Организация туристской деятельности. Учебное пособие
.pdf14.Работа с консульствами и посольствами при оформлении туристских виз (на примере конкретного предприятия).
15.Особенности оказания дополнительных услуг в туризме (на примере конкретного предприятия).
16.Составление программ обслуживания туристов (на примере конкретного предприятия).
17.Персонал туристской фирмы: квалификационные требования (на примере конкретного предприятия).
18.Система продвижения туристского продукта (на примере конкретного предприятия).
19.Корпоративная культура туристского предприятия (на примере конкретного предприятия).
20.Исследование факторов, оказывающих влияние на спрос в туризме.
21.Тема по согласованию с преподавателем.
6.2.ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ
1.Сущность понятия «туристская деятельность», ее виды и особенности. Туроператорская и турагентская деятельность.
2.Нормативно-правовое регулирование туристской деятельности в Российской Федерации.
3.Управление туристской отраслью в Российской Федерации. Структура государственных органов управления туризмом.
4.Структура туристской отрасли. Особенности правовых и хозяйственных отношений между участниками туристской деятельности.
5.Основные проблемы развития туристской отрасли в Российской Федерации.
6.Стратегия развития туризма в Российской Федерации.
7.Сущность понятия «туристская услуга». Классификация туристских услуг.
8.Понятие «туристский продукт», его состав и требования к каче-
ству.
9.Процесс проектирования туристского продукта.
10.Понятие и состав туристских ресурсов.
11.Туристско-рекреационный потенциал территории.
12.Факторы, оказывающие влияние на спрос в туризме.
13.Базовые и специализированные виды туризма.
71
14.Сегментация потребителей туристских услуг, их права и обязанности.
15.Рынок туристских услуг: его структура и особенности развития.
16.Туристские потребности и дифференциация туристского рынка. Особенности потребителей туристских услуг.
17.Туристское предприятие: организационная структура, влияние внешних и внутренних факторов на структуру туристского предприятия.
18.Туроператор: функции и направления деятельности туроперато-
ров.
19.Классификация туроператоров по месту и видам деятельности.
20.Финансовое обеспечение ответственности туроператора.
21.Туристские формальности при организации внутреннего туризма.
22.Туристские формальности при организации выездного туризма.
23.Туристские формальности при организации въездного туризма.
24.Взаимоотношения между туроператором и турагентом.
25.Особенности турагентской деятельности в Российской Федера-
ции.
26.Классификация турагентств.
27.Структура турагентства и должностные обязанности его сотрудников.
28.Характеристика и особенности информирования потребителей в сфере туризма.
29.Программа путешествия: определение, особенности, функциональная направленность.
30.Калькуляция программы путешествия: прямые и косвенные затраты. Определение цены туристской путевки.
31.Договорные отношения в туризме. Виды договоров.
32.Существенные условия договора о реализации туристского продукта.
33.Обеспечение взаимодействия с предприятиями – поставщиками туристских услуг.
34.Особенности реализации туристского продукта.
35.Основные методы продвижения туристского продукта.
36.Информационный листок: особенности составления и содержа-
ние.
37.Структура и порядок составления маршрутной карты.
38.Заявка на бронирование и лист бронирования.
72
39.Туристская путевка. Понятие и назначение информационной системы «Электронная путевка».
40.Взаимодействие туроператора с транспортными компаниями. Виды транспортного обслуживания в туризме.
41.Взаимодействие туроператора со средствами размещения. Классификация средств размещения.
42.Взаимодействие туроператора с предприятиями питания. Виды обслуживания предприятиями питания в туризме.
43.Обеспечение безопасности в туризме.
44.Страхование в туризме.
45.Визовое обслуживание туристов.
46.Санитарные и медицинские формальности в туризме.
47.Роль информационных услуг в развитии туризма.
48.Показатели эффективности развития туристской отрасли.
49.Показатели эффективности деятельности туристских предприя-
тий.
50.Персонал туристской фирмы: квалификационные требования.
51.Активный туризм: классификация видов и особенности организа-
ции.
6.3. ПРИМЕРЫ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАДАНИЙ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ
Задача 1. В ваш город приехала семейная пара из Франции с двумя детьми 6 и 12 лет. Родители работают программистами в международнойкомпании. Детиучатсявшколе. Одинребеноксособенностямиразвития. Родители увлекаются историческими реконструкциями. «Легенду» семьи и особенности взаимоотношений в ней можно дополнить или воссоздать самостоятельно. Требуется разработать программу тура для пребывания туристов в течение 5 дней, максимально удовлетворяющую их потребностям.
