Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство). Учебное пособие
.pdf
151
Упаковочные материалы, кг Ящики из гофрированного картона, шт.
пакетах по
пакетах по
коробках по
коробках по
пакетах по
Продолжение прил
.1
Продолжение прил.1
Продукция
Фольга
Пленка ПЦ-2
Этикет писчий
Бумага парафинированная
Этикет парафинированный
Бумага застилочная
Подвертка парафинированная
Клей
Целлофан
Бумага мундштучная
Пергамент
Подпергамент
Гуммировнная лента
Коробки складные, шт.
№ 3
№ 11
№ 12
№ 13
№ 14
№ 16
№ 17
№ 19
Футляры, шт.
К а к а о - п о р о ш о к
- В
50 г - - - - - - 4,3 - - - 3,0 - 22 130 - - - - 111 - - - - - - -
- В
100 г - - - - - - 4,3 - - - 3,0 - 22 97 - - - - 111 - - - - - - -
М а р м е л а д
- Весовой - - - - 6 - 2 ,6 - - 0,2 3,3 - - - - - 250 - - - - - - - - -
- В
300 г - - - - 5 - 5 - - 0,2 3,0 - - 3334 - - - - - - - - 167 - - -
- В
200 г - - - - - - - - 27 0,8 3,3 - - 5000 - - - - 100 - - - - - - -
П а с т и л а, з е ф и р
- Весовые - - - - 10 - - - - 0,3 3,3 - - - - - - 334 - - - - - - - -
- По 300 г в коробках - - - - 10 - - - - 0,3 3,3 - 6,6 3334 - - - - 167 - - - - - - -
Д р а ж е
- В
50 г - - - - - - - - 50 - 0,8 - - - - - - - - 74 - - - - - -
151
№ 22
№ 23
№ 24
152
пакетах по
есовое открытое
ное, крекеры,
керы, галеты в
вернутое в пачки
Продолжение прил.1
152
Упаковочные материалы, кг Ящики из гофрированного картона, шт.
Продукция
Фольга
Пленка ПЦ-2
Этикет писчий
Бумага парафинированная
Этикет парафинированный
- В
200 г - - - - - - - - 20 - 0,8 - - - - - - - - 74 - - - - - -
- В
(все виды отделки) - - - - - - 1,3 - - 0,3 0,8 - - - - - - - - 100 - - - - - -
Бумага застилочная
Подвертка парафинированная
Клей
Целлофан
Бумага мундштучная
Пергамент
Подпергамент
Гуммировнная лента
Коробки складные, шт.
П е ч е н ь е
- Весовое затяж-
галеты, овсян ое - - - - - - - - - 0,3 2,0 - 4,0 - - - - - 111 - - - - - - -
- Весовое сахарное, сдобное - - - - - - - - - 0,3 0,7 9,0 - - - - - - - - - - 100 - - -
- Затяжное, кре-
коробках по 300 г - - - - - - 0,6 - - 0,3 0,7 - 17 2000 - - - - - - - - - - 167 -
- Сахарное, за-
по 200 г - 13 - - - - 0,6 - - 0,1 0,5 20 - - - - - - - - - - - 80 - -
- Сдобное в коробках по 500 г - - - - - - 0,6 - - 0,5 0,7 17 - 2000 - - - - - - - - - - 167 -
№ 3
№ 11
№ 12
№ 13
№ 14
№ 16
№ 17
№ 19
№ 22
Футляры, шт.
№ 23
№ 24
153
Упаковочные материалы, кг Ящики из гофрированного картона, шт.
пачках по
пачках по
80 г
ках по
коробках по
коробках по
Продолжение прил.1
Продукция
Фольга
Пленка ПЦ-2
Этикет писчий
Бумага парафинированная
Этикет парафинированный
- Сдобное в пакетах по 250 г - - - - - - 0,6 - 80 0,3 0,7 - - - - - - - - - - - - 112 - -
Бумага застилочная
Подвертка парафинированная
Клей
Целлофан
Бумага мундштучная
Пергамент
Подпергамент
Гуммировнная лента
Коробки складные, шт.
