Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Основы туризма. Учебно-методическое пособие

.pdf

Скачиваний:

Добавлен:

07.09.2026

Размер:

2 Мб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 / 1611 12 13 14 15 16 > Следующая >>>

Содержательный результат У. Э. 2.2. — уметь разрабатывать и обосно- вывать основные этапы проекта организации деятельности туристского предприятия с учетом современных тенденций развития туристского рынка.

Структура У. Э. 2.2.:

У. Э. 2.2.1. Маркетинговый анализ развития современного туристского рынка.

У. Э. 2.2.2. Разработка резюме проекта.

У. Э. 2.2.3. Разработка и обоснование основных элементов внутрифирменного бизнес-плана туристского предприятия.

У. Э. 2.2.4. Документальное оформление проекта и его защита.

У. Э. 2.2.1. Маркетинговый анализ

развития современного туристского рынка

(на примере региона)

Цель — провести маркетинговый анализ развития современного туристского рынка в регионе.

Задачи:

1) провести анализ концептуальных подходов к формированию стратегии

развития туризма в регионе;

2) провести SWOT-анализ фактического состояния туризма в регионе для

определения критических факторов, способствующих успеху реализации стра-

тегии.

В рамках данного занятия необходимо продемонстрировать следующие результаты:

1. Составить план-график организации и проведения маркетингового ана-

лиза развития современного туристского рынка в регионе.

2. Составить SWOT-матрицу развития современного туристского рынка в

регионе.

3. Составить развернутую схему «Возможности развития регионального

туризма: туристский потенциал и перспективные направления».

Форма проведения — самостоятельная работа студентов.

План

1. Анализ концептуальных подходов к формированию стратегии развития

туризма в регионе.

2. Анализ логики и структуры стратегического управления развитием ту-

ризма в регионе.

3. SWOT-анализ фактического состояния туризма в регионе.

4. Анализ возможностей использования туристского потенциала в регионе.

Методические рекомендации

На первом этапе работы необходимо проанализировать концептуальные

подходы к формированию стратегии развития туризма в регионе. В качестве

примера можно рассмотреть территорию в Ханты-Мансийском автономном округе — Югре. Для этого основным источником информации будет являться

101

Государственная программа ХМАО — Югры «Развитие культуры и туризма в ХМАО—Югре на 2014-2020 гг.» и «Целевая программа развития туризма в Ханты-Мансийском автономном округе — Югре на 2013‒2018 гг.». Кроме того,

для выявления проблемы и обоснования идейной составляющей реализуемой в

округе концепции необходимо опираться на материалы статьи Беспояско В. Л. «Формирование стратегии развития туризма в ХМАО — Югре». Изучение дан-

ных материалов позволит обосновать логику и выделить основные структурные элементы стратегического управления развитием туризма в регионе. При этом особое внимание следует уделить анализу таких аспектов, как: уровни стратегического планирования развития туризма в регионе, определение целевых ориентиров и их обоснование, схема организации разработки стратегии развития туризма, методологические основы разработки стратегической идеи концепции и структурной модели развития туризма в Югре. Обобщение проведенного анализа позволит определить целевые ориентиры развития регионального

туризма в целом.

Далее необходимо провести анализ фактического состояния туризма в муниципальном образовании (на примере г. Сургута и Сургутского района) для определения критических факторов, способствующих успеху реализации стра-

тегии. Основные критерии анализа:

 краткая географическая характеристика;

 природно-ресурсный потенциал развития туризма в городе (климат, рас-

тительность, животный мир, водные ресурсы, рельеф, объекты экологического

туризма и активного отдыха на природе);

 историко-культурный потенциал (археологические объекты, памятни- ки архитектуры, музеи, технические комплексы и сооружения как объекты турпоказа);

 этнографический потенциал;

 инфраструктура размещения туристов и рекреантов;

 потенциал развития водных видов туризма;

 SWOT-анализ туризма как отрасли региональной экономики (преимуще-

ства, недостатки, возможности, угрозы);

 анализ возможностей использования туристского потенциала в регионе (г. Сургут и Сургутский район) в структуре восточной туристскорекреационной зоны ХМАО — Югры.

При исследовании рынка, спроса и предложения целесообразно акцент делать на маркетинговый анализ туристского рынка в контексте проектируемой темы, что позволит не только обосновать ключевые идейные составляющие проекта, но и показать новизну и практическую значимость предложений. При этом особое внимание следует уделить проведению SWOT-анализа как одного

из эффективных инструментов в стратегическом менеджменте:

102

Сущность SWOT-анализа заключается в анализе внутренних и внешних

факторов компании (рынка в целом), оценке рисков и конкурентоспособности

товара в отрасли. Метод SWOT-анализа — универсальная методика стратегического менеджмента. Объектом SWOT-анализа может стать любой продукт, ком-

пания, магазин, завод, страна, образовательное учреждение и даже человек.

