УДК 658.5 ББК 65.29 М11

Моисеенко, Д. Д. Организация производства. Курс лекций для студентов высших учебных заведений: учебное пособие. / Д. Д. Моисеенко. – Симферополь : АНО «ООВО» «УЭУ», 2020. – 156 с. – Текст : непосредственный.

Составитель: Моисеенко Дина Дмитриевна, старший преподаватель кафедры ЭиТ (экономики и туризма) АНО «ООВО» «УЭУ»

Рецензент: Кудлай Андрей Анатольевич, канд. полит. наук, доц. кафедры социально-гуманитарных дисциплин АНО «ООВО» «УЭУ»

Учебное пособие разработано в помощь студентам дневной и заочной форм обучения, обучающихся по направлению 38.03.01 «Экономика» при изучении дисциплины «Организация производства».

В пособии представлены основные темы курса в соответствии с РПД. Пособие содержит 12 лекций, введение, список литературы и краткий словарь терминов.

Одобрено и рекомендовано к изданию кафедрой экономики и управления, протокол от 28.12.2020 г. № 5.

Утверждено на заседании ученого совета АНО «ООВО» «УЭУ», протокол от 27.01.20201 г. № 6.

©Моисеенко Д. Д., 2020

2

3

ВВЕДЕНИЕ

Современные условия хозяйствования характеризуются трансформационными изменениями в экономике, сопровождающимися интенсивным развитием техники и технологий, повышением уровня инновационности производства, переходом от строго регламентированного планового регулирования к правилам рынка, изменением форм собственности предприятий и приоритетов их развития, что в свою очередь требует сочетания традиционных и новых тенденций в организации производства. В этой связи организация производства выступает важнейшим элементом работы предприятия в современных рыночных условиях, а также эффективным инструментом повышения уровня конкурентоспособности выпускаемой продукции.

Так, эффективная система организации производства предусматривает наиболее целесообразное сочетание основных технологических процессов, вспомогательных служб, а также обслуживающих звеньев, обеспечивающих эффективное использование средств труда, предметов труда и самого труда с целью удовлетворения общественных потребностей в продукции и получения прибыли. Для достижения вышеназванных целей деятельности предприятий и организаций руководители должны уметь находить рациональные пути повышения эффективности работы, улучшения условий труда работников, повышения качества продукции, роста производительности труда, иметь представление о системе мер, разрабатываемых на предприятии с целью интенсификации производства на базе научно-технического прогресса. Поэтому изучение основных форм и принципов организации производства на предприятиях различных форм собственности, а также основных элементов

4

планирования производства, является необходимым условием обеспеченности эффективного развития предприятий.

Экономисты должны знать закономерности развития производства, научные методы обоснования производственной и организационной структуры предприятия, построения подразделений предприятия и критерии эффективности их деятельности, уметь принимать грамотные организационные решения.

В ходе изучения дисциплины студенты должны знать:

• методы сбора и анализа данных для расчета экономических показателей

• методы принятия стратегических, тактических и оперативных решений в управлении операционной деятельностью организаций;

•критерии социально-экономической эффективности,

•методы оценки рисков и возможных социальноэкономических последствий,

уметь:

• проводить расчет и анализ экономических и социально-экономических показателей, характеризующих деятельность хозяйствующих субъектов;

• использовать методы принятия стратегических, тактических и оперативных решений в управлении операционной деятельностью организаций,

• провести комплексный анализ и диагностику финансово-хозяйственной деятельности организации, использовать полученные результаты для обеспечения принятия оптимальных управленческих решений и повышения эффективности деятельности,

5

владеть:

•способностью провести расчет и анализ экономических и социально-экономических показателей, характеризующих деятельность хозяйствующих субъектов;

•методами принятия стратегических, тактических

иоперативных решений в управлении операционной деятельностью организаций;

•методами сбора и анализа данных для расчета экономических показателей,

•методами оценки рисков и возможных социа- льно-экономических последствий.

6

Тема 1:

Понятие и теоретические основы организации производства

Цель: изучить основные понятия темы и рассмотреть их сущность

Основные вопросы:

1.Сущность курса «Организация производства».

2.Предприятие как производственная система.

3.Признаки предприятия.

Самостоятельная работа

1.Современные тенденции в управлении организацией (предприятием).

2.Отечественный и зарубежный опыт внедрения эффективных систем организации производства.

