Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Проблема ожирения среди студенческой молодежи и профилактика заболевания посредством доступных форм физической активности. Учебное пособие.pdf
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Тамбовский государственный технический университет»
С. Ю. Дутов, Н. В. Шамшина, А. Н. Груздев,
Г. А. Комендантов, Е. В. Голякова, Т. В. Щегрова
ПРОБЛЕМА ОЖИРЕНИЯ
СРЕДИ СТУДЕНЧЕСКОЙ МОЛОДЕЖИ
И ПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЯ
ПОСРЕДСТВОМ ДОСТУПНЫХ ФОРМ
ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ
Утверждено Учёным советом университета
в качестве учебного пособия
для студентов всех курсов, всех направлений подготовки,
всех форм обучения
Учебное электронное издание
Тамбов
Издательский центр ФГБОУ ВО «ТГТУ»
2022
1
УДК 796(075.8)
П78
ISBN 978-5-8265-2446-6
© Федеральное государственное бюджетное
ББК Ч-448.005.5я73
П78
Рецензенты:
Кандидат педагогических наук, доцент кафедры «Теория и методика
физической культуры» ФГБОУ ВО «ТГУ им. Г. Р. Державина»
М. Ю. Богданов
Кандидат педагогических наук, доцент,
заведующий кафедрой «Физическое воспитание»
ФГБОУ ВО «ТГУ им. Г. Р. Державина»
С. А. Калмыков
Проблема ожирения среди студенческой молодежи и профилак-
тика заболевания посредством доступных форм физической активности [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. Ю. Дутов,
Н. В. Шамшина, А. Н. Груздев, Г. А. Комендантов, Е. В. Голякова,
Т. В. Щегрова. – Тамбов : Издательский центр ФГБОУ ВО «ТГТУ»,
2022. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – Системные
требования : ПК не ниже класса Pentium II ; CD-ROM-дисковод ;
25,5 Mb ; RAM ; Windows 95/98/XP ; мышь. – Загл. с экрана.
ISBN 978-5-8265-2446-6
Тамбовская область входит в число регионов с максимальной долей,
страдающих от ожирения. По данным Роспотребнадзора за 2018 год, около
40% тамбовчан имеют избыточный вес, основные причины такого социального явления – неправильное питание и малоподвижный образ жизни,
устранив которые, можно сбросить лишние килограммы.
Предназначено для студентов всех курсов, всех направлений подготовки, всех форм обучения.
УДК 796(075.8)
Все права на размножение и распространение в любой форме остаются за разработчиком.
Нелегальное копирование и использование данного продукта запрещено.
2
ББК Ч-448.005.5я73
образовательное учреждение высшего образования
«Тамбовский государственный технический
университет» (ФГБОУ ВО «ТГТУ»), 2022
ВВЕДЕНИЕ
«Стратегия формирования здорового образа жизни населения, про-
филактики и контроля неинфекционных заболеваний на период
до 2025 года» разработана Минздравом в целях значительного сокраще-
ния смертности населения. При этом в нормативном акте большое значе-
ние уделено одной из наиболее грозных неинфекционных пандемий
XXI века – ожирению и связанной с ней теме здорового питания. Пробле-
ма ожирения становится актуальной для разных категорий граждан, неза-
висимо от их возраста, места проживания и дохода. Цифры ожирения уве-
ренно растут во всем мире, с 1980 по 2014 год они удвоились. Около двух
миллиардов землян старше 18 лет еще в 2014 году имели избыточную
массу тела, а 600 миллионов из них страдали ожирением. Сегодня эти
цифры стали еще более удручающими. Рост числа людей, страдающих
ожирением, приводит к увеличению сердечно-сосудистых заболеваний,
многих видов рака, сахарного диабета, бесплодия, эректильной дисфунк-
ции у мужчин и т.д. Например, каждые лишние 4 килограмма веса прибав-
ляют 4 единицы верхнего артериального давления, что повышает риск таких
сосудистых катастроф, как инфаркт миокарда и инсульт головного мозга.
Улучшить ситуацию призваны многочисленные региональные соци-
ально-экономические подпрограммы и программы в рамках нацпроекта
«Демография». Эксперты точно уверены в одном – в нашем обществе
необходимо прививать правила здорового образа жизни и особенно акцен-
тировать на проблемной тематике внимание молодежного сообщества.
