Повышение биологического потенциала водоплавающей птицы при использовании пробиотических препаратов. Монография

Таблица 5 - Зоотехнические показатели утят в возрасте 8 недель

41

Таблица 6 - Динамика живой массы ремонтных уток, г

42

Важно отметить, что самый низкий расход корма на 1 кг прироста отмечен в возрасте 8 недель у уток ΙV группы - 3,5 кг, а возрасте 26-недель - 4,0 кг, что меньше по сравнению с контролем на 1,0 и 0,44 кг соответственно. Важно отме-

тить, что утки опытных групп имели также самую высокую сохранность – 92,5 и 93,0 %. Выход деловых молодок оказался выше в опытной группе ΙV – 43,5 %, где птица получала пробиотик с водой из расчета 0,7 г на 10 л воды.

Таким образом, на основании полученных результатов можно сделать вы-

вод, что скармливание лактоамиловорина ремонтным уткам способствует повы-

шению живой массы, сохранности поголовья и выходу деловых молодок, как при дачи его с кормом, так и в виде выпойки с водопроводной водой. Однако самые высокие результаты отмечены в опытных группах Ι и ΙV, где утки получали к ос-

новному рациону лактоамиловорин из расчета 0,6 и 0,7 г на 10 л воды. Учитывая полученные в ходе исследований результаты, для проверки выбранных способов,

доз и сроков скармливания пробиотика для дальнейших исследований при пере-

воде ремонтных молодок в родительское стадо нами были отобраны эти опытные группы.

44

Таблица 7 - Зоотехнические показатели подопытных уток за период выращивания 26 недель

45

4.2 Исследование 2. Опыт 1. Переваримость питательных веществ

корма

Важным показателем, характеризующим качество корма является перева-

римость и использование его питательных веществ организмом птицы. Химиче-

ский состав кормов служит первичным показателем их питательности. Опреде-

лить питательность корма можно лишь в процессе изучения его воздействия на организм. О переваримости корма судят по разности между питательными веще-

ствами принятыми с кормом и выделенными с пометом.

Проведенные нами физиологические опыты дали возможность установить различия в переваримости и использовании питательных веществ корма в зависи-

мости от доз, способа и сроков скармливания препарата в начале яйцекладки.

Данные наших исследований показали, что скармливание пробиотика при различных вариантах в составе основного рациона оказало определенное воздей-

ствие на процессы пищеварения в организме утят, причем более эффективным оно было при даче его с католитом с φ – (550±50) мВ.

Переваримость питательных веществ рациона подопытными утками в 26-

недельном возрасте представлены в таблице 8 и на рисунке 5.

Таблица 8 – Коэффициенты переваримости питательных веществ корма утятами в возрасте 26-недель, %

46

Рисунок 5 - Коэффициенты использования кальция и фосфора, % Данные представленные в таблице 9 свидетельствуют о том, что протеин

корма переваривался лучше в III опытной группе на 2,5 % где его выпаивали с ка-

толитом, на 2,0 % во II опытной, где птица получала препарат с водопроводной водой и на 1,4 % при даче с кормом по сравнению с контролем.

Подобная закономерность отмечалась и по переваримости остальных пита-

тельных веществ корма. Так, переваримость сырого жира была выше в опытных группах III, II и I - на 3,0 (р < 0,05); 2,6 и 0,3; клетчатки – на 8,8 (р < 0,01); 7,9 (р < 0,05) и 5,1 (р < 0,05); БЭВ – на 6,0 (р < 0,01); 5,4 (р < 0,01) и 3,5 % (р < 0,05) со-

ответственно по отношению к контролю.

4.3 Обмен энергии в организме подопытной птицы

Обмен веществ в организме птицы тесно взаимосвязан и протекает одно-

временно с обменом энергии (таблица 9). В ходе эксперимента выявлено, что ре-

монтантный молодняк потребил за сутки из кормов валовой энергии практически одинаковое количество, так в опытных группах I-III показатель составил 4,12;

47

4,14 и 4,27 МДж/гол, а в контрольной - 3,97 МДж/гол в сутки. Однако, добавление в рацион ремонтным уткам пробиотика лактоамиловорина способствовало повы-

шению этого показателя до 7,5 % на голову. Потеря энергии с пометом варьиро-

вала в зависимости от факторов кормления. Так, выделилось энергии с пометом в

I, II и III опытных группах меньше, чем в контрольной - на 1,8; 1,8 и 3,6 % соот-

ветственно.

