Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Основы туризма. Учебно-методическое пособие

.pdf

Скачиваний:

Добавлен:

07.09.2026

Размер:

2 Мб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 78 / 168 9 10 11 12 13 14 15 16 > Следующая >>>

Особое внимание следует уделить специфике документации, которую необходимо составлять и заполнять при оформлении различных вариантов со-

трудничества туристского предприятия с объектами культурно-исторического потенциала и экскурсионными бюро. Целесообразно выделить наиболее рас-

пространенные варианты сотрудничества, указать конкретные примеры туристских предприятий. Характеризуя документацию, подтверждающую оказание услуг, необходимо выделить ее основные виды и особенности как со стороны

туристского предприятия, так и экскурсионных бюро, музеев и т. п. При этом

следует указать основные виды услуг, которые оплачиваются и указываются

в договорах. Изучение данных вопросов позволит выявить основные проблемы взаимного сотрудничества туристских предприятий с объектами культурно-

исторического потенциала, которые необходимо учитывать и предотвращать при оформлении договорной документации. Поэтому далее следует выделить и охарактеризовать наиболее значимые критерии (требования), которые должна учитывать турфирма при выборе партнеров для сотрудничества (на примере

экскурсионной деятельности).

Характеризуя специфику взаимоотношений туристского предприятия со страховыми компаниями, прежде всего, необходимо выявить цели и направления сотрудничества, заинтересованность сторон. При этом особое внимание следует уделить подготовительной деятельности туристского предприятия при выборе партнеров среди страховых компаний: ознакомление с учредительной документацией, анализ финансовой устойчивости страховой компании, оценить

гарантию надежности компании и т. п. Далее необходимо выделить и охаракте-

ризовать основные страховые риски и виды страхования, предоставляемые страховыми компаниями при взаимосотрудничестве с туристским предприятием. Изучение данных вопросов позволит определить алгоритм деятельности и схемы сотрудничества туристского предприятия со страховыми компаниями с

учетом современных условий развития туристской индустрии.

Практическое задание: разработать и презентовать варианты сотрудничества новой региональной турфирмы с экскурсионными бюро и страховыми компаниями. Основные элементы презентации: характеристика нового туристского предприятия (название, цели и направления деятельности, услуги), выбор партнеров (стратегические ориентиры, обоснование), варианты партнерства (список возможных партнеров разных уровней), основные обязательства сторон (на примере экскурсионной деятельности).

Основная литература

1. Веселова, Н. Ю. Организация туристской деятельности : учебное посо-

бие для бакалавров / Н. Ю. Веселова. — М. : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа,

2017. — 255 c. — Режим доступа : http://www.iprbookshop.ru/57114.html.

2. Кусков, А. С. Основы туризма: учебник / А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. —

М., 2013.

3. Лысакова, Л. А. Tourismus = Туризм : учебное пособие / Л. А. Лысакова,

Е. М. Карпова, Е. Н. Лесная. — 2-е изд., стер. — М. : Флинта, 2015. — 145 с.

4. Чудновский, А. Д. Менеджмент туризма : учебник / [А. Д. Чудновский

и др.]. — М., 2014.

Дополнительная литература

5. Государственное и муниципальное управление в сфере туризма : учеб-

ник / под ред. Е. Л. Писаревского. — М., 2014.

6. Косолапов, А. Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства : учебное пособие / А. Б. Косолапов, Т. И. Елисеева. — М., 2007.

7. Курочкина, А. Ю. Управление качеством услуг : учебник и практикум для акад. бакалавриата, студентов вузов / А. Ю. Курочкина; С.-Петерб. гос. экон. ун-т. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Юрайт, 2017. — 205, [2] с.: ил. — (Модуль. Бакалавр). — Гриф УМО.

8. Саак, А. Э. Документационное обеспечение деятельности туристической фирмы / А. Э. Саак, Н. В. Брюханова [Электронный ресурс]. — Режим доступа : http://www.center-bereg.ru/f1186.html, свободный.

Цифровые ресурсы

9. Официальный сайт Федерального агентства по туризму Министерства культуры Российской Федерации [Электронный ресурс]. — Режим доступа : http://www.russiatourism.ru/, свободный.

10. Официальный сайт Профессионального туристского портала [Элек- тронный ресурс]. — Режим доступа : www.tourdom.ru, свободный.