Существуют следующие виды SWOT-анализа: анализ деятельности фирмы или

производственного предприятия, анализ деятельности государственной или некоммерческой организации, анализ деятельности образовательного учреждения, анализ определенной территории: страны, региона, района или города, анализ отдельного проекта, отдела, анализ определенного рынка или отрасли,

SWOT-анализ конкурентоспособности бренда, товара, продукта или услуги, анализ личности

Преимущества SWOT-анализа заключаются в том, что он позволяет достаточно просто, в правильном разрезе взглянуть на положение компании, товара

или услуги в отрасли, и поэтому является наиболее популярным инструментом в управлении рисками и принятии управленческих решений. Результатом про-

ведения SWOT-анализа предприятия является план действий с указанием сро-

ков выполнения, приоритетности выполнения и необходимых ресурсов на реа-

лизацию.

Элементы SWOT-анализа: Strengths, Weaknesses, Opportunities, T = Threats.

S = Strengths — сильные стороны товара или услуги. Такие внутренние ха-

рактеристики компании, которые обеспечивают конкурентное преимущество на рынке или более выгодное положение в сравнении с конкурентами, другими

словами, те области, в которых товар компании чувствует себя лучше и стабильнее конкурентов.

W = Weaknesses — слабые стороны или недостатки товара или услуги. Та-

кие внутренние характеристики компании, которые затрудняют рост бизнеса, мешают товару лидировать на рыке, являются неконкурентоспособными на

рынке.

103

O = Opportunities — возможности компании — благоприятные факторы внешней среды, которые могут влиять на рост бизнеса в будущем.

T = Threats — угрозы компании — негативные факторы внешней среды,

которые могут ослабить конкурентоспособность компании на рынке в будущем

и привести к снижению продаж и потери доли рынка.

Данная методика SWOT-анализа позволяет максимально полно и подробно

оценить риски и возможности компании, спланировать работающую маркетин-

говую стратегию товара:

1. Проводится анализ окружающей рыночной среды товара или услуги в

разрезе внешних и внутренних факторов.

2. На основе проведенного анализа формируются сильные стороны бизне-

са, слабые стороны бизнеса, угрозы и возможности рынка для бизнеса.

3. Полученные параметры вносятся в SWOT-матрицу для удобства анализа.

4. На основе SWOT-матрицы формируются выводы о необходимых дей-

ствиях с указанием приоритетов выполнения и сроков.

В процессе проведения SWOT-анализа привлеките заинтересованных в

принятии решения людей, экспертов в различных вопросах. Стороннее мнение

позволит составить анализ более объективно.

Стандартный вид таблицы SWOT-анализа

На этапе обобщения полученных результатов целесообразно составить

развернутую схему «Возможности развития регионального туризма: туристский потенциал и перспективные направления», что позволит четко обозначить аргументы о необходимости организации нового туристского предприятия (или диверсификации услуг уже существующего) и выбора ориентиров для его раз-

вития.

Результаты проведенного маркетингового анализа развития туризма в регионе целесообразно представить в форме письменного отчета (печатный текст)

104

по выделенным критериям, основные результаты анализа представить в виде презентации (до 10 слайдов). Результаты проведенного исследования составят основу структурного элемента бизнес-плана проекта «Анализ рынка», который является началом всей деятельности по составлению бизнес-плана. Сюда вхо-

дит анализ макросреды компании, исследование рынков сбыта и оценка конкурентов. Необходимо дать обзор сильных и слабых сторон конкурентов, а также

четко выделить и обосновать конкурентные преимущества продукции.

Для более детального маркетингового анализа целесообразно организовать

работу в мини-группах (по 3‒4 человека), что позволит с одной стороны, глубоко проанализировать развитие туризма в регионе, а с другой — грамотно организовать работу группы как профессиональной команды исследователей.

Основная литература

1. Веселова, Н. Ю. Организация туристской деятельности : учебное посо-

бие для бакалавров / Н. Ю. Веселова. — М. : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа,

2017. — 255 c. — Режим доступа : http://www.iprbookshop.ru/57114.html.

2. Шимова, О. С. Основы устойчивого туризма : учебное пособие. — М.,

2013.

