Повышение биологического потенциала водоплавающей птицы при использовании пробиотических препаратов. Монография

Выход инкубационных яиц в III опытной группе, где птица получала препа-

рат с католитом, был выше на 5,6; 3,4 и 10,9 % чем в I, II и контрольной группах соответственно. Отход яиц был наименьшим в III опытной группе и составил 3130

шт., что на 11,3; 9,9 и 10,1 %, меньше чем в I , II и контрольной группах соответ-

ственно. Яйценоскость на среднюю несушку в I, II, III опытных группах также превосходила контрольную на 4,1; 6,1 и 8,6 % соответственно.

Таким образом, подводя итог вышеизложенному можно сделать вывод, что скармливание препарата в виде выпойки, как с водопроводной водой, так и с ка-

толитом с φ –(550±50) мВ способствует повышению яйценоскости и выходу ин-

кубационных яиц по сравнению с контролем.

4.10 Качественные показатели инкубационных яиц

При производстве инкубационных яиц большое значение имеет не только количество полученных яиц за продуктивный период, но и их качество, так как от него зависят результаты инкубации. В обеспечении высокого качества инкубаци-

онных яиц огромная роль принадлежит полноценному кормлению птицы. В

наших исследованиях испытуемый препарат оказал определенное влияние на по-

казатели инкубационных яиц (таблица 21).

Таблица 21Качество инкубационных яиц подопытных уток

61

Анализ полученных данных свидетельствует, что по инкубационным каче-

ствам яйца уток опытных групп превосходили по данному показателю контроль-

ных.

Так, индекс формы яйца в опытных группах I, II и III был выше на 1,6; 2,3 и 4,3 % по сравнению с контролем. Меньший размер воздушной камеры в яйцах опытных групп, хоть и незначительный - 0,1; 0,2 и 0,3 мм, можно объяснить накоплением минеральных веществ. Так, анализируя между собой опытные груп-

пы по данным показателям, следует отметить, что в яйцах, полученных от птицы

III опытной группы, где птица получала препарат с католитом с φ – (550±50) мВ,

было больше белка - на 0,34; 0,27 по сравнению с I и II опытными группами и

0,35 г, по сравнению с контролем, а желтка – на 0,04; 0,02 и 0,06 г соответственно.

О качестве яиц и пригодности их к инкубации можно судить по содержа-

нию в них питательных веществ. Для этого нами был изучен химический состав яиц в пик яйцекладки и приведен в таблице 22.

Таблица 22 – Химический состав яиц уток, %

* P < 0,05; ** P < 0,01

Анализ таблицы 24 свидетельствует о том, что лактоамиловорин оказал определенное влияние на химический состав яиц в пик яйцекладки. Так, по со-

держанию протеина, жира, углеводов и минеральных веществ нами отмечено преимущество над контрольными образцами. Самое высокое содержание протеи-

на отмечено в яйцах опытной группы III - 13,5, что на 1,5; 0,6 и 2,0 % больше чем

в I, II и контрольной соответственно. Подобная тенденция отмечена и по содер-

62

жанию в яйцах жира и углеводов. Большее содержание минеральных веществ в яйцах отмечено в образцах III опытной группы и составило 1,1 %, что на 0,1; 0,2 и

0,3 % больше чем в I, II и контрольной соответственно.

С целью изучения лактоамиловорина на содержание одного из главных ка-

чественных показателей инкубационных яиц нами был исследован их витамин-

ный состав. Содержание витаминов в инкубационных яйцах подопытных уток приведены в таблице 23.

Из таблицы видно, что содержание витаминов в яйцах, в зависимости от ва-

риантов скармливания им пробиотика было различным. Так, содержание в белке и желтке витамина группы В было самым высоким в III опытной группе и состави-

ло: в белке – 2,46, а в желтке 6,7 мкг/г, что выше, чем в контроле на 0,16 и 0,9

мкг/г соответственно. Содержание витаминов А, Д, Е было практически одинако-

вым с некоторым преимуществом в сторону опытных групп. Подобная тенденция отмечена и по содержанию в яйцах каротиноидов.

Таблица 23 - Содержание витаминов в инкубационных яйцах подопытных уток, мкг/г

Назначение пробиотика при выращивании ремонтного молодняка уток по-

ложительно сказалось на результатах инкубации. Вывод и выводимость утят при-

ведены в таблице 24.