Источники

11. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Россий- ской Федерации» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2017) [Электронный ресурс]. — Режим доступа : http://www.russiatourism.ru/, свободный.

12. Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011‒2018 годы)» [Электронный ресурс]. — Режим доступа : https://www.russiatourism.ru/contents/deyatelnost/, свободный.

13. Стратегия развития туризма в Российской Федерации до 2020 г. [Элек- тронный ресурс]. — Режим доступа : http://government.ru/docs/12933/, свободный.

У. Э. 1.2.7. Партнерские отношения

в туристском бизнесе

Цель — научиться определять специфику партнерских отношений в ту-

ристском бизнесе.

Задачи:

1) знать основные направления партнерской деятельности туристского предприятия на туристском рынке;

2) выявить особенности делового сотрудничества турфирмы с предприяти- ями туристского рынка.

В рамках данного занятия необходимо продемонстрировать следующие

результаты:

1. Выделить и охарактеризовать основные подходы к пониманию сущно- сти партнерских отношений турфирмы.

2. Составить сравнительную таблицу «Особенности партнерских отноше-

ний турфирмы с транспортными компаниями, средствами размещения, пред-

приятиями питания».

Форма проведения — самостоятельная работа студентов.

План

1. Партнерские отношения турфирмы по формированию турпродукта.

2. Основная документация взаимосотрудничества турфирмы и других компаний.

3. Права и обязанности сторон (турфирмы и соответствующей компании) при заключении договоров.

4. Критерии оценки вариантов сотрудничества.

Методические рекомендации

На первом этапе работы необходимо определить суть понятия «партнер-

ские отношения турфирмы». Анализ взглядов современных исследователей

(перечень основной литературы) показывает, что, как правило, под «партнер-

скими отношениями турфирмы» понимают профессиональное взаимодействие на основе уважения всех участников бизнеса (партнеров) и рассмотрения позиции и потребностей каждого при решении проблемных ситуаций. Термин парт-

нерские отношения давно используется в бизнес-среде, когда присутствует чет-

кое прописывание прав и ответственности сторон, а также система штрафов и компенсаций в случае нарушения договоренностей. Существуют технологии согласования предмета договора, который обоюдно интересен договариваю-

щимся сторонам.

Говоря о сотрудничестве турфирмы с транспортными компаниями, следует

учитывать следующие виды транспорта:

 авиаперевозки — авиакомпании;  водные перевозки — речные и морские компании-перевозчики;  автобусные перевозки — автобусные компании;  железнодорожные перевозки — железнодорожные компании (монополии).

Особое внимание следует уделить анализу схем и документации взаимосо-

трудничества турфирмы и других компаний. По мнению С. А. Быстрова, схемы

сотрудничества турфирмы с транспортными компаниями зависят от их вида, а

критерии выбора универсальны [1]. При выборе партнеров в данной сфере дея-

тельности руководству турфирмы следует учитывать следующие факторы: надежность партнера, обусловленная, в том числе, и временем его присутствия на рынке транспортных услуг; состояние транспортных средств перевозчика, обеспечивающих максимально комфортное и в первую очередь безопасное передвижение по туристскому маршруту; ценовую политику транспортной компании по

сравнению с конкурентами (в том числе соблюдение принципа «цена-качество»);

неценовые условия, выставляемые транспортной компанией в договорных доку-

ментах. Учитывая мнение С. А. Быстрова, необходимо аргументировать важность данных критериев в процессе отбора партнеров и охарактеризовать их.

Далее, рассматривая взаимоотношения турфирмы с транспортными компаниями, необходимо выделить особенности партнерских отношений по каждому из видов компаний. При этом целесообразно оперировать следующими понятиями:

1. Авиакомпании: регулярные авиаперевозки (рейсы), чартерные авиапере-

возки (чартерные рейсы) — разовые, шаттл-чартеры, сплит-чартеры, транзит-

чартеры, договор фрахтования, Международная организация авиационного

транспорта. Схемы предоставления транспортного средства: тайм-чартер, бербоут-чартер, димайз-чартер.

2. Автотранспортные компании: трансфер, автобусные туры, организация

экскурсионного обслуживания, классификация туристических автобусов, авто-

парк, аренда автобуса.

3. Железнодорожные компании: схемы взаимодействия, информирован-

ность пассажиров, аренда железнодорожных вагонов, бронирование железнодорожных билетов, реализация железнодорожных билетов в офисе турфирмы,

основные ситуации взаимосотрудничества.