Основные понятия: организация производства, предмет курса, предприятие, виды и признаки предприятий, производственная система.

1. Сущность курса «Организация производства»

Термин «организация» имеет достаточно широкое распространение, что определено вопросами выбора метода, способствующего достижению поставленных целей, совокупностью действий, использованием рационального подхода в организации хозяйственной, производственной, финансовой, общественной или другой области деятельности отдельных индивидуумов или групп. Традиционно ученые рассматривают термин «организации» как процесс целенаправленной целостной структуризации.

Таким образом, понятие «организация» употребляется по отношению к экономическим, социальным,

7

биологическим и некоторым техническим объектам и фиксирует динамичные закономерности системы, относящиеся к функционированию и взаимодействию ее частей.

Организация (фр. и лат. – сообщаю стройный вид,

устраиваю) – это совокупность людей, групп, объединенных для реализации определенной программы или цели, решения какой-либо задачи на основе принципа разделения труда и обязанностей, иерархической структуры построения, других правил и процедур; совокупность процессов или действий, ведущих к образованию или совершенствованию взаимосвязей между частями целого.

Организация производства – это комплекс меро-

приятий по наиболее эффективному сочетанию процессов живого труда с материальными элементами производства, осуществляемых в конкретных социально-экономических условиях с целью выполнения плановых заданий с установленными качественными показателями при наиболее рациональном использовании выделенных предприятию ресурсов.

Объектами дисциплины «Организация производства» являются предприятия, фирмы, компании различных отраслей промышленности, транспорта, строительства, сельского хозяйства и других отраслей народного хозяйства, выпускающих различные виды продукции и оказывающих производственные услуги.

Предметом дисциплины является изучение организации производства на предприятии: основ теории организаций, системного подхода к управлению, методов экономического обоснования решений в области организации производства, основ стратегического маркетинга как инструмента достижения конкурентоспособности производства, основ планирования и инновационной

8

деятельности, проектирования структур, организации труда, основного и обслуживающего производств, организации контроля качества и сертификации продукции, тактического маркетинга и логистики.

Наука «Организация производства» изучает производство в совокупности таких элементов, как техника, технология и организация, а также во взаимосвязи материальных, трудовых и информационных потоков и их движение во времени.

Процесс организации производства содержит определение целей и задач производства; формирование коллектива и выбор формы управления; установление степени разделения и кооперирования труда и производства; определение оптимальной организации рабочих мест, приемов и методов труда; создание системы сбора, обработки и передачи информации; системы контроля производства и качества продукции.

Так, цель организации производства состоит в обеспечении высокого уровня экономической и социальной эффективности функционирования промышленного предприятия.

Средствами для достижения главной цели орга-

низации производства являются цели второго уровня, которые реализуются в рамках направлений деятельности промышленного предприятия.

Методы исследований науки «Организация производства» основаны на диалектическом подходе к изучаемым процессам, применении индукции и дедукции, а также специальных методах экономических исследований. К специальным методам относятся: монографический, абстрактно-логический, экономико-статис- тический, экспериментальный, расчётно-конструктивный, метод математического моделирования.

9

Организация производства подчиняется определённым законам и закономерностям, таким, как закон динамического равновесия, закон возрастающего производства, закономерности организационного, технического, технологического характера.

При организации производства используется ряд принципов, среди них принцип динамического развития, обеспечения экономической эффективности производства и др. Реализация принципов зависит от внешних и внутренних условий, которые могут быть номинальными и реальными.

Основной формой производственной деятельности является предприятие. Организационная форма предприятия представляет собой определённую форму отношений работников, средств и предметов труда во всех сферах хозяйственной деятельности, производственных, экономических, правовых, психологических отношениях.

Предприятия классифицируются по различным характеристикам – виду выпускаемой продукции, размеру, уровню разделения труда, технической оснащённости, организационно-правовому статусу и др.

2. Предприятие как производственная система Производственные системы – это особый класс

систем, включающий работников, орудия, предметы труда и другие элементы, необходимые для функционирования системы, в процессе которого создаются продукция и услуги.

Производственными системами более высокого уровня и порядка являются цехи, корпуса и т. п. При этом каждое звено системы или подсистемы любого уровня отражает наиболее существенные черты системы более высокого уровня (порядка), частью которого они являются. Таким образом, в промышленном производстве создается

10