Аттестационно-педагогические измерительные материалы для аттестации студентов по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств»

№

Задание

Ответы

Код

ответа

1

2

3

4

гомогенных техно-

логических сред

Фильтрование применяется для

гетерогенных сред

1

разделения

многокомпонентных

растворов

правильный ответ не

приведен

При фильтровании разность

1

давлений над осадком и фильт-

2

ровальной перегородкой – это

1) движущая сила;

2

2) сопротивление.

P = μ (Rос

+ R ф )

dV

dτ

Правильная запись основного

дифференциального уравнения

dV

=

P

фильтрования, если

Sdτ

μ (Rос − Rф )

P – разность давлений,

3

Rос, Rф – сопротивления осадка и

фильтровальной перегородки,

V – объем фильтрата,

dV

=

P

S – площадь поверхности фильт-

dτ

μ (Rос + Rф )

рования,

τ – продолжительности фильт-

рования.

dV

=

P

Sdτ

μ (Rос + Rф )

71

1

2

3

4

поверхности фильт-

рования и обратно

пропорциональна

вязкости

концентрации твер-

дых частиц в разде-

ляемой суспензии и

обратно пропорцио-

4

Скорость фильтрования пропор-

нальна удельному

сопротивлению

циональна

осадка.

движущей силе и об-

ратно пропорцио-

нальна сопротивле-

нию фильтрования.

движущей силе и об-

ратно пропорцио-

нальна размеру час-

тиц суспензии.

Сколько

фильтрата

образуется

100 кг

при фильтровании

400 кг сус-

334 кг

пензии с концентрацией твердой

5

фазы 10 % масс, если влажность

300 кг

получаемого осадка 60 % масс

200 кг

Камерный фильтр-

Фильтры непрерывного дейст-

пресс

6

Нутч-фильтр

вия:

Фильтр-пресc

Барабанный вакуум-

фильтр

№

Задание

Ответы

Код

ответа

1

2

3

4

Фильтровальные перегородки

1, 2

бывают:

1, 2, 3, 4

1

1) сжимаемые,

2) несжимаемые,

3, 4

3) поверхностные,

4) глубинные.

1, 2, 3

остается постоянной

с течением времени

2

Скорость фильтрования при по-

увеличивается

стоянном перепаде давления, с

с течением времени

увеличением слоя осадка

уменьшается

в начале остается по-

стоянной, потом

уменьшается

остается постоянным

Перепад давлений при подаче

непрерывно растет

непрерывно умень-

3

суспензии на фильтр поршневым

насосом постоянной производи-

шается

тельности

вначале остается по-

стоянным, потом

увеличивается

Какие из фильтров являются

3, 1

фильтрами периодического дей-

ствия:

4, 2

4

1 – рамный фильтр–пресс;

4, 1

2 – барабанный вакуум–фильтр;

3 – нутч–фильтр;

3, 2

4 – ленточный вакуум–фильтр.

73

1

2

3

4

Сколько фильтрата образуется

25 кг

при фильтровании 100 кг сус-

83,5 кг

5

пензии с концентрацией твердой

30 кг

фазы 10 % масс., если влажность

получаемого осадка 66 % масс.

70 кг

Скорость фильтрования суспен-

1

зий с увеличением температуры

6

1)

уменьшается;

2

2)

увеличивается;

3)

не изменяется.

3

№

Задание

Ответы

Код

ответа

1

2

3

4

разность давлений над

слоем осадка и под

фильтрующей перего-

родкой

давление над слоем

Движущая сила процесса

осадка

1

давление под фильт-

фильтрования – это

рующей перегородкой

разность между давле-

нием под фильтрую-

щей перегородкой и

атмосферным давлени-

ем

Основным технологическим

1

показателем фильтровальных

2

перегородок являются

2

1) площадь;

3

2) толщина;

3) задерживающая способ-

ность;

4

4) внешний вид

æ

133

ö l ρw2

DP = ç

+ 2,3

÷

Re

2

è

ø dэ

P = λ

l

ρw2

Основное дифференциальное

dэ

2

3

dV

P

уравнение фильтрования

=

Sdτ

μ (Rос + Rф )

dV

=

P

Sdτ

μ (Rос − Rф )