Анализ основных схем взаимодействия турфирмы с компаниями и характеристика выделенных понятий позволит выделить специфику данных парт-

нерских отношений.

Говоря о взаимоотношениях турфирмы со средствами размещения, необ-

ходимо выделить основные элементы, которые учитывает турфирма при их выборе. Особенно следует остановиться на характеристике таких причин, как спе-

цифика тура и сегмент туристов.

Далее необходимо выделить и охарактеризовать специфику основных видов гостиничных контрактов: по продаже гостиничных услуг индивидуальным клиентам, по продаже гостиничных услуг группе клиентов. Также следует оха-

рактеризовать основные правила составления различных видов контрактов.

Изучение особенностей взаимоотношений турфирмы с предприятиями питания следует начинать с определения роли услуги питания как элемента турпродукта. При этом следует обратить внимание на основные ее виды: выступа-

ет как мотиватор совершения туристской поездки, т. е. рассматривается

туристом в качестве объекта туристского интереса (гастрономический тур); яв-

ляется дополнительной, не главенствующей услугой в составе турпродукта.

Кроме того, необходимо выделить и охарактеризовать основные типы предприятий общественного питания, с которыми чаще всего сотрудничают турфирмы (рестораны, бары, кафе). Целесообразно привести реальные примеры, подтверждающие распространение именно трех форм предприятий общественного питания. Также для данной категории взаимоотношений туристского предприятия необходимо проанализировать возможные виды питания, которые предлагаются туристам. Изучение данных вопросов позволит сформулировать основные факторы, которые учитывают турфирмы при выборе предприятий

общественного питания в качестве партнеров по бизнесу.

Для обобщения материала целесообразно выполнить практическое задание

и в выводе определить роль партнерских отношений в деятельности турфирмы.

Практическое задание

Критерии

Особенности партнерских отношений турфирмы с:

транспортными

компаниями

средствами

размещения

предприятиями

питания

Цель партнерских отношений

Обязательные элементы договора

Виды договоров

Специфика расчетов

Роль в деятельности турфирмы

1. Составить сравнительную таблицу «Особенности партнерских отноше-

ний турфирмы с транспортными компаниями, средствами размещения, пред-

приятиями питания»:

Основная литература

1. Быстров, С. А. Организация туристской деятельности : учебное посо-

бие. — М., 2013.

2. Веселова, Н. Ю. Организация туристской деятельности : учебное посо-

бие для бакалавров / Н. Ю. Веселова. — М. : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа,

2017. — 255 c. — Режим доступа : http://www.iprbookshop.ru/57114.html.

3. Кусков, А. С. Основы туризма: учебник / А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. —

М., 2013.

4. Лысакова, Л. А. Tourismus = Туризм : учебное пособие / Л. А. Лысакова,

Е. М. Карпова, Е. Н. Лесная. — 2-е изд., стер. — М. : Флинта, 2015. — 145 с.

5. Чудновский, А. Д. Менеджмент туризма : учебник / [А. Д. Чудновский

и др.]. — М., 2014.

Дополнительная литература

6. Государственное и муниципальное управление в сфере туризма : учеб-

ник / под ред. Е. Л. Писаревского. — М., 2014.

7. Косолапов, А. Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гости-

ничного хозяйства : учебное пособие / А. Б. Косолапов, Т. И. Елисеева. — М., 2007.

8. Курочкина, А. Ю. Управление качеством услуг : учебник и практикум

для акад. бакалавриата, студентов вузов / А. Ю. Курочкина; С.-Петерб. гос. экон. ун-т. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Юрайт, 2017. — 205, [2] с.: ил. — (Модуль. Бакалавр). — Гриф УМО.

9. Саак, А. Э. Документационное обеспечение деятельности туристической

фирмы / А. Э. Саак, Н. В. Брюханова [Электронный ресурс]. — Режим доступа : http://www.center-bereg.ru/f1186.html, свободный.

Цифровые ресурсы

10. Официальный сайт Федерального агентства по туризму Министерства

культуры Российской Федерации [Электронный ресурс]. — Режим доступа : http://www.russiatourism.ru/, свободный.

11. Официальный сайт Профессионального туристского портала [Элек-

тронный ресурс]. — Режим доступа : www.tourdom.ru, свободный.

