Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:патенты / Сборник патентов_1867
.pdf
а также устройство, обеспечивающее замыкание этого сопротивления соответствующим выключателем при
его включении.
Когда этот переключатель повернут Схема такова, что лампа включена последовательно с резистором,
регулирующим яркость. В положении «выключено» сопротивление замещения, которое в данной
модификации рассчитывается таким образом, чтобы пропускать ток, равный разности между током,
потребляемым лампой или лампами при полном горении, и током, потребляемым Лампы установки
разделены на два отдельных блока или комплекта, а выключатели модифицированы таким образом, чтобы
можно было включать полусвет или полный свет. с помощью самозамыкающегося выключателя при
отключении динамо-машины, как обычно. Замещающие резисторы для ламп (или групп ламп этого блока)
имеют положительные полюса, соединенные с положительным полюсом основной цепи с помощью
самозамыкающегося выключателя, который замыкает все дополнительные контакты при размыкании. Для
соединения со вторым блоком предусмотрен двухполюсный выключатель. Один из рычагов этого
выключателя соединен с положительным выводом лампы первого блока и предназначен для перемещения на
два контактных штырька, один из которых соединен со вспомогательным резистором лампы, а другой — с
положительным выводом лампы второго блока.
Другой рычаг выключателя соединен с дополнительным контактом, который замыкается самозамыкающимся
выключателем при размыкании выключателем, как указано выше, и предназначен для перемещения на
штырь, соединенный положительным выводом с замещающими резисторами второго блока. В процессе
работы, если однополюсный выключатель замкнут, лампы первого блока могут включаться или выключаться
соответствующими двухполюсными выключателями, а если выключатель замкнут, выключение лампы или
ламп будет включать соответствующее замещающее сопротивление, чтобы падение напряжения на основном
сопротивлении лампы оставалось постоянным, как описано выше. Если двухполюсный выключатель также
замкнут, положительный вывод второго блока ламп будет электризован через один из рычагов выключателя,
и, кроме того, вспомогательное сопротивление лампы будет подключено параллельно основному
сопротивлению лампы, чтобы поддерживать то же падение напряжения при увеличении тока. Одновременно
положительный вывод для замещающих сопротивлений второго блока будет электризован через второй
рычаг переключателя.
Следовательно, включение или выключение двухпозиционных выключателей ламп второго блока приведет к
включению либо ламп, либо замещающих резисторов, в зависимости от ситуации: если динамо-машина
отключена, самозамыкающийся выключатель, отсоединяясь от дополнительного контакта и замыкаясь на его
нормальный контакт, отключает ток от положительных выводов обоих комплектов замещающих резисторов и
закорачивает параллельно с ними основное сопротивление лампы и вспомогательное сопротивление лампы.
После этого батарея питает лампы обеих групп. Сопротивление замещения может иметь как положительную,
так и отрицательную температуру. Можно использовать резистор, омическое значение которого будет
увеличиваться с повышением температуры. Таким образом, если эти сопротивления, или даже основное
сопротивление лампы, были бы неправильно подобраны, так что к цепи лампы подавалось бы чрезмерное
напряжение, то существовала бы тенденция к увеличению значений замещающих сопротивлений,
компенсирующих избыточное напряжение.
С другой стороны, можно использовать резисторы, омическое значение которых будет уменьшаться с любым
повышением температуры из-за избыточного напряжения, подаваемого на цепь лампы. Эти резисторы
автоматически будут потреблять больший ток и защищать лампы, оставшиеся в цепи. В качестве основного
сопротивления лампы предпочтительно использовать железную проволоку, например, железо! обладает
хорошо известным положительным качеством Значение сопротивления увеличивается с повышением
температуры в достаточно широком диапазоне, что делает его полезным для этой цели. Предложенные
усовершенствования могут быть использованы в сочетании с установками с двумя батареями, если это
необходимо, и очевидно, что выключатель, выключатели ламп и резисторные устройства для ламп могут быть
модифицированы без отступления от данного изобретения, которое касается обеспечения и
функционирования замещающих резисторов в описанных выше условиях. Улучшения в области
электротехники и связанные с ней изменения. Осветительные и аналогичные установки на железнодорожном
и другом транспортном средстве.