63

Таблица 24 - Вывод и выводимость утят

64

Пробиотик, воздействуя на обмен веществ, увеличивая показатель чистой энергии прироста на 1,7 и 2,0 %, улучшая физиологическое состояние уток, акти-

визируя функции кроветворения, способствовал получению высоких результатов вывода утят. Проводимый нами биологический контроль позволил установить,

что от опытных утят групп I, II и III было получено больше оплодотворенных яиц на 1,3; 3,4; и 5,5 % соответственно, чем в контрольной.

Вопытных группах выявлено меньшее количество яиц с кровяным кольцом

-на 0,7; 2,1; и 2,8 %, задохликов - на 0,07; 0,8 и 0,9 %, слабых и калек - на 0,8; 2,3

и 3,0 % соответственно по отношению к контролю. Яиц с замершими эмбрионами в опытных группах было меньше на 0,7-2,1 %, что позволило получить лучший вывод здоровых утят. Так, самая высокая выводимость утят была в III опытной группе и составила 85,6 %, что на 6,7; 1,6 и 9,1 % больше по сравнению с I, II и

контрольной группами. В этой группе отмечался и наибольший вывод утят - 81,8

%, что на 12,4 % выше, чем в контроле и на 9,3 и 3,1 % по сравнению с I и II

опытных групп.

Таким образом, комплексный анализ продуктивных качеств уток родитель-

ского стада указывает на то, что использование пробиотика лактоамиловорина из расчета 0,7 г на 10 л водопроводной воды и с католитом с φ –(550±50) мВ, повы-

шает инкубационные качества яиц и вывод молодняка.

65

5 Экономическая эффективность

В ходе производственных испытаний установлено, что выпойка лактоами-

ловорина в количестве 0,7 г на 10 л католита с φ –(550±50) мВ способствует уве-

личению сохранности поголовья, снижению затрат корма на 1 голову, повыше-

нию яйценоскости и выходу инкубационных яиц.

Так, в новом-1 варианте, где уткам назначали пробиотик из расчета 0,7 г на

10 л с католитом с φ –(550±50) мВ сохранность поголовья в конце откорма соста-

вила 928 голов и была выше на 8 голов, или 0,8 % и на 33 головы, или 3,6 %, чем в новом варианте-2 где птице назначали пробиотик с водопроводной водой и ба-

зовом варианте (контроле) соответственно. Затраты корма на 10 яиц в новом ва-

рианте-1 составили 4,8 кг и были на 0,3 кг и 0,1 кг меньше, чем в базовом и но-

вом-2 вариантах.

Сохранность поголовья в новом-1 варианте составила 92,8 %, что на 0,8 %

выше, чем в новом-2 варианте, где уткам назначали пробиотик из расчета 0,7 г на

10 л водопроводной воды и на 3,3 % выше, чем в базовом вариантах.

Валовой сбор яиц за период яйцекладки составил в новом-1 варианте

193952 шт. и был выше на 6272 шт., или 3,2 %, и на 14057 шт., или 7,2 %, чем в новом-2 варианте и базовом вариантах.

Яйценоскость на среднюю несушку в новом-1 варианте составила 209 яиц и была выше на 5 шт., или 2,4 % и на 8 шт., или 3,9 %, чем в новом-2 варианте и ба-

зовом вариантах соответственно. Выход инкубационных яиц в новом-1 варианте составил 93,2 %, что больше на 0,6 %, чем в новом-2 варианте и на 1,7 % чем в ба-

зовом. Себестоимость 1 племенного яйца в новом-1 варианте была на 0,4 рубля,

или 3,3 % и на 1,3 рубля, или 10,0 % меньше в новом-2 варианте и базовом соот-

ветственно.

Уровень рентабельности в базовом варианте составил 9,6, новом-1 варианте

20,0 и новом-2 варианте –16,0 %.

Результаты экономической эффективности применения пробиотика лакто-

амиловорина в кормлении племенных уток представлены в (таблица 25).

66

Таблица 25 – Экономические показатели при выращивании ремонтных уток

На основании анализа зоотехнических, производственных и экономических показателей, полученных в результате научно-производственного опыта, можно

сделать заключение, что скармливание пробиотика лактоамиловорина в виде вы-

67

пойки в количестве 0,7 г пробиотика на 10 л как водопроводной воды, так и като-

лита с φ –(550±50) мВ с 26до 66-недельного возраста с 2-дневным перерывом при выращивании ремонтного молодняка, способствовало повышению сохранно-

сти птицы, снижению затрат корма на 1 голову, увеличению валового сбора яиц,

улучшению инкубационных качеств яиц по сравнению с базовым вариантом. Од-

нако лучшие показатели получены в новом-1 варианте, где утки к основному ра-

циону получали пробиотик с каталитом с φ –(550±50) мВ из расчета 0,7 г на 10 л.

