Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Золотая книга богатого урожая
.pdf
лоски начинают отмирать: в период развития корней рас
тение лучше поливать реже, но обильнее.
Следует помнить, что при недостаточном поливе
огурцы прекращают расти, и появляется большое коли
чество мужских цветков.
Сорта и гибриды
Чтобы достичь высокой урожайности при выращи
вании огурцов в средней полосе России, лучше
использовать скороспелые и среднеспелые сорта и ги
бриды, например Муромский36, Изящный, Вязни
ковский37, Барнаулец, Алтайский ранний166, Алтай,
Неросимый40, Сигнал235, МОВИР, Кустовой, Воро
нежский, Либелла.
Среди огурцов насчитывается около 80 сортов, при
способленных для развития в открытом грунте, и около
60 сортов — в закрытом.
Сорта по способу применения овоща делятся на
универсальные, салатные и засолочные; по срокам вы
зревания — на раннеспелые (вызревающие до 45 суток),
среднеспелые (до 49 суток) и позднеспелые (свыше
50 суток).
Огурцы также отличаются друг от друга по своим
вкусовым качествам. Такие сорта, как Нектар, Водолей,
Капелька и гибриды Родничок и Кристалл, не имеют
горечи.
Если в данной местности растение часто подверга
ется болезням, например мучнистой и ложномучнистой
росе, для выращивания лучше всего подойдут такие
сорта, как Водолей, Конкурент, Миг, Каскад, Феникс,
Электрон2. Если огурцы выращиваются в закрытом
грунте (в теплицах и парниках), лучше использовать са
моопыляемые партенокарпические гибриды Стелла,
Кристалл, Грибовчанка, Сентябрьский, Щелкунчик, Зо
Глава 2. Огородные культуры
111
зуля или пчелоопыляемые гибриды Фермер, Родничок,
Манул, Изящный.
1. Раннеспелые сорта и гибриды
Алтайский ранний166. Сорт урожайный, холодо
стойкий, устойчивый к грибковым болезням. От всходов
до завязывания плодов проходит 37–38 дней. Использу
ется для приготовления салатов. Светлозеленый, бело
опушенный, мелкобугорчатый плод яйцевидной формы,
длиной 6–9 см, диаметром 4–5 см, массой 70–80 г.
Зозуля. Этот гибрид высокоурожайный, между появ
лением большинства всходов и началом плодоношения
проходит 46–48 дней. Гибрид имеет слабобугорчатые,
белоопушенные, цилиндрические плоды с гладким ос
нованием, длиной 14–23 см и массой до 290 г.
Изящный. Сорт пчелоопыляемый, устойчивый к олив
ковой пятнистости. Годится для консервирования. Плод
зеленого цвета, мелкобугорчатый, белоопушенный, изящ
ной формы, его длина составляет 10–13 см, диаметр —
3–4,5 см, масса — до 150 г. Плоды долго не желтеют.
Каскад. Сорт, первые плоды которого вызревают че
рез 35–45 дней после всходов. Сорт имеет бугорчатые,
плотные, хрустящие плоды длиной 13–16 см, диамет
ром 4–5 см, массой до 150 г. Чтобы плоды имели кра
сивую форму, их необходимо поливать в достаточном
количестве.
Муромский36. Сорт устойчив к оливковой пятнисто
сти, срок от всходов до плодоношения составляет 32–45
дней. Используется для засолки. Плод обладает светло
зеленой окраской, яйцевидной или эллипсоидной фор
мой, его длина 6–10 см. Обладает большим семенным
гнездом, приятным ароматом, высокими вкусовыми ка
чествами.
Плоды необходимо собирать как можно чаще, так
как они очень быстро желтеют.
Золотая книга богатого урожая
112
Универсальный. Сорт высокоурожайный. Пригоден
для салатов и засолки. Плоды сорта бугорчатые, черно
опушенные, имеют удлиненноовальную форму и дли
ну 13–16 см.
2. Среднеспелые сорта и гибриды
Мовир. Высокоурожайный гибрид, период от всхо
дов до начала плодоношения составляет 53 дня. Стоек к
бактериозу. Подходит для консервирования. В благо
приятных условиях растение плодоносит в течение
100 дней. Плоды овальные, темнозеленые, крупнобугор
чатые, белоопушенные, массой 90–110 г. Обладают вы
сокими вкусовыми качествами.