Мы, компания J. STONE & COMPANY LIMITED, инженеры из Дептфорда, графство Генри Даркер,
проживающий в отеле «Куин», Аппер Норвуд, Лондон, Юго-Восток 19, подданный Великобритании, настоящим
заявляет, что характер данного изобретения и способ его осуществления будут подробно описаны и
определены в следующем заявлении: Данное изобретение включает в себя усовершенствования в области
электрического освещения и аналогичных установок на железных дорогах и других транспортных средствах и
имеет своей целью обеспечить средства для получения более эффективных результатов. условий нагрузки
динамо-машины, особенно в так называемых установках с одной батареей. В существующих установках с
одной батареей, в которых выходная мощность динамо-машины регулируется проскальзыванием приводного
ремня или другими способами, включение Определенная скорость сопровождается введением резистора
между динамо-машиной и лампами или потребляющими устройствами, благодаря чему динамо-машина
заряжает
Выход: '- 'Сопротивление, называемое сопротивлением лампы, обычно рассчитывается в соответствии с
полной нагрузкой лампы. Следовательно, когда эта нагрузка уменьшается за счет выключения отдельных
ламп, ток через сопротивление уменьшается, и падение напряжения на сопротивлении снижается. В
результате лампы, оставшиеся в цепи, подвергаются воздействию чрезмерного напряжения и могут выйти из
строя и повредиться. Согласно данному изобретению, в системах электрического освещения и аналогичных
установках на железнодорожном и другом транспортном средстве, в сочетании с ламповым резистором
предусмотрено замещающее сопротивление и двухполюсный или двухпозиционный выключатель для каждой
из ламп, пар ламп или групп ламп, составляющих ламповую нагрузку, и устройство устроено таким образом,
что при повороте двухполюсного или двухпозиционного выключателя, например, тумблерного выключателя, в
положение В качестве замены используется резистор, заменяющий соответствующую лампу или лампы.
Замещающее сопротивление рассчитывается таким образом, чтобы его значение соответствовало
сопротивлению лампы (ламп), которая была (или будут) выключена.
В некоторых системах некоторые лампы могут не гаснуть при переводе выключателя в положение «выкл», а
лишь приглушаться, создавая эффект ночного освещения. Регулировка яркости может осуществляться путем
последовательного подключения резистора к лампе или лампам при переключении выключателя в положение
«выключено», причем в качестве резистора для регулировки яркости может использоваться даже вторая
лампа с соответствующим сопротивлением. В таких обстоятельствах замещающее сопротивление
подключается параллельно лампе и резистору диммирования и рассчитывается таким образом, чтобы
обеспечить тот же ток, что и при полном включении соответствующей лампы. Таким образом, ток,
протекающий к лампе или потребляющей цепи, остается примерно одинаковым независимо от того, сколько
ламп или потребляющих устройств выключено или приглушено, так что падение напряжения на
сопротивлении лампы остается примерно постоянным для всех нагрузок ламп, а лампы, остающиеся
полностью включенными или подключенными к цепи, защищены от чрезмерного напряжения. Ввиду того, что
динамо-машина отключается, когда скорость падает ниже заданной скорости включения, и нагрузка в этом
случае приходится на батарею, важно, чтобы ток батареи не расходовался впустую, проходя через
замещающие резисторы.
Таким образом, данное изобретение дополнительно обеспечивает средства автоматического переключения,
которые могут представлять собой переключающее устройство, управляемое выключателем динамо-машины,
благодаря чему замещающие резисторы могут быть использованы вместо существующих ламп или
подключены параллельно с лампами с пониженной яркостью только тогда, когда динамо-машина включена, а
не когда она выключена. Главный выключатель лампы может быть адаптирован для обеспечения как
половинного, так и полного освещения и соединен с главным резистором лампы таким образом, что при
установке в положение для половинного освещения он эффективно изменяет значение сопротивления
лампы, обеспечивая такое же падение напряжения при уменьшенной силе тока, как и при полной силе тока.
Переключатель включения, который может представлять собой соленоид с комбинированной обмоткой,
может быть приспособлен для закорачивания сопротивления лампы при отключении динамо-машины таким
образом, чтобы небольшая часть этого сопротивления оставалась в цепи между батареей и лампами. В
осветительных установках, включающих параллельно соединенные дуговые лампы, обычно используются
поворотные двухпозиционные выключатели, которые при выключении соответствующей лампы включают
замещающее сопротивление.
Для облегчения понимания изобретения приведем прилагаемые чертежи, на которых: — На рисунках 1–3
представлены схемы трех различных установок, содержащих замещающие резисторы в соответствии с этими
усовершенствованиями. На рисунке 1 b обозначает единственную батарею установки, c — выключатель, а d
— динамо-машину. Включатель показан в виде хорошо известного соленоидного типа, включающего
шунтирующую катушку e и последовательную катушку f, причем цепь последней замыкается только при
замыкании выключателя, как описано ниже. l — лампы, R — сопротивление лампы, а S — главный
выключатель освещения. Выключатель c устанавливается в основной провод a между динамо-машиной и
батареей b, а также цепями освещения. Когда динамо-машина достигает заданной скорости, шунтирующая
катушка e втягивает сердечник и замыкает контактную щетку выключателя c на контакте 3, после чего ток
динамо-машины проходит через первую часть провода a к клеммному контакту 1, затем через гибкое или
шарнирное соединение 2 к щетке c и, таким образом, к контакту выключателя 3.
От последнего ток проходит через последовательную катушку f соленоида, что приводит к более сильному
удержанию сердечника соленоида и, следовательно, к клеммному контакту 5. Затем ток от динамо-машины
проходит через вторую часть основного провода a к батарее b. Если главный выключатель освещения S и
выключатели ламп 8 8 8 34 замкнуты, ток также поступает к лампам l, а обратный ток к динамо-машине
осуществляется через отрицательную главную линию, показанную пунктирной линией и обозначенную n.