Задача 2. В ваш город приехала компания молодых иностранных туристов, увлекающихся гастрономическими традициями России. Возрастная группа 22–23 года, это студенты. «Легенду» о туристах можно дополнить или воссоздать самостоятельно. Необходимо разработать программу тура для пребывания туристов в течение 7 дней, максимально удовлетворяющую их потребностям.
73
Задача 3. Составьте калькуляцию себестоимости тура по маршруту Москва – Владимир – Суздаль – Боголюбово – Москва на группу туристов из 40 человек. Тур рассчитан на 1,5 дня. Рассчитайте цену продажи одной путевки. Расчеты выполнять в табл. 6.
|
|
|
|
Таблица 6 |
|
Калькуляция стоимости тура |
|
||
|
|
|
|
|
|
Наименование |
Обоснование |
Стоимость, руб. |
|
|
калькуляционных статей |
на группу |
на одного чел. |
|
1. |
Страховка |
|
– |
– |
2. |
Визы |
|
– |
– |
3. |
Транспортные расходы |
|
26 000 |
|
4. |
Расходы на проживание |
|
64 000 |
|
5. |
Расходы на питание |
|
56 000 |
|
6. |
Расходы на экскурсионную |
|
12 000 |
|
программу |
|
|
||
|
|
|
||
7. |
Итого прямых затрат |
∑ (1 – 6) п. |
|
|
8. |
Косвенные расходы туропе- |
5 % от п. 7 |
|
|
ратора |
|
|
||
|
|
|
||
9. |
Коммерческие расходы |
10 % |
|
|
|
|
от п. 7 + 8 |
|
|
10. Полная себестоимость |
п. 7 + 8 + 9 |
|
|
|
11. Прибыль туроператора |
20 % от п. 10 |
|
|
|
12. Стоимость тура |
п. 10 + 11 |
|
|
|
Задача 4. Семья из четырех человек (родители и два несовершеннолетних ребенка 10 и 12 лет) находится на отдыхе в Турции в 4-звездоч- ном отеле по системе «всё включено». Из теленовостей родители узнают, что их туроператор обанкротился. Опишите возможные варианты развития событий и их последствия. Какие действия должны предпринять родители? Может ли семья рассчитывать на выплату страхового возмещения и при каких условиях?
Задача5. СформулируйтеосновныетрендыразвитиятуризмавРоссийской Федерации в условиях пандемии короновируса. Объясните причины изменения потребительского спроса и опишите возможные сценарии развития туризма в ближайшие два года.
74
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
На сегодняшний день на рынке туристских услуг востребованы специалисты, обладающие не только актуальными теоретическими знаниями организации туристской деятельности, но также практическими навыками по формированию конкурентоспособного туристского продукта, использованию современных технологий изучения потребительского спроса и продвижения турпродукта, взаимодействию с клиентами, оценке эффективности принимаемых решений в рыночной среде. Это говорит о важности изучения курса «Организация туристской деятельности» для студентов направления подготовки 38.03.02 «Менеджмент», профиль «Менеджмент в туристской и гостиничной индустрии». Учитываямногоаспектностьисложностьрешениязадачвсложившихся на туристском рынке условиях в период пандемии короновируса и глобального экономического кризиса необходимо уделять внимание не только теоретическим вопросам организации туроператорской и турагентской деятельности, но и стараться адаптироваться к решению конкретных задач туристских предприятий, определять перспективные направления развития туризма.
Структура курса и доступность его изложения способствуют формированию необходимых компетенций, позволяющих обучающимся использовать основы организации туристской деятельности в различных сферах профессиональной деятельности в туристской и гостиничнойиндустрии. Знаниеосновныхпонятий, теорий, принципов, законов
изакономерностей развития туристского рынка, а также особенностей
иметодов туроператорской и турагентской деятельности позволяет повысить компетентность будущих специалистов. Курс «Организация туристской деятельности» создает основу для дальнейшего изучения
75
профильных дисциплин образовательной программы. Настоящее учебное пособие будет полезно при самостоятельной подготовке к выполнению практических работ, предусмотренных рабочей программой по курсу «Организация туристской деятельности», а также при изучении других дисциплин учебного плана.
76
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Основные законодательные и нормативные документы
1.Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 № 132-ФЗ (с изменениями и дополнениями от
02.07.2021).
2.Федеральный закон № 114-ФЗ от 15.08.1996 «О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию» (с изменениями и дополнениями от 02.07.2021).
Национальные стандарты Российской Федерации
3.ГОСТ Р 50681–2010. Туристские услуги. Проектирование туристских услуг(утв. ивведенвдействие ПриказомРосстандартаот30.11.2010 №580-ст)
4.ГОСТ Р 50690–2017. Туристские услуги. Общие требования (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 31.10.2017 № 1561-ст).
