- •Химико-аналитический контроль промышленных и продовольственных товаров
- •Содержание
- •Введение
- •Часть 1 Методические указания к проведению
- •Раздел 1. Введение
- •1.1 Практическое занятие № 1 Виды и объекты химико-аналитического контроля в различных отраслях промышленности
- •1.2 Практическое занятие № 2 Система контроля на предприятиях различных отраслей промышленности
- •Раздел 2. Отбор и подготовка проб товаров к анализу
- •2.1 Практическое занятие № 3
- •Отбор проб промышленных и продовольственных товаров
- •2 Мешка
- •2.2 Практическое занятие № 4 Подготовка проб промышленных и продовольственных товаров к анализу
- •Раздел 3. Основы химико-аналитического контроля товаров
- •3.1 Практическое занятие № 5
- •Определение количественного состава анализируемой пробы
- •3.2 Практическое занятие № 6 Определение концентрации определяемого вещества методом градуировочного графика
- •Раздел 4. Гравиметрические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
- •4.1 Практическое занятие № 7 Требования к проведению гравиметрического анализа
- •4.2 Практическое занятие № 8 Определение количественного состава анализируемой пробы при применении гравиметрического метода анализа
- •Раздел 5. Титриметрические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
- •5.1 Практическое занятие № 9 Расчет кривых титрования
- •5.2 Практическое занятие № 10 Характеристики титриметрических методов анализа
- •5.3 Практическое занятие № 11 Определение количественного состава анализируемой пробы при применении титриметрических методов анализа
- •Раздел 6. Электрохимические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
- •6.1 Практическое занятие № 12 Электрохимические методы анализа. Сущность и кинетика электрохимических процессов. Характеристика измерительных систем
- •6.2 Практическое занятие № 13 Вольтамперометрический анализ и особенности его применения для контроля качества и безопасности промышленных и продовольственных товаров
- •6.3 Практическое занятие № 14 Определение количественного состава анализируемой пробы при применении потенциометрического титрования
- •6.4 Практическое занятие № 15
- •Потенциометрический анализ и особенности его применения
- •Для контроля качества и безопасности промышленных
- •И продовольственных товаров
- •Раздел 7. Современные вопросы химико-аналитического контроля
- •7.1 Практическое занятие № 17 Выбор методики анализа для решения конкретной аналитической задачи
- •Часть 2 контроль знаний
- •Раздел 8 Контрольные вопросы
- •8.1 Общие вопросы химико-аналитического контроля
- •8.2 Гравиметрические методы анализа
- •8.3 Титриметрические методы анализа
- •8.4 Электрохимические методы анализа
- •Раздел 9. Содержание контрольных работ
- •9.1 Контрольные задания по теме «Обработка результатов измерений»
- •9.2 Контрольные задания по теме «Гравиметрические методы анализа»
- •9.3 Контрольные задания по теме «Титриметрические методы анализа»
- •9.4 Контрольные задания по теме «Электрохимические методы анализа»
- •9.5 Теоретические вопросы для контрольных работ, выполняемых студентами заочной формы обучения
- •Раздел 10 Оформление контрольных работ
- •Приложение б Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 3
- •Приложение в Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 4
- •Приложение г Данные для выполнения индивидуальных заданий на практичеcком занятии № 6
- •Приложение д Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 7
- •Приложение е Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 10
- •Приложение ж
- •Приложение и
- •Перечень вопросов для проведения тестовой работы
- •На практическом занятии № 12
- •Приложение к Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 13
- •Приложение л Перечень вопросов для проведения тестовой работы на практическом занятии № 15
- •Приложение м Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 15
- •Приложение н Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 16
- •Приложение п Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 17
- •Приложение р Рекомендуемая литература
- •Приложение с Справочные данные
- •220006. Минск, Свердлова, 13а.
- •220006 Минск, Свердлова, 13.
Раздел 9. Содержание контрольных работ
Контрольные работы должны показать степень и глубину усвоения студентами соответствующих разделов курсов «Химико-аналитический контроль промышленных товаров» и «Химико-аналитический контроль продовольственных товаров».
Контрольная работа по каждой теме формируется из заданий, распределенных по вариантам. Студент выполняет тот вариант, номер которого приведен в таблице 12 и соответствует последней цифре порядкового номера в списке группы.