Включающий выключатель c оснащен вспомогательной щеткой g, которая, когда динамо-машина находится в
состоянии покоя или работает ниже скорости включения, касается контакта 5 и тем самым замыкает цепь
между проводниками 6 и 7, что приводит к короткому замыканию резистора лампы R. В этом состоянии ток
проходит от батареи к лампам через вторую часть основного провода a к клемме 5, через щетку g и, таким
образом, к проводнику 7 и главному выключателю освещения S. Теперь, согласно усовершенствованной
конструкции, показанной на рисунке 1, сердечник включающего соленоида, когда он всасывается, заставляет
щетку g подниматься с контакта 5 посредством немагнитного стержня h на сердечнике и замыкаться на
контакт 8, который соединен проводником 9 с клеммами ряда замещающих резисторов 1'1 r, r и 1'4, описанных
выше.
Ламповые выключатели с 8 по s4 имеют по три контакта 10, 11 и 12. Контакты 10 соединены с отрицательным
полюсом сети n, контакты 11 соединены с соответствующими лампами l, а контакты 12 соединены с
соответствующими замещающими резисторами. Когда любой из выключателей ламп находится в положении
«включено», он соединяет свой контакт 10 с контактом 11, тем самым замыкая цепь соответствующей лампы
или ламп. Однако, когда любой из выключателей ламп находится в положении «выключено», он соединяет
свой контакт 10 с контактом 12 и тем самым замыкает цепь соответствующего замещающего резистора
лампы. Схема протекания тока к лампам описана выше. Предположим, все лампы выключены, а
динамо-машина включена. Тогда ток от динамо-машины проходит от второй части основного провода a через
проводник 6, через резистор лампы R и проводник 7 к щетке выключателя g. От последнего ток протекает
через клемму 8, проводник 9, замещающие сопротивления 1'1 1' 1' r4, переключатели.
тив главный н. Лампы показаны парами или группами по две, но очевидно, что одной лампой или более чем
двумя лампами можно управлять с помощью отдельных выключателей. Теперь станет ясно, что потребление
тока в цепи лампы, а следовательно, и падение напряжения на резисторе R лампы, остается неизменным
независимо от того, включены лампы или выключены, или если некоторые лампы включены, а некоторые
выключены. Следует также отметить, что включение замещающих резисторов возможно только при
включении динамо-машины, поскольку динамо-машина отключается сразу же из-за снижения скорости, и цепь
замещающих резисторов разрывается из-за падения сердечника соленоида включения и, как следствие,
падения щетки g с клеммы 8. Таким образом, исключается потеря тока батареи за счет таких замещающих
сопротивлений. Согласно модификации, показанной на рисунке 2, резистор 13, называемый диммирующим
резистором, соединен, с одной стороны, с контактом 10 выключателей ламп, а с другой стороны, проводником
14 с отрицательным выводом лампы или ламп, управляемых соответствующими выключателями.
В остальном установка аналогична описанной со ссылкой на рисунок 1. Одна или несколько ламп, или все, как
показано на рисунке, могут быть оснащены этими диммирующими резисторами 13. Будет видно, что когда В
положении «включено» контакт 10 соединяется с контактом -11, тем самым замыкая накоротко резистор 13,
регулирующий яркость. При переводе в положение «выкл.» контакт 10 соединяется с контактом 12, тем самым
обеспечивая параллельное соединение замещающего сопротивления r. Однако вместо ламп я... Они,
затуманенные светом, остаются включенными в цепь последовательно с диммирующим резистором 13 и
светятся, как ночник. В этой модификации замещающее сопротивление рассчитывается таким образом, чтобы
пропускать ток, равный разности между током, потребляемым лампой или лампами при полном горении, и
током, потребляемым ими же при приглушенном свете. Согласно дальнейшей модификации, показанной на
рисунке 3, лампы установки разделены на два отдельных блока или комплекта, а выключатели
модифицированы таким образом, чтобы при необходимости можно было включать как полусвет, так и полный
свет.
На этом рисунке первый блок ламп представлен отмеченной парой, и они соединены и управляются так же,
как и четыре пары ламп, показанные на рисунке 1. Второй блок ламп представлен парой, обозначенной 10 и
16; они управляются вторым главным выключателем освещения S, состоящим из двух соединенных рычагов
15 и 16. Рычаг выключателя 15 соединен проводником 17 с положительным проводом лампы от выключателя
S к первому блоку ламп I и предназначен для перемещения на два контактных штифта 18 и 19. Штифт 18
соединен проводником 20 со вспомогательным резистором лампы R, а штифт 19 соединен с положительным
полюсом. соединен с проводником 9, идущим от контакта 8 выключателя g, который замыкается при поднятии
последнего в зацепление с контактом 8, когда выключатель c замыкается, как описано выше. Этот рычаг 16
предназначен для перемещения на штифт 22, который соединен положительным выводом 23 с замещающим
резистором.