68

Заключение

В последние годы для повышения продуктивности птицы и корректировки программ кормления используют биологически активные добавки различной природы. Как свидетельствуют результаты исследований многочисленных экспе-

риментов, их использование позволяет направленно влиять на обменные процес-

сы в организме птицы, ускорять рост, развитие, повышать конверсию корма, есте-

ственную резистентность, воспроизводительную способность птицы и качество получаемой продукции. К таким препаратам относятся витамины, микроэлемен-

ты, пробиотики и др.

В настоящее время пробиотические препараты, которые по своей сути яв-

ляются живой микробной добавкой к корму, оказывают позитивное влияние на живой организм за счет улучшения кишечного баланса и зависят от качественного и количественного состава микрофлоры желудочно-кишечного тракта. В связи с вышеизложенным, изыскание полноценных и недорогих кормовых средств, по-

вышающих биологическую активность корма, является актуальной задачей для птицеводства.

Реальной альтернативой решения этой проблемы на сегодняшний день яв-

ляются пробиотики, получаемые из отходов переработки сельскохозяйственной продукции.

Имеющаяся, на сегодняшний день информация, касающаяся способов, доз и сроков применения биологически активных веществ в птицеводстве, противоре-

чивая и далеко не полная (Садовников Н.А., 1994; Мирошникова Е.П., 1998;

Клычкова М.В., 2006; Герасименко В.В., 2007; Околелова Т.М., 2008; Егоров И.А.

2008; Сенько А.Я 2009; Олива Т.В. 2009).

Проведенный нами анализ литературных источников показал, что сведений касающихся применения пробиотика лактоамиловорина на воспроизводительные качества уток мы не встретили. Поэтому целью наших исследований явилось определение влияния различных способов, доз и сроков введения пробиотика на воспроизводительные качества ремонтного молодняка уток.

69

Для выявления эффективности применения препарата ремонтным уткам были проведены рекогносцировочные опыты, в которых определены способы, до-

зы и сроки введения препарата, как с кормом, так и с водой. В результате экспе-

риментов выявлено положительное действие скармливания препарата на показа-

тели выращивания уток.

Анализируя результаты, полученные нами в ходе научно-хозяйственных опытов, следует отметить, что испытуемый нами штамм Lactobacillus amylovorus

БТ-24/88, входящий в состав пробиотика лактоамиловорина обладает биостиму-

лирующим и фармакологическим достоинством. Скармливание его как с кормом,

так и с водопроводной водой и с католитом в наших исследованиях оказало по-

ложительное влияние на организм подопытной птицы, что несомненно связано с физиологической активностью штамма пробиотика. Его положительный эффект обусловлен участием в процессах пищеварения и метаболизма организма под-

опытной птицы, биосинтезом и усвоением, в первую очередь, белка и биологиче-

ски активных веществ. Кроме того можно предположить, что испытуемый препа-

рат в силу своих свойств способствовал физеолого – биохимической активности полезных микроорганизмов и ингибировал рост патогенной и условно патогенной микрофлоры.

Предварительно оценивая лактоамиловорин на ремонтных утках нами бы-

ли проведены рекогносцировочные опыты, в которых определяли технологичные способы, дозы и сроки введения препарата на зоотехнические показатели выра-

щивания птицы. В результате опытов выявлено, что скармливание препарата ре-

монтным уткам как при даче его с водой, так и с кормом, способствовало повы-

шению живой массы. Полученные нами данные согласуются с результатами дру-

гих исследований. (Герасименко В. В., 2009; Никулин В. Н., 2010; Клычкова М.

В., 2012)

Однако самая высокая живая масса в возрасте 8 недель была отмечена в VI

опытной группе, где уткам скармливали препарат с водой из расчета 0,7 г на 10 л

воды и была выше, чем в опытных группах I, II, III, V и VI - на 2,3; 4,5; 5,7; 1,8 и 1,6 % соответственно и на 7,1 % по сравнению с контролем (р<0,01). Абсолютный

70