Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Феномен создания объекта интеллектуальной собственности как критерий креативности инженерного образования. Монография

.pdf

Скачиваний:

Добавлен:

07.09.2026

Размер:

1 Мб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 78 / 168 9 10 11 12 13 14 15 16 > Следующая >>>

возможным многолетнее функционирование учебного заведения, в структуру которого успешно интегрированы начальное, среднее и высшее профессиональное образования сферы туризма.

К первой группе условий, можно отнести:

 Вовлечение мастеров и преподавателей лицея и института в разработку учебно-программной документации, в творческую работу по созданию авторских программ и методических пособий;

 Оснащение учебных лабораторий современным технологическим оборудованием.

Ко второй группе условий следует отнести такие, как:

 Разработка межпредметных связей и программ не только по горизонтали, но и по вертикали, согласовывая между собой содержание обучения и уровни квалификации на разных ступенях образования;

 Определение значения роли каждой ступени в том числе начального и среднего профессионального обучения в многоуровневой системе.

 Реорганизация административно-управленческого и педагогического состава, в наибольшей мере приспособленного к новым структурнофункциональным отношениям в многоуровневом образовательном учреждении.

И, наконец условие, определяющее специфику профессионального учебного заведения в сфере туризма - обеспечение обучения и уровня квалификации будущих специалистов в соответствии с международными, в частности, европейскими стандартами для персонала, работающего в туристском сервисе.

Система названных условий была реализована активной деятельностью администрации на поддержку, стимулирование и поощрение творчески работающих педагогов, созданием мощного научно-методического центра, организовывавшего и координировавшего учебно-методическую работу всего комплекса. На сегодняшний день Балтийский туристский комплекс, функционирующий как многоуровневое образовательное учреждение, осуществляет подготовку профессиональных кадров по программам начального, среднего и высше-

го профессионального образования таких как туризм, гостиничное и ресторанное обслуживание, массовое питание и др. Количество учащихся, обучающихся в 2002-2003 учебном году составило 2000 человек.

Содержание профессиональной подготовки специалистов сферы туризма строилось на основе постоянно изучаемого рынка труда, требований работодателей, запросов учащихся. Обобщение результатов проведенной работы представлено схемой конструирования содержания профессиональной подготовки кадров для туристской отрасли (Схема 2.2), содержащей семь последовательных этапов, начиная от анализа развития туристской отрасли и заканчивая разработкой рабочих учебных планов и программ учебных дисциплин [13].

Балтийский туристский лицей ресторанного и гостиничного сервиса осуществляет многоуровневое обучение в рамках одной профессиональной программы по интегрированным учебным планам НПО + СПО. При этом модель профессиональной подготовки строится на основе:

 Сопряженности профессиональных образовательных стандартов;

 Преемственности содержания образования в системе многоуровневой

профессиональной подготовки кадров;

 Использования современных обучающих технологий.

Обязательным условием данной многоуровневой системы явилось - сопряженность требований и результатов обучения учащихся в системе образовательных программ НПО и основных образовательных программ СПО, т.е. обязательное выравнивание учебного плана, которое дает возможность по окончании колледжа помимо аттестата о среднем общем (полном) образовании выдать два диплома: диплом начального профессионального образования и диплом среднего профессионального образования.

Анализ профессионально-квалификационного

состава работников туристской отрасли и содер-

жания их труда

Анализ требований работодателей к выпуск-

никам ОУ, моделирование личности специалиста

(квалифицированного рабочего)

Моделирование инвариантной части содержа-

ния НПО, СПО и ВПО на основе федерального

компонента государственного образовательного

стандарта

Отбор и структурирование содержания регио-

нального компонента государственного образова-

тельного стандарта

Разработка рабочих учебных и программ

учебных дисциплин

Анализ тенденций развития туристской отрасли

Разработка отраслевой модели учебного плана

Схема 2.2. Схема конструирования содержания профессиональной подготовки

кадров для туристской отрасли

В течение последних четырех лет лицей успешно реализует профессиональную подготовку, сопрягая профессии НПО с родственными специальностями СПО. Сопряжение предполагает объединение учебных планов двух уровней в единое целое, без увеличения сроков подготовки, обеспечивая в итоге таким образом профессиональную мобильность выпускников.

Например, осуществляется подготовка учащихся по профессии «повар» (уровень НПО) по интегрированным учебным планам со специальностью СПО 2711 «Технология продуктов общественного питания». В результате обучения выпускники получают два диплома: начального профессионального образования о присвоении квалификационного разряда по профессии «Повар» и диплом СПО о присвоении квалификации «Технолог». Или успешно завершивший подготовку по интегрированным учебным планам выпускник факультета туризма и путешествий получает диплом по профессии НПО «организатор туризма» и диплом СПО о присвоении квалификации «Менеджер (в туристской отрасли)», специальность СПО 0602 (Таблица 2.3).