что касается ламп, то l0 может быть во всех отношениях Принцип работы установки, изображенной на рисунке
3, следующий: если однополюсный выключатель S замкнут, лампы первого блока могут быть включены или
выключены соответствующими двойными выключателями sl и т. д. Если переключатель включения замкнут,
включение или выключение ламп в первом блоке будет осуществляться с помощью соответствующего
замещающего устройства. Падение напряжения на основном резисторе лампы R может оставаться
постоянным, как описано со ссылкой на рисунок 1. Если двойной. Провод 21 ко второму блоку ламп 10 будет
электрифицирован через рычаг выключателя 15 и штырь 19, а также, кроме того, подключено параллельно с
основным сопротивлением лампы R благодаря соединению 20 от R к, штырь IS- и соединению 17 между
рычагом 15 и положительным проводом к лампам l. Таким образом, при включении второго блока ламп
параллельное соединение резисторов R и R приведет к поддержанию того же падения напряжения при
увеличении тока, что и при меньшем токе, потребляемом только лампами. Одновременно положительный
вывод 23 для замещающих резисторов r0 второго блока l0 будет электризован через рычаг 16.
Следовательно, включение или выключение двухпозиционных переключателей sO ламп l0 второго блока
приведет к включению либо ламп l0, либо замещающих резисторов r0, в зависимости от сложности.
Если лампы включены и генератор отключен, то выключатель, отсоединив контакт 8 и замкнув контакт 5,
отключает ток. Замыкаем накоротко как основное сопротивление лампы R, так и вспомогательное
сопротивление лампы R, соединенные параллельно: — После этого батарея напрямую питает лампы обеих
групп, без потерь тока в замещающих сопротивлениях. и 7°C имеют либо положительный, либо
отрицательный результат. омическое сопротивление которого будет увеличиваться с повышением
температуры. Таким образом, если эти замещающие сопротивления, или даже основные сопротивления
лампы, были бы непропорционально подобраны, так что к ней было бы приложено чрезмерное напряжение,
то замещающие сопротивления имели бы тенденцию к увеличению в величине и компенсировали бы
избыточное напряжение. С другой стороны, можно использовать резисторы, омическое сопротивление
которых будет уменьшаться с повышением температуры из-за избыточного напряжения, подаваемого на цепь
лампы. Эти резисторы автоматически будут пропускать больший ток и защищать лампы, оставшиеся в цепи.
Предпочтительно использовать резисторы R и R в виде железной проволоки, поскольку железо обладает
известным положительным температурным коэффициентом, благодаря чему его сопротивление
увеличивается с повышением температуры в достаточно широком диапазоне, что делает его пригодным для
этой цели. Предложенные усовершенствования могут быть использованы при необходимости в системах с
двумя батареями, и очевидно, что выключатель питания, выключатели ламп и резисторные схемы для ламп
могут быть модифицированы без отступления от данного изобретения, которое касается обеспечения и
функционирования замещающих резисторов в описанных выше условиях. Подробно описав и определив
природу нашего изобретения и способ его осуществления, мы заявляем, что то, что мы
=== НАЧАЛО ФАЙЛА: patent_204478.txt ===
ССЫЛКА: https://translationportal.epo.org/emtp/translate/?ACTION=description-retrieval&COUNTRY=GB&ENGINE=
google&FORMAT=docdb&KIND=A&LOCALE=sq_AL&NUMBER=204478&SRCLANG=EN&OPS=ops.epo.org/3.2&T
RGLANG=ru
========================================
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ GB204478A
[]
Улучшения в пищевой продукции. Соединенные Штаты Америки, расположенные по адресу: 2701,
Болдуин-авеню, Бервин, штат Иллинойс, Соединенные Штаты Америки, настоящим заявляют о характере
данного изобретения и о способе его осуществления, которые будут подробно описаны и установлены в
следующем заявлении: Данное изобретение относится к новым и полезным усовершенствованиям в готовых
продуктах быстрого приготовления, и, в частности, к пищевым продуктам, произведенным из
крахмалосодержащих материалов в гранулированной или цельной форме. При производстве зерновых
пищевых продуктов предложено множество способов обработки зерна. Таким образом, при производстве
муки, используемой в качестве заменителя солода в пивоварении, зерно или кукуруза сначала полностью
насыщаются водой путем замачивания или иным способом, затем оставляются на несколько часов, после
чего подвергаются обработке паром под низким давлением с добавлением дополнительной воды, затем
сушатся и, наконец, измельчаются до состояния мелкой муки или порошка. В дальнейшем, при производстве
муки для пивоварения и аналогичных целей, зерно сначала подвергается обработке паром под низким
давлением, затем промывке горячей водой, после чего тщательно осушается и высушивается, и, наконец,
обжаривается аналогично обжарке обычного солода.
