Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Путешествие из Оренбурга в Бухару
.pdf
ÿăĂõĈõāĂòøõø÷þĀõýñăĀóðòñăąðĀă
Отличаясь друг от друга во многих отношениях, таджики и узбеки имеют много общего... Многие узбеки ведут торговлю, особенно правительственные чиновники.
Соблазн наживы и жажда богатства способствуют росту
их продажности и увеличивают неправосудие. Более
того, доносы, интриги, зависть, столь распространенные
при восточных дворах, оказывают на нравы ханских фаворитов пагубное влияние; они владеют искусством тонкого обмана и униженного раболепия, если этого требуют обстоятельства.
В стране, где ложь расценивается как талант, недоверие как обязанность, притворство как добродетель, не
могут существовать радости искренней дружбы, неизвестны откровенность и доверие.
В высшей степени трудно исчислить население страны, где обитают столь разнообразные народности, часть
которых кочевники; здесь никогда не производилось никакой переписи. Чтобы предложить в этом отношении
нечто удовлетворительное, мы советовались в Бухарии
со всеми, кто мог снабдить нас сведениями, способными
обосновать наши соображения. Возделываемая часть
ханства может быть определена в 4800 кв. верст, или
в 300 кв. миль. Если допустить, что каждая из последних
обладает населением в 5000 душ, как в богатейших областях Италии, то окажется, что в Бухарии 1,5 млн жителей, живущих земледелием, или полукочевников, и обитателей городов. Прибавив к этому приблизительно
1 млн кочевников, найдем, что население Бухарии состоит более чем из 2 млн душ.
181
хъьхщхэфюĀĄ
Вот так может быть (приблизительно) распределено
это население: всего 2 478 000.
Узбеки — 1 500 000
Таджики — 650 000
Туркмены — 200 000
Арабы — 50 000
Персы — 40 000
Калмыки — 20 000
Киргизы и каракалпаки — 6000
Евреи — 4000
Афганцы — 4000
Лезгины — 2000
Цыгане — 2000
ǐǘǍǏǍǤǒǟǏǒǝǟǍǬ
Сельское хозяйство. — Леса. — Охота. —
Рыболовство. — Скотоводство. — Горное дело
ельское хозяйство в Бухарии — важнейший источник народного богатства; его многочисленная и разнообразная продукция удовлетворя-
Ǟ
Эта отрасль была бы более цветущей, если бы характер и нравы жителей страны, привыкших к кочевой
жизни, не противились ее улучшению. В то же время
важнейшее препятствие, тормозящее развитие сельского хозяйства, заключается в недостатке воды, тогда
как природные условия почвы и климат требуют
обильного орошения. Более современные методы севооборота могли бы ликвидировать эти затруднения, но
как можно надеяться на усовершенствования, если
просвещение не проникает в страну, если продолжают
следовать рутине, которая ведет к подражанию, рабскому труду? Здесь ничего не изобретают, а слепо
и упрямо отвергают самую полезную практику и новые методы.
ет нужды населения и обеспечивает торговлю.
183
хъьхщхэфюĀĄ
Рост всей промышленности неизбежно замедляется
в государстве, где правительство часто творит несправедливости и где власть в руках людей, которые занимаются только тем, что притесняют подданных. Впрочем,
привычка к подобному положению вещей делает ее менее тягостной: восточные люди стонут под игом, не думая о возможности лучшего будущего.
Земледелие, которым обречены заниматься рабы,
в Бухаре значительно производительнее, чем в других
местах, по причине необыкновенного плодородия почвы
и небольшой площади участков, как правило крайне
раздробленных, что облегчает надзор за рабочими.
Существует пять видов земельной собственности:
1) государственные имения, самые значительные; 2) ха-
раджи, земли, из- за которых издавна идет тяжба между
государством и частными собственниками, уступленные
последним за небольшой денежный оброк; 3) поместья,
пожалованные за военную службу; 4) мильк, или частные владения; 5) вакуфы, или завещанные угодья.
Государственные имения, так же как многие другие
земли, сдаются в аренду, и правительство взимает по
2
/5 со снимаемого арендаторами урожая.
Оросительные каналы, без которых земли не были
бы плодородными, выведены из рек. Всюду, куда нельзя
провести каналы, земля остается невозделанной. Чтобы
оросить поля, недостаточно выкопать рвы: нужно сочетать их ширину и глубину с расстоянием, на какое желают провести воду, с высотой района, где канал кончается, с массою воды, необходимою для орошения земель
184
ÿăĂõĈõāĂòøõø÷þĀõýñăĀóðòñăąðĀă
на всем их протяжении. Вот почему в Бухаре встречаются глубокие каналы шириной более сажени и другие, не такие глубокие; прочие выводятся из последних,
и некоторые из них не имеют даже двух футов глубины. Эти каналы легко затягиваются песком или глиной;
тогда их выгребают, а землю свозят на поля, расположенные в низинах. При этом заботятся, чтобы сохранялся положенный уровень между полями и каналами.