5.ГОСТ Р 51185–2014. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 11.11.2014
№1542-ст).
6.ГОСТР53423–2009 (ИСО18513:2003). – Туристскиеуслуги. Гостиницы идругиесредстваразмещениятуристов. Терминыиопределения(утв. ивведен в действие Приказом Ростехрегулирования от 03.11.2009 № 496-ст).
7.ГОСТР53522–2009. Туристские иэкскурсионные услуги. Основныеположения (утв. и введен в действие Приказом Ростехрегулирования от
15.12.2009 № 772-ст).
8.ГОСТР54600–2011. Туристскиеуслуги. Услугитурагентств. Общиетребования(утв. ивведенвдействиеПриказомРосстандартаот18.12.2011 №734-ст).
9.ГОСТ Р 54601–2011. Туристские услуги. Безопасность активных видов туризма. Общие положения (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 08.12.2011 № 735-ст).
10.ГОСТ Р 54604–2011. Туристские услуги. Экскурсионные услуги. Общие требования (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 08.12.2011
№738-ст).
77
11.ГОСТ Р 54605–2017. Туристские услуги. Услуги детского туризма. Общие требования (утв. ивведенвдействиеПриказомРосстандартаот31.10.2017
№1562-ст).
12.ГОСТ Р 54606–2011. Услуги малых средств размещения. Общие требования (утв. и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 08.12.2011 № 740-ст).
13.ГОСТ Р 55881–2016. Туристские услуги. Общие требования к деятельности горнолыжных комплексов (утв. и введен в действие Приказом Росстан-
дарта от 15.08.2016 № 907-ст).
14.ГОСТ Р 56197–2014 (ИСО 14785:2014). Туристские информационные центры. Туристская информация и услуги приема. Требования (утв. и введен в
действие Приказом Росстандарта от 30.10.2014 № 1457-ст).
15.ГОСТ Р 56221–2014. Туристские услуги. Речные круизы. Общие требования (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 11.11.2014 № 1541-ст) (ред. от 25.12.2015).
16.ГОСТ Р 56597–2015/ISO/TR 21102:2013. Приключенческий туризм. Ли-
деры. Компетенцияперсонала(утв. ивведенвдействиеПриказомРосстандарта от 28.09.2015 № 1398-ст).
17.ГОСТ Р 56642–2015. Туристские услуги. Экологический туризм. Общие требования(утв. ивведенвдействие ПриказомФедерального агентства потехническому регулированию и метрологии от 14.10.2015 № 1562-ст).
18.ГОСТ Р 56643–2015. Туристские услуги. Личная безопасность туриста. (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 14.10.2015 № 1563-ст).
19.ГОСТ Р 57279–2016. Туристские услуги. Оценка качества и безопасности предоставления услуг горнолыжных комплексов. (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 22.11.2016 № 1745-ст).
20.ГОСТР57280–2016. Туристскиеуслуги. Общиетребованиякпредоставлению услуг горнолыжного туризма (утв. и введен в действие Приказом Рос-
стандарта от 22.11.2016 № 1746-ст).
21.ГОСТ Р 57286–2016. Услуги социального туризма. Туристские услуги для людей пожилого возраста. Общие требования (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 25.11.2016 № 1797-ст).
22.ГОСТ Р 57287–2016. Туристские услуги, предоставляемые на особо охраняемых природных территориях. Требования (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 25.11.2016 № 1798-ст).
23.ГОСТ Р 57805–2017. Туристские услуги. Водный туризм. Общие требования (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 20.10.2017
№1466-ст).
24.ГОСТ Р 57806–2017. Туристские услуги в области самодеятельного туризма. Общие требования (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от
20.10.2017 № 1467-ст).
78
25.ГОСТ Р 57807–2017. Туристские услуги. Требования к экскурсоводам (гидам) (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 20.10.2017
№1468-ст).
26.ГОСТ Р ЕН 13809–2012. Туристские услуги. Туроператоры и турагенты. Терминология (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 29.11.2012
№1609-ст).
27.ГОСТ Р ЕН 15565–2012. Туристские услуги. Требования к обеспечению профессиональной подготовки туристских гидов и программам повышения квалификации (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 29.11.2012
№1596-ст).
28.ГОСТ Р ИСО 13810–2016. Туристские услуги. Промышленный туризм. Предоставление услуг (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от
25.11.2016 № 1799-ст).
29.ГОСТ Р ИСО 21103–2015. Приключенческий туризм. Информация для участников (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 28.09.2015
№1395-ст).