Далее, в процессе производства хлопьевидных зерновых продуктов, зерно сначала размягчают добавлением
воды, затем варят при высокой температуре, предпочтительно под давлением пара; затем сушат или
частично сушат, затем подвергают обработке (солеизации), затем раскатывают в хлопья и, наконец, запекают
или обжаривают. При обычной обработке зерна методом помола образуется большой процент битого зерна,
которое не представляет особой ценности в качестве пищевого продукта для человека. Примером может
служить продукт, который вполне можно назвать побочным продуктом переработки риса, известный как
«пивной рис». В результате моей работы из этого и других бесполезных битых зерен получается пищевой
продукт, полностью пригодный для употребления в пищу. Мой процесс также позволит превратить в продукты
питания такие зерна низкого качества, как перезрелая или незрелая пшеница, или такие зерна, как полба,
мило и тому подобные, которые до сих пор не использовались в сколько-нибудь значительной степени в
качестве продуктов питания для человека. Хотя мой метод в первую очередь предназначен для адаптации к
крахмалистым материалам вышеупомянутых типов, его можно использовать со всеми крахмалистыми
материалами для создания полезного, качественного и вкусного пищевого продукта.
Поэтому одной из целей моего изобретения является такая обработка крахмалистых материалов, которая
превращает их из практически бесполезного или менее ценного продукта в полезный пищевой продукт для
потребления человеком. Еще одна цель моего изобретения — создание вкусного и относительно недорогого
продукта, обладающего сладковатым ароматом жареного мяса, необходимыми питательными свойствами,
который после непродолжительного приготовления в кипящей воде можно употреблять с молоком или
сливками на завтрак, а также использовать в качестве заменителя картофеля, лапши, спагетти и тому
подобного в виде каши; и который также пригоден для приготовления кексов, блинов или пудингов. Еще одна
цель моего изобретения — создание продукта, который потребует минимального времени на приготовление
на кухне и будет пригоден для употребления в пищу после обработки водой в течение примерно трех минут.
Ещё одной целью изобретения является производство пищевого продукта из крахмалистого материала,
характеризующегося тем, что отдельные гранулы при приготовлении на кухне для употребления будут
мягкими и вкусными, будут равномерно провариваться и не превратятся в пастообразную массу. Последний
результат достигается благодаря двум этапам моего процесса, а именно: этапу «отверждения» и обработке
паром.
Эти этапы моего процесса обеспечивают равномерное формирование отдельных гранул, хотя они могут быть,
как в случае с «пивным рисом», неравномерной формы и размера. Эти и другие преимущества изобретения
более полно проявятся по мере дальнейшего изложения данного описания. Согласно настоящему
изобретению, пищевой продукт производится с помощью процесса, который включает в себя этапы
добавления воды к гранулированному или цельному крахмалистому материалу, отверждения крахмалистого
материала, обработки смеси паром под низким давлением и, наконец, обжаривания гранулированного или
цельного крахмалистого материала. В данном процессе целесообразно проводить обработку паром
непосредственно перед началом желатинизации продукта. Особенностью указанного процесса является то,
что он осуществляет влажную варку в процессе испарения содержащейся в нем воды и сухую варку в
процессе декстринизации крахмалистого материала. Еще одной особенностью указанного процесса является
то, что он включает в себя процесс двойной термической обработки путем обжаривания с испарением
впитанной воды, за которым следует декстринизация крахмалистых материалов.
Этапы моего процесса, естественно, будут варьироваться в зависимости от вида обрабатываемого
крахмалистого материала, но наилучшие результаты будут получены при выполнении следующего процесса:
— «Я беру определенное количество крахмалистого материала, например, пивной рис, и добавляю к нему от
тридцати до пятидесяти процентов воды по весу; то есть к 100 фунтам риса я добавляю от 30 до 50 фунтов
воды». В этой воде я предпочитаю растворять количество соли, равное примерно одному проценту по весу от
количества обрабатываемого риса, хотя, очевидно, соль можно и не добавлять. Я медленно вливаю
подсоленную воду в емкость с рисом, постоянно помешивая, чтобы все зерна риса пропитались водой. После
добавления воды я периодически, примерно каждые пять минут, непрерывно в течение от одного до двух
часов, перемешиваю рис. После того как рис полностью замочен, я помещаю смесь в герметичный отсек и
даю ей "просохнуть" в течение различного времени в зависимости от используемого крахмалистого
материала.
Я оставляю всю массу риса и впитавшую в него соленую воду в герметичном отсеке в виде компактного
целого на достаточное время, чтобы выровнять содержание воды в каждом зернышке, а в случае с «пивным
рисом», о котором идет речь, наиболее желательным временем является два часа. Гранулы будут лежать
одна на другой, и выяснится, что гранулы (обычно более крупные), изначально получившие пропорционально
меньше влаги, чем более мелкие, будут впитывать влагу с внешней стороны насыщенных гранул и, таким
образом, станут равномерно насыщенными. Таким образом, содержание влаги во всех гранулах
выравнивается. Описанный выше процесс «отверждения» выровнял количество воды, содержащейся в
каждой грануле, но внутри отдельной гранулы не произошло равномерного распределения содержания воды
по всей ее клеточной структуре. Установлено, что содержание воды в каждой грануле не распространилось к
ее центру, а для обеспечения равномерного воздействия на последующих этапах этого процесса крайне
необходимо добиться именно такого распространения.
