Повышение биологического потенциала водоплавающей птицы при использовании пробиотических препаратов. Монография

среды организма. Как недостаток, так и избыток минеральных веществ в рацио-

нах птицы сказывается на минеральном балансе организма птицы.

В наших исследованиях по изучению использования кальция и фосфора утятами при включении им в рацион лактоамиловорина установлено его неодно-

значное воздействие на эти показатели (таблица 12).

Таблица 12 - Коэффициенты использования кальция и фосфора, %

* P < 0,05; ** P < 0,01

Рисунок 6 – Коэффициенты использования кальция и фосфора, %

Установлено положительное влияние пробиотика лактоамиловорина на ми-

неральный обмен в организме уток. Так, если контрольные особи использовали из корма кальций на 52,5 %, а фосфор – на 38,5 %, то утки I опытной группы луч-

ше соответственно на 14,5 % (р< 0,01) и 13,0 % (р< 0,05), ΙΙ – на 16,0 % (р< 0,05) и

51

13,9 % (р< 0,05), III опытной – на 17,0 % (р< 0,01) и 14,5 % (р< 0,05). Разница между утками, получавшими испытуемый препарат по использованию кальция составила 2,5 %, фосфора – 1,5 % в пользу ΙΙΙ опытной группы.

Таким образом, подводя итог вышеизложенному следует сделать вывод о том, что включение к основному рациону уток пробиотика лактоамиловорина способствует повышению переваримости питательных веществ кормов, что в свою очередь оказало положительное влияние на биоресурсный потенциал птицы.

Лучшие результаты были получены в опытной группе уток, которым препарат выпаивали из расчета 0,7 г на 10 л с католитом с φ –(550±50) мВ.

4.5 Морфологические и биохимические показатели крови ремонтного

молодняка уток

Морфологический состав крови является важным показателем свидетель-

ствующим о физиологическом состоянии организма птицы и характеризующим обменные процессы. По гематологическим показателям можно судить об иммун-

ном статусе птиц и о биологической активности веществ, используемых в птице-

водстве.

Известно, что при относительно нормальном физиологическом состоянии организма животного или птицы, состав и свойства крови практически постоян-

ны. Но даже незначительные изменения в функционировании систем организма неизбежно приводят к некоторым изменениям крови. Чем значительнее изменяет-

ся обмен веществ, тем более глубокие изменения происходят в крови животных

(М.В. Сидорова, 1984; Кулаченко 1991).

Для определения влияния лактоамиловорина на содержание компонентов в крови подопытных уток нами были изучены морфологические и биохимические показатели.

В ходе исследований установлено, что включение пробиотика в рацион уток оказало определённое влияние на показатели крови (таблица 13).

52

Анализируя результаты гематологических показателей можно отметить, что более высокое содержание гемоглобина выявлено в III опытной группе – 116,5

г/л, где птица получала пробиотик с католитом с φ – (550±50) мВ, что на 14,7 % (р< 0,05) больше, чем в контроле на и на 2,9 и 2,1 %, чем в I и II опытных группах.

Подобная картина отмечена и по содержанию в крови уток эритроцитов. В III

опытной группе этот показатель был выше, чем в контроле на 3,0; 1,3 и 0,9 % со-

ответственно по сравнению с показателями I и II опытных.

По нашему мнению повышение этих показателей характеризует лучшее протекание обменных процессов в организме птицы в опытных группах.

Содержание лейкоцитов в опытных группах колебалось в пределах 26,6 – 26,8 ×109/л и было статистически недостоверным.

Анализируя показатели биохимического состава крови, следует отметить,

что при включении пробиотика в рацион ремонтным уткам повышается содержа-

ние общего белка. Самый высокий показатель был отмечен в III опытной группе

– 54,0 г/л, что выше, чем у особей I и II опытных групп - на 3,0 и 0,9 %, а в срав-

нении с контролем - на 9,4 %.

Таблица 13 – Морфологические и биохимические показатели крови уток в воз-

расте 26 недель

Содержание альбуминов в крови уток I, II и ΙΙΙ опытных групп было выше на 0,29; 0,55 и 0,63 % соответственно по сравнению с птицей контрольной груп-

пы. Отмечена разница в содержании α и β глобулинов в пользу птицы получавшей препарат.

Таким образом, полученные данные свидетельствуют о положительном влиянии лактоамиловорина на биохимический статус ремонтного молодняка уток.

Улучшение морфологических показателей крови указывает на регуляцию водно-

солевого обмена и выработку иммунитета у опытной птицы.