Источники

12. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Россий-

ской Федерации» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2017) [Электронный ресурс]. — Режим доступа : http://www.russiatourism.ru/, свободный.

13. Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного

туризма в РФ (2011‒2018 годы)» [Электронный ресурс]. — Режим доступа : https://www.russiatourism.ru/contents/deyatelnost/, свободный.

14. Стратегия развития туризма в Российской Федерации до 2020 г. [Элек-

тронный ресурс]. — Режим доступа : http://government.ru/docs/12933/, свободный.

У. Э. 1.3. Рубежный контроль по модулю 1

«Современная туристская деятельность:

организация и технологии развития»

Цель — проверить умение выявлять и характеризовать организационные основы современной туристской деятельности.

Форма контроля — тестирование.

Ожидаемые результаты:

Студенты должны уметь:

 характеризовать основные понятия современной туристской деятельности;

 выделять основные характеристики туризма как социально-

экономической категории;

 выделять основные черты современной туристской индустрии;

 выделять специфику современных технологий туристской деятельности;

 выделять и характеризовать основные нормативно-правовые документы

туристской деятельности в современной России;

 выделять основные черты моделей управления туристской сферой на разных уровнях организации;

 выделять основные черты и направления партнерских отношений в ту- ристской деятельности;

 характеризовать специфику современного туроперейтинга и механизмов

построения взаимоотношений между туроператорами и контрагентами турист-

ской деятельности;

 выделять методы эффективного управления в туристской деятельности;

 выполнять практические кейсовые ситуации о развитии современной

туристской деятельности в России.

Методические рекомендации

При подготовке к тестированию необходимо повторить основные результаты всех изученных учебных элементов модуля. Особое внимание следует уделить основным понятиям и определениям темы модуля, характеристике ос-

новных вопросов, которые рассматривались в учебных элементах, результатам

№

Тип ТЗ

Хар-ка ТЗ

Формули-

ровка

задания

Текст ТЗ

Ответы

одиноч-

ный

легкое

Выберите 1 правильный

ответ

Нормативно-

правовой документ, регламентирующий

обеспечение безопасности туристов и

экскурсантов в

РФ

+ГОСТ Р 50644-94 «Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов» ФЗ РФ «Об основах туристской деятельности в РФ» 1996 г. (изм. 2017 г.) ФЗ РФ «О лицензировании туроператорской и турагентской деятельности» 2002 г.

множе-

ственный

ср. трудности

Выберите несколько

правильных

вариантов ответа

Нормативноправовые документы,

регламентирующие обеспе-

чение страхования в турбизнесе

+Закон РФ от 1991 г. «О медицинском страховании граждан в РФ» +Федеральный закон от 2002 г. «Об обязательном страховании гражданской ответственности

владельцев транспортных

средств» ГОСТ Р 50644-94 «Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов» «Об основах туристской деятельности в РФ» 1996 г.

одиноч-

ный

легкое

Выберите 1 правильный

ответ

Деятельность

по формированию, продви-

жению и реализации туристского продукта,

осуществляемая юридиче-

ским лицом

+Туроператорская деятельность Турагентская деятельность Экскурсионная деятельность

оформленных практических заданий и самостоятельных работ (таблиц, схем,

конспектов, презентаций, кейсов и т. п.), которые содержат в обобщенной форме весь изученный материал.

Содержательные элементы оценочного средства: представлены в банке тестовых заданий по курсу (тесты и кейсы). В одном варианте студентам пред-

лагается 50 заданий, которые охватывают содержание всех дидактических еди-

ниц модуля 1. Время выполнения теста — 60 минут.

Пример тестовых заданий

Окончание таблицы

№

Тип ТЗ

Хар-ка ТЗ

Формули-

ровка

задания

Текст ТЗ

Ответы

соответ-

ствие

ср. трудности

Установите

правильное соответствие между

туристскими

понятиями и их характеристикой

Система туризма Субъект туризма Объект туризма

---------

Совокупность и единство отношений и явлений, протека-

ющих в туристской сфере.

Участник туристского мероприятия (турист), который ищет возможности удовлетворения своих потребностей пу-

тем получения специфических туристских услуг. Все, что может стать целью путешествия, относится

к обслуживающей инфра-

структуре

множе-

ственный

ср. трудности

Выберите несколько

правильных

вариантов ответа

Основные элементы структуры индустрии туризма

+Турист, турагент, туроператор

+Туристский транспорт, раз-

мещение +Национальные туристские организации Экскурсионные программы Туристская путевка

Оценивание результатов тестирования осуществляется в 100-бальной си- стеме: оценка «5» (отлично) — 85‒100%, «4» — 67‒84%, «3» — 50‒66%.