№ 3
№ 11
№ 12
№ 13
№ 14
№ 16
№ 17
№ 19
№ 22
Футляры, шт.
В а ф л и
- Весовые - - - - - - - - - 0,3 0,7 4 - - - - - - - - - 67 - - - -
- В
200 г - 13 - - - - 0,6 - - 0,3 0,7 16 - - - - - - - - - 80 - - - -
- В
100 г - 17 - - - - 0,6 - - 0,3 0,7 19 - - - - - - - - - 72 - - - -
- В пачках по 50 г - 17 - - - - 0,6 - - 0,3 0,7 26 - - - - - - - - - 79 - - - В пакетах по 40-
12,5 - - - - - 0,6 - - - 0,8 - - - - - - - - - - 79 - - - -
П р я н и к и
- Весовые - - - - - - - - - 0,3 0,8 - 8,4 - - - - - - - - - - - - 81
- В короб
500 г - - - - - - - - - 0,3 ,7 - 17 2000 - - - - - - - - - - 167 -
- В
700 г - - - - - - - - - 0,3 0,7 - 6 1429 - - - - - - - - - - - 119
- В
150 г - - - - - - - - - 0,3 0,7 - 15 5000 - - - - - - 125 - - - - -
153
№ 23
№ 24
154
пачках по
ахаристые,
118
Окончание прил.1
154
Упаковочные материалы, кг Ящики из гофрированного картона, шт.
Продукция
Фольга
Пленка ПЦ-2
Этикет писчий
Бумага парафинированная
Этикет парафинированный
Бумага застилочная
Подвертка парафинированная
Клей
Целлофан
Бумага мундштучная
Пергамент
Подпергамент
Гуммировнная лента
Коробки складные, шт.
Х а л в а
- Весовая - - - - - - - - - 0,5 1,0 5 - - - - - - 100 - - - - - - -
- В
200 г - 17 - - - - - - - 0,5 1,0 8,5 - - - - - - - - - 67 - - - -
В о с т о ч н ы е с л а д о с т и
- С
весовые - - - - - - - - - 0,3 0,7 6,2 - - - 200 - - - - - - - - - -
- Козинаки, весовые - - - - - - - - - 0,3 0,7 - 8,0 - - 100 - - - - - - - - - -
- Мучные, весовые - - - - - - - - - 0,3 0,7 - 7,0 - - 200 - - - - - - - - - -
- Мучные в расфасовке по 200 г - - - - - - - - - 0,3 0,7 - 8,0 5000 - - - - - - - - -
№ 3
№ 11
№ 12
№ 13
№ 14
№ 16
№ 17
№ 19
№ 22
Футляры, шт.
№ 23
- -
№ 24
1
55
Нормы складирования сырья (тарное хранение)
грузовых
единиц в
Число
рядов
нения,
ра хранения
Ядра орехов
Складируемые грузы
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Вид грузовой единицы,
ГОСТ
Сахар-песок Мешок тканевый для
сахара, ГОСТ 30090-93 50 50,5 12 600 63634 15
Мука пшеничная
хлебопекарная
Мешок тканевый продуктовый, ГОСТ 30090-93 70 70,5 12 840 87634 7
Масса грузо-
вой единицы,
кг
Нетто Брутто
Пакет на поддоне разме-
ром 800´ 1200 мм
Число
пакете,
шт.
Масса, кг
Нетто Брутто
Приложение 2
в
шта-
беле,
шт.