Таблица 9 – Суточный баланс энергии в организме ремонтных уток

В результате проведенных исследований видно, что величина обменной энергии варьировала от 2,88 до 3,22 МДж/гол, утки опытных групп I, II, III пре-

восходили контрольных - на 5,9; 6,5; и 11,8 % соответственно. Наиболее значи-

тельными потери энергии с теплопродукцией оказались у уток контрольной груп-

пы и составляли 41,5 % от валовой энергии рациона, что больше, чем в I опытной группе - на 2,9 %, во II - на 3,6 %, в III на – 5,5 %. На образование прироста утки опытных групп затрачивали несколько больше энергии чем контрольные - 15,0;

16,6 и 21,6 %. Наибольшее количество чистой энергии отложено в продукции уток III группы – 0,73 МДж/гол, что выше, чем в контрольной - на 21,6 %. Чистая энергия прироста в процентах от валовой также была выше в опытной группе III и

составила 17,2 %, что выше, чем в контроле - на 2,0 %; в I группе - на 0,5 %; во II

- на 0,3 % соответственно. На основании полученных данных можно сделать вы-

вод, что использование лактоамиловорина из расчета 0,7 г на 10 л водопроводной воды и католита с φ – (550±50) мВ положительно сказалось на энергетическом обмене уток II и III опытных групп и позволило получить дополнительно чистой

энергии прироста 1,7 и 2,0 %, по отношению к контролю.

48

Полученные результаты в ходе балансовых опытов свидетельствуют о том,

что утки подопытных групп получали практически одинаковое количество корма и следовательно питательных веществ. В таблице 10 представлены результаты потребления корма и питательных веществ.

Таблица 10 – Принято питательных веществ с кормом

За учетный период утки контрольной группы в расчете на 1 голову потре-

били 2,88 МДж обменной энергии; 39,1 г сырого протеина; 16,1 г сырой клетчат-

ки. Птица I опытной группы потребила 3,05 МДж ОЭ; 39,1 г сырого протеина; 8,8

г сырого жира и 16,1 г сырой клетчатки. Утки II опытной группы - 3,07 МДж ОЭ; 39,2 г сырого протеина; 8,8 г сырого жира и 16,2 г сырой клетчатки соответствен-

но. Подобная тенденция отмечена и в III опытной группе.

Данные по выделению питательных веществ с пометом приведены в табли-

це 11.

Таблица 11 – Выделено питательных веществ с пометом

49

Результаты, полученные в ходе физиологического опыта при переводе ре-

монтных уток в родительское стадо, свидетельствуют о том, что скармливание им пробиотика оказало определенное воздействие на процессы пищеварения в орга-

низме уток. Наиболее эффективным оно отмечено в III опытной группе, где пти-

ца получала его с католитом. Так, утки этой группы выделили меньше обменной энергии на 0,04 МДж, сырого протеина на 0,43 %, сырого жира на 0,32 %, сырой клетчатки на 0,39 % по сравнению с контролем.

Таким образом полученные нами результаты позволяют заключить, что лактоамиловорин оказывает моделирующее действие на обмен энергии в орга-

низме ремонтных уток, препарат способен не только изменять, но и в определен-

ной степени регулировать через кровеносную систему пищеварительные процес-

сы, что в конечном итоге способствует повышению продуктивных и воспроизво-

дительных способностей уток.

4.4 Влияние скармливания пробиотика на обмен кальция и фосфора

Зоотехнической науке известно, что отсутствие или наличие минеральных ионов как в малых, так и в больших количествах нужно рассматривать как важ-

нейший фактор сбалансированного питания птицы.

Известно, что из всех минеральных элементов кальций в теле птицы содер-

жится в большом количестве, т.к служит важным компонентом тканевых жидко-

стей, живых клеток и влияет на доступность цинка и фосфора при исследовании кормов. Минеральные вещества относятся к незаменимым факторам питания птицы, хотя и не являются источником энергии. Фосфор входит в ряд соединений,

играющих важную роль в обмене веществ и энергии в организме, и в значитель-

ном количестве содержится в костной ткани, а кальций составляет ее основу. До

90 % его сосредоточено в костяке птицы, где он играет незаменимую роль в обра-

зовании скорлупы яиц. Усвоение и обмен кальция тесно связаны с обеспеченно-

стью птицы фосфором, который является непременным компонентом внутренней

50