменных процессах.

Недостаток макроэлементов.

Кальций. Необходимость достаточного поступления в организм сельскохозяйственных животных кальция определяется тем, что он является основным компонентом опорно-двигательного аппара­та — костной ткани. Поэтому дефицит кальция в рационе молодня­ка ведет к рахиту, а у взрослых животных развивается остеодистро-фия (остеомаляция). Кости больных животных становятся болезнен­ными, деформированными, хрупкими. Суставы утолщены, развива­ется хромота, животные больше лежат, поднимаются с трудом. Последние хвостовые позвонки рассасываются, ребра истончаются, копыта деформируются.

У жвачных часты атонии, извращение аппетита, проглатывание' 1 несъедобных предметов. Соли кальция входят в состав цитоплазмы всех клеток и меж­клеточного вещества. Их недостаток ведет к повышению прони­цаемости стенок кровеносных сосудов, замедлению процессов свер­тывания крови. Значительное падение уровня кальция в крови может сопровождаться судорогами, ослаблением сердечной деятель­ности.

Фосфор входит в состав скелета, где его содержится 75—80% по отношению к общему количеству в организме. Дефицит фосфора в рационе может вызвать рахит, даже если теленок, например, полу­чает избыточное количество кальция.

Недостаток фосфора, кроме того, сопровождается анорексией, извращением аппетита, истощением животных. Велика роль фосфо­ра в синтезе энергоносителей, в частности АТФ. Он входит в состав фосфопротеидов, нуклеиновых кислот, фосфолипидов. Следовательно, недостаток фосфора в рационе ведет к нарушению протеинового, жирового, углеводного, энергетического обмена.

Магний — внутриклеточный элемент, является важнейшим био­стимулятором обменных процессов, активирует распад макро-эргических связей АТФ и других соединений, освобождающих эне­ргию.

Недостаточность магния чаще встречается у растущих живот­ных, особенно у телят, потребность которых в этом элементе за счет молока полностью не удовлетворяется. Низкие температуры окружающей среды способствуют снижению ретенции магния из молока. У телят, лактирующих коров часты случаи и пастбищной гипомагниемии.

Нехватка магния в рационе ведет к появлению конвульсий, тета­нии, обморочным состояниям, смерти.

Калий — внутриклеточный катион, участвует в процессах воз­будимости клеток, оказывает влияние на состояние нервной дея­тельности, мышечной системы, на функциональную активность сердца, сосудов, печени, почек.

Недостаток калия в рационе ухудшает общее состояние живот­ных, замедляет рост и развитие молодняка Гипокалпемия приводит к заметным изменениям электрокардиограмм Описаны случаи некроза тканей головного мозга телят, связанные с понижением уровня калия в крови.

Натрий находится в основном в составе внеклеточных жидкос­тей, пищеварительных соков Этот элемент участвует в регуляции кислотно-щелочного баланса, осмотического давления, водного обмена. Нехватка натрия в рационе ведет к недостаточности пище­варения, нарушению аппетита, снижению продуктивности сельско­хозяйственных животных. Появляются вялость, быстрая утомля­емость, возникают заболевания кожи.

На баланс натрия у телят-молочников оказывает негативное влияние диарея.

Хлор — важнейший для нормальной жизнедеятельности анион, находится во всех тканях и жидкостях организма. Необходим для поддержания осмотического давления в крови и внеклеточной жид­кости, для поддержания .кислотно-щелочного равновесия, для нор­мального функционирования нервной системы, для секреции соля­ной кислоты желудочного сока.

Недостаточное поступление хлора, а оно связано с нехваткой поваренной соли в рационе, ведет к нарушению пищеварения, к сдвигам в кислотно-щелочном равновесии с соответствующими последствиями.

Недостаток микроэлементов. Микроэлементы входят в состав ферментов, гормонов, витаминов, других биологи­чески активных веществ. Недостаточность микроэлементов является причиной первичных расстройств обменных процессов, нарушений воспроизводительной функции сельскохозяйственных животных, рождения слабого молодняка, снижения продуктивности, прежде­временной выбраковки коров. Несмотря на общность клинических признаков дефицита микроэлементов, недостаточность каждого из них является причиной конкретных расстройств.

Железо необходимо в основном для синтеза гемоглобина и мио-глобина. Оно входит в состав дыхательных ферментов.

Нехватка железа в рационе, недостаточная его утилизация при­водят к развитию железодефицитной анемии. Особенно часто анемией страдают сосунки — телята, поросята, щенки пушных зверей, поскольку содержание в молоке этого элемента очень низкое. При­чем чем выше скорость роста, тем раньше и тяжелее протекает забо­левание, содержание гемоглобина в кровь может падать даже до 40 г/л. К характерным клиническим признакам анемии относят побледнение слизистых оболочек, потерю аппетита, понижение пе­реваримости, оплаты корма, атрофию слизистой желудка, увели­чение печени. Снижаются уровни железосодержащих ферментов: цитохрома С, цитохром-оксидазы, аконитазы, сукционовой дегидро-геназы. Появляется повышенная предрасположенность к инфек­ционным болезням.

Йод содержится во всех тканях, но в наибольших количествах сконцентрирован в тканях щитовидной железы. Входит в состав тиреоидных гормонов.

Проявляется эндемическим зобом, когда чрезмерно разрастается строма щитовидной железы. Заболевание сопровожда­ется тяжелыми нарушениями обменных процессов, задержкой роста, непропорциональностью телосложения, понижением продуктив­ности. У свиней отмечают угнетение жизнедеятельности, выпадение щетины; у коров понижаются воспроизводительная функция, надои молока; овцы, козы резко отстают в росте; у птиц снижена яйценос­кость.