- •Химико-аналитический контроль промышленных и продовольственных товаров
- •Содержание
- •Введение
- •Часть 1 Методические указания к проведению
- •Раздел 1. Введение
- •1.1 Практическое занятие № 1 Виды и объекты химико-аналитического контроля в различных отраслях промышленности
- •1.2 Практическое занятие № 2 Система контроля на предприятиях различных отраслей промышленности
- •Раздел 2. Отбор и подготовка проб товаров к анализу
- •2.1 Практическое занятие № 3
- •Отбор проб промышленных и продовольственных товаров
- •2 Мешка
- •2.2 Практическое занятие № 4 Подготовка проб промышленных и продовольственных товаров к анализу
- •Раздел 3. Основы химико-аналитического контроля товаров
- •3.1 Практическое занятие № 5
- •Определение количественного состава анализируемой пробы
- •3.2 Практическое занятие № 6 Определение концентрации определяемого вещества методом градуировочного графика
- •Раздел 4. Гравиметрические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
- •4.1 Практическое занятие № 7 Требования к проведению гравиметрического анализа
- •4.2 Практическое занятие № 8 Определение количественного состава анализируемой пробы при применении гравиметрического метода анализа
- •Раздел 5. Титриметрические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
- •5.1 Практическое занятие № 9 Расчет кривых титрования
- •5.2 Практическое занятие № 10 Характеристики титриметрических методов анализа
- •5.3 Практическое занятие № 11 Определение количественного состава анализируемой пробы при применении титриметрических методов анализа
- •Раздел 6. Электрохимические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
- •6.1 Практическое занятие № 12 Электрохимические методы анализа. Сущность и кинетика электрохимических процессов. Характеристика измерительных систем
- •6.2 Практическое занятие № 13 Вольтамперометрический анализ и особенности его применения для контроля качества и безопасности промышленных и продовольственных товаров
- •6.3 Практическое занятие № 14 Определение количественного состава анализируемой пробы при применении потенциометрического титрования
- •6.4 Практическое занятие № 15
- •Потенциометрический анализ и особенности его применения
- •Для контроля качества и безопасности промышленных
- •И продовольственных товаров
- •Раздел 7. Современные вопросы химико-аналитического контроля
- •7.1 Практическое занятие № 17 Выбор методики анализа для решения конкретной аналитической задачи
- •Часть 2 контроль знаний
- •Раздел 8 Контрольные вопросы
- •8.1 Общие вопросы химико-аналитического контроля
- •8.2 Гравиметрические методы анализа
- •8.3 Титриметрические методы анализа
- •8.4 Электрохимические методы анализа
- •Раздел 9. Содержание контрольных работ
- •9.1 Контрольные задания по теме «Обработка результатов измерений»
- •9.2 Контрольные задания по теме «Гравиметрические методы анализа»
- •9.3 Контрольные задания по теме «Титриметрические методы анализа»
- •9.4 Контрольные задания по теме «Электрохимические методы анализа»
- •9.5 Теоретические вопросы для контрольных работ, выполняемых студентами заочной формы обучения
- •Раздел 10 Оформление контрольных работ
- •Приложение б Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 3
- •Приложение в Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 4
- •Приложение г Данные для выполнения индивидуальных заданий на практичеcком занятии № 6
- •Приложение д Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 7
- •Приложение е Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 10
- •Приложение ж
- •Приложение и
- •Перечень вопросов для проведения тестовой работы
- •На практическом занятии № 12
- •Приложение к Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 13
- •Приложение л Перечень вопросов для проведения тестовой работы на практическом занятии № 15
- •Приложение м Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 15
- •Приложение н Перечень тнпа для выполнения группового задания на практическом занятии № 16
- •Приложение п Перечень тнпа для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 17
- •Приложение р Рекомендуемая литература
- •Приложение с Справочные данные
- •220006. Минск, Свердлова, 13а.
- •220006 Минск, Свердлова, 13.