4.6 Влияние скармливания лактоамиловорина на зоотехнические

показатели выращивания уток

На основании результатов рекогносцировочных опытов по скармливанию пробиотика ремонтному молодняку для дальнейших исследований нами были отобраны лучшие по комплексу зоотехнических показателей опытные группы ре-

монтных уток при переводе их в родительское стадо (таблица 14).

Таблица 14 - Зоотехнические показатели уток в возрасте 26 недель

Данные таблицы 15 свидетельствуют о том, что при выращивании утят до

26-недельного возраста живая масса была выше в опытных группах получивших

54

лактоамиловорин с католитом. Так, у уток Ι, ΙΙ, ΙΙΙ опытных групп она была выше на 1,5; 6,0; 8,6 % соответственно по отношению к контролю. Из таблицы видно,

что самый высокий абсолютный и среднесуточный приросты получены в опыт-

ных группах Ι, ΙΙ, ΙΙΙ, что выше по сравнению с контролем на 1,5; 6,1; 8,8 % и на

1,3; 4,5; 6,8 % соответственно. Важно отметить, что самая высокая сохранность поголовья наблюдалась в ΙΙΙ опытной группе - 95,0 %, во ΙΙ -93,2 %, в Ι - 92,0 %,

против 91,5 % в контроле. Подобная тенденция наблюдалась и по выходу деловых молодок. Наиболее высокий выход наблюдался в ΙΙΙ группе, где птица получала пробиотик с католитом, и составил 43,8 %, что на 5,3 % больше чем в контроле.

Расход корма на 1 кг прироста был ниже в Ι, ΙΙ и ΙΙΙ опытных группах на 0,19; 0,32; 0,61 кг соответственно по отношению к контролю.

4.7 Мясная продуктивность и качество мяса уток

Мясная продуктивность является важнейшим хозяйственно-полезным свой-

ством птицы. От правильного кормления птицы, как правило, получают повы-

шенный выход мышечной и жировой ткани с большой питательной ценностью.

При выращивании уток на воспроизводство данный показатель не является столь важным, однако по направлению продуктивности утки кросса «Благоварский» от-

носятся к мясному направлению продуктивности в связи с чем нами было не-

безынтересно узнать, как влияет лактоамиловорин на изменение мясной продук-

тивности и качество мяса.

С этой целью был проведен контрольный убой уток и анатомическая раз-

делка тушек в возрасте 7-ми недель (таблица 15).

Результаты анатомической разделки тушек выявили межгрупповые разли-

чия по показателям мясной продуктивности. Так, абсолютная масса потрошеных тушек самок в опытных группах I, II и III была выше, по сравнению с контролем на 6,0; 7,2 и 15,9 % соответственно. Самый высокий выход мышц отмечен нами в

III опытной группе, где утки получали лактоамиловорин с католитом с φ –

(550±50) мВ и был выше по сравнению с I и II опытной группой на 8,7 и - на 7,6 %

55

по сравнению с контролем. По выходу съедобных частей утки I, II и III групп превосходили своих сверстниц из контрольной группы на 8,2; 10,2 и 15,6 % соот-

ветственно. Следует отметить, что в этих группах отмечено несколько большее накопление в тушках внутреннего жира на 1,5-2,7%.

Таблица 15 - Анатомическая разделка тушек в возрасте 7 недель (самки)

* P < 0,05; ** P < 0,01; *** р <0,001

Полученные результаты анатомической разделки тушек свидетельствуют о том, что утята III опытной группы, получавшие пробиотик из расчета 0,7 г на 10 л

католита с φ – (550±50) мВ имели некоторое преимущество перед сверстниками I

иII опытных и контрольной группами.

4.8Воспроизводительная способность уток при скармливании пробиотика

Известно, что условия кормления и наследственные факторы оказывают

влияние на развитие репродуктивных органов птицы. От правильного развития

56

органов размножения яичника и яйцевода зависят яйценоскость и воспроизводи-

тельная способность уток.

Для наблюдения за развитием органов размножения у подопытной птицы в начале кладки нами были определены масса яичника, яйцевода и длина яйцевода,

а также функциональная активность спермы селезней.

Результаты исследований, представленные в таблице 16 свидетельствуют о том, что выпойка лактоамиловорина ремонтному молодняку положительно по-

влияло на развитие репродуктивных органов птицы и способствовала повышению качества спермы селезней.

Таблица 16 - Развитие репродуктивных органов уток

Данные таблицы свидетельствуют о том, что включение пробиотика в ра-

цион подопытных уток оказало положительное влияние на развитие репродук-

тивных органов. Так, утки опытных групп I, II, III имели превосходство по срав-

нению с контрольной по массе яичника на 1,4; 4,2 и 5,7 % , по длине яйцевода на

1,6; 2,3 и 2,8 % соответственно. Масса яйцевода уток опытных групп I, II, III бы-

ла также выше на 2,5; 2,3; и 1,8 % по сравнению с контролем.