Количество гру-
Срок
зов на 1 м2 пло-
хра-
щади (с учетом
сут
проездов)*, т
нетто
Температу-
0,95
1,27
1,31
1,75
скоропор-
тящегося
сырья, °С
-
-
Крахмал картофельный Мешок бумажный,
ГОСТ 2226-2013 50 50,5 12 600 63634 10
Соль поваренная пищевая
Мешок бумажный,
ГОСТ 2226-2013 50 50,5 12 600 63634 30
Мешок тканевый продуктовый,
ГОСТ 30090-93 50 50,5 12 600 636
Кунжут Мешок тканевый про-
д ук т ов ы й , ГОСТ 30090- 93 60 60,5 12 720 75634 60
Какао-бобы Мешок тканевый про-
дуктовый,
ГОСТ 30090-93 60 60,5 12 720 756
155
0,95
1,27
0,95
1,27
3
4
0,95
1,27
60
1,13
1,51
3460 1,13
1,51
-
-
-
-
-
156
Продолжение прил. 2
Ящик картонный № 1,
Ящик картонный № 1,
Ящик картонн
Ящик картонный № 2,
156
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Корень мыльный Мешок тканевый про-
дуктовый,
ГОСТ 30090-93 50 50,5 12 600 63634 90
Какао-порошок Мешок бумажный,
ГОСТ 2226-2013 20 20,5 15 300 33634 30
Масло коровье и какаомасло
Маргарин
Какао тертое
Глазурь шоколадная
Патока крахмальная Бочка деревянная вме-
Варенье, припасы, повидло
Пюре плодовое и ягодное, консервированное
химическими консервантами
Подварки плодовые и
ягодные
ГОСТ 13511-2006 20 21 32 640 70034 3
ГОСТ 13511-2006 20 21 32 640 70034 15
ый № 2,
ГОСТ 13511-2006 20 21 24 480 53034 30
ГОСТ 13511-2006 20 21 24 480 53034 30
стимостью 200 дм3 (л),
ГОСТ 8777-80Е 200 240 - - - - 45 0,82 Бочка деревянная вместимостью 100 дм3 (л),
ГОСТ 8777-80Е 100 130 - - - - 30 0,75 Бочка деревянная вместимостью 200 дм3 (л),
ГОСТ 8777-80Е
Бочка деревянная вместимостью 100 дм3 (л),
ГОСТ 8777-80Е 100 130 - - - - 60 0,75 -
0,95
1,27 -
0,5
0,67 1,05
1,4 4 ... 8
1,05
1,4 4 ... 8
0,79
1,06 0,79
1,06 -
200 240 - - - - 200 0,82 -
157
Продолжение прил. 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Ящик дощатый № 4,
Ящик из гофрированн
Жиры кондитерские,
хлебопекарные и
кулинарные
Молоко цельное сгущенное с сахаром
Молоко цельное сухое
Натрий двууглекислый Мешок бумажный,
Молоко коровье пастеризованное
Мед натуральный Фляга металлическая,
Эссенции ароматические:
- спиртовые, красители
- натуральные пищевые
- кислоты пищевые
Кислоты пищевые
сухие
Порошок яичный Мешок бумажный,
Меланж Банка металлическая,
Бочка деревянная вместимостью 100 дм3 (л),
ГОСТ 8777-80Е 100 130 - - - - 15 0,75 Бочка фанерноштампованная, ТУ-10.10.739-88 60 65 6 360 420 - 15 0,63 Бочка фанерноштампованная, ТУ-10.10.739-88 30 35 6 180 240 - 10 0,36 Мешок бумажный,
ГОСТ 2226-2013 30 30,5 12 360 40034 10
ГОСТ 2226-2013 30 30,5 12 360 40034 30
Фляга металлическая,
ГОСТ 5037-97 38 46,5 - - - 1 1 0,17 4 ... 8
ГОСТ 5037-97 50 61 - - - 1 1 0,22 -
ГОСТ 13358-84 (2 стек-
лянные бутылки вместимостью 10 дм3 (л) 26 31 12 312 40034 30
го картона № 2, ГОСТ
13511-2006 20 21 36 720 78634 60
ГОСТ 2226-2013 20 20,5 15 300 33634 15
ГОСТ 5981-2011 9,0 9,5 45 405 45034 15
0,6
0,8 -
0,6
0,8 -
0,6
0,8 -
о-
1,18
1,57 -
0,5
0,67
0,68
0,9 -5 ... 6
Не выше
20
157
158
Окончание прил. 2
Яйца (в бугорчатых
Ящик из гофрированн
Аммоний
Мешок полиэтиленовый,
Ящик дощатый № 1,
Ящик дощатый № 1,
Ящик картонный
Агар пищевой
Ящи
158
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
прокладках)
Фосфатиды Фляга металлическая,
Цукаты
Дрожжи прессованные
го картона № 18,
ГОСТ 13511-2006 30 31 9 270 31034
ГОСТ 5037-97 50 61 - - - 1 120 0,22 -
ГОСТ 17811-78 40 40,5 12 480 51234 30
ГОСТ 10131-93 10 15 40 400 62534 30
ГОСТ 10131-93 10 14 20 200 23034 3
о-
5 0,47
0,62 4 ...8
0,77
1,02 0,94
1,25 -
0,345
0,46 0 ... 4
Виноград сушеный
(изюм)
Желатин для кондитерской отрасли
Примечание: * - в укрупненных расчетах площадь для проездов в складе принята 50 % от общей площади склада.