Некоторые земли до такой степени пропитаны солью,
что почва их покрыта беловатой коркой, они могут
превратиться в бесплодные поля, если их землю не смешать с землей лучшего качества. Таковы трудности, которые могут быть преодолены лишь упорным трудом.
Работы по очистке каналов, поднятию или понижению
уровня полей, удобрению земель занимают у земледельцев всю зиму, с декабря по март. Каналы очищаются под наблюдением мираба, назначаемого, как в Египте, правительством.
Во время высокого стояния воды, или с декабря до середины марта, и летом, когда в горах тают снега, начинаются оросительные работы. Объем их зависит от высоты
уровня полей, количества воды в каналах и от того,
сколько воды нужно для орошения. Оросительными работами руководят мирабы. Поэтому несправедливости
и притеснения сопровождают предоставление того количества воды, которое является решающим для успешного выполнения полевых работ.
Землю также удобряют. Но так как землепашцы располагают незначительным количеством скота из- за от-
185
хъьхщхэфюĀĄ
сутствия лугов и дороговизны сена, навоза не хватает.
Да еще бухарцы употребляют навоз в качестве топлива
вместо дров. Навоз разбрасывают на полях только после
появления всходов и когда поля уже политы, чтобы вода
нисколько не ослабляла его полезного воздействия. Железо и дерево очень дороги в Бухарии. Сельскохозяйственные орудия довольно хорошего качества: борона
представляет собой большую доску шириной примерно
в два фута, проткнутую толстыми гвоздями, острие которых слегка загибают; плуг, обычно запрягаемый быками,
состоит только из дышла, прикрепленного к куску дерева, конец которого сделан из куска железа в форме сердца, иногда литым и очень широким. Повозки снабжены
только двумя очень высокими колесами, весьма тяжелыми: они не окованы, и ими пользуются лишь для сельскохозяйственных работ, перевозки земли с одного поля на
другое и доставки урожая хозяину. Эта повозка удобна
тем, что не опрокидывается при переезде через небольшие каналы. Кокандские купцы пользуются подобными
телегами: для перевозки своих товаров в Бухару; отсюда
можно сделать вывод, что перевал через горы, находящиеся между Самаркандом и Ходжентом, должен быть
не очень трудным.
Поля поделены на танабы
1
, площадь каждого
3600 квадратных шагов; их стороны, обсаженные травой,
образуют небольшие грядки, которые легко прокапывать для того, чтобы вода одного из таких делений стека-
1
В разное время и в разных местах танаб имел различные
размеры. — Примеч. ред.
186
ÿăĂõĈõāĂòøõø÷þĀõýñăĀóðòñăąðĀă
ла в другое. Стоимость земли колеблется от 200 до
2000 рублей ассигнациями за танаб, в зависимости от качества почвы, сложности ее орошения и близости к большим базарам и крупным городам. Обычная цена —
600 рублей.
Пшеницу сеют осенью, жнут в июле, затем поле обрабатывают под горох, который собирают в том же году.
Кроме обыкновенного гороха существует еще иной сорт
под названием «маш»: он черноват и мельче чечевицы.
Маш, составляющий главным образом пищу бедняков,
продается очень дешево. Когда узбек хочет поиздеваться
над бедняком таджиком, то дает ему насмешливое прозвище «питающийся машем»; в отместку таджик называет кочевника- узбека «питающийся крутом» (сыром), то
есть тот, у которого нет даже хлеба. Вместе с машем
обыкновенно сеют кунжут или же загар — разновидность сезама, семена которого идут на приготовление
масла. Бухарцы возделывают также бобы, которые они
1
называют «лубия»
. Ячмень сеют от 1 до 10 марта, а убирают раньше пшеницы; он заменяет овес, который в Бухаре не употребляется. Джугару (Holcus saccharatus) сеют
в середине марта, а урожай снимают в конце июля после
проса и пшеницы; ее семена белого цвета, величиной
с маленький мучнистый горох и идут в пищу лошадям,
которые быстро тучнеют, но не становятся столь сильными, как если бы их откармливали овсом или ячменем.
1
Лубия — название, которое дают фасоли на общераспространенном арабском, персидском и даже армянском языках. —
Примеч. г- на Жобера.
187
хъьхщхэфюĀĄ
Эти зерна идут также на приготовление муки, которую
бедняки примешивают к пшеничной при выпечке хлеба.