Данное пособие содержит подробный анализ сложившейся в обще-
стве, в том числе в рядах студенческого актива, проблемы ожирения, при-
чинно-следственные связи и предлагает на выбор вариативные подходы к
формированию полноценной системы мотивации читателей пособия к здо-
ровому образу жизни.
3
Как минимум, в пять раз сократить темп заболеваемости россиян
первичным ожирением – с 26% в 2017 году до 5% в 2025 году – такая задача поставлена стратегией формирования здорового образа жизни в рамках нацпроекта «Демография». Такие данные глобального федерального
проекта были озвучены в 2021 году в Тамбовском Доме молодежи на презентации торжественной программы «Молодёжь за ЗОЖ», приуроченной
ко Дню молодежи.
Студенты Тамбовского Государственного Технического университе-
та (ТГТУ) являются постоянными участниками молодежных форумов, фестивалей и флешмобов. Наряду с учебой в вузе, юноши и девушки проявляют активную гражданскую позицию не только в социальной сфере. Все
больше молодых людей с каждым годом включаются в спортивные активности. Для одних занятия спортом – это дань современной моде. Для других – реальная возможность привести в порядок свою фигуру.
Еще несколько десятилетий назад американские ученые пришли к
выводу о том, что студенты колледжей и университетов набирают в первый год обучения в среднем от 2 до 7 килограммов. Отдельные современные российские исследователи называют такую позицию «Мифом о семи
килограммах первокурсника». Да, число молодых людей, страдающих
ожирением, в российских регионах действительно растет, но, как показывает практика, такая тенденция больше присуща школьникам. Выпускаясь
из средних общеобразовательных учебных заведений, больше 15% одиннадцатиклассников поступают в вузы с уже имеющимися диагнозами:
«предожирение» и «ожирение».
Точного ответа на вопрос о причинах роста темпа коварного заболе-
вания нет. Как правило, виновата системная взаимозависимость многих
факторов – личное нежелание вести активный образ жизни на протяжении
длительного времени, употребление в пищу нездоровых продуктов питания, плохая экология. Масштабы ожирения с каждым годом все возрастают, и студенты высших учебных заведений занимают свою определенную
4
нишу в категории физически нездоровых молодых людей. Ожирение сегодня в мировом сообществе перестало быть просто косметической проблемой. Точно доказано пагубное влияние лишних килограммов на работу
важных органов жизнедеятельности организма, что в конечном итоге сказывается на ухудшении качества и сокращении продолжительности жизни
человека.
Три года назад, в 2018 году, Российская Федерация занимала 29-ю
строчку в рейтинге стран по индексу здоровья. Улучшить ситуацию призваны многочисленные региональные социально-экономические подпрограммы и программы в рамках нацпроекта «Демография». Эксперты точно
уверены в одном – в нашем обществе необходимо прививать правила здорового образа жизни и особенно акцентировать на проблемной тематике
внимание молодежного сообщества.
В данной работе исследуется проблема ожирения, причинно-
следственные связи и предлагаются действующие профилактические инструменты борьбы с ожирением в виде перечня доступных для студенческого сообщества спортивных активностей, таких как велозаезды, плавание, бег, ходьба, лыжные заезды и силовые тренировки дома и в спортивных залах. Отдельное внимание уделено теме питания молодых людей,
желающих придать своей фигуре достойный внешний вид.
5
1. ПАНДЕМИЯ ОЖИРЕНИЯ И ПРИЧИНО-СЛЕДСТВЕННЫЕ СВЯЗИ
Почти каждый пятый россиянин старше 18 лет имеет избыточный
вес. Таковы данные, приведенные Росстатом в 2019 году
1
. Специалисты
опросили около 100 тысяч респондентов из разных субъектов РФ. Согласно данным масштабных исследований, проблема избыточного веса наблюдается у 31% детей от трех до 13 лет, у 15% юношей и девушек в возрасте
14 – 18 лет и 62% россиян старше 18 лет, при этом ожирением по критерию индекса массы тела страдает каждый пятый и каждый четвертый –
предожирением. Проводя глобальные исследования, эксперты Росстата
учитывали в своей работе индекс массы тела – характеризующий соотношение массы тела в килограммах к квадрату роста человека в метрах. Также, работая с возрастной категорией до 18 лет, специалисты, вычисляя индекс массы тела (ИМТ), учитывали возраст опрашиваемых.