Неросимый40. Сорт, плоды которого завязываются
через 50–55 дней после появления ростков; устойчив к
оливковой пятнистости. Используется для засолки.
Плоды крупнобугорчатые, светлозеленого цвета, уд
линеннояйцевидной формы, длиной 10–18 см, мас
сой до 100 г.
Урожайный86. Сорт высокоурожайный. Применяет
ся для засолки. Плоды крупнобугорчатые, цилиндриче
ской формы, обладают темнозеленым цветом со свет
лыми полосами и хорошими вкусовыми качествами.
Фермер. Урожайный гибрид, отличающийся в основ
ном женским типом цветения; пчелоопыляемый с час
тичным самоопылением, терпим к холоду, устойчив к
ложной мучнистой росе и оливковой пятнистости.
Может развиваться как в открытом, так и в защи
щенном грунте. Используется для консервирования.
Плоды длиной 10–12 см, во время развития наблюда
ются быстрый рост основной плети и интенсивное воз
никновение боковых побегов.
3. Позднеспелые сорта и гибриды
Водолей — сорт высокоурожайный, средневоспри
имчив к таким болезням, как антракноз, бактериоз, пе
Глава 2. Огородные культуры
113
роноспороз. Используется для засолки и консервирова
ния. Плоды длиной 12–14 см, диаметром 4–5 см, обла
дают высокими вкусовыми качествами.
Нежинский местный. Сорт среднепоздний. Особен
но применим для засолки.
Плоды темнозеленые, крупнобугорчатые, удлинен
нояйцевидной формы, длиной 12–15 см. Плод облада
ет высокими вкусовыми качествами.
Посадка
Подготовку семян начинают уже с лета, оставляя на
одном растении не более 2–3 семенников. Чтобы полу
чить хороший урожай, для посева лучше выбрать двух,
трехлетние полновесные семена с хорошей формой, взя
тые с растений, проверенных на всхожесть. Растения из
таких семян устойчивы к болезням, их основная сила рас
ходуется на образование женских цветков, следовательно,
повышается урожайность.
Следует помнить о том, что при выращивании одно
годичных семян сильнее развиваются листья и плети.
Для того чтобы на растениях было как можно мень
ше пустоцветов и плоды начинали раньше плодоносить,
семена перед посадкой нужно прогреть: двухгодичные
располагают около батареи и оставляют на 30 дней (тем
пература должна быть 25 °С), одногодичные достаточно
подержать при температуре 60 °С в течение 2–3 часов.
Чтобы вырастить растение, устойчивое к различным
заболеваниям, семена после прогревания обеззаражива
ют одним из следующих способов:
— выдерживают в тринатрийфосфате в течение 20 ми
нут, затем промывают водой;
— помещают в раствор марганцовокислого калия (1 г
на 500 мл воды) на 15–20 минут, после чего промывают
в холодной воде;
Золотая книга богатого урожая
114
— алоэ ставят на 5–6 суток в неосвещенное помеще
ние при температуре 20 °С, потом выжимают из него
сок, в котором вымачивают семена в течение суток. По
сле этого семена высушивают, не промывая в воде.
Если растение выращивается в неблагоприятных
для его развития условиях, например в Нечерноземной
зоне, семена необходимо перед посадкой закалить, пе
риодически помещая их в места с разными показани
ями температуры.
Лучшей почвой для рассады являются те питатель
ные смеси, в состав которых входят торф, перегной,
дерн или огородная земля. В кислый торф необходи
мо предварительно добавить известь. Дерновую землю
рекомендуется брать с незакисленного луга. Перегной
образуется после компостирования в течение 6–9 ме
сяцев.
Растение с появлением первых всходов и до сбора
урожая требует особого ухода. Особенно это касается
рассады.
Чтобы обеспечить оптимальные условия для роста и
развития рассады, в солнечную погоду температура не
должна превышать 18–20 °С, в пасмурную — 17–19 °С,
а ночью — 12–14 °С. Чтобы в зимнее время обеспечить
рассаде достаточное количество света и тепла, ее нужно
досвечивать в течение 12–14 часов в сутки люминес
центными лампами.
В течение первых 3–5 дней после появления всхо
дов температуру снижают с 25 до 12–16 °С.
Огурцы пикируют в горшочки спустя 2–3 дня после
всхода, предварительно тщательно полив их теплой во
дой. Корневую систему аккуратно обрабатывают, уко
ротив на
2
/3основной корень и прищипнув боковые ко
решки.
