Аттестационно-педагогические измерительные материалы для аттестации студентов по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств»

1

2

3

4

5 Линии на диаграмме, характеризующие процесс

1, 2, 3

ректификации.

y

y*=f(x)

y=

(x)

2, 3

1

2

3

y*=f(x)

1, 3

x

1, 2

Максимальная поверхность контакта фаз в про-

1

тивоточном насадочном колонном аппарате дос-

2

тигается в режиме:

6

1)

пленочном;

2)

подвисания;

3

3)

эмульгирования;

4)

уноса.

4

1

Дефлегматор в ректификационной установке

служит для:

2

7 1) охлаждения кубового остатка;

№

Задание

Ответы

Код

ответа

1

2

3

4

Как меняется растворимость газа в

Уменьшится.

1

жидкости, если повысить давление

Увеличится.

и снизить температуру?

Не изменится.

Критериальное уравнение массоот-

Nu = f ( Fo,Pe,Re,Fr, Г1 ...)

дачи.

2

Критерии: Fr – Фруда; Ar – Архи-

Nu=f(Gr, Pr, Re)

меда; Nu – Нуссельта; Pr – Прандт-

ля; Re – Рейнольдса; Fo – Фурье;

Gr – Грасгофа; Eu – Эйлера.

Nu=f(Eu, Gr, Ar, Fo)

Диаграмма y-x соответствует про-

цессу

абсорбции.

3

y

y= (x) A

B

ректификации.

y*=f(x)

x

перегонки.

разность температур.

4

Движущей силой процесса ректи-

разность давлений.

фикации является

разность концентра-

ций.

разность давлений и

концентраций.

132

1

2

3

4

Исходная смесь при ректификации

1

подается в

5

1)

нижнюю часть колонны;

2

2)

среднюю часть колонны;

3)

верхнюю часть колонны.

3

Для проведения процесса ректифи-

1

кации применяются

6

1)

тарельчатые колонны;

2

2)

насадочные колонны;

3)

и те и другие.

3

Гидродинамические режимы та-

1, 2, 3

рельчатых колонных аппаратов:

1, 2, 3, 4

1)

пузырьковый;

7

2)

пенный;

1, 2

3)

струйный;

4)

эмульгирования.

2, 3, 4

Задание № 3

№

Задание

Ответы

Код

ответа

1

2

3

4

На рисунке изображена схе-

ма массообмена между фаза-

1, 2

ми G и L, включая 4 зануме-

рованные зоны: пограничные

слои и ядра потоков фаз. В

каких зонах преимуществен-

ную роль играет молекуляр-

2, 3

ная диффузия?

1

Граница раздела фаз

1, 4

L

G

I

II III

IV

1, 2 или 3, 4

yср = yyн − yк

н

dy

ò

y − y*

Средняя движущая сила про-

yк

yб −

yм

2

цесса абсорбции в случае,

yср =

если линия равновесия явля-

2,3lg

yб

ется прямой

yм

y-y*

y*-y

М = К y F

yср

Уравнения массоотдачи при

М = β y F( y − yгр )

3 абсорбции для всего аппара-

М = К y F(y − y )

та

М = К y F(х − х)

134

1

2

3

4

2

Число единиц переноса при

0,025

4 абсорбции, если yн = 0,02; yк

1

= 0,01; yср = 0,01, равно:

0,5

Эффективным режимом ра-

1

боты барботажных тарельча-

2

тых колонн является:

5

1)

пузырьковый;

3

2)

пенный;

3)

струйный;

4

4)

пленочный.

В основе процесса разделе-

1

ния перегонкой лежит

1)

различная растворимость

6

компонентов;

2

2)

различная смачиваемость

компонентов;

3)

различная летучесть ком-

3

понентов.

Диаграмма соответствует

1

процессу

y

y *=f(x)

7

y= (x)

2

x

1)

абсорбция;

2)

ректификация;

3

3)

перегонка

135

Задание № 4

№

Задание

Ответы

Код

ответа

1

2

3

4

Уравнение материального баланса

1

массообменного процесса

1

1) M = L(xк − xн ) ;

2

2) G ( yн − yк ) = L(xк − xн ) ;

3

3) y*=mx.

