Современные проблемы менеджмента в различных отраслях народного хозяйства. Всероссийская научная конференция (г. Москва, 31 мая - 1 июня 2010 г.)

В первую категорию входят собственно молочные продукты: творог, кефир и молоко. Молоком останется только продукт с мас­совой долей жира не более 9%, изготовленный из сырого молока и (или) молочных продуктов, подвергнутый термической или другой обработке, чтобы привести в норму его составные части. По суще­ству молоком будет называться только то, что производит корова, а не мутная жидкость без вкуса и запаха, белесого цвета, так называе­мое восстановленное молоко из сухого порошка.

лежащей обязательному подтверждению соответствия требованиям ФЗ, при помещении которой под таможенный режим, предусматри­вающий возможность отчуждения или использования этой продук­ции в соответствии с ее назначением на таможенной территории РФ, в таможенные органы одновременно с таможенной декларацией за­явителем, либо уполномоченным заявителем лицом представляется декларация о соответствии или сертификат соответствия, либо до­кументы об их признании в соответствии с международными дого­ворами РФ». Кроме того, проработан вопрос об утверждении правил и методов контроля (методик) на молочную продукцию и о законо­дательном обеспечении поставок молочной продукции в торговую сеть после введения в действие ФЗ.

нического регламента запрещают использование недобросовестной рекламы и информации о молочном продукте молокопроизводителя­ми. Механизм разбавления водой и реализации молока в красочной упаковке представляет собой надувательство населения в части обе­спечения его молоком. Таким образом, технический регламент уста­навливает обязательные требования к молоку, молочной продукции и продуктам переработки, их производству и обороту в целях повы­шения гарантий защиты жизни и здоровья граждан. Он направлен на предупреждение действий, вводящих в заблуждение потребите­лей и обеспечение достоверности информации о наименовании, со­ставе и потребительских свойствах молока и молочной продукции. Покупатель должен знать, что он пьет, за что платит деньги. Ведь порой для облегчения производственного процесса и ради увеличе­ния срока годности товарного продукта в «порошковый коктейль» добавляются растительные жиры и консерванты, а из-за превыше­ния температурного режима обработки разрушаются все полезные вещества и микроэлементы. Особенно возмущает тот факт, что се­годня на полках в супермаркетах можно встретить молочную смесь, рекомендуемую для детей от 0 месяцев и старше. Это противоречит рекомендациям Всемирной организации здравохранения (ВОЗ), в соответствии с которыми подобную пищу груднички должны полу­чать не ранее 6 месяцев.

особой технологии и тщательности производства, упаковки, хране­ния и транспортировки, и цена на него должна быть несколько выше по сравнению с восстановленным. Разница в цене между натураль­ным и восстановленным молоком может составить от 15 до 20%. В условиях финансового кризиса повышение цен может привести к сокращению спроса на него и, как следствие, к сокращению его производства. Поэтому государственная политика страны должна учитывать возможные последствия финансового кризиса и пред­принимать все меры по предотвращению отрицательного влияния сложной ситуации. Негативные последствия нововведений для по­требителей и прежде всего возможный рост и дифференциация цен окупятся в последующем, ведь этот документ вводится в их же инте­ресах – люди должны знать, что они едят и как это может отразиться на их здоровье. Тем не менее, большинство россиян предпочитают натуральное молоко, хотя масштабы потребления могут снизиться. Те, для кого цена не играет существенной роли, будут покупать па­кеты с названием «молоко», а те, для кого стоимость имеет опреде­ляющее значение, будут покупать молочный натиток.