Глава 2. Огородные культуры
115
Сеянцы высаживают в горшочки до семядолей,
слегка прижав землю около стебля. После завершения
пикировки обязательно обрабатывают землю слабым
раствором марганцовокислого калия.
Спустя 7–8 дней у рассады развиваются сильные
корни, поэтому, для того чтобы растение росло силь
ным и здоровым, проводят еще одну пикировку в гор
шки большого размера (10 х 10 см) с прищипыванием
корней на
1
/2–1/3их длины.
Во время выращивания рассады ее рекомендуется
2 раза подкармливать с промежутком в 10–12 дней.
Подкормку начинают после появления 2го настоящего
листочка, внося в почву аммиачную селитру. В состав
второй подкормки должны входить фосфорнокалий
ные удобрения, разведенные в воде из расчета 40–80 г
удобрений на 10 л воды. Чтобы не навредить рассаде,
не применяют удобрения с содержанием хлора.
Поливают рассаду один раз в неделю, но так, чтобы
земля пропиталась до дна горшка. Поливать лучше ут
ром, теплой водой.
Чтобы растение не болело и быстро приспособилось
к развитию в открытом грунте, рассаду нужно закалить.
Для этого за 5–6 дней до высадки в грунт снимают с
рассады укрытия; проветривают помещение сначала в
дневное время, затем и в вечернее, после чего сокраща
ют полив.
Рассаду можно выращивать и сразу в теплице, но
только в том случае, если теплица имеет дополнитель
ное утепление или покрыта двумя слоями пленки.
Как правило, если семена высеяны около 20 апре
ля, спустя 20–22 дня рассаду уже можно пикировать в
теплицу, однако при пониженной температуре ее реко
мендуется прикрыть тонкой пленкой.
Золотая книга богатого урожая
116
Для получения здоровых растений и высоких урожа
ев почву необходимо соответствующим образом подго
товить. Так, в торфяные земли нужно добавлять из
весть; а тяжелую глинистую почву перемешать с
различными рыхлящими средствами: навоз (5 кг), лис
товая земля, торф, компост, опилки. В качестве добав
ки также можно использовать суперфосфат (40 г), ам
миачную селитру (18 г) и сернокислый калий (40 г)
(расчеты приведены на 1 м
2
).
Осенью, после сбора всего урожая, участок земли, за
планированный под выращивание огурцов, обрабатыва
ют слабым раствором медного купороса (1 столовая лож
ка медного купороса на 10 л воды) из расчета 1 л раствора
на 1 м
2
земли. Затем участок очищают от растительного
мусора и вскапывают, предварительно добавив в землю
на 1 м
2
площади 2 столовые ложки суперфосфата и 1 ста
кан золы (данную добавку можно заменить 5–6 кг наво
за, 20 г калийной соли, 30 г суперфосфата).
Одним из важных мероприятий при подготовке поч
вы является ее перекапывание. Глубина перекопки зави
сит от того, какие растения росли до этого на данном
участке. В том случае, если предшественником огурца
были однолетние, давно убранные с участка растения,
копать можно один раз на глубину 7–8 см, а если на
земле выращивались поздние культуры или росли мно
голетние корневищные сорняки, например пырей, ко
пать следует два раза, делая перерыв между перекопка
ми в 10–12 дней. Копать нужно на глубину 22–25 см, не
разбивая комков.
В любые почвы, независимо от их состава, рекомен
дуется каждую осень вносить свежий навоз (примерно
6 кг на 1 м
2
), который не только удобряет землю, но и
способствует снабжению растений углекислым газом.
Глава 2. Огородные культуры
117
Примерно за 10 дней до посева или высадки в уча
стки с глинистой и суглинистой землей вносят неболь
шое количество торфа, старых древесных опилок, 1 ста
кан золы и 1 ведро навозного перегноя, если осенью в
почву не был добавлен навоз. Землю перекапывают на
глубину 18–20 см. При внесении удобрения следует по
мнить, что чрезмерное количество органических удоб
рений (перегноя, компоста, навоза), как правило, ме
шает развитию качественных плодов.
Органические удобрения можно заменить опавши
ми листьями, пищевым мусором, опилками, помещен
ными в середину гряды и смоченными раствором мине
ральных удобрений.
После перекапывания и внесения удобрений пере
ходят к выравниванию гряд. Если работа проводится на
тяжелой глинистой почве, гряды рекомендуется делать
еще осенью, чтобы к весне они лучше прогревались.