Для того чтобы вода, впитавшаяся в каждое зерно, достигла его центра, я обрабатываю обработанный рис
паром следующим образом: я заворачиваю обработанный рис в рыхлый тканевый мешок или помещаю его на
перфорированную или ситовую пластину, в любом случае подвешивая мешок или пластину в центре
парогенератора с неподвижной, плотно закрывающейся крышкой, причем сосуд должен быть приспособлен
для работы при низком давлении. Я подаю пар в этот сосуд любым подходящим способом, либо напрямую,
либо путем кипячения воды на его дне, при этом следя за тем, чтобы давление внутри сосуда не превышало
примерно пяти фунтов. Я поддерживаю это низкое давление внутри указанного сосуда в течение примерно
тридцати минут, и благодаря этой обработке, при указанном давлении и в течение указанного времени, я
довожу рис до состояния, близкого к начальной желатинизации. Если происходит желатинизация, и материал
подвергается следующим этапам моего процесса, это приводит к появлению неприятного запаха и вкуса, и
продукт становится непригодным для употребления. Поэтому я избегаю желатинизации и прекращаю
обработку паром, когда процесс желатинизации еще не завершен.
На этом последнем этапе также увеличиваются клетки крахмала и размягчается крахмал, и оба этих шага
способствуют равномерному действию на следующем этапе. Далее я подвергаю обработанный паром рис
процессу обжаривания, в результате чего содержание влаги в нем равномерно распределяется. Поскольку в
процессе обжаривания необходимо удаление воды до начала самого процесса обжаривания, вода,
содержащаяся в каждой грануле, стремясь освободиться от содержащей её гранулы, реагирует с ней под
воздействием тепла обжаривания и становится вспомогательным этапом в приготовлении гранул под
действием тепла обжаривания, тем самым осуществляя влажное приготовление в процессе испарения
содержащейся в них воды. Благодаря равномерному распределению влаги по каждой грануле, а также
увеличенным и мягким клеткам крахмала, мы можем добиться равномерного процесса обжаривания и
получить однородный продукт. Затем я помещаю материал в подходящую жаровню, предварительно нагрев
ее до температуры от 120 до 150 градусов по Фаренгейту. Я постепенно повышаю температуру риса в
жаровне примерно до 300 градусов по Фаренгейту и поддерживаю эту температуру в течение от пяти до
пятнадцати минут, хотя в случае с пивоваренным рисом я считаю, что десяти минут достаточно.
Сухой жар на этом этапе обжаривания удаляет воду из клеток крахмалистого материала, и эта вода в
процессе удаления способствует приготовлению каждой гранулы, тем самым осуществляя «сухую варку» в
процессе декстринизации крахмалистого материала, завершая процесс двойной варки путем обжаривания с
испарением поглощенной воды с последующей декстринизацией крахмалистых материалов. Наилучшие
результаты на этапе обжаривания достигаются при перемешивании массы во время обжаривания, однако
очень хорошие результаты получаются и при обжаривании без перемешивания, например, в хлебопечке.
После обжарки продукт охлаждают, после чего его можно поместить в контейнеры для использования. В
некоторых случаях может быть желательно приправить по вкусу, добавив сахарин или другую приправу. Я
счел целесообразным снизить температуру продукта после завершения этапа обжарки с 300°F до примерно
180°F. F., а затем добавить сахарин и приправы в указанном порядке.
Описанный выше этап смешивания не должен занимать более нескольких минут, поскольку при более
длительном воздействии сахар и приправы ослабнут и их вкус немного изменится. После смешивания продукт
охлаждают и помещают в емкости для использования. Готовый продукт, приготовленный в соответствии с
описанным выше процессом, может быть очень быстро подготовлен к употреблению: необходимое его
количество следует вылить в кипящую воду и варить около трех минут. Не требуется перемешивание или
взбалтывание. Благодаря этапам обработки, включающим отверждение, обработку паром и обжиг, кипяченая
вода быстро и равномерно впитывается во всю массу. Приготовленный таким образом продукт будет состоять
из мягких, не имеющих твердых гранул, будет обладать сладковатым ароматом жареного мяса (без приправ)
и окажется вкусным и питательным. Полученный таким образом продукт будет иметь оранжевый цвет;
отдельные гранулы будут представлять собой мягкие, непрозрачные частицы, не проявляющие степени
желатинизации или полной карамелизации; а масса, приготовленная для употребления в пищу, будет иметь
консистенцию каши, не обладая свойствами пасты, и будет придавать приятный вкус жареного мяса без
приправ, а при использовании приправ – смешанный вкус жареного мяса с приправами.
