1. Характеристика проектируемого предприятия

Проектируемое мной предприятие, ресторан высшего класса "Династия" (организационно-правовая форма - закрытое акционерное общество), будет располагаться в центре города во дворах жилых домов, Ул. Новая, 12а. К нему будут организованы удобные подъездные пути, рядом будет организована круглосуточная автостоянка, для автомобилей посетителей. Около входа в ресторан будет размещаться небольшая аллея выложенная из высококачественной плитки. Над входом будет установлена красочная неоновая вывеска с названием ресторана.

На стене здания, рядом с дверью разместится вывеска с режимом работы ресторана и перечнем предоставляемых услуг. В рабочие дни ресторан будет организовывать бизнес - ланч для служащих соседних организаций. По выходным и торжественным дням в ресторане будут организовываться выступления музыкантов с "живым" голосом. Гостей ресторана будут встречать вежливые метрдотели. В вестибюле расставлена мягкая мебель. Пол выложен светлой керамической плиткой. Стены окрашены в пастельные тона. В комнате для курения расставлена удобная мебель, имеется кондиционер, для лучшей вентиляции воздуха. Пол так же выложен, керамической плиткой, стены окрашены в те же тона, что и в вестибюле. В туалетной комнате имеются зеркала, которые размещены друг против друга, что обеспечивает лучший обзор для посетителя.

Стены выложены керамической плиткой светло-голубого цвета, с небольшими элементами декоративного камня синего цвета. Имеется хорошая вентиляция и достаточно яркое освещение.

Интерьер ресторана выполнен в классически-Петербургском стиле, Екатерины Великой. Стены будут окрашены в бежевый и светло - коричневый цвет, потолок будет олицетворять ясное небо. В зале расставлены декоративные цветы различных тонов, что предает помещению грациозность. На стене при входе в зал, висит изящное зеркало, оправой которого служит дорогое красное дерево. Также в зале на стенах будут развешаны дизайнерские картины. Пол будет выложен нежно-коричневой керамической плиткой, а оконные проёмы прикрывают волнистые кремовые портьеры.

Освещение: центральное основано на навесном потолке с точечными лампочками, а около обеденных мест на стенах, развешаны подсвечники (по 2 шт.)

Столы накрыты белыми накрахмаленными скатертями. В зале организованна танцевальная площадка, с красочными прожекторами и веселой музыкой. Посуда, которая будет использоваться в ресторане, будет выполнена из фарфора и хрусталя высшего класса и символикой ресторана (название ресторана на иностранном языке: "Dinastia"), столовые приборы изготовлены из посеребренного сплава, также как и на посуде на приборах будет изображаться символика ресторана. Скатерти и салфетки будут выполнены из длинноволокнистого хлопка с красивым рисунком из вышитых цветов. Ресторан будет работать с 11 до 24 часов.

Ресторан предлагает дополнительные услуги:

организует семейные торжества и корпоративные вечеринки;

изготавливает продукцию на заказ;

организует свадебные банкеты;

организует выпускные балы и детские праздники.