3. Джанджугазова, Е. А. Туристско-рекреационное проектирование :

учебник для студ. учреждений высш. проф. образования / Е. А. Джанджугазова. — М. : Академия, 2014.

4. Лазарев, В. С. Проектная деятельность в школе : учебное пособие для

учащихся 7‒11 классов / В. С. Лазарев. — Сургут : РИО СурГПУ, 2014. — 135 с.

Дополнительная литература

5. Беспояско, В. Л. Формирование стратегии развития туризма в ХМАО —

Югре до 2011 г. // Государственный и муниципальный менеджмент Югры. — Т.

3. Управление в социальной сфере. — Ханты-Мансийск, 2007. — С. 3‒24.

6. Государственное и муниципальное управление в сфере туризма : учеб-

ник / под ред. Е. Л. Писаревского. — М., 2014.

7. Курочкина, А. Ю. Управление качеством услуг : учебник и практикум

для акад. бакалавриата, студентов вузов / А. Ю. Курочкина; С.-Петерб. гос. экон. ун-т. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Юрайт, 2017. — 205, [2] с.: ил. — (Модуль. Бакалавр). — Гриф УМО.

8. Пяткова, С. Г. Организация туристской деятельности : учебное посо-

бие. — 2-е изд., доп. — Омск : Наука, 2016.

9. Статистика туризма : учебник / под ред. А. Ю. Александровой. — М., 2014.

10. Черевичко, Т. В. Экономика туризмаит: учебное пособие для студентов

бакалавриата /Т. В. Черевичко. — 2-е изд. — М. : Дашков и К, 2016. — 261 с.

Цифровые ресурсы

11. Официальный сайт Федерального агентства по туризму Министерства

культуры Российской Федерации [Электронный ресурс]. — Режим доступа : http://www.russiatourism.ru/, свободный.

105

12. Официальный сайт Профессионального туристского портала [Элек-

тронный ресурс]. — Режим доступа : www.tourdom.ru, свободный.

13. Официальный сайт Управления туризма Департамента промышленности

Ханты-Мансийского автономного округа — Югры [Электронный ресурс]. — Режим доступа : https://tourism.admhmao.ru/kontakty/, свободный.

Источники

14. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Россий-

ской Федерации» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2017) [Электронный ресурс]. — Режим доступа : http://www.russiatourism.ru/, свободный.

15. Государственная программа РФ «Развитие культуры и туризма» на

2013‒2020 гг. [Электронный ресурс]. — Режим доступа : https://www.russiatourism.ru/content/2/section/27/detail/27/, свободный.

16. Постановление Правительства Ханты-Мансийского автономного окру-

га — Югры от 01.06.2012 № 195-п «О Концепции развития внутреннего и въездного туризма в Югре» (ред. от 03.03.2017) [Электронный ресурс]. — Режим доступа : https://tourism.admhmao.ru/zakonodatelstvo/, свободный.

17. Государственная программа Ханты-Мансийского автономного окру-

га — Югры «Развитие культуры и туризма в Ханты-Мансийском автономном округе — Югре на 2016‒2020 гг.» от 09.10.2013 № 427-п (в редакции от

13.03.2017) [Электронный ресурс]. — Режим доступа : https://tourism. admhmao.ru/zakonodatelstvo/, свободный.

У. Э. 2.2.2. Разработка резюме проекта

Цель — разработать и обосновать основные элементы резюме проекта.

Задачи:

1) разработать и обосновать актуальность и целевую направленность

проекта;

2) разработать и обосновать основную часть резюме проекта.

В рамках данного занятия необходимо продемонстрировать следующие результаты:

1. Составить и оформить письменный отчет о разработке актуальности и

целевой направленности проекта.

2. Составить и оформить письменный отчет о разработке основной части

резюме проекта (описание и показатели).

3. Разработать и оформить «План реализации проекта».

Форма проведения — практическое занятие.

План

1. Разработка и обоснование актуальности и целевой направленности проекта.

2. Разработка и обоснование основной части резюме проекта.

106

Методические рекомендации

При разработке резюме проекта следует помнить о том, что оно является важной частью всего бизнес-плана. Резюме должно быть составлено настолько

емко, содержательно и кратко, чтобы максимально быстро убедить специалиста в эффективности описанного в нем проекта. Тем не менее приступать к состав-

лению текста резюме следует после того, как все положения и расчеты бизнес-

плана будут готовы. Только при таком подходе можно выявить и обозначить

ключевые позиции проекта.