Межгосударственные стандарты
30.ГОСТ 32611–2014. Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов (введен в действие Приказом Росстандарта от 26.03.2014
№228-ст).
31.ГОСТ 32612–2014. Туристские услуги. Информация для потребителей. Общие требования (введен в действие Приказом Росстандарта от 26.03.2014
№229-ст).
32.ГОСТ 32613–2014. Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями. Общие требования (введен в
действие Приказом Росстандарта от 26.03.2014 № 230-ст).
Учебно-методическая литература
33.Багдасарян В. Э. История туризма: учебное пособие / В. Э. Багдасарян, И. Б. Орлов, А. Д. Попов. – Москва: ИНФРА-М, 2021. – 190 с.
34.Баранова А. Ю. Организация предпринимательской деятельности в сфере туризма: учебное пособие / А. Ю. Баранова. – Москва: ИНФРА-М, 2021. – 180 с.
35.Богданов Е. И. Экономика отрасли туризм: учебник / Е. И. Богданов, Е. С. Богомолова, В. П. Орловская; под ред. проф. Е. И. Богданова. – Москва:
ИНФРА-М, 2018. – 318 с.
36. |
Большаник П. В. Туристское страноведение: учебное пособие / |
П. В. Большаник. – Москва: ИНФРА-М, 2021. – 241 с. |
|
37. |
Быстров С. А. Организация туристской деятельности. Управление тур- |
фирмой: учебное пособие / С. А. Быстров. – Москва: Форум : ИНФРА-М, 2019. – 399 с.
79
38.Владыкина Ю. О. Организация туристской деятельности: учебное пособие / Ю. О. Владыкина – Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2016. – 121 с.
39.ВоскресенскийВ. Ю. Международныйтуризм: учеб. пособиедлястудентов вузов, обучающихся по специальностям «Социально-культурный сервис и туризм», «География», «Менеджмент организации», «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)» / В. Ю. Воскресенский. – Москва: ЮНИТИ-
ДАНА, 2017. – 463 с.
40.Географиятуризма: учебноепособие/ М. В. Асташкина, О. Н. Козырева, А. С. Кусков, А. А. Санинская. – Москва: Альфа-М: ИНФРА-М, 2015. – 432 с.
41.Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие / Н. А. Зайцева. – Москва: Форум: НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 368 с.
42.Зайцева Н. А. Практикум по менеджменту туризма. Ситуации и тесты: учебное пособие / Н. А. Зайцева. – Москва: Форум, 2019. – 168 с.
43.ЗоринИ. В. Энциклопедия туризма: справочник / И. В. Зорин, В.А. Квартальнов. – Москва: Финансы и статистика, 2014. – 368 с.
44.Киседобрев В. П. Менеджмент в туризме: учебник / В. П. Киседобрев, О. Н. Кострюкова, А. В. Киседобрев; под ред. проф. Е. И. Богданова. – Москва:
ИНФРА-М, 2020. – 152 с.
45.Лысикова О. В. Операционный менеджмент туризма: учебное пособие / О. В. Лысикова, А. В. Фоменко. – Москва: Флинта, 2019. – 96 с.
46.Можаева Н. Г. Индустрия гостеприимства: практикум: учебное пособие / Н. Г. Можаева, М. В. Камшечко. – Москва: Форум: ИНФРА-М, 2018. – 120 с.
47.Овчаров А. О. Экономика туризма: учебное пособие / А. О. Овчаров. –
М.: ИНФРА-М, 2021. – 253 с.
48.Орловская В. П. Технология и организация предприятия туризма: учебник / В. П. Орловская; под ред. Е. И. Богданова. – Москва: ИНФРА-М, 2020. – 176 с.
49. Основы активного туризма: учебно-методическое пособие / сост. С. Ю. Махов. – Орел: МАБИВ, 2020. – 115 с.
50.Остроумов О. В. Туризм. Продвижение российского турпродукта: возможности и реальность: учебно-методическое пособие / О. В. Остроумов; под. ред. Ю. С. Путрика. – Москва: Финансы и статистика, 2021. – 128 с.
51.Скобкин С. С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учебное пособие / С. С. Скобкин. – Москва: Магистр: НИЦ ИНФРА-М, 2018. – 496 с.
52.Степанова С. А. Экономика предприятия туризма: учебник / С. А. Степанова, А. В. Крыга. – Москва: ИНФРА-М, 2016. – 346 с.
53.Сухов Р. И. Организация туристской деятельности: учебное пособие / Р. И. Сухов. – Ростов-на-Дону: Южный федеральный университет, 2016. – 267 с.
80