Для этой же цели наклон гребней следует делать в юж
ную сторону.
Лучше всего для растения, если грядки будут направ
лены с запада на восток. Ширина от гребня до между
рядья колеблется обычно от 70 до 90 см в зависимости
от сорта огурцов, хотя у короткоплетистых сортов ряды
должны располагаться на расстоянии, не превышающем
45–60 см, тогда как в южных районах при поздних по
садках сильноплетистых сортов междурядья в ширине
могут достигать 100–120 см.
Грядки можно утеплить, если еще в конце апреля
вынести на солнце различный мусор: бумагу, ветки,
траву, листья. В начале мая прогретый таким образом
мусор используют в качестве основы под грядку, уложив
его слоем толщиной 70–80 см.
При этом пересохший мусор смачивают горячей
водой. Затем землю прижимают, делают лунки диаме
Золотая книга богатого урожая
118
тром 25–30 см, расположив их в шахматном порядке
на расстоянии 70 см. После этого готовят раствор мар
ганцовокислого калия, разбавив 2 г сухого вещества в
10 л воды, и обрабатывают им почву из расчета 2 л
раствора на 1 м
2
площади. Затем землю посыпают дре
весной золой или мелом, расходуя 2 стакана средства
на 1 м
2
.
Перед посадкой в лунки вносят почвенную смесь,
приготовленную из 5 ведер дерновой земли, 5 ведер
торфа и такого же количества навозного перегноя, 2 ве
дер опилок и 1 ведра песка, добавив на 10 л смеси по
1 столовой ложке нитрофоски и суперфосфата и 3 сто
ловые ложки древесной золы. Полученной смесью по
лезно присыпать не только лунки, но и всю поверх
ность грядки. В заключение почву поливают 10 л
горячей воды с добавлением 1 чайной ложки мочевины.
Подготовленную почву накрывают пленкой, те
перь грядка готова к высадке в нее рассады или к по
севу семян.
Любое растение лучше развивается, если перед
этим на данном участке выращивались культуры, бла
готворно на него влияющие. Так, огурцы очень хоро
шо растут, если их посадить после раннего картофеля,
цветной или ранней белокочанной капусты, всех бобо
вых культур, кроме фасоли; хорошо — после томатов и
различных однолетних или многолетних трав, хуже —
после корнеплодов, особенно свеклы; плохо растут по
сле тыквенных культур (кабачков, патиссонов), в том
числе и огурцов.
На одном и том же месте огурцы можно выращивать
только по прошествии 2–3 лет.
Для огурцов лучше всего выбрать площадку, откры
тую для солнца и защищенную от ветров, поэтому в
средней полосе огурцы хорошо растут на южных скло
Глава 2. Огородные культуры
119
нах и около водоемов, так как вода увлажняет воздух в
жаркую погоду и сглаживает резкие колебания темпе
ратур, наблюдаемые в течение дня. А вот в южных
районах склоны, обращенные на юг, места с близким
течением грунтовых вод и котлованы лучше не ис
пользовать.
На супесчаной, хорошо прогреваемой почве для
посадки огурцов лучше выбрать ровную поверхность,
тогда как на участках с тяжелой почвой и близким те
чением грунтовых вод лучшим местом для развития
растений является гребень или гряда.
Таким образом, для хорошего развития огурцов
лучше выбрать водопроницаемые, старые, удобренные
перегноем, окультуренные некислые почвы. Также по
дойдут заливные земли, черноземы, осушенные тор
фяники, суглинистые и супесчаные почвы, содержа
щие большое количество питательных веществ.
Следовательно, водонепроницаемые, легкие песчаные
и тяжелые суглинистые почвы перед посадкой огурцов
необходимо обработать.
Семена можно высеивать в открытый грунт только
после того, как температура воздуха прогреется до
15–20 °С, а температура почвы днем достигнет 15–20 °С,
понижаясь ночью до 8–10 °С.
Если наступит кратковременное похолодание, для
растений делают укрытия. А чтобы огурцы в дальней
шем были защищены от холодных ветров, около них
высаживают бобы, томат, кукурузу или вьющиеся сорта
гороха.
Для посева лучше брать двух, трехлетние семена,
предварительно замочив их на сутки в теплой воде. За
тем их просушивают и помещают в домашних условиях
в песок, мох или влажные опилки. Когда из семени вы
лезет корешок, его высаживают в лунку.
Золотая книга богатого урожая
120
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]