Развитие менеджмента качества в сфере туризма. Монография

расширяли географические познания человека. Наиболее массовое передвижение людей в Европе было связано с Крестовыми походами, которые предпринимались европейскими рыцарями и следовавшими за ними купцами в целях захвата чужих богатств и территорий. Вслед за ними двигались на Восток священники и паломники в сопровождении бесчисленных толп бродяг и обездоленных. Несмотря на различные цели путешествий, все они объективно расширяли географические и научные познания человека.

Отличительными особенностями путешествий до середины XIX века были примитивизм средств передвижения и то, что путешествия были не самоцелью, а необходимым условием и средством к достижению собственно цели: торговые дела, расширение образовательного кругозора, лечение, паломничество.

Повышение качества и надежности транспортных перевозок в совокупности с их удешевлением, а также постепенное сокращение рабочего времени обусловили существенное увеличение потоков путешествующих. Соответственно возникли первые предприятия, специализировавшиеся на обслуживании временных посетителей. На смену скромным пансионам в домах священнослужителей, в монастырях и религиозных миссиях приходят первые гостиницы.

Во второй половине XIX века индустрия отдыха расширяет сферу своего производства: к предприятиям гостиничного хозяйства добавляются первые бюро путешествий, в задачу которых входила организация и реализация туристских поездок.

ВГермании первое бюро путешествий – «Райзебюро Штанген» - было основано в Бреслау в 1863г. Фирма имела тесные контакты с пароходными компаниями и в начале ХХ века активно рекламировала и продавала морские круизные увеселительные поездки. В Германии конца ХIХ - начала ХХ веков дальние туристические поездки могли себе позволить еще немногие. Тем не менее постепенно путешествия становятся доступны среднему классу.

Вначале ХIX века ряд таких факторов, как промышленная революция, развитие транспорта, увеличение свободного времени, благоприятно повлиял на развитие туризма. Из-за увеличения количества путешественников стало необходимым строительство гостиниц, организация бюро путешествий, развиваются туристические услуги комплексного типа.

11

Первая мировая война, экономическая депрессия 30-х гг. и Вторая мировая война оказали негативное влияние на развитие туризма. Вместе с тем именно в период между двумя мировыми войнами появляются ростки массового туризма, расцвет которого приходится на послевоенные десятилетия. Туристические поездки как внутри стран, так и зарубежные постепенно приобретают качественно иной характер. Они преследуют уже не только развлекательные, но и познавательные цели. В маршруты все чаще включаются исторические места, памятники культуры. Подавляющая часть международного туристского движения приходилась на Европу.

Вторая мировая война парализовала туризм, и дальнейшее развитие он получает уже в послевоенные годы. Именно в этот период туризм приобретает действительно массовый характер: из предмета роскоши он становится потребностью для большинства населения высокоразвитых индустриальных стран. В западноевропейских странах 50-60-е гг. - это период активного грюндерства туристских фирм, массового строительства гостиниц, мотелей, разного рода увеселительных заведений. Европейский туризм 50-х гг. был ориентирован преимущественно на прием американских туристов и являлся источником долларовых поступлений для принимающей страны. В 60-е годы и до середины 70-х гг. наблюдается быстрый экстенсивный рост как въездного, так и выездного туризма, а также увеличение числа туристских предприятий и объемов их производства.

После Второй мировой войны в спросе и предложении на рынке туризма произошли коренные изменения, которые дают основание говорить о том, что массовый конвейерный туризм трансформировался в массовый дифференцированный.

Прежде всего, следует отметить, что и в первом, и во втором случае речь идет о массовом туризме, в котором принимают участие не только элита, но и средний класс, а значит, с 80-х годов - и часть населения с низким уровнем доходов.

В условиях растущего единства и взаимозависимости мира, расширения межнациональных контактов в сфере экономики усиливается инвестиционный аспект туризма. Деловой туризм (бизнестуры, ярмарки, конференции, симпозиумы и др.) является неотъемлемой частью современного производственного процесса. К сожалению, вплоть до середины 80-х гг. статистика туризма не

12

выделяла деловой туризм в самостоятельный предмет исследования, поэтому практически невозможно проследить долгосрочную динамику его развития.

Авторитетные исследователи отмечают, что одной из главных особенностей развития туризма является неравномерное распределение международных туристских потоков в разных регионах и странах. Туристские потоки сконцентрированы в нескольких регионах земного шара, и их движение имеет в основном интрарегионалъный характер

[27].