Приправы по вкусу можно добавлять, как описано, как в твердой, так и в жидкой форме. Продукт,
изготовленный из пивного риса, также будет характеризоваться образованием массы отдельных гранул
неправильной формы и размера, которые благодаря используемому мной процессу стали равномерно
мягкими и нежными. Подробно описав и определив природу моего изобретения и способ его осуществления, я
заявляю, что то, что я...
=== НАЧАЛО ФАЙЛА: patent_204479.txt ===
ССЫЛКА: https://translationportal.epo.org/emtp/translate/?ACTION=description-retrieval&COUNTRY=GB&ENGINE=
google&FORMAT=docdb&KIND=A&LOCALE=sq_AL&NUMBER=204479&SRCLANG=EN&OPS=ops.epo.org/3.2&T
RGLANG=ru
========================================
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ GB204479A
[]
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ.
Усовершенствования, относящиеся к средствам фильтрации или процеживания жидкостей.
Я, Джон Норман Фаудри Таннадайн, подданный Великобритании, проживающий по адресу: Саутерн, Тейлор
Роуд, Синс Нит, Бирмингем, настоящим заявляю, что данное изобретение имеет следующий характер: -
Данное изобретение включает усовершенствования в области фильтров или процеживания жидкостей, в
частности пива или спиртных напитков.
Первые «чертежи» пива или подобного напитка, передней части бочек, а также «дна» бочки мутные и обычно
непригодны для продажи; и с помощью этого изобретения создается фильтрующее или процеживающее
устройство, с помощью которого такое мутное пиво или подобный напиток может быть очищено и пригодно
для немедленной продажи и употребления. Изобретение применимо к чашам-буровым чанам, содержащим
перфорированную металлическую пластину и войлочный диск, расположенный под такой перфорированной
пластиной. В соответствии с современными усовершенствованиями, также используется фильтровальная
бумага, которая обеспечивает прохождение через фильтр только очень чистой жидкости.
Согласно одному из удобных вариантов осуществления данного изобретения, устройство включает в себя
чашу-бункер с широким отверстием внизу, которое закрыто диском из войлока или подобного материала, а
поверх этого войлока помещен диск из фильтровальной бумаги. Эти диски накладываются друг на друга с
помощью перфорированной металлической пластины, край которой удобно приспособлен для зажима краев
указанных дисков на выступе в нижней части чаши для отстойника. Эта перфорированная металлическая
пластина имеет выпуклую форму, чтобы не соприкасаться с фильтровальной бумагой, за исключением
поверхности, и эта пластина удобно фиксируется в нужном положении с помощью пазов в виде замочных
скважин, которые входят в зацепление с головками штифтов, закрепленных на указанном выступе чаши для
отстойника. Стенка разливочного ковша опускается ниже указанного отверстия, образуя куполообразный
колодец, имеющий в центре отверстие, ведущее к выпускной трубе воронки. Провисание зубцов войлочных и
бумажных дисков можно предотвратить любым неудобным способом, например, с помощью проволочной
опоры.
Или же над отверстием в дне колодца можно установить перфорированную металлическую пластину
куполообразной формы, чтобы в случае провисания войлочного диска выходное отверстие воронки не
перекрывалось. На верхней перфорированной металлической пластине может быть предусмотрена ручка для
удобства фиксации пластины в нужном положении с помощью указанных штифтов с головками или подобных
элементов.
Таким образом, это фильтрующее устройство позволяет отфильтровывать мутное пиво и подготавливать его
к немедленной продаже и другим видам использования.
Полная спецификация. Усовершенствования средств фильтрации или процеживания жидкостей.
Я, Джон Норман Фодри Таннадайн, подданный Великобритании, проживающий по адресу: Саутерн, Тейлор
Роуд, Синс Хит, Бирмингем, настоящим заявляю о характере данного изобретения и о способе его
осуществления, которые будут подробно описаны и установлены в следующем заявлении: Данное
изобретение включает в себя определенные усовершенствования средств фильтрации или процеживания
пива или спиртных напитков, типа, включающего чашу с широким отверстием внизу, которая закрыта ситом,
состоящим из войлочного диска, установленного на диске из проволочной сетки и наложенного на него
куполообразной перфорированной пластины, при этом жидкость проходит через перфорации в
куполообразной пластине и через войлочный диск в углубление под этим диском, а из этого углубления — в
выходную трубку, соединенную с дном этого углубления. Указанная куполообразная пластина отделяет солод
или твердые частицы от жидкости, и благодаря куполообразной форме пластины перфорации не забиваются,
так как твердые частицы стремятся опуститься к краю пластины.
В соответствии с представленными усовершенствованиями, диск из фильтровальной бумаги используется
совместно с войлочным диском, а марлевый или подобный диск, поддерживающий войлочный и бумажный
диски, опирается на выступ, образованный на чаше, и куполообразная перфорированная пластина
предназначена для прижима дисков к выступу и удержания их в этом положении путем вращения
куполообразной пластины для зацепления с выступами, расположенными на чаше.
