Учреждение образования
«БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Т.М. Шачек, Е.В. Дубоделова
Химико-аналитический контроль промышленных и продовольственных товаров
Пособие для студентов специальности 1-54 01 03
«Физико-химические методы и приборы контроля качества
продукции»
Минск 2012
Шачек, Т.М.
Х-46 Химико-аналитический контроль промышленных и продовольственных товаров: учебное пособие для проведения практических занятий / Т.М. Шачек, Е.В. Дубоделова. – Минск: БГТУ, 2012. – 178с.
Пособие построено на основе учебной программы одноименного курса и состоит из двух частей. Первая часть представляет собой описание 17 практических занятий. Вторая часть содержит контрольные вопросы и задания по всем изучаемым в рамках дисциплины темам, а также требования к содержанию и оформлению контрольных работ для студентов очной и заочной форм обучения.
Предназначено для студентов специальности 1-54 01 03 «Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции».
УДК 543.6:67/68 (073)
ББК 24.4:3я73
УДК 543.6:67/68 (073)
ББК 24.4:3я73
Х 46
Рассмотрено и рекомендовано к изданию редакционно-издательским советом университета
Рецензенты:
доктор физико-математических наук, профессор, директор Института ядерных проблем В. Г. Барышевский;
доктор технических наук, профессор, заместитель директора ОИЯИ – «Сосны» НАН Беларуси А. П. Якушев
По тематическому плану изданий учебно-методической литературы университета на 2012 год. Поз. 34.
Предназначено для студентов специальности 1-54 01 03 «Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции»
©Учреждение образования «Белорусский государственный технологический университет», 2012
Содержание
|
Введение |
|
|
Часть 1. Методические указания к проведению практических занятий |
|
|
Раздел 1. Введение |
|
|
1.1 Практическое занятие № 1 |
|
|
1.2 Практическое занятие № 2 |
|
|
Раздел 2. Отбор и подготовка проб товаров к анализу |
|
|
2.1 Практическое занятие № 3 |
|
|
2.2 Практическое занятие № 4 |
|
|
Раздел 3. Основы химико-аналитического контроля товаров |
|
|
3.1 Практическое занятие № 5 |
|
|
3.2 Практическое занятие № 6 |
|
|
Раздел 4. Гравиметрические методы анализа и их применение для контроля качества товаров |
|
|
4.1 Практическое занятие № 7 |
|
|
4.2 Практическое занятие № 8 |
|
|
Раздел 5. Титриметрические методы анализа и их применение для контроля качества товаров |
|
|
5.1 Практическое занятие № 9 |
|
|
5.2 Практическое занятие № 10 |
|
|
5.3 Практическое занятие № 11 |
|
|
Раздел 6. Электрохимические методы анализа и их применение для контроля качества товаров |
|
|
6.1 Практическое занятие № 12 |
|
|
6.2 Практическое занятие № 13 |
|
|
6.3 Практическое занятие № 14 |
|
|
6.4 Практическое занятие № 15 |
|
|
6.5 Практическое занятие № 16 |
|
|
Раздел 7. Современные вопросы химико-аналитического контроля |
|
|
7.1 Практическое занятие № 17 |
|
|
Часть 2. Контроль знаний |
|
|
Раздел 8. Контрольные вопросы |
|
|
8.1 Общие вопросы химико-аналитического контроля |
|
|
8.2 Гравиметрические методы анализа |
|
|
8.3 Титриметрические методы анализа |
|
|
8.4 Электрохимические методы анализа Раздел 9. Содержание контрольных работ |
|
|
9.1 Контрольные задания по теме «Обработка результатов измерений» |
|
|
9.2 Контрольные задания по теме «Гравиметрические методы анализа» |
|
|
9.3 Контрольные задания по теме «Титриметрические методы анализа» |
|
|
9.4 Контрольные задания по теме «Электрохимические методы анализа» |
|
|
9.5 Теоретические вопросы для контрольных работ, выполняемых студентами заочной формы обучения |
|
|
Раздел 10. Оформление контрольных работ |
|
|
Приложение А. Пример составления блок-схемы производства |
|
|
Приложение Б. Перечень ТНПА для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 3 |
|
|
Приложение В. Перечень ТНПА для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 4 |
|
|
Приложение Г. Данные для выполнения индивидуальных заданий на практическом занятии № 6 |
|
|
Приложение Д. Перечень ТНПА для выполнения группового задания на практическом занятии № 7 |
|
|
Приложение Е. Перечень ТНПА для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 10 |
|
|
Приложение Ж. ……….. |
|
|
Приложение И. Перечень вопросов для проведения тестовой работы на практическом занятии № 12 |
|
|
Приложение К. Перечень ТНПА для выполнения группового задания на практическом занятии № 13 |
|
|
Приложение Л. Перечень вопросов для проведения тестовой работы на практическом занятии № 15 |
|
|
Приложение М. Перечень ТНПА для выполнения группового задания на практическом занятии № 15 |
|
|
Приложение Н. Перечень ТНПА для выполнения группового задания на практическом занятии № 16 |
|
|
Приложение П. Перечень ТНПА для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 17 |
|
|
Приложение Р. Рекомендуемая литература |
|
|
Приложение С. Справочные данные |
|