Таблица 12
Варианты и номера заданий
Последняя цифра порядкового номера в списке группы |
Номер варианта |
Номера заданий | |||
0 |
5 |
5 |
15 |
25 |
35 |
1 |
6 |
6 |
16 |
26 |
36 |
2 |
7 |
7 |
17 |
27 |
37 |
3 |
8 |
8 |
18 |
28 |
38 |
4 |
9 |
9 |
19 |
29 |
39 |
5 |
10 |
10 |
20 |
30 |
40 |
6 |
1 |
1 |
11 |
21 |
31 |
7 |
2 |
2 |
12 |
22 |
32 |
8 |
3 |
3 |
13 |
23 |
33 |
9 |
4 |
4 |
14 |
24 |
34 |
Список группы представляет собой перечень студентов в алфавитном порядке, составленный в соответствии с правилами русского языка. Данный список составляется старостой группы, согласовывается с преподавателем и оформляется в двух вариантах: первый хранится у старосты группы, второй – у преподавателя.
Контрольные работы, выполняемые студентами заочной формы обучения, составляются из заданий по всем представленным ниже темам и включают всего 8 задач (1 задача по теме «Обработка результатов измерений», 3 задачи по теме «Гравиметрические методы анализа» и по 2 задачи по темам – «Титриметрические методы анализа» и «Электрохимические методы анализа» соответственно) и 1 теоретический вопрос.
Пример составления перечня заданий для студентов очной и заочной формы обучения приведены в таблицах 13 и 14 соответственно.
Таблица 13
Пример составления перечня заданий для контрольных работ студента, обучающегося на очной форме обучения, с порядковым номером в списке группы – 14
Номер варианта (по таблице 1) |
9 | |||
Номер контрольной работы |
Тема контрольной работы |
Номера заданий | ||
1 |
Обработка результатов измерений |
14 |
– |
– |
2 |
Гравиметрические методы анализа |
9 |
19 |
29 |
3 |
Титриметрические методы анализа |
9 |
19 |
– |
4 |
Электрохимические методы анализа |
9 |
19 |
– |
Таблица 14
Пример составления перечня заданий для контрольной работы студента, обучающегося на заочной форме обучения, с порядковым номером в списке группы – 14
Номер варианта (по таблице 1) |
9 | |||
Тема курса |
Вид и количество заданий |
Номера заданий | ||
Обработка результатов измерений |
Задача – 1 |
14 |
– |
– |
Гравиметрические методы анализа |
Задача – 3 |
9 |
19 |
29 |
Титриметрические методы анализа |
Задача – 2 |
9 |
19 |
– |
Электрохимические методы анализа |
Задача – 2 |
9 |
19 |
– |
Теоретический вопрос – 1 |
9 |
– |
– |
Все выполняемые в рамках контрольных работ виды заданий (задачи и теоретические вопросы) должны содержать продуманные, исчерпывающие и четкие ответы. Список литературы, которая рекомендуется для использования при подготовке к контрольным работам представлен в приложении Р, а необходимые для решения задач справочные данные – в приложении С.
Ответ на теоретический вопрос, включаемый в контрольную работу для студентов заочной формы обучения, должен включать следующие составляющие:
Сущность метода – включает краткое описание теоретических основ метода, сведения об аналитическом сигнале и условиях его получения, способы обработки данных для получения результата анализа, а также схему проведения анализа с использованием данного метода;
Характеристику средств измерений – приводиться перечень средств измерений, необходимых для реализации рассматриваемого метода анализа с указанием их основных технических характеристик;
Характеристику метода – приводятся сведения о чувствительности, точности, пределах обнаружения, границах определяемых содержаний и селективности рассматриваемого метода. Также сведения об экспрессности и стоимости метода, возможности его автоматизации и характеристику основных составляющих неопределенностей результатов измерений;
Сведения о применении рассматриваемого метода анализа для контроля качества продукции. Здесь приводятся примеры использования данного метода для определения конкретных показателей качества и безопасности промышленной или продовольственной продукции (выбор осуществляется в зависимости от специализации по которой обучается студент – «Сертификация промышленных товаров» или «Сертификация продовольственных товаров»).
Данное задание работы выполняется на основе изучения соответствующих разделов учебной литературы с обязательным анализом действующих технических нормативных правовых актов и публикаций в научно-технической литературе в соответствующей области.