Ранее в фильтрующем или процеживающем устройстве предлагалось облицовывать перфорированную
цилиндрическую стенку и перфорированное дно войлоком и фильтровальной бумагой, а также предлагалось
крепить перфорированную пластину к фильтрующему диску таким образом, чтобы край пластины зацеплялся
за выступы, установленные в фильтрующем устройстве, при этом пластина имела выемки, позволяющие ей
проходить под выступами, после чего пластина поворачивается под ними.
Для того чтобы изобретение было понятным и легко осуществимым, следует обратиться к прилагаемым
чертежам, на которых: Рисунок 1 представляет собой боковой вид разливочного ковша, изготовленного в
соответствии с данным изобретением.
Рисунок 2 представляет собой вид сверху на рисунок 1.
Рисунок 3 представляет собой сечение по линии z Z рисунка 2.
На рисунке 4 показан вид сбоку войлочного диска, а на рисунке 5 — вид сбоку фильтровальной бумаги.
Согласно одному из удобных вариантов осуществления данного изобретения, устройство включает в себя
чашу 1 с широким отверстием 2 внизу, которое закрыто диском 3 из войлока или подобного материала, а под
этим войлоком помещен диск 4 из толстой фильтровальной бумаги. На эти диски наложена перфорированная
металлическая пластина 5, край которой удобно приспособлен для зажима краев указанных дисков на
выступе в нижней части чаши котла. Диски 3 и 4 и пластина 5 предназначены для размещения в
цилиндрической шейке 6, при этом диски 3 и 4 прижимаются к выступу, образованному в месте соединения
куполообразного углубления 7 и цилиндрической шейки 6. Эта перфорированная металлическая пластина
имеет выпуклую форму, чтобы не соприкасаться с фильтрующими дисками, за исключением края. Пластина 5
фиксируется на месте за счет зацепления края с язычками 8; пластина 5 имеет выемки 9, позволяющие
пластине проходить под язычками 8; затем пластина поворачивается, чтобы вывести выемки из совмещения с
язычками.
Войлочный диск 3 ii значительной толщины образует пружинный элемент, обеспечивающий надежное
удержание пластины и фильтрующих дисков в нужном положении. Стенка чаши опускается ниже указанного
отверстия, образуя купол или колодец другой формы 7, имеющий в центре отверстие, ведущее к выпускной
трубе 11, которая привинчена. Провисание войлочных и бумажных дисков можно предотвратить любым
неудобным способом, например, с помощью марлевого диска 10. Или же над отверстием в дне колодца
можно установить купол или перфорированную металлическую пластину, чтобы в случае провисания
фильтрующих дисков вниз выходное отверстие воронки не перекрывалось. На верхней перфорированной
металлической пластине может быть предусмотрена ручка для удобства фиксации пластины в нужном
положении при зацеплении с указанными выступами 8 или аналогичными элементами.
Таким образом, это фильтрующее устройство позволяет отфильтровывать мутное пиво и готовить его к
немедленной продаже и употреблению.
Подробно описав и определив природу моего изобретения и способ его осуществления, я заявляю, что то, что
я...
=== НАЧАЛО ФАЙЛА: patent_204480.txt ===
ССЫЛКА: https://translationportal.epo.org/emtp/translate/?ACTION=description-retrieval&COUNTRY=GB&ENGINE=
google&FORMAT=docdb&KIND=A&LOCALE=sq_AL&NUMBER=204480&SRCLANG=EN&OPS=ops.epo.org/3.2&T
RGLANG=ru
========================================
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ GB204480A
[]
Усовершенствования приемников для пневматических конвейеров. Я, Уильям Джордж Хэй, проживающий по
адресу: Кингс-роуд, 104, Прествич, Манчестер, графство Ланкастер, подданный короля Великобритании и
Ирландии, настоящим заявляю, что данное изобретение имеет следующую природу: данное изобретение
относится к приемникам пневматических конвейеров, и его основная цель состоит в том, чтобы упростить и
одновременно сделать указанные приемники более эффективными и надежными в работе, чем это было до
сих пор. Приёмник в соответствии с моим изобретением включает в себя разделительную камеру,
неподвижную сборную камеру, предназначенную для приёма материала, отделённого от воздуха в
разделительной камере; вертикально перемещаемый коллектор в указанной камере, предназначенный для
обеспечения выхода материала из её дна при перемещении вниз этим материалом; и клапанный механизм,
управляемый указанным коллектором, предназначенный для открытия дна указанной камеры в атмосферу и
сброса материала, падающего из коллектора. Важной особенностью моего изобретения является то, что дно
коллектора имеет боковое выходное отверстие, управляемое элементом, закрепленным на собирающей
камере, причем открытие указанного выходного отверстия осуществляется путем смещения коллектора вниз
и, следовательно, его выходного отверстия относительно неподвижного элемента.
Соседние файлы в папке патенты