В настоящее время наблюдаются такие пропорции:

1)массовые или групповые туристы составляют 20-30% от общего числа лиц, путешествующих за границу;

2)остальные 70-80% – индивидуальные туристы, которые путешествуют, как правило, в близлежащие страны.

Это соотношение в последние годы меняется в пользу массового туризма по следующим причинам:

- уменьшение числа последовательных дней отпуска и в то же время увеличение частоты отпусков;

- низкая цена авиаперевозок; -увеличение числа чартеров для удобства туристов,

путешествующих группами; -повышенная заинтересованность туроператоров в массовом

туризме в связи тем, что он приносит большой доход; - поиск новых направлений, которые имеют большие

преимущества с экономической точки зрения; - увеличение числа рабочих мест в массовом туризме;

- увеличение числа туристов, путешествующих на автобусах благодаря низкой цене турпакета.

В отношении тенденций развития массового туризма можно подчеркнуть следующее: индивидуальный туризм (туристы, путешествующие самостоятельно с туристскими целями) растет более медленными темпами, чем массовый туризм.

Наряду с рекреационным и деловым эффектом, необходимо учитывать и растущее значение коммуникативного аспекта туризма: усиливается число туристических поездок с целью коммуникации и установления гуманитарных контактов, посещение друзей и знакомых; развивается религиозный туризм. Важнейшим показателем завершения процесса формирования массового туризма можно считать

13

интенсивность туризма в той или иной стране. Массовый спрос на туристические услуги породил массовое туристическое производство: туристический продукт был стандартизирован, а производство услуг и товаров поставлено «на конвейер». Возникли разнообразные предприятия и общественные институты, производящие различные компоненты и виды турпродукта и составляющие в совокупности индустрию туризма.

Формируется мощная индустрия отдыха со своими институтами, продуктом, производственным циклом, методами организации и управления производством. Совершается переход от массового конвейерного к массовому дифференцированному туризма. В этот период международный туризм по сравнению с прежним этапом развивался в несколько раз интенсивнее.

В основе развития международного туризма лежат следующие факторы:

экономический рост и социальный прогресс;

совершенствование всех видов транспорта;

увеличение числа наемных рабочих и служащих в экономически развитых странах и повышение их материального и культурного уровня;

интенсификация труда и получение трудящимися более продолжительных отпусков;

развитие межгосударственных связей и культурных обменов между странами;

развитие сферы услуг;

ослабление ограничения на вывоз валюты во многих странах и упрощение пограничных формальностей.

Специалисты также выделяют пять групп факторов, влияющих на формирование туристских потребностей, а значит, и на успешное функционирование туристского предпринимательства:

1. Природные факторы – природные богатства, доступные для туристов (географическое положение места отдыха, климат, флора, фауна, близость к воде, комфортные и привлекательные, красивые природные объекты и др.).

2. Социально-экономические факторы – развитие места отдыха (язык, экономический и культурный уровень развития страны).

3. Материальная база туристской индустрии – основные наземные постройки для удовлетворения потребностей туристов с точки

14

зрения удобств и эстетического восприятия (гостиницы, предприятия питания, досуга, спортивно-курортные сооружения и т. п.). Важными являются уровень комфорта, архитектурное решение объекта материальной базы, его соответствие культуре, окружающей архитектуре или природе, национальным особенностям, а также виду туризма (отдыху, спорту, деловой поездке и т. д.).

4.Инфраструктура места отдыха – наземные и подземные сооружения, необходимые для удовлетворения потребностей туристской индустрии (коммуникации, подъездные пути, освещение, пляжи, стоянки, садово-парковые хозяйства и пр.).

5.Туристское предложение (ресурсы гостеприимства) – культурное богатство туристского центра. Гостеприимству в туризме придается большое значение. Успеху туризма способствуют: искусство, литература, музыка, театр, имеющиеся в туристском центре. Ресурсами гостеприимства могут служить фольклорные праздники, национальные галереи искусств, фестивали и многое другое, способное заинтересовать, привлечь туриста, в том числе экскурсионное, познавательное, спортивное, развлекательное, курортное, рекреационное предложения.