5.2 Практическое занятие № 10 Характеристики титриметрических методов анализа
Цель: Освоить методы расчета метрологических характеристик и проанализировать их числовые значения для конкретных титриметрических методик.
План занятия:
1 Теоретическая часть
При титровании возможны случайные и систематические погрешности (ПТ). Случайные погрешности связаны с влиянием индивидуальных особенностей операторов при определении конечной точки титрования, определения объема титранта, израсходованного на титрование и т.д. Случайные погрешности обрабатываются по законам математической статистки.
Систематические погрешности связаны с измерением объема и массы навески, а также с несовпадением точки эквивалентности и конца титрования. Последний вид погрешности вносит наибольший вклад в ее величину. В связи с этим химики-аналитики часто используют такой термин как показатель титрования индикатора (далее рТ). Под ним понимают то значение рН, при котором наблюдается наиболее резкое изменение окраски индикатора, и при котором заканчивают титрование с данным индикатором, т.е. рТ фактически отождествляют с конечной точкой титрования. Показатель титрования можно рассчитать как середину интервала перехода окраски индикатора. Для большинства индикаторов он указан в справочной литературе (таблица 6). На область перехода окраски индикатора и его показатель титрования влияют различные факторы: ионная сила раствора, температура, природа растворителя, наличие посторонних веществ, а также концентрация индикатора,поэтому устанавливать концентрацию растворов рабочего и определяемого вещества следует в одинаковых условиях.
Таблица 6
Характеристика кислотно-основных индикаторов
Индикатор |
Интервал перехода окраски, ΔрНинд |
pТ |
Цвет формы | |
Кислотной |
Основной | |||
Тимоловый синий (1-й переход) |
1,2–2,8 |
2,0 |
Красный |
Желтый |
Метиловый желтый |
2,4–4,0 |
3,0 |
Красный |
Желтый |
Метиловый оранжевый |
3,2–4,4 |
4,0 |
Красный |
Желтый |
Бромкрезоловый зеленый |
3,9–5,4 |
4,9 |
Желтый |
Синий |
Лакмоид |
4,0–6,4 |
5,2 |
Красный |
Синий |
Метиловый красный |
4,2–6,2 |
5,0 |
Красный |
Желтый |
Бромкрезоловый пурпурный |
5,2–6,8 |
6,4 |
Желтый |
Фиолетвый |
Лакмус |
5,2–8 |
7,0 |
Красный |
Синий |
Бромтимоловый синий |
6,0–7,6 |
7,0 |
Желтый |
Синий |
Феноловый красный |
6,8–8,2 |
7,5 |
Желтый |
Красный |
Крезоловый красный |
7,2–8,8 |
8,0 |
Желтый |
Красный |
Тимоловый синий (2-й переход) |
8,0–9,6 |
8,8 |
Желтый |
Синий |
Фенолфталеин |
8,0–9,8 |
9,0 |
Бесцветный |
Красный |
Орто-крезолфталеин |
8,2–9,8 |
9,0 |
Бесцветный |
Красный |
Тимолфталеин |
9,0–10,5 |
10,0 |
Бесцветный |
Синий |
Ализариновый желтый |
10,1–12,0 |
11,0 |
Желтый |
Оранжевый |
Систематические погрешности возникают вследствие перетитровывания (положительная погрешность) или недотитровывания (отрицательная). Для их оценки можно воспользоваться графическим и расчетным способами. Графический способ является лишь ориентировочным. В связи с этим чаще всего применяют расчетный, в котором погрешность вычисляют, используя связывающие pH и f формулы.
Отрицательные систематические погрешности рассчитывают по следующим формулам:
при титровании сильных кислот
(1)
при титровании сильных оснований
(2)
при титровании слабых кислот
(3)
где Ka – константа кислотности.
при титровании слабого основания
(4)
где Kb – константа основности.
Положительные систематические погрешности (при перетитровывании) рассчитывают по формулам, соответствующим избыточному соединению. Так, при перетитровывании сильного/слабого основания или сильной/слабой кислоты (т.е. избытке сильной кислоты или сильного основания) для расчета систематической погрешности используются формулы 1 и 2 соответственно.