Стебель джугары имеет в высоту приблизительно пять
футов и дюйм толщины у корня, листья ее длиной в один
фут; это растение является превосходным кормом для
домашних животных. Вот почему ее сеют часто второй
раз в конце лета и снимают недозрелой.
Джугара любит сырую местность и теплое время
года. Нужно, чтобы ее ростки отделялись один от другого промежутком по крайней мере в один фут. Танабы
обычно окружают джугарой и несколькими рядами конопли, семена которой, так же как и хлопка, употребляются для приготовления масла.
Джугара, пшеница и дыни более всего истощают
почву.
Хлопчатник сеют в конце марта в танабах, с которых
уже снята джугара; коробочки его собирают до первого
снега, трижды в год. Затем эту землю оставляют отдыхать до следующей осени.
Рис культивируют только в Мианкале, в большом
количестве, но плохого качества. Его доставляют из Шахрисябза и даже из Индии. Индийский рис пользуется
большим спросом. Ввиду того что в бухарском оазисе
нет лугов, там сеют в танабах быстро растущую траву,
которую косят четыре- пять раз в год, складывают в снопы и продают вместо сена. Эта трава весьма питательна
и растет почти круглый год.
В Бухаре очень много садов, плоды которых главным
образом потребляются внутри страны, а также вывозят-
188
ÿăĂõĈõāĂòøõø÷þĀõýñăĀóðòñăąðĀă
ся за границу. Большие сады обычно разделяются на несколько участков: в одном — плодовый сад, в другом —
виноградник, в третьем — огород, в четвертом — цветник
с прекрасными фруктовыми деревьями и беседкой, расположенной обычно подле небольшого квадратного
пруда, к которому прорыты каналы, предназначенные
для поливки сада. Эти сады отличаются правильной
формой: одни аллеи тянутся вдоль ограды, другие ведут
к беседке; они окаймлены цветами и кустарниками.
Здесь и розы всевозможных оттенков, и лиловые ирисы,
и астры, и мальвы, и маки, и гвоздики, и даже подсолнух.
Что касается кустарников, то я видел только бульдонеж
и стручковатый багряник, или иудино дерево. Видно,
что бухарцы знают только немногие сорта цветов и декоративных кустов. В марте сады представляют собой восхитительное зрелище благодаря множеству персиков,
абрикосов и иудиного дерева, цветущих там одновременно. Я видел около Бухары также вишни, яблони,
айву, грушу, сливу, винные ягоды и гранаты. Плоды этих
деревьев очень сладки, но слишком водянисты и лишены
аромата.
Виноград — самых различных сортов, между прочими кишмиш, или бескостный виноград. Виноградные
и гранатовые кусты зимой закапываются в землю.
Манна весьма изобильна в Бухаре и употребляется
для различных блюд и варений. Ее находят по утрам после росы, подобно белой пыли, на тикане — растении,
в большом количестве произрастающем в степи вокруг
Каршии. Для сбора манны расстилают полотно и трясут
189
хъьхщхэфюĀĄ
над ним куст, сбрасывая таким образом беловатую пыль.
Манна называется в Бухаре «теренджебин», сироп, приготовляемый из нее, — «руста». Фунт манны стоит приблизительно 35 копеек.
Мы нашли в Бухаре много известных в Европе огородных растений, таких, как брюква, свекла, капуста,
консервировать которую бухарцы не умеют, репа, короткая и крупная морковь, лук, огурцы и превосходнейшие дыни с зеленой поверхностью и белой мякотью.
Картофель и артишоки в Бухаре неизвестны.
В западной части страны нет лесов. Строительный
лес добывается в горах, лежащих в районе Самарканда,
где его собирают в плоты, которые спускают по Зеравшану до Бухары и Каракуля. Все деревья, какие встречаются
в оазисах, посажены или посеяны и вырастают очень быстро; это — ивы, тополя, платаны, фруктовые, тутовые
деревья и еще одно очень большое дерево, листва которого густа, а древесина тверда. Оно отменно украшает
сады; по- персидски его называют «гуджум» или «гуджум
нарба». В Бухаре не употребляют иного топлива, кроме
веток различных деревьев и кустарников, доставляемых
из соседних пустынь, где их вырывают вместе с корнями.
Охота принадлежит к числу немногих развлечений
бухарцев. Посредством силков они охотятся на куниц
и лисиц, шкурки которых отправляют в Россию. Имея
только фитильные ружья, бухарцы ружейной охоте
предпочитают охоту с помощью хищных птиц, а также
гончих собак; последние, обычно черные с длинной
шерстью на ушах, напоминают крымских собак.
190
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]