Мировой туризм развивается довольно интенсивно. При этом в туризме складывается высокая конкуренция. И поэтому факторы развития и успеха предпринимательства волнуют все туристские предприятия. В табл. 1.1 приведены семь основных факторов, влияющих на конкурентоспособность туристского обслуживания.

Таблица 1.1

Факторы, влияющие на конкурентоспособность туристского обслуживания

16

Учет данных факторов при планировании своей деятельности позволяет туристскому предприятию устойчиво пользоваться спросом туристов и быть конкурентоспособным

Согласно прогнозам специалистов, в ближайшее время, прогнозируется бурное развитие выездного туризма. Крупнейшими странами – поставщиками туристов в 2020 г. будут: Германия (около 163 млн поездок), Япония (141 млн), США (123 млн), Китай (100 млн) и Великобритания (96 млн). Россия, жители которой получили возможность массовых выездов за рубеж только в 1991 г., поставит на международный рынок путешествий к 2020 г. около 30 млн туристов.

Рост выездного туризма из стран Европы и Средиземноморья будет замедляться, тогда как темпы увеличения числа поездок за границу в странах Юго-Восточной Азии останутся довольно высокими, несмотря на экономические трудности в регионе.

17

Самые популярные туристские направления в 2020 г., по прогнозам ВТО, будут следующие (рис.1).

Рис. 1.1 Самые популярные туристские направления мира

к2020 г.

Впрогнозе развития туристских направлений, по результатам исследования «Tourism: 2020 Vision», определены самые перспективные направления и виды туризма XXI столетия. Наиболее популярными видами туризма к 2020 г. станут: приключенческий, экологический, культурно-познавательный, тематический и круизы.

Также прогнозируется, что время, которое люди будут выделять на свой отдых, будет сокращаться. Согласно исследованиям, путешественники второй половины XXI в. будут «богаты деньгами, но бедны временем». В результате они будут искать туристский продукт, включающий в себя максимум удовольствий в минимальный отрезок времени. Будут процветать тематические парки и круизные путешествия, поскольку люди смогут посетить несколько мест за короткий срок.

Любое цивилизованное государство для того, чтобы получать от туриндустрии доходы в бюджет, должно вкладывать средства в исследование своих территорий для оценки туристического потенциала, подготовки программ развития турбизнеса, проектов необходимой

18

инфраструктуры курортных регионов и туристических центров, и в информационное обеспечение, и в рекламу [7].

Хотя международный туризм и обладает значительным потенциалом как инструмент экономического развития, он не является панацеей от всех экономических проблем.

Что касается России, то в нашей стране туристская деятельность реформируется и развивается. К сожалению, имеющиеся туристические ресурсы используются не рационально, однако динамика развития туристического рынка России говорит о тенденциях к росту числа туристов, иностранных, в частности.

19

ГЛАВА 2. ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН НА МЕЖДУНАРОДНОМ РЫНКЕ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ

Туризм – это временные выезды граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных, деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в данной стране временного пребывания.

Туризм – это одна из важнейших сфер деятельности современной экономики, нацеленная на удовлетворение потребностей людей и повышение качества жизни населения. При этом в отличие от многих других отраслей экономики туризм не приводит к истощению природных ресурсов. Будучи экономической сферой, туризм проявляет большую стабильность по сравнению с другими отраслями в условиях неустойчивой ситуации на мировых рынках, создавая определенные конкурентные преимущества для страны.

Характеристики туристской деятельности:

-средняя динамика роста рынка за 10 лет – 5,8% в год;

-туристские организации слабо сплочены;

-конкуренция в туристской деятельности очень высокая;

-очень часть туристские организации закрываются, не проработав даже года;

-туризм снижению цен на туристские путевки в весенний и зимний период;

-туристская деятельность сильно зависит от внешних факторов (политические, экономические, климатические).

Турфирма – это сложная социально-технологическая система, на которую воздействуют многочисленные и разнообразные факторы как внешней, так и внутренней среды.

Качество обслуживания – важная часть туристской сферы деятельности. Общеизвестный факт, что качественные услуги можно получить за умеренную цену и можно ничего качественного не получить за высокую цену. Качество услуги – это и форма представления, его уровень зависит от степени совпадения желаемого клиентом уровня обслуживания с реальным уровнем в туристском бизнесе [5].

Туристский продукт – это комплекс услуг, предоставляемых туристско-экскурсионными предприятиями гражданам (туристам).

20