Учитывая специфику внутрифирменного бизнес-плана туристского предприятия, резюме в данном плане будет ориентировано на раскрытие содержательной части проекта. При этом следует ответить на следующие основные вопросы:

 с какой целью организуется данный вид бизнеса;

 каким образом будет достигнута указанная цель;

 описание рынка сбыта;

 прогнозы по выполнению плана продаж и достижению финансовых ре-

зультатов;

 каковы преимущества проекта перед конкурентами;

 потребности в финансировании (собственных и привлеченных сред-

ствах);

 график поступления и расходования денежных средств;

 характеристика вероятных рисков и план их компенсации;

 общие выводы по проекту.

Идея проекта должна быть изложена четко и убедительно, чтобы по одному предложению можно было понять, что предлагает автор. В общей сложно-

сти резюме занимает 1‒2 страницы печатного текста.

Целью коммерческих проектов является наполнение местного (регионального, федерального) рынка товарами или услугами (в зависимости от вида деятельности) и получение прибыли. Акционерные общества закрытого типа могут

обозначать цели более детально: развитие компании и реализация ценных бу-

маг в рамках ЗАО. Если предприятие планирует заниматься благотворительной деятельностью, трудоустройством людей с ограниченными возможностями,

этот момент тоже можно обозначить при выборе цели проекта. Характеризуя

целевую направленность проекта, следует акцент делать и на согласование идеи проекта с федеральными и региональными программами развития туризма, что

значительно усилит практическую значимость и новизну проекта.

Основная часть резюме проекта должна включать в себя информацию: о дате основания компании; о ее месте расположения; о том, чем планирует заниматься предприятие; о целях, которые поставил перед компанией руководящий состав; о клиентах, нуждающихся в производимых компанией товарах или

услугах. Кроме того, для детализации в описании проекта в структуре резюме

следует отразить: особенности, временные и трудовые затраты, уровень рентабельности, методы управления, потребности в кадровом составе. В этом пункте

основной акцент делается на целевой аудитории, потребности региона в пред-

107

лагаемом товаре (услуге), наличии конкурентов, преимущественных отличиях

№

п/п

Работы

Сроки

Ответственные

исполнители

Ожидаемые

результаты

начала

окончания

предлагаемого проекта, технологической сущности и уровне эффективности

финансово-хозяйственной деятельности. Если в проекте имеется ноу-хау или

рацпредложение, это должно быть обозначено в первую очередь. Кроме того, в

основной части резюме рекомендуется рассмотреть такие аспекты, как: общие

показатели, в соответствии с которыми продукция изготавливается в настоя-

щий момент времени; производственные показатели, к выходу на которые

стремятся авторы проекта после того, как он будет реализован. Следует указы-

вать сведения как о реальных показателях, так и о перспективных. Также нужно

изложить краткую информацию о том, что можно сделать, чтобы риск не воз-

ник или повлек минимальные потери.

Практические задания

1. Разработать письменный отчет об актуальности и целевой направленно-

сти проекта (1 с.).

2. Разработать письменный отчет о характеристике основной части резюме

(описание и показатели) (2‒3 с.).

3. Разработать и оформить «План реализации проекта»:

Основная литература

1. Веселова, Н. Ю. Организация туристской деятельности : учебное посо-

бие для бакалавров / Н. Ю. Веселова. — М. : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа,

2017. — 255 c. — Режим доступа : http://www.iprbookshop.ru/57114.html.

2. Шимова, О. С. Основы устойчивого туризма : учебное пособие / О. С. Ши-

мова. — М., 2013.

3. Джанджугазова, Е. А. Туристско-рекреационное проектирование :

учебник для студ. учреждений высш. проф. образования / Е. А. Джанджугазова. — М. : Академия, 2014.

4. Лазарев, В. С. Проектная деятельность в школе : учебное пособие для

учащихся 7‒11 классов / В. С. Лазарев. — Сургут : РИО СурГПУ, 2014. — 135 с.

Дополнительная литература

5. Беспояско, В. Л. Формирование стратегии развития туризма в ХМАО — Югре до 2011 г. // Государственный и муниципальный менеджмент Югры. — Т. 3.Управление в социальной сфере. — Ханты-Мансийск, 2007. — С. 3‒24.

6. Государственное и муниципальное управление в сфере туризма : учебник / под ред. Е. Л. Писаревского. — М., 2014.

7. Курочкина, А. Ю. Управление качеством услуг : учебник и практикум для акад. бакалавриата, студентов вузов / А. Ю. Курочкина; С.-Петерб. гос. экон. ун-т. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Юрайт, 2017. — 205, [2] с.: ил. — (Модуль. Бакалавр). — Гриф УМО.