Пример 1. Чему равна индикаторная ошибка титрования 0,1 M HCl 0,1 M раствором NaOH с метиловым красным (pT 5)?
Решение
При титровании 0,1 M HCl 0,1 M раствором NaOH величина рН в точке эквивалентности равна 7. Поскольку титрование сметиловым красным заканчивается при рН 5, наличие в растворе сильной кислоты вызовет Н+-ошибку со знаком «–», так как раствор недотитрован.
Н+-ошибка =
где V1 – объем титруемой кислоты; V1 – общий объем раствора в конце титрования. Так как при титровании использовались растворы одинаковой концентрации, то V2 =2 · V1 .
Н+-ошибка =
Ошибка невелика, поэтому индикатор метиловый красный для титрования пригоден.
Пример 2. Можно ли с точностью ±0,01 % оттитровать 0,02 М NaOH раствором HCl с метиловым оранжевым (pT 4)?
Решение
Титрование с метиловым оранжевым заканчивается при наличии в растворе некоторого избытка сильной кислоты (рН 4), т.е будет наблюдаться Н+-ошибка со знаком «+», так как раствор перетитрован.
Н+-ошибка =
Большая ошибка не позволяет использовать метиловый оранжевый в данном титровании.
2 Самостоятельная работа.
Последовательность оформления решения задачи:
1. Полностью переписать условие задачи;
2. Рассчитать значение рН в точке эквивалентности;
3. Определить тип (Н+ или OH-) и знак («+» или «–») систематической погрешности;
4. Провести расчет систематической погрешности в абсолютных и относительных единицах.
Задание № 1. Вычислить индикаторную ошибку титрования:
Вариант |
Определяемое вещество |
Титрант |
Индикатор |
рТ |
1 |
0,1 M HF |
0,1 M NaOH |
Фенолфталеин |
9 |
2 |
0,1 M HCOOH |
0,1 M NaOH |
Метиловый оранжевый |
4 |
3 |
0,01 M NH4OH |
0,01 M HCl |
Тимолфталеин |
10 |
4 |
0,01 M NH4OH |
0,01 M HCl |
Метиловый оранжевый |
4 |
5 |
0,1 M HCl |
0,2 M NaOH |
Метиловый красный |
5 |
Задание № 2. Можно ли с точностью ±0,01 % оттитровать:
Вариант |
Определяемое вещество |
Титрант |
Индикатор |
рТ |
1 |
0,01 M HCl |
0,01 M NaOH |
Бромтимоловый синий |
3,8 |
2 |
0,2 M HCl |
0,2 M NaOH |
о-крезолфталеин |
9 |
3 |
0,01 M NH4OH |
0,01 M HCl |
Фенолфталеин |
9 |
4 |
0,01 M CH3COOH |
0,01 M NaOH |
Нейтральный красный |
7 |
5 |
0,02 M NaOH |
0,02 M HCl |
Фенолфталеин |
9 |
3 Индивидуальное задание. Провести анализ стандартных титриметрических методик и определить их метрологические характеристики.
Для выполнения задания необходимо иметь:
ТНПА, в соответствии с перечнем, приведенным в Приложении Е (таблица Е.1 – для специализации «Сертификация промышленных товаров», таблица Е.2 – для специализации «Сертификация продовольственных товаров»).
Результаты представляются в таблице по форме, представленной ниже (таблица 7).
Таблица 7
Форма представления результатов выполнения индивидуального задания
Обозначение и наименование ТНПА | |||||
Определяемое вещество |
Область применения методики |
Сущность метода |
Основные этапы анализа |
Метрологические характеристики | |
наименование |
значения | ||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
При заполнении первой графы таблицы обязательно приводить структурные химические формулы с указанием названий соединений и ионов, третьей – уравнений реакций, лежащих в основе метода. При заполнении четвертой графы учесть, что этапы анализа должны быть сформулированы в общем виде. В шестой – необходимо представлять конкретные цифровые данные метрологических характеристик.