Необходимо отметить, что в настоящее время из 140 преподавателей лицея более трети работают по авторским программам, а среди преподавателей специальных дисциплин их доля более половины. В качестве примера можно назвать разработанные интегрированные программы обучения по специальным дисциплинам: «Технология и организация туристско-экскурсионного обслуживания» (Яхимович И.З.)

Лицей совместно с Федеральным Институтом развития профобразования участвовал в разработке проекта образовательного стандарта по профессии НПО «Администратор» (квалификации: «Дежурный по этажу», «Портье», «Администратор»), утвержденной в декабре 1999г.новым перечнем профессий начального профессионального образования.

В проекте нового образовательного стандарта были учтены требования профессиональных стандартов к работникам индустрии туризма различных квалификационных уровней, утвержденных Министерством Труда в мае 1999 г.

Образова-

тельный

уровень,

направление

Курс

обучения

Выдаваемые доку-

менты

Квалификация,

специальность

На базе 9 классов (4 года обучения)

На базе 11 классов

(3 года обучения)

НПО

«Организатор

туризма»

СПО

«Менеджмент

(в туристской

отрасли)

Справка, выписка

оценок

Диплом НПО: агент

(по туризму)

Свидетельство: агент

(по туризму)

Диплом НПО: агент

(по туризму)

Диплом НПО: агент

(по туризму)

Диплом НПО: агент

(по туризму), руководитель

туристской группы,

организатор путешествий и

экскурсий.

Диплом СПО: менеджер

Диплом НПО: агент

(по туризму), руко-

водитель

туристской группы,

организатор путеше-

ствий и экскурсий.

Диплом СПО: мене-

джер

Таблица 2.3

Модель реализации образовательных задач уровней НПО и СПО в Бал-

тийском туристском комплексе факультет туризма и путешествий

В результате реализации данного стандарта образовательное учреждение, функционирующее в системе «лицей-колледж», дает возможность на 1 ступени

(1 год обучения) приобрести профессию НПО «Администратор», а после успешного окончания 2 ступени (2 года обучения) получить квалификацию СПО «Менеджер». Обучение при использовании сопряженных программ в данном случае позволяет сократить срок обучения на 8 месяцев.

Анализ учебного плана модели «лицей-колледж» показывает, например, что дисциплина «Материально-техническая база и оформление гостиниц и туристских комплексов» (общее количество часов – 168) включает дисциплину НПО «Оборудование и инженерно-технические системы гостиничного предприятия» (62 часа), а дисциплина «Организация обслуживания в гостиницах и туркомплексах» (общее количество часов –372) включает дисциплину НПО «Основы организации и технологии гостиничного обслуживания» (230 часов).

Производственное обучение и практика по профилю обучения также осуществляется по интегрированной учебной программе: на первой ступени обучения заложено формирование профессиональных навыков работника поэтажной службы гостиниц и службы приема и размещений, а на второй ступени – специальных навыков менеджера.

Аналогичным образом производится сопряжение учебных программ подготовки учащихся по профессиям НПО: «Организатор туризма», «агент» и специальности СПО – «Менеджер в (туристской отрасли). Переход с 1 на 2 ступень осуществляется на конкурсной основе, в соответствии с разработанным положением.

Сопряжение учебных планов позволило за счет резерва времени и факультативов наряду с предусмотренными Государственными образовательными стандартами дисциплинами такими как: «Управленческая психология», «Этика профессиональных отношений» и др. включить регионально-значимую дисциплину «История и культура С-Петербурга» и дисциплины, определяющие специфику подготовки кадров для туристской отрасли – «История мировой культуры» и «Страноведение».

Особенно следует отметить, что необходимым условием для развития многоуровневой структуры образовательного учреждения является переход от

обязательного набора дисциплин к вариативному, от жесткого графика учебного процесса к гибкому (при сохранении разработанных стандартов обучения). В определенной мере этот принцип должен относится и к начальной ступени, поощряя к гибким вариантам обучения все категории учащихся. Актуальна также идея о профессиональной направленности теоретической подготовки и о политехнической составляющей производственного обучения. В условиях обучения профессиям для служб туризма, последнее означает необходимость усиления гуманитаризации и психологизации практических занятий в туристском лицее.

Для формирования у учащегося таких качеств как творчество, исполнительность, дисциплинированность, непринужденность в общении, качеств, которые должны быть присущи профессионалу, работающему с людьми, разработаны способы и средства, развивающие такого рода способности: практические занятия в учебных фирмах комплекса, психологические треннинги и другое.

Существующая структура профессионального образования в БТК опирается на созданную теоретическую основу и методическую базу и включает в себя следующие характеристики:

 соответствие структуры и программ обучения запросу рынка в сфере туристских услуг;

 ступенчатость и параллельность учебных структур, позволяющие реализовать потенциал и запросы учащихся с разными возможностями и интересами;

 целостно-модульную организацию содержания и методов обучения, предполагающую согласование требований к начальной и последующим ступеням обучения;

 гибкость и вариативность учебных планов и программ, позволяющие в наибольшей мере реализовать направленность личности и индивидуальности учащихся, нацеленных на разные варианты построения профессиональной карьеры;

 гуманитаризацию дисциплин практического цикла, предполагающую усиление общеобразовательной направленности учащихся, намеренных после «выпуска» уйти в профессиональную деятельность;

 профессиональную направленность предметов общеобразовательного цикла, означающую всемерное насыщение содержания обучения информацией о сфере туризма как специфической области практического общения между людьми;

 индивидуализацию обучения и психологическую поддержку обучающихся на начальной профессиональной ступени, предполагающие помощь в разрешении субъективных проблем и ситуаций, связанных с жизненным и профессиональным самоопределением и трудностями социальной адаптации будущих работников и специалистов.