108

8. Пяткова, С. Г. Организация туристской деятельности : учебное пособие / С. Г. Пяткова. — 2-е изд., доп. — Омск : Наука, 2016.

9. Статистика туризма : учебник / под ред. А. Ю. Александровой. — М.,

2014.

10. Черевичко, Т. В. Экономика туризма : учебное пособие для студентов бакалавриата / Т. В. Черевичко. — 2-е изд. — М. : Дашков и К, 2016. — 261 с.

Цифровые ресурсы

11. Официальный сайт Федерального агентства по туризму Министерства культуры Российской Федерации [Электронный ресурс]. — Режим доступа : http://www.russiatourism.ru/, свободный.

12. Официальный сайт Профессионального туристского портала [Элек- тронный ресурс]. — Режим доступа : www.tourdom.ru, свободный.

13. Официальный сайт Управления туризма Департамента промышленности Ханты-Мансийского автономного округа — Югры [Электронный ресурс]. — Режим доступа : https://tourism.admhmao.ru/kontakty/, свободный.

Источники

14. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2017) [Электронный ресурс]. — Режим доступа : http://www.russiatourism.ru/, свободный.

15. Государственная программа РФ «Развитие культуры и туризма» на 2013‒2020 гг. [Электронный ресурс]. — Режим доступа: https://www.russia- tourism.ru/content/2/section/27/detail/27/, свободный.

16. Постановление Правительства Ханты-Мансийского автономного окру-

17. Государственная программа Ханты-Мансийского автономного округа — Югры «Развитие культуры и туризма в Ханты-Мансийском автономном округе — Югре на 2016‒2020 гг.» от 09.10.2013 № 427-п (в редакции от

13.03.2017) [Электронный ресурс]. — Режим доступа : https://tourism. admhmao.ru/zakonodatelstvo/, свободный.

У. Э. 2.2.3. Разработка и обоснование

основных элементов внутрифирменного бизнес-плана

туристского предприятия

Цель — разработать и обосновать основные элементы внутрифирменного

бизнес-плана туристского предприятия.

Задачи:

1) разработать и обосновать раздел проекта «Описание бизнеса»;

2) разработать и обосновать производственный и организационный план проекта;

3) разработать и обосновать маркетинговый и финансовый план проекта.

109

В рамках данного занятия необходимо продемонстрировать следующие

результаты:

1. Составить и оформить письменный отчет о разработке раздела проекта «Описание бизнеса».

2. Составить и оформить письменный отчет о разработке производствен- ного и организационного плана проекта.

3. Разработать и оформить в виде сравнительной таблицы «Маркетинговый и финансовый план проекта».

Форма проведения — практическое занятие.

План

1. Разработка и обоснование раздела проекта «Описание бизнеса».

2. Разработка и обоснование производственного и организационного плана проекта.

3. Разработка и обоснование маркетингового и финансового плана проекта.

Методические рекомендации

Продолжая работу по разработке бизнес-плана туристского предприятия,

следует обратить внимание на целевые ориентиры, которые были определены.

На основе проведенного анализа рынка необходимо перейти к разделу «Описание бизнеса», который включает следующие положения:

1. Полное описание продукции.

2. Определение месторасположения. Офис — это лицо компании. Необхо-

димо определить месторасположение в многолюдном месте, так как это будет

являться удачным критерием расположения.

3. Количество и квалификационные требования к персоналу компании, за-

действованному в проекте.

4. Стоимость, характер и условия приобретения необходимого оборудования.

Далее необходимо разработать «план производства» и раскрыть следующие основные вопросы: самостоятельно будет работать фирма или сотрудничать с кемто; какие предусматриваются производственные мощности и их динамика помесячно и поквартально; кто будет посредником услуг. Также здесь следует дать полный расчет себестоимости продукции и плановые издержки производства.

В структуре «маркетингового плана» необходимо обосновать такие аспекты, как: описание целевого рынка; суть стратегии охвата целевого рынка; комплекс маркетинговых мероприятий по отношению к новой турфирме; маркетинговый бюджет.

Маркетинговый план должен содержать полную информацию о формах и методах внедрения товара на рынок, ценовых и сбытовых стратегиях фирмы в каждом рыночном сегменте (при условии сегментирования рынка), о планируемых методах продвижения продукции. Данный раздел составляется на основе маркетинговой программы компании и подлежит обязательной корректировке

и предоставлению инвестору каждый год.

«Организационный план» бизнес-плана дает подробное представление о правовом положении компании и ее менеджменте. Здесь указываются: право-

110

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 / 1611 12 13 14 15 16 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]