75

1

2

3

4

Перепад давления P при по-

увеличивать

4

стоянной скорости фильтрова-

уменьшать

ния с увеличением слоя осадка

необходимо

не изменять

увеличивается

Скорость при гидростатиче-

остается постоянной

5

ском фильтровании с постоян-

с течением времени

ным столбом жидкости над

уменьшается

фильтрующей перегородкой

сначала увеличивается,

потом остается посто-

янной

Какие из фильтров являются

1, 2, 4, 3

фильтрами непрерывного дей-

ствия:

1, 2, 3, 4

6

1 – барабанный вакуум–

фильтр;

1, 3 ,4

2 – нутч–фильтр;

3 – ленточный вакуум–фильтр;

2, 4

4 – дисковый вакуум–фильтр.

№

Задание

Ответы

Код

ответа

1

2

3

4

удельной поверхно-

стью

Доля пустот в единице объема

гидравлическим радиу-

1

сом

осадка называется

порозностью

эквивалентным диа-

метром

движущей силе и об-

ратно пропорциональ-

на сопротивлению

фильтрования

поверхности фильтро-

вания и обратно про-

Скорость фильтрования про-

порциональна вязкости

концентрации твердых

2

порциональна

частиц в разделяемой

суспензии и обратно

пропорциональна

удельному сопротив-

лению осадка

движущей силе и об-

ратно пропорциональ-

на размеру частиц сус-

пензии

остается постоянным

Перепад давлений при подаче

должен непрерывно

расти

3

суспензии на фильтр плун-

должен непрерывно

жерным насосом постоянной

уменьшаться

производительности

сначала остается по-

стоянным, потом

уменьшается

77

1

2

3

4

dV

=

P

Sdτ

μ (Rос + Rф )

P = λ

l

ρw2

4

Сопротивление слоя осадка

dэ

2

можно рассчитать по формуле

h = λ

l

w2

dэ

2g

λ = 133 + 2,3

Re

Какие из фильтров являются

3, 4

фильтрами периодического

действия:

3, 4, 5

1 – ленточный вакуум-фильтр;

5

2 – дисковый вакуум-фильтр;

1, 2, 5

3 – рамный фильтр-пресс;

4 – нутч-фильтр;

5 – барабанный вакуум-

1, 2, 3, 4

фильтр.

Для увеличения скорости про-

1

цесса фильтрования суспензии

ее следует

6

1) подогревать;

2

2) охлаждать;

3) температура не влияет на

3

скорость фильтрования.

№

Задание

Ответы

Код

ответа

1

2

3

4

Осадки бывают

1, 2, 3, 4

1) поверхностные;

1, 2

1

2) глубинные;

3, 4

3) сжимаемые;

4) несжимаемые.

2, 3

объем свободного про-

странства между час-

тицами

поверхность частиц,

находящаяся в единице

объема, занятого осад-

2

Порозность осадка – это

ком

отношение свободного

пространства между

частицами к объему,

занимаемому самими

частицами

отношение объема пор

к объему осадка

площадь

3

Основным технологическим

толщина

показателем фильтровальных

задерживающая

спо-

перегородок является

собность

внешний вид

Сколько фильтрата образуется

250 кг

при фильтровании 1000 кг

835 кг

4

суспензии концентрацией

твердой фазы 10 % масс., если

500 кг

влажность получаемого осадка

60 % масс.

750 кг

79

1

2

3

4

Основное дифференциальное

1

уравнение фильтрования:

dV

P

1)

=

;

5

Sdτ

μ (Rос + Rф )

2

P = λ

l

ρw2

2)

;

dэ

2

ρw2

ö l

æ

133

3) DP = ç

+ 2,34÷

.

3

Re

2

è

ø d

уменьшается

Скорость фильтрования (при

вначале увеличивается,

а потом остается по-

6

P = const) по мере увеличения

стоянной

объема фильтрата

увеличивается

не зависит от объема

фильтрата