Анализ рынка труда показывает, что в настоящее время около 80% «старых» профессий фактически изменили свое содержание, а некоторые исчезли совсем (в индустриально развитых странах норма устаревания профессий – 8 лет, а в некоторых отраслях – 5 лет, т.е. ежегодно обесценивается 20-30% знаний и умений каждого специалиста).

Такой высокий уровень профессиональной мобильности требует совершенно иного подхода к организации процесса обучения, начиная с отбора и структурирования содержания и методов образования и заканчивая оценкой качества подготовленности обучающихся. В этих условиях программы должны в максимально возможной степени обеспечивать не узко «предметную» подготовку, (знания, умения, навыки по предметам), а деятельную, где формирование и развитие необходимых профессионально важных умений и качеств обучаемого становится основой для организации учебного процесса.

Для обеспечения подготовки специалиста, способного мобильно адаптироваться к быстрым изменениям развития общества и производства, а также быстрой смене профессий и сферы деятельности, для учащихся лицея круг родственных профессий был расширен путем внедрения дополнительного профессионального образования за счет факультативных занятий и дополнительных

платных услуг. Такие меры обусловлены выполнением основных базовых требований к формированию данных услуг:

 заинтересованностью каждого работника и структурного подразделения БТК в увеличении перечня образовательных услуг;

 стабильностью и прозрачностью оказания образовательных услуг различным категориям потребителей;

 единой политикой администрации по всем структурным подразделениям.

Необходимо отметить, что организация системы дополнительных платных услуг уровня НПО в БТК основывалась на изучении опыта оказания образовательных услуг профессиональными школами Франции, Бельгии, России [121, 122]. Ее успешное функционирование - в формировании и регулировании ведущих отношений – педагогических, методических, управленческих, социальных.

В БТК выработана единая педагогическая стратегия, способствующая качественной подготовке будущих специалистов, в реализации которой большую роль играет методический отдел образовательного учреждения, а в решении педагогических проблем - методические отделы всех уровней (НПО, СПО, ВПО).

Педагог учреждения НПО, по мнению Н.Н.Михайловой, должен владеть «общей культурой интеллектуальной деятельности (мышления, памяти, восприятия, представления, внимания), культурой поведения и общения, в том числе и педагогического». К педагогу предъявляются достаточно высокие требования – «учащийся должен быть понят и принят независимо от того, совпадают ли их ценностные ориентации, модели поведения и оценки социальной действительности». Педагог сам должен непрерывно совершенствовать свои организаторские, коммуникативные способности, использовать развивающие, личностно-ориентированные педагогические технологии, которые, опираясь на статистически выверенный опыт, и на объективные психологические закономерности развития личности и изменения ее поведения, позволяя переносить

этот опыт на новые формы и методы организации учебного процесса, гарантируют достаточно высокий конечный результат [123,с.16 ].

Глубинный смысл педагогической технологии, например, В.П.Беспалько видит:

 в отходе от экспромтов и переходе к проектированию образовательного процесса;

 в разработке структуры и содержания в учебно-познавательной дея- тельности самого учащегося;

 в диагностическом целеполагании и объективном контроле качества усвоения учащимся учебного материала, развития их как личностей;

 в реализации принципа целостности структуры содержательности компонентов учебно-воспитательного процесса [23, с.76].

В рамках освоения разнообразных развивающих, личностноориентированных педагогических технологий преподаватели Балтийского туристического профессионального лицея стараются преподнести учащимся знания в доступной, эмоционально окрашенной форме. В БТК на всех уровнях профессионального обучения в планы учебных занятий включены треннинговые блоки, в которых моделируются проблемные профессиональные ситуации, и учащиеся пытаются найти из них выход, а в лекционном режиме даются необходимые для этого знания. При этом выделяются типовые ситуации, связанные с профессионально значимыми умениями, формируется навык применения теоретических знаний в практической деятельности.

На уровне профессионального образования НПО важная роль отводится работе по формированию умений. Преподаватели сначала анализируют элементы умения, с помощью которых осуществляется действие, выявляют целесообразную последовательность формирования этих элементов, далее продумывают содержание тренировочной работы. Критериями сформированности умений можно считать полноту выполняемых действий, рациональную последовательность, осознанность их выполнения. В лицее разработаны и реализованы программы формирования у обучающихся учебных умений с учетом специфики,

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 78 / 168 9 10 11 12 13 14 15 16 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]