12,5 13,5 32 400 46034 30
Мешок бумажный,
ГОСТ 2226-2013 30 30,5 12 360 40034 30
к из гофрированного картона,
ГОСТ 13511-2006 10 11 24 240 29034
30 0,435
0,7
0,9 0,6
0,8 -
-
0,58
159
Нормы складирования готовой продукции
единицы (ящик
рядов
грузов на
ди (с учетом
проездов)*,
Вид грузовой
Складируемые грузы
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
- Леденцовая прямоугольной формы
- Леденцовая овальной формы
- С начинкой овальной формы (шаг 38)
- С начинкой овальной формы и типа
«Ветерок» (шаг 30) № 13 5,0 6,0 56 280 36534
- Типа «Шарик» завернутая
- Типа «Ромовая»
- Типа «Раковые шейки», «Сибирь»
из гофриро-
ванного канто-
на, ГОСТ
13512-81)
№ 17 15,0 16,0 32 480 54034
№ 17 15,0 16,0 32 480 54034
№ 17 13,9 14,9 32 445 50534
№ 14 13,9 14,9 48 668 74534
№ 16 11,0 12,0 40 440 51034
№ 13 6,0 7,0 56 336 42034
Масса гру-
зовой еди-
ницы, кг
Нетто
К а р а м е л ь
Пакет на поддоне размером
800×1200 мм
Число гру-
Брут-
зовых еди-
то
ниц в паке-
те, шт.
Масса, кг
Нетто Брутто
Чис-
штабеле
Приложение 3
Количество
ло
1 м2 площа-
в
т нетто
Срок
хране-
ния, сут
0,81
1,0 5
0,81
1,0 5
0,76
1,0 5
0,55
0,73 5
1,1
1,5 5
0,77
1,02 5
0,63
0,84 5
159
- Открытая, обсыпанная сахаром
№ 14 8,9 9,9 48 428 50534
0,76
1,01 5
160
160
Продолжение прил. 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
- Типа «Мечта»
- Глазированная типа «Московская»
- Леденцовая фигурная
- Завернутая в пакетах свыше 200 г
- В пакетах по 200 г
- Завернутые в затяжку куполообраз-
ные («Трюфели») № 16 6,0 7,0 40 240 31034
- В обтяжку («Ассорти»)
- Завернутые в носок типа «Мишка
косолапый» № 13 8,0 9,0 56 448 53034
- Завернутые в носок типа «Ну-ка,
отними!» № 13 8,0 9,0 56 448 53034
- Глазированные, завернутые в пере-
крутку типа «Буревестник» и др. № 16 11,0 12,0 40 440 51034
- Завернутые в перекрутку типа «Ба-
тончики» № 16 11,0 12,0 40 440 51034
- Неглазированные, завернутые в пере-
крутку («Премьера», «Школьные» и др.) № 16 11,0 12,0 40 440 51034
№ 17 11,9 12,9 32 381 44034
№ 13 6,0 7,0 56 336 42034
№ 16 8,0 9,0 40 320 39034
№ 22 13,5 14,5 24 324 37534
№ 14 13,5 14,5 48 648 72534
К о н ф е т ы
№ 16 7,0 8,0 40 280 35034
0,66
0,88 5
0,63
0,84 5
0,59
0,78 5
0,56
0,75 5
1,09
1,45 5
0,47
0,62 5
0,53
0,7 5
0,8
1,06 5
0,8
1,06 5
0,77
1,02 5
0,77
1,02 5
0,77
1,02 5
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]