Данные Минздрава, опубликованные в открытом доступе в 2018 го-
2
ду
, свидетельствовали о двух миллионах россиян, находящихся с диагнозом «ожирение» под наблюдением врачей, это около 1,3% населения. При
этом значительная часть этой категории приходилась на детей (более 320
тысяч человек). Статистические данные были представлены вицепремьером Татьяной Голиковой на заседании Совета при президенте РФ
по стратегическому развитию и нацпроектам в 2018 году. Однако реальные
цифры могут значительно превышать статистические данные, поскольку за
помощью к врачам обращается далеко не каждый россиянин. Так, по данным за 2017 год, лидирует по количеству людей с официальным диагнозом
«ожирение» Алтайский край, Магаданская и Курганская области. Тамбовская область также входит в число субъектов Российской Федерации с
максимальной долей страдающих от ожирения. Около 40% жителей региона страдают от избыточного веса, а 20% поставлен безапелляционный диагноз «ожирение». В целом тревожная ситуация наблюдается в 35 субъектах РФ из 85.
6
К числу главных причин ожирения россиян диетологи причисляют
отсутствие культуры питания, доступность еды и низкий уровень физических нагрузок. Все чаще в одной семье выявляются по двое и более членов
семьи с видимыми проблемами ожирения. Диетологи настаивают на том,
что лишний вес у детей все чаще обусловлен вредными привычками питания в семье, такими как переедание, пристрастие к газированным напиткам, сладкой, мучной и жирной пище.
Прирост числа взрослых и детей с явно избыточной массой тела объясняется безграмотностью в вопросах правильного питания по причине отсутствия системного образования. Так же, по мнению опрошенных россиян, по причине постоянной нехватки свободного времени для приготовления еды в домашних условиях, они все чаще отдают предпочтение фастфуду. Именно к такой категории людей причисляют себя студенты
среднеспециальных и высших учебных заведений.
По данным исследования сервиса «Яндекс.Деньги», в 2018 году российская молодежь в два раза чаще, по сравнению с предыдущим статистическим годом, стала посещать заведения быстрого питания
4
, аргументируя
свой выбор в пользу фастфуда доступными ценами, широким ассортиментом, всевозможными промоакциями, скидками и кэшбэком. Цена среднего
чека в торговых точках России при этом составила 314 рублей. Особенный
спрос на продукцию ресторанов и кафе быстрого питания демонстрируют
жители городов-миллионников: Воронежа, Уфы, Перми, Екатеринбурга.
Ростова-на-Дону. Впрочем, и население провинциальных городов с каждым годом все с большей готовностью расстается с деньгами в обмен на
быстро приготовленную, но не всегда полезную пищу.
Специально для издания «Известия», «Платформа ОФД», являющаяся оператором фискальных данных Сбербанка, исследовала потребительское поведение в сегменте фастфуда в декабре 2018 года к декабрю
2017 года. В ходе экспресс-обзора выяснилось, что общий оборот заведений общественного питания в декабре увеличился на 4%. Тревожной та-
7
кую тенденцию назвал профессор Московского гуманитарного университета Алексей Скопин, поскольку приверженность российской молодежи к
сети ресторанов быстрого питания расходится с объявленной в стране
стратегией приобщения большей части населения к здоровому образу жизни и правильному питанию.
Вместе с тем, по словам Алексея Скопина, отучить молодежь от заведений быстрого питания, с успехом занявших свою нишу на рынке нового поколения, к сожалению, в ближайшее время не получится. С коллегой
согласен генеральный директор «Платформы ОФД» Алексей Баров, объясняющий высокую популярность фастфуда актуальными потребностями
современной молодежи, уделяющей большое внимание скорости обслуживания и удобству оплаты.
О том, что продукция заведений быстрого питания вредна для здоровья, не сомневается член Экспертного совета при правительстве Дарья
Халтурина, подчеркнувшая неумолимые результаты многолетних исследований американских коллег – они выявили двукратное превышение смертности у постоянных потребителей картофеля фри по сравнению с теми, кто
в своем рационе обходится без него
5
. Не стоит забывать и о значительном
вреде газированных напитков с внушительным содержанием сахара.