Величина движущей силы массооб-

1, 2, 3, 4

менного процесса зависит от:

1, 2, 3

1) концентрации фаз;

2 2) взаимного направления движения

фаз;

2, 3, 4

3) вида их контакта;

4) расхода фаз.

1, 3, 4

Диаграмма соответствует процессу

противотоке

абсорбции при

y

A

прямотоке

3

B

перекрестном токе

y *=f(x)

x

смешанном токе

Pr, Nu, Fо

Какие критерии подобия записаны

Nu, Fо, Pr

4

ниже:

1 – β × l ;

2 – D ×τ ;

3 –

μ

.

D

Nu, Pr, Fo

D

l2

ρ ×

Fo, Pr, Nu

136

1

2

3

4

Ку=3,33

Кх=4

Уравнение линии равновесия

Ку=2,5

Кх=5

y*= 0,5x; коэффициент массоотдачи

5

βy = 10, βx = 5. Чему равны числен-

ные значения коэффициентов массо-

Ку=4

Кх=5

передачи Ку и Кх?

Ку=5

Кх=2,5

Состав пара, удаляющегося из рек-

1

тификационной колонны в дефлег-

6

матор, равен составу

2

1)

кубового остатка;

2)

исходной смеси;

3

3)

дистиллята.

Гидравлическое сопротивление оро-

1, 2, 4

шаемой тарелки колонного аппарата

зависит от:

2, 3,4

1)

сопротивления сухой насадки;

7

2)

сопротивление газожидкостного

потока на тарелке;

1, 2, 3

3)

сопротивления, обусловленного

силами поверхностного натяжения;

1, 3, 4

4)

конструкции колонны

№

Задание

Ответы

Код

ответа

1

2

3

4

Целевой компонент всегда переходит в фа-

1

1

зу, в которой содержание его

1)

выше равновесной;

2

2)

ниже равновесной.

Граница раздела фаз

1, 2

L

G

2, 3

2

I

II III

IV

1, 4

yб −

yм

2,3lg

yб

yм

yн − yк

Движущая сила процесса массопередачи в

yн

dy

3 случае, если линия равновесия является

ò

y − y*

кривой

yк

yн

dy

ò

y − y*

yк

y-y*

138

1

2

3

4

М = β yF( y − yгр)

4

Укажите правильную запись ос-

М = Кy F( y − y )

новного уравнения массопередачи

М = КyF(y − yгр)

при ректификации.

М = βхF(х* − х)

Чему равно число единиц переноса

0,25

0,05

5

массы при абсорбции, если yн =

0,06; xн = 0; xк = 0,02; L/G = 2; yср

5

= 0,01.

4

На диаграмме линии соответству-

1, 3

ют процессу ректификации:

y y*=f(x)

y=

(x)

6

1

2

1, 2

3

y*=f(x)

x

2, 3

Насадочные абсорберы могут ра-

1, 2, 3,

ботать в гидродинамических ре-

жимах:

2, 3, 6

1) пузырьковом;

7

2) пленочном;

3) подвисания;

1, 4, 5

4) пенном;

5) струйном;

4, 5, 6

6) эмульгирования.

139

Задание № 6

№

Задание

Ответы

Код

ответа

1

2

3

4

Целевой компонент всегда

1

1

переходит из фазы, где со-

держание ее

1) выше равновесной;

2

2) ниже равновесной.

со снижением температуры.

Со снижением давления и по-

2

Растворимость газа в жид-

вышением температуры.

кости увеличивается

С повышением давления и

снижением температуры.

С повышением давления.

многократного частичного

испарения жидкости с после-

дующей конденсацией обра-

зующихся паров.

Ректификация – это про-

Выделения поглощенного га-

3

за из поглотителя.

цесс

Поглощения газа или пара

жидким поглотителем.

Извлечения растворенных

веществ из одной жидкости

другой жидкостью.

Диаграмма соответствует

противотоке

процессу абсорбции при

y

A

прямотоке

4

B

перекрестном токе

y *=f(x)

смешанном токе

x

140