1. Быстров, С. А. Организация туристской деятельности : учебное посо-

бие. — М., 2013.

2. Веселова, Н. Ю. Организация туристской деятельности : учебное посо-

бие для бакалавров / Н. Ю. Веселова. — М. : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа,

2017. — 255 c. — Режим доступа : http://www.iprbookshop.ru/57114.html.

3. Кусков, А. С. Основы туризма: учебник / А. С. Кусков, Ю. А. Джаладян. —

М., 2013.

4. Лысакова, Л. А. Tourismus = Туризм : учебное пособие / Л. А. Лысакова,

Е. М. Карпова, Е. Н. Лесная. — 2-е изд., стер. — М. : Флинта, 2015. — 145 с.

5. Чудновский, А. Д. Менеджмент туризма : учебник / [А. Д. Чудновский

и др.]. — М., 2014.

Основная литература

Дополнительная литература

6. Государственное и муниципальное управление в сфере туризма : учеб-

ник / под ред. Е. Л. Писаревского. — М., 2014.

7. Косолапов, А. Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и

гостиничного хозяйства : учебное пособие / А. Б. Косолапов, Т. И. Елисеева. — М., 2007.

8. Курочкина, А. Ю. Управление качеством услуг : учебник и практикум

9. Саак, А. Э. Документационное обеспечение деятельности туристической

фирмы / А. Э. Саак, Н. В. Брюханова [Электронный ресурс]. — Режим доступа : http://www.center-bereg.ru/f1186.html, свободный.

Цифровые ресурсы

10. Официальный сайт Федерального агентства по туризму Министерства

культуры Российской Федерации [Электронный ресурс]. — Режим доступа : http://www.russiatourism.ru/, свободный.

11. Официальный сайт Профессионального туристского портала [Элек-

тронный ресурс]. — Режим доступа : www.tourdom.ru, свободный.

Источники

12. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Россий-

13. Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного

туризма в РФ (2011‒2018 годы)» [Электронный ресурс]. — Режим доступа : https://www.russiatourism.ru/contents/deyatelnost/, свободный.

14. Стратегия развития туризма в Российской Федерации до 2020 г.

[Электронный ресурс]. — Режим доступа : http://government.ru/docs/12933/, свободный.

МОДУЛЬ 2.

РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ТУРИСТСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

С УЧЕТОМ СОВРЕМЕННЫХ ТЕНДЕНЦИЙ

РАЗВИТИЯ ТУРИСТСКОГО РЫНКА

Цель — научиться разрабатывать и обосновывать основные этапы проекта по организации деятельности туристского предприятия с учетом современных тенденций.

Задачи:

1) научиться проектировать организацию деятельности современного ту-

ристского предприятия;

2) научиться разрабатывать структурные элементы проекта по организации

деятельности туристского предприятия.

В результате изучения модуля студент должен:

 знать основные этапы и требования к разработке проекта по организа- ции деятельности туристского предприятия;

 знать основные принципы организации безопасности в туристской дея- тельности;

 уметь организовывать и проводить маркетинговый анализ современного рынка туристской индустрии;

 уметь применять алгоритм создания туристского предприятия при раз- работке его бизнес-плана;

 владеть технологиями разработки внутрифирменного бизнес-плана ту- ристского предприятия;

 владеть технологиями разработки стратегии в деятельности туристского предприятия;

 иметь опыт разработки проекта по организации деятельности туристско- го предприятия с учетом современных тенденций развития туристского рынка;

 иметь опыт обоснования и документального оформления основных эле- ментов внутрифирменного бизнес-плана туристского предприятия.

Структура модуля:

У. Э. 2.1. Организация деятельности современного туристского предприятия.

У. Э. 2.2. Разработка и обоснование этапов проекта по организации дея-

тельности туристского предприятия с учетом современных тенденций развития

туристского рынка.

У. Э. 2.3. Рубежный контроль по модулю 2 «Разработка проекта организа-

ции деятельности туристского предприятия с учетом современных тенденций

развития туристского рынка».

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 78 / 168 9 10 11 12 13 14 15 16 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]