1.1. Формирование системы мотивации граждан к ЗОЖ
Представители Министерства здравоохранения РФ в настоящее время занимаются детальной проработкой программы «Формирование системы мотивации граждан к ЗОЖ», ставшей частью национального проекта
«Демография». Программа призвана научить россиян разных возрастов
правильно и рационально питаться, как следствие, сократить количество
поставленных в стране диагнозов «ожирение».
В общественно-политической газете Тамбовской области «Пичаевский вестник» в номере № 33 от 18 августа 2021 года опубликованы дан-
8
ные опроса, проведенного среди местных жителей. На вопрос «Что представляет главную опасность для здоровья человека?», большинство опрошенных (33,33%) ответили «То, чем мы питаемся». Вторым по популярности (25,93%) стал ответ «Экология». Еще 22,22% респондентов ответили,
что главную опасность представляет ситуация в стране, мире. И 18,52%
акцентировали внимание на вредных привычках [1].
Другое региональное издание – «Сельские новости» в номере № 33
от 18.08.2021 г. опросило жителей Гавриловского района о методах укрепления своего здоровья [2.. 28,5% опрошенных отметили пользу пеших прогулок, 14,3% респондентов делают зарядку по утрам и постоянно совершают велозаезды. И абсолютное большинство (42,9%) никак не укрепляет
свое здоровье.
В настоящее время мировая статистика свидетельствует о 155 миллионах школьников, имеющих показатели лишнего веса, т.е. каждый чет-
6
вертый подросток весит больше установленной нормы
. Неуклонное увеличение диагнозов «Ожирение» в подростковой среде происходит на протяжении последних трех десятилетий, – подчеркивает педиатр, руководитель общественного движения «Совет матерей» Татьяна Буцкая. А, начиная с 2020 года, с введением в российских регионах режима самоизоляции,
число таких подростков и вовсе увеличилось на 10 – 13%. Основным фактором к столь стремительному увеличению печальной статистики стало
переедание на фоне низкой двигательной активности и стресса, вызванного самоизоляцией: мало чем отличаясь от взрослых, подростки также
предпочитают заедать неприятности сладкой и высококалорийной пищей.
Большое значение имеет и подростковая гормональная перестройка,
связанная с периодом полового созревания, во время которой нарушаются
жировой и углеводный обмены и подростки обзаводятся лишними килограммами. Особенно часто это визуализируется на девушках. Известно,
что организм не может выработать гормон лептин в случае отсутствия запаса жира. Таким образом, чтобы компенсировать недостаток половых
9
гормонов, организм просит больше еды для большего запаса жира, как
следствие – выработки лептина и эстрогенов. Но с учетом неравномерной
выработки гормонов и выработанной в результате продолжительного количества времени привычки жевать, происходит классическое переедание
и подчас критическое отложение лишних килограммов. Что касается юношей, то вырабатываемый в пубертатный период гормон тестостерон помогает придерживаться нормального веса: мышечная масса восполняется
энергией жировых клеток. Негативно на весе отразится недостаточный
уровень тестостерона – в этом случае неизбежно появится лишний вес, либо же он станет следствием гормонального сбоя в период пубертата и влияния гормонов щитовидной железы, кортизола, инсулина.
Полные подростки со временем могут обрести «стойкое» ожирение и
вступить с ним в студенческую жизнь, что отразится на сердечнососудистой, пищеварительной, нервной, эндокринной, опорнодвигательной, половой системах. С лишним весом прибавляется все больше новых заболеваний. Первоначальными тревожными звонками могут
стать головная боли и искривление позвоночника. Далее проблемы усугубляются – в списке приобретенных заболеваний могут появиться негативные проявления от сахарного диабета и гипертонии до болезней суставов, печени и развития раковых опухолей.
Врачи относят ожирение к одной из самых серьезных хронических
заболеваний. У каждого третьего подростка в мире сегодня наблюдаются
лишние килограммы, что неизменно приводит к ухудшению качества жизни и снижению ее продолжительности. Учеными доказано, что лишние килограммы способны сократить жизнь на пять лет, а диагноз «ожирение» и
вовсе – на десять-пятнадцать.
Медики заявляют о существовании четырех степеней ожирения. Выяснить стадию заболевания может каждый без исключения самостоятельно, в домашних условиях. Для этого необходимо разделить вес в килограммах на квадрат роста в метрах. Если показатель индекса массы тела
10