Экономика туризма. Учебно-методический комплекс для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 43.03.02 (100400) «Туризм», проф

Министерство культуры Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Кемеровский государственный университет культуры и искусств»

Социально-гуманитарный институт Кафедра экономики социальной сферы

ЭКОНОМИКА ТУРИЗМА

Учебно-методический комплекс дисциплины

Направление подготовки

43.03.02 (100400) «Туризм»

Профили подготовки: «Технология и организация экскурсионных услуг»,

«Организация и управление туроператорской и турагентской деятельностью»

Квалификация (степень) выпускника «бакалавр»

Формы обучения: очная, заочная

Кемерово 2014

1

Учебно-методический комплекс разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 43.03.02 (100400) «Туризм», профили: «Технология и организация экскурсионных услуг», «Организация и управление туроператорской и турагентской деятельностью».

Утвержден на заседании кафедры экономики социальной сферы

14.02.2014 г., протокол № 8.

Рекомендован к изданию учебно-методическим советом социальногуманитарного института КемГУКИ 14.03.2014 г., протокол № 7.

Мухамедиева, С. А.

Экономика туризма [Текст]: учеб.-метод. комплекс для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 43.03.02 (100400) «Туризм», профили подготовки: «Технология и организация экскурсионных услуг», «Организация и управление туроператорской и турагентской деятельностью», квалификация (степень) выпускника «бакалавр» / авт.-сост. С. А. Мухамедиева. – Кемерово: КемГУКИ, 2014. – 140 с.

Автор-составитель: канд. эконом. наук, доцент

С. А. Мухамедиева

2

ВВЕДЕНИЕ

Целью освоения дисциплины «Экономика туризма» является формирование общекультурных и профессиональных компетенций путем:

-усвоения экономических категорий и понятий, применяемых в сфере туризма;

-усвоения экономических основ поведения потребителей и организаций сферы туризма;

-формирования практических умений последовательно и грамотно формулировать и высказывать свои мысли;

-формирования практических умений анализировать социальнозначимые экономические проблемы развития сферы туризма.

Место дисциплины в структуре основной образовательной программы

Курс «Экономика туризма» принадлежит к базовой части профессионального цикла. Содержание курса опирается на знания, приобретенные при изучении дисциплин «Экономика», «Человек и его потребности», «История туризма».

Освоение «Экономики туризма» необходимо для изучения последующих учебных дисциплин, таких как: «Ценообразование», «Налогообложение предприятий», «Статистика».

Приступая к изучению курса, студент должен знать: основные категории микро- и макроэкономики; закономерности и принципы развития экономических процессов на макро- и микроуровнях; основы формирования и механизмы рыночных процессов на микроуровне; основы ценообразования в условиях рынка; особенности формирования спроса и предложения; методы оценки эффективности различных рыночных структур; экономические ресурсы предприятия; уметь: определять специфику ценообразования и производства в рыночных условиях; оценивать экономические факторы развития предприятия; владеть: навыками оценки деятельности предприятия с позиции внутреннего состояния и внешнего окружения, ориентируясь на макро- и микроэкономические показатели, а также навыками анализа эффективности использования экономических ресурсов.

Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины:

-способность к интеллектуальному, культурному, нравственному, физическому и профессиональному саморазвитию и самосовершенствованию (ОК-1);

3

-способность к достижению целей и критическому переосмыслению накопленного опыта (ОК-2);

-умение рассчитать и оценить затраты по организации деятельности предприятия туристской индустрии (ПК-9).

В результате изучения дисциплины обучающийся должен:

знать:

-признаки, функции и виды туризма (ОК-2);

-роль развития туризма для государства и мировой экономики (ОК-2);

-сущность и составляющие турпродукта (ОК-2);

-сущность туроператорской, турагентской деятельности (ОК-1);

-виды туристско-экскурсионных организаций (ОК-1);

-классификацию коммерческих предприятий по институциональным (организационно-правовым) различиям (ОК-2);

-классификацию некоммерческих предприятий (ОК-2);

-сущность категории «основные средства (фонды)» (ПК-9);

-виды износа основных средств (ПК-9);

-виды стоимости основных фондов (ПК-9);

-сущность оборотных средств туристского предприятия (ПК-9);

-стадии кругооборота оборотных средств (ПК-9);

-классификацию оборотных средств (ПК-9);

-классификацию издержек производства туристского продукта (ПК-9);

-структуру доходов предприятий туриндустрии (ПК-9);

-понятие цены (ПК-9);

-элементы цены на турпродукт (ПК-9);

-сущность прибыли (ПК-9);

-функции прибыли (ПК-9);

-принципы распределения прибыли (ПК-9);

уметь:

-осуществлять планирование туристской дестинации (ОК-1);

-использовать принципы устойчивого развития туризма (ОК-1);

-использовать методы повышения конкурентоспособности туристского предприятия (ОК-1);

-определять эффективность использования основных и оборотных фондов (ПК-9);

-выявлять факторы, влияющие на цену турпродукта (ПК-9);

4

владеть:

-методикой бизнес-планирования (ПК-9);

-методами калькуляции себестоимости турпродукта (ПК-9);

-методами ценообразования в туризме (ПК-9);

-методикой расчета безубыточности деятельности туристского предприятия (ПК-9);

-методикой анализа результата деятельности туристского предприятия (ПК-9);

-методикой определения экономической эффективности туристской деятельности (ПК-9).

Содержание программы курса «Экономика туризма» предусматривает изучение тем, включающих вопросы терминологии и методики анализа показателей, характеризующих экономические процессы в сфере туризма.

Входе лекций студентам представляется основной объем теоретического материала. Семинарские занятия ориентированы на формирование практических умений по дисциплине, развитие самостоятельного мышления студентов. Особая роль в овладении данным курсом отводится самостоятельной работе студентов, содержание различных видов которой соотносится с содержанием лекций и семинарских занятий.

Курс «Экономика туризма» изучается студентами очной и заочной форм обучения в 5-м и 6-м семестрах, включает в себя зачет и экзамен. Студенты заочной формы обучения к экзамену по данному курсу допускаются при наличии выполненной письменной контрольной работы.

В соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 43.03.02 (100400) «Туризм» 20 % аудиторных занятий проводится

винтерактивной форме обучения. Фактически использование данной формы обучения составляет у студентов ОФО – 22 часа (23,9 %), ЗФО – 8 часов (36,3 %). Текущий контроль освоения дисциплины осуществляется

ввиде тестового контроля, отчетов о выполнении WEB-задания, защиты рефератов, докладов, устных ответов на семинарских занятиях. Дисциплина «Экономика туризма» включает два раздела: «Отрасль экономики туризма в системе национального хозяйства» и «Экономический механизм функционирования туристских организаций».

5

1. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1. Структура дисциплины

Общая трудоемкость дисциплины «Экономика туризма» составляет 6 зачетных единиц (216 часов), из них для студентов ОФО – 92 часа аудиторных занятий, 88 часов – СРС, ЗФО – 22 часа аудиторных занятий, 158 часов – СРС.

1.1.1. Тематический план для студентов очной формы обучения

1.1.2. Тематический план для студентов заочной формы обучения

1.2. Содержание дисциплины