Качество спермы подопытных селезней в начале яйцекладки уток пред-

ставлены в таблице 17. Лактоамиловорин оказал неоднозначное влияние и на раз-

витие репродуктивных органов селезней. Так, масса семенников селезней в I, II,

III опытных группах была выше, чем в контроле на 0,3; 0,5 и 0,7 г, или 5,0; 8,3 и 11,6 % соответственно. По объему эякулята птица I, II, III опытных групп пре-

восходила сверстников контрольной на 8,8; 13,3 и 26,6 % соответственно. Лучшая активность спермиев была отмечена у селезней III опытной группы и была выше,

чем во II, I и контроле на 0,4; 0,3 и 0,7 баллов соответственно. Наибольшая кон-

57

центрация спермиев была отмечена у селезней III опытной группы, что больше на

0,05 и 0,1 млрд/мл, чем во II, I и на 0,25 млрд/мл по отношению к контролю.

Таблица 17 - Качество спермы подопытных селезней

Полученные данные позволяют сделать вывод о том, что скармливание пробиотика ремонтным уткам и селезням способствовало лучшему развитию их репродуктивных органов, что в дальнейшем отразилось на яичной продуктивно-

сти уток. Наиболее эффективное влияние препарат оказал при выпойке уткам ка-

толита с φ – (550±50) мВ.

4.9 Яйценоскость и выход инкубационных яиц подопытных уток

Яйценоскость зависит от возраста, породы кормления, освещения и других факторов. Известно, что возраст снесения птицей первого яйца определяет поло-

вую зрелость. Материнская линия Б2 кросса “Благоварский” имеет высокую устойчивую яйценоскость в течение продуктивного периода. У уток всех под-

опытных групп половая зрелость наступила в среднем в 180-200 -дневном воз-

расте.

Второй опыт проводили по схеме, представленной в методике (таблица 3).

Утки с 26-66 -недельного возраста I опытной группы к основному рациону полу-

чали лактоамиловорин с кормом из расчета 7,0 г на 100 кг корма каждые 7 суток с перерывом в 2 дня. Утки II группы получали препарат с водопроводной водой из

58

расчета 0,7 г на 10 л каждые 7 суток с 2- дневным перерывом. Птица ΙΙΙ опытной группы получала испытуемый препарат в виде выпойки 0,7 г на 10 л католита с φ

– (550±50) мВ с 26до 66недельного возраста согласно схеме скармливания.

Птица контрольной группы препарат не получала.

Скармливание пробиотика лактоамиловорина подопытной птице оказало существенное влияние на яйценоскость о чем свидетельствуют данные таблицы

18. Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод, что яйценоскость в опыт-

ных группах была значительно выше, чем в контрольной.

Таблица 18 – Яйценоскость и валовой сбор яиц подопытных уток, шт.

В ходе исследований установлено, что включение испытуемого препарата в рацион уток оказало положительное влияние на валовое производство яиц. Утки

ΙΙ, III опытных групп снесли первое яйцо в 183-186 - дневном возрасте. Самки контрольной группы первое яйцо снесли в возрасте 190 дней.

Включение испытуемого препарата в рацион уток оказал положительное влияние на валовое производство яиц. За период яйцекладки самым высоким этот показатель был у птицы III опытной группы и составил 62593 шт., что больше,

59

чем I группе на 2780 шт., чем во ΙΙ группе -на 1613 шт. и на 5498 шт., чем в кон-

троле соответственно.

Яйценоскость на среднюю несушку за 40 недель яйцекладки в III опытной группе была выше, чем в Ι, II и контрольной группах на 4,4; 2,4 и 8,6 % соответ-

ственно. Интенсивность яйценоскости представлена в таблице 19.

Таблица 19 - Интенсивность яйценоскости подопытных уток, %

Самая высокая интенсивность яйцекладки уток наблюдалась с 3 месяца яй-

цекладки в III опытной группе и составила 83,3 % и не изменилась до 8 месяца,

где птица получала препарат с католитом с φ – (550±50) мВ.

Таким образом, подводя итог вышеизложенному, можно сделать вывод о том, что выпойка лактоамиловорина с водопроводной водой и с католитом с

φ –(550±50) мВ, способствует повышению яйценоскости и интенсивности яйце-

кладки подопытных уток по сравнению с контролем. Показатели продуктивности уток-несушек представлены в таблице 20.

Таблица